Bab 2 PDF
Bab 2 PDF
SISTEM PENCERNAAN
DAN FUNGSI ZAT GIZI BAGI AYAM
5
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
6
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
7
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
8
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
1. Air
9
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
10
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
11
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
tubuh, sangat tidak efisien. Hal ini dilakukan di dalam tubuh bila
tubuh kekurangan energi, atau terjadi kelebihan protein yang
dikonsumsi.
Pakan ayam umumnya dibuat dari campuran bahan pakan
seperti jagung, dedak, bungkil kedelai, tepung ikan, tepung
daging dan tulang, bungkil kelapa, bungkil inti sawit dan lain-
lain. Kandungan beberapa asam amino di dalam bahan pakan
ini umumnya rendah dan tidak mencukupi kebutuhan ayam
untuk tumbuh dan berproduksi dengan optimal. Asam-asam
amino yang sering kurang di dalam bahan pakan adalah
metionin, lisin, triptofan dan treonin. Keempat asam amino ini
sudah dibuat secara komersil dalam bentuk sintetis, sehingga
bisa ditambahkan di dalam campuran pakan untuk memenuhi
kebutuhan gizi ayam. Hal ini sudah umum dipraktekkan oleh
industri pakan unggas di Indonesia.
Kekurangan asam amino metionin di dalam pakan ayam
akan menimbulkan beberapa gejala seperti: pertumbuhan bulu
yang tidak bagus yang secara tidak langsung menyebabkan
sifat ayam yang sensitif atau ’nervous’ dan menimbulkan sifat
kanibal (suka mematuk temannya). Kekurangan metionin juga
menimbulkan kotoran ayam lebih bau atau menyengat akibat
amonia yang dibuang lebih banyak dan pertumbuhan ayam
yang lebih lambat. Pengaruh lainnya dapat berupa timbulnya
masalah ginjal dan ayam lebih mudah terserang penyakit
’coccidiosis’ (Gingerich 2008).
Kekurangan asam amino lisin pada ayam dapat
menyebabkan pertumbuhan yang lambat, konsumsi pakan yang
lebih rendah, efisiensi penggunaan pakan (FCR) yang lebih
jelek dan antibodi yang lebih rendah di dalam darah ayam
(Panda et al. 2011). Pada ayam yang sedang bertelur,
kekurangan lisin di dalam pakan dapat menyebabkan penurunan
konsumsi pakan, produksi telur, ukuran (berat) telur serta
penggunaan pakan yang kurang efisien (Jolly 2010).
12
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
3. Karbohidrat
13
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
4. Lemak
14
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
5. Vitamin
15
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
16
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
17
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
18
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
6. Mineral
19
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
20
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
21
Pemberian Pakan Ayam KUB Berbasis Bahan Pakan Lokal
22
Sistem Pencernaan dan Fungsi Zat Gizi Bagi Ayam
23