NUEVAS DE
LA CALIDAD
Resultados de Aprendizaje de la Unidad:
Estratificación
Estratificar los datos
Instrumentos
auxiliares
Diagrama de correlación
Determinar las correlaciones
1. Diagrama de Afinidad,
2. Diagrama de Relaciones,
3. Diagrama de Árbol,
4. Matrices de Priorización,
5. Diagrama Matricial,
6. Diagrama del Proceso de Decisión y
7. Diagrama de Flechas.
Las siete nuevas herramientas de planificación y gestión
de la calidad
1. identificar el problema,
2. analizar sus causas,
3. formular alternativas para su resolución,
4. seleccionar la mejor alternativa,
5. planificar su puesta en práctica,
6. realizar la alternativa seleccionada y
7. verificar los resultados obtenidos.
Las siete nuevas herramientas de planificación y gestión
de la calidad
Excepto para las dos últimas etapas, en las que resulta apropiado
utilizar herramientas básicas, como, por ejemplo, hoja de recogida de
datos, diagrama de Pareto o gráficos de control, para el resto de las
fases, se puede aplicar alguna de las siete nuevas herramientas
Las siete nuevas herramientas de planificación y gestión
de la calidad
Incluye a todos
Genera un extenso en el proceso
número de ideas
Promueve el entendimiento
común del tema
TORMENTA DE IDEAS (BRAINSTORMING)
No discutir
POSIBLES CAUSAS
1 PERSONAL NUEVO FV
2 BOBINAS DE PAPEL DEFORMADAS EB
3 FALTA INFORMACION TECNICA RG
4 RUIDO EXCESIVO WV
5 DEFICIENTE PROGRAMACION DE LA PRODUCCION FV
6 FALTA CAPACITACION EB
7 BOBINAS MALTRATADAS EN EL TRANSPORTE RG
8 BOBINAS MAL TRATADAS EN LA CARGA Y DECARGA EB
9 DEMORA EN LA REPOSICION DE REPUESTOS RG
10 MAQUINAS SIN PROTECCION CONTRA RUIDO WV
11 EQUIPOS QUE GENERAL CALOR SECA DE LAS INSTALACION
FV
12 AUSENCIA DE PROCEDIMEINTOS DE TRABAJO WV
13 MUCHA VARIABILIDAD EN LOS PEDIDOS DE VENTAS FV
14 PERSONAL DESMOTIVADO EB
15 PROVEEDORES NO TIENEN INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
RG
16 MAQUINARIAS INADECUADAS EB
17 NO SE CUMPLE PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO
RG
18 TURNOS DE TRABAJO MUY EXTENSOS FV
19 SALARIOS BAJOS EB
20 DESCALIBRACION DE MAQUINAS CONTINUAS RG
21 ALTA HUMEDAD EN LA ZONA DE TRABJO WV
22 NO HAY REPUESTOS EN BODEGA FV
23 MAQUINAS NO TIENEN AISLAMIENTOS ACUSTICOS EB
24 ALTA TEMPERATURA EN LA ZONA DE TRABAJO RG
25 INSTALACIONES DE VAPOR SIN AISLAMIENTO EN LA ZONA
EBDE TRABAJO
26 NO HAY ESTANDARIZACION PARA LOS ARREGLOS RG
27 AUSENCIA DE NORMAS DE TRABAJO WV
28 TEMOR A LAS AUTORIADES DE LA PLANTA FV
29 MALA ACTITUD DE LAS JEFATURAS WV
30 MATERIA PRIMA DE MALA CALIDAD EB
31 ALTA ROTACION DE PERSONAL RG
32 BOBINAS DEFORMADAS WV
33 AMBIENTE LABORAL INADECUADO FV
DIAGRAMA DE
AFINIDAD
DIAGRAMA DE AFINIDAD (DA)
¿Qué?: es una herramienta para clasificar grandes
cantidades de información no organizada en categorías
lógicamente relacionadas, es decir, sintetiza un conjunto
de datos verbales (ideas, opiniones, temas,
expresiones...) agrupándolos en función de la relación
que tienen entre sí. Se basa, por tanto, en el principio de
que muchos de estos datos son afines, por lo que pueden
reunirse bajo unas pocas ideas generales.
Clasificación de datos.
Ing.MauricioRojas
DIAGRAMA DE AFINIDAD
Por ejemplo:
Tipo y numero de defectos
Problemas relacionados con la seguridad
Cantidad de productos fuera de especificaciones
Respeto de una secuencias de operaciones
Valoración completa de un problema
Valoración de detalle de un problema
Grado de influencia sobre un problema de aspectos tales como: el
turno, los materiales, las maquinas, etc.
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
CONSTRUCCIÓN:
Pasos:
1. Deben facilitar la recogida de datos
2. Deben ser hojas estándar adaptadas
a las exigencias concretas de cada
recogida
3. Deben tener un encabezado que
recoja datos destinados a encuadrar
la propia recogida, como: fecha, el
producto, el sector, el departamento,
el operario, el turno, el número de
piezas inspeccionadas, etc.
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
TIPOS:
Para facilitar la ejecución de la recogida de datos se han
definido ciertas hojas estándar entre las que se puede
elegir. Esas hojas se adaptan en ocasiones a las exigencias
concretas de cada recogida de datos.
Producto: Fecha:
Tratamiento: Departamento:
N° de piezas inspecc: Operario:
N° total de piezas Notas:
Defectos 1er día 2do día 3er día 4to día 5to día 6to día 7mo día TOTAL
TOTAL
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
b) Hoja de recogida de datos medibles:
Esta hoja se emplea para clasificar los datos en relación con sus
dimensiones y representarlos según la distribución de su frecuencia.
Permite obtener el número de productos que no cumplen las
especificaciones exigidas
Construcción:
Encabezado
Las dimensiones se colocan en horizontal
El número de productos con tales dimensiones se coloca en vertical
(frecuencia).
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
b) Hoja de recogida de datos medibles:
Producto: Fecha:
Tratamiento: Departamento:
N° de piezas inspecc: Operario:
N° total de piezas Notas:
////
25
//// // ////
20
Frecuencia
//// //// / //// ///
15
0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0
Dimensiones
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
b) Hoja de recogida de datos medibles:
Fecha: Departamento:
Referencia/producto: Turno:
Observaciones: Operario
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
c) Hoja de recogida de datos por situación de defecto:
Fecha: Departamento:
Referencia/producto: Turno:
Observaciones: Operario
1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
d) Hoja de síntesis:
1 Defecto
A
Defecto
B
Defecto
C
Defecto
D
TOTAL
2 Defecto
A
Defecto
B
Defecto
C
Defecto
D
TOTAL
TOTAL
TOTAL TURNO
TOTAL DIA
Síntesis
LA HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
PARA QUE SIRVE:
• Para encuadrar un fenómeno
• Para hablar basándose en datos objetivos y no en sensaciones
COMO SE APLICA:
• Es necesario tener bien claros los objetivos de la recogida de datos
• Se elabora en función de esos objetivos
• Debe resultar sencilla y clara
• Debe indicar la forma y duración de la recogida de datos
• Debe hacerse referencia al método PDCA
CUANDO SE APLICA:
• Siempre en la puesta en marcha de un proyecto
• Siempre también al final, para verificar los resultados
ERRORES QUE DEBEN EVITARSE
• Pretender conocer ya a priori la importancia del problema
• Perderse en detalles si no se tiene muy claro el conjunto
• No comprar los datos recogidos con los datos históricos disponibles
EJERCICIOS
< 50 0
50-55 0
55-60 16
60-65 11
65-70 15
70-75 15
75-80 6
80-85 13
85-90 13
90-95 1
95-100 0
> 100 0
Eje y se presentan la frecuencias
Eje x esta formado por una escala numérica para mostrar la magnitud de los datos
20
19
18
17
16
15
14
Frecuencia
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
<50 50-55 55-60 60-65 65-70 70-75 75-80 80-85 85-90 90-95 95-100 >100
Intervalos
20
19
18
17
16
15
14
Frecuencia
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
<50 50-55 55-60 60-65 65-70 70-75 75-80 80-85 85-90 90-95 95-100 >100
Intervalos
Qué utilidad presta el Histograma?
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
<50 50-55 55-60 60-65 65-70 70-75 75-80 80-85 85-90 90-95 95-100 >100
Intervalos
Interpretación del Histograma
2. Estudiar el centro del proceso. Para ello es necesario apoyarse
en el punto anterior y observar la posición central del histograma
respecto a la calidad optima y a la especificaciones si las hay.
Interpretación del Histograma
3. Examinar la variabilidad. Para esto hay que observar, a partir del grupo de
barras más alto, qué tan rápido disminuye la frecuencia de las demás
barras; por ejemplo, en la figura a) se aprecia un histograma con poca
dispersión y en la b) uno con mucha. También se puede comparar la
amplitud de las especificaciones con el ancho del histograma. Para
considerar que la dispersión no es demasiada, el ancho del histograma
debe caber de forma holgada en las especificaciones.
Interpretación del Histograma
4. Analizar la forma del histograma. La forma de campana es la
forma de la distribución que más se presenta en la práctica. Por lo
que si el histograma no refleja en forma aproximada este tipo de
distribución, se debe investigar a qué se debe.
EJERCICIO
Ing.MauricioRojas
DIAGRAMA DE PARETO
Ing.MauricioRojas
DIAGRAMA DE PARETO
Ing.MauricioRojas
“El instrumento que Ejemplo:
Materiales Mano de obra
es un diagrama de velocidad
Máquinas Medidas
Causa – Efecto”.
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Pareto
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Pareto
CONSTRUCCIÓN:
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Pareto
CONSTRUCCIÓN:
3. Obtener los datos y ordenarlos
En esta fase se debe preparar la hoja de recogida de datos. Por
ejemplo, si hemos decidido clasificar por tipo de defecto y
definimos un periodo de observación de cuatro semanas
consecutivas. En la hoja se van anotando los datos (el defecto A
ocurrió dos veces en la primera semana, el defecto B ocurrió
cuatro veces, y así sucesivamente con todos), de manera que una
vez cumplida constituye la base para la representación del
Diagrama de Pareto.
Diagramas de Pareto
CONSTRUCCIÓN:
3. Obtener los datos y ordenarlos
100%
Unidades % de
FRECUENCIA
de medida. importancia
P.e.: costos, de la
cantidad, categoría
tiempo, # de
defectos
0%
Tipo de defectos
Producto
VARIABLES Maquina
Obrero
Turno
Métodos de trabajo,
etc.
Diagramas de Pareto
CONSTRUCCIÓN:
5. Dibujar el diagrama
Consiste en la representación gráfica de los datos recogidos en la
hoja. Para ello se observa cuál es el defecto ocurrido con mas
frecuencia y se representa en el extremo izquierdo, junto al eje
vertical, mediante una barra ancha que tendrá la altura
correspondiente a su frecuencia. Posteriormente se representa el
segundo defecto en frecuencia, y así sucesivamente.
CONSTRUCCIÓN:
7. El análisis de Pareto
Los diagramas de Pareto permiten identificar los problemas
mayores y generar nuevos diagramas de Pareto individuales para
ellos.
CONSTRUCCIÓN:
7. El análisis de Pareto
Ing.MauricioRojas
Defectos encontrados en una fábrica de Cocinas
TOTAL 88
Ing.MauricioRojas
Defectos encontrados en una fábrica de Cocinas
Cuadro de frecuencia porcentual de defectos
TOTAL 88 100.00
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Pareto
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Pareto
Ing.MauricioRojas
Defectos encontrados en una fábrica de Cocinas
Cuadro con Orden decreciente de frecuencia.
TOTAL 88 100.00
Ing.MauricioRojas
Ing.MauricioRojas
Principio de Pareto: la mayor parte de
los defectos encontrados en el lote
pertenece sólo a 2 ó 3 tipos de defectos,
de manera que si se eliminan las causas
que los provocan desaparecería la
mayor parte de los defectos.
En síntesis, los Diagramas de Pareto ofrecen:
Ing.MauricioRojas
Ejemplo: Diagramas de Pareto
Ing.MauricioRojas
EJEMPLO: Diagramas de Pareto
64 100%
(63) (64)
(61)
(50) (58)
Número de errores
48 75%
Porcentaje
(30+20)
(30)
32 50%
(20)
(8)
16 25%
(3)
(2) (1)
0 0%
Formularios Errores en Embalaje Orden Tarde para el Camión
incompletos los incorrecto incorrecto envío demorado
formularios
Ing.MauricioRojas
EJERCICIO
Problema
detalle detalle
detalle detalle
Diagrama de Causa-Efecto
Cómo elaborar un Diagrama de Espina de
Pescado ?
Problema
Ing.MauricioRojas
Cómo elaborar un Diagrama de Espina de
Pescado ?
2.Se identifican y determinan los factores o las posibles causas
del problema, mediante un brainstorming. Las causas mayores
y generales que pueden contribuir al problema están
localizadas sobre y debajo de la flecha principal.
Problema
Ing.MauricioRojas
Cómo elaborar un Diagrama de Espina de
Pescado ?
3.Se agregan detalles específicos acerca de las
mayores causas en forma de ramificaciones en las
flechas ramificadas. Estos representan factores que
se pueden considerar causas del problema.
Problema
detalle detalle
detalle detalle
Problema
detalle detalle
detalle detalle
Problema
detalle detalle
detalle detalle
Ejemplo:
Materiales Mano de obra
destrezas
edad actitud
calidad entrenamiento
Productos
defectuoso
temperatura exactitud
vibración frecuencia
Máquinas Medidas
velocidad
Causas mayores en organizaciones industriales
personas máquinas
Problema
métodos materiales
Causas mayores en organizaciones
administrativas o de servicios
personas Procedimientos.
Problema
equipos políticas
EJERCICIO RESUELTO
AVION SALE
TARDE
c) A esta espina central se le añaden espinas
secundarias que representan las categorías
más importantes
AVION SALE
TARDE
Equipo Personal
d) Lista de las principales ideas:
- Faltan pasajeros en embarque.
- Tripulación llega tarde.
- Avión averiado.
- Exceso de tráfico.
- Tripulación con exceso de horas de
vuelo.
- Catering servido tarde.
- Avión llega tarde.
Asignación de las causas a cada una de las
categorías:
Equipo
Avión Averiado
AVION
SALE
TARDE
e) Diagrama Causa - Efecto:
Exceso de
Falta pasajeros Cartering
Tráfico
en embarque servido tarde
AVION SALE
Avión averiado Tripulación TARDE
llega tarde
Equipo Personal
DIAGRAMA DE ESPINA DE PESCADO
Ventajas
SALIDAS RE-
TRASADAS DE
LA PUERTA DE
EMBARQUE
Ing.MauricioRojas
Ejemplo:
Desconocimiento
FALTADEUNCENTRO
DEINFORMACION MALAINFORMA- NOHAY
CIONTELEFONICA MISTICA
Desorganización
Desmotivación
FALTAMENSAJERO DEMORAENCAJAS Malaselección
Perfil errado
SistemaLento
Faltadeconocimiento
DEMORAEN FALTADE
FALTASEÑALIZACION CREDITOS
Malabase COMPROMISO
Faltainformación dedatos Desmotivación
Ing.MauricioRojas
DIAGRAMAS DE
DISPERSIÓN O
CORRELACIÓN
5. Diagramas de Dispersión
Variable 1
5. Diagramas de Dispersión
Obsérvese como los puntos graficados forman un patrón
determinado. La dirección y la unión de la agrupación da la idea
sobre la fuerza de la relación entre las variables.
Variable 1
Ing.MauricioRojas
5. Diagramas de Dispersión
Dadas dos variables X e Y, se dice que existe una
correlación positiva entre ambas, si cada vez que
aumenta el valor de X, aumenta proporcionalmente
el valor de Y; o existe una correlación negativa si
cada vez que aumenta el valor de X, disminuye en
igual proporción el valor de Y
Ing.MauricioRojas Variable 1
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
Los ejes deben ser tan largos como sea posible, pero de
longitud similar. Para construir la escala se sugiere encontrar el
valor máximo y el mínimo de ambas variables. Se deben
escoger las unidades para ambos ejes de tal modo que los
extremos de los ejes coincidan de manera aproximada con el
máximo y el mínimo de la variable correspondiente.
Diagrama de Dispersión
Ing.MauricioRojas
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
4. Representación de los datos:
Ing.MauricioRojas
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
6. Interpretación del Diagrama:
50 Serie1
40
30
20
10
0
0 5 10 15 20 25
X
Ing.MauricioRojas
Diagramas de Dispersión
Ing.MauricioRojas
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
COEFICIENTE DE CORRELACIÓN LINEAL:
Para cuantificar qué tan fuerte o débil es una correlación lineal
observada en una diagrama de dispersión, se recomienda calcular el
coeficiente de correlación, el cual, para un conjunto de n valores del tipo
(xi, yi), obtenidos a partir de n unidades o productos, se calcula con:
donde,
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
COEFICIENTE DE CORRELACIÓN LINEAL:
Cómo elaborar un Diagrama de Dispersión:
COEFICIENTE DE CORRELACIÓN LINEAL:
Ing.MauricioRojas
Ejemplo de Diagramas de Dispersión
Ing.MauricioRojas
LA
ESTRATIFICACIÓN