TRABAJO ACADEMICO-2018-II
GERENCIA DE PROYECTOS
ESTUDIANTE: HUAMAN COTRINA DE FLORES KARIN YANET
MODULO: II
CICLO: X
CODIGO: 2014108273
UDED: LA MERCED
LA MERCED- CHANCHAMAYO-PERU
DICIEMBRE-2018
1
DEDICATORIA
2
INTRODUCCION
El Alumno.
3
CONTENIDO
Tabla de contenido
DEDICATORIA ................................................................................................ 2
INTRODUCCION ............................................................................................. 3
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................. 6
1. FORMULACIÓN DEL PROYECTO........................................................ 11
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: .............................................................................................. 11
1.1.1 DEFINICIÓN DEL PROYECTO: ................................................................................... 11
1.1.2 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO: .............................................................................. 11
1.2 ANTECEDENTES ............................................................................................................... 12
1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO: .................................................................................... 13
1.4 ANÁLISIS DEL ENTORNO ................................................................................................... 14
1.4.1 VISIÓN DEL PROYECTO: ........................................................................................... 14
1.4.2 MISIÓN DEL PROYECTO:.......................................................................................... 14
1.4.3 ANÁLISIS FODA ........................................................................................................ 15
2. ESTUDIO DE MERCADO DEL PROYECTO ........................................................................... 17
2.1 ASPECTOS DEL MERCADO DEL PROYECTO ................................................................. 17
2.2. EL PRODUCTO / SERVICIO ENFOCADO AL MERCADO ............................................. 17
2.2.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO DEL PROYECTO: ........................................ 17
2.2.2 DETERMINACIÓN DE MERCADO META Y SEGMENTACIÓN DEL PROYECTO: ......... 17
2.2.3 DEMANDA ACTUAL Y PROYECTADA: ....................................................................... 17
2.2.4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ..................................................................................... 19
2.3 INESTIGACIÓN DE MERCADO ................................................................................... 19
2.4 ANÁLISIS DE OFERTA ................................................................................................ 26
2.5 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN .............................................................................. 28
2.5.1. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO................................................................................... 28
2.5.2 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN.................................................................................. 28
2.5.3 ESTRATEGIA DE PLAZA ............................................................................................. 28
2.5.4 ESTRATEGIA DE PRECIO ........................................................................................... 28
3 ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO ................................................. 29
3.1 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO................................................................... 29
3.2 DURACIÓN DEL PROYECTO .............................................................................................. 29
3.3 ASPECTOS LEGALES DEL PROYECTO................................................................................ 29
4
3.3.1 FORMA SOCIETARIA DEL PROYECTO: ...................................................................... 29
3.3.2 RÉGIMEN TRIBUTARIO DEL PROYECTO ................................................................... 29
3.3.3 AUTORIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO DEL PROYECTO: ........................................ 29
3.3.4 DIAGRAMA DE OPERACIONES ................................................................................. 30
3.5 ANÁLISIS DEL PROYECTO MEDIANTE LAS 5 FUERZAS DE PORTER ...................................... 32
3.5.1 RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES: ................................................................ 32
3.5.2 AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOSCOMPETIDORES.............................................. 32
3.5.3 AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTOSSUSTITUTOS ............................................... 34
3.5.4 PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES................................................... 34
3.5.6 ANÁLISIS PEST DEL PROYECTO ................................................................................ 35
3. ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................ 38
3.1 PRESUPUESTO DE INVERSIÓN: ....................................................................................... 38
3.1.1 ACTIVOS FIJOS ......................................................................................................... 38
4.3 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÒN ..................................................................................... 42
4.11.1 OTRA FORMA DE CALCULAR EL FLUJO DE CAJA Y ES POR EL MÉTODO DEL NOPAT
................................................................................................................................. 58
4.14 VAN, TIR, COK ............................................................................................................... 61
5 ESTUDIO DE IMPACTO ........................................................................ 62
5.1 EVALUACIÓN DE IMPACTO SOCIAL ................................................................................. 62
5.2 EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL .......................................................................... 62
5.3 ANÁLISIS DE RESIDUOS DEL PRODUCTO .......................................................................... 63
5.4 BUENAS PRACTICAS DE LA EMPRESA PARA CON EL MEDIO AMBIENTE .......................... 63
CONCLUSIONES .......................................................................................... 64
RECOMENDACIONES .................................................................................. 65
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 66
5
RESUMEN EJECUTIVO
El segmento objetivo está enfocado para apasionados por el café entre 17- 55
años de la Provincia de Chanchamayo. He seleccionado este segmento puesto
que las características homogéneas son las correctas.
6
1. FORMULACIÓN DEL PROYECTO
En la actualidad hablar de productos orgánicos es un reto para mi persona como para
el país, puesto que las organizaciones y productores están apostando por la salud.
Por lo tanto, se están preparando en el campo para hacer frente a las nuevas
propuestas.
11
1.2 ANTECEDENTES
Para llevar adelante este proyecto me nutrí de lecturas y proyectos
desarrollados en otros lugares. Para ello, voy a empezar resaltando
que el café se data desde el año 800 A.C, aproximadamente 2800
años. En las aventuras de Hormero, se hace referencia al café, por lo
tanto, ha existido desde hace siglos. Los de ese entonces, lo definían
como una bebida negra y amarga.
12
1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1.3.1 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:
Nuestro objetivo es impresionar a nuestros consumidores
potenciales, satisfacer sus necesidades y evitar la intervención
de insumos altamente peligrosos para la salud.
13
1.4 ANÁLISIS DEL ENTORNO
Para conocer más afondo nos adentramos en lo más resaltante de este
proyecto.
14
1.4.3 ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDAD
OPORTUNIDADES AMENAZA
O1. Acceso a la publicidad. A1. Desconfianza de los clientes por ser
nuevos.
O2. nuevas tecnologías desarrolladas en el
exterior para fabricación del producto.
A2. Capacidad financiera limitada.
O3. Demanda del producto.
A3. Mercado altamente competitivo por la
O4. El crecimiento económico del país brinda
entrada de competidores grandes al mercado
mayor poder adquisitivo a los clientes.
15
1.4.4 MATRIZ FODA DEL PROYECTO
OPORTUNINADES AMENAZAS
O1. Acceso a la publicidad.
ANÁLISIS EXTERNO O2. Nuevas tecnologías desarrolladas en el exterior A1. Desconfianza de los clientes por ser
para fabricación del producto. nuevos.
O3. Demanda del producto. A2. Capacidad financiera limitada.
O4. El crecimiento económico del país brinda A3. Mercado altamente competitivo por la
mayor poder adquisitivo a los clientes. entrada de competidores grandes al
O5. Nuevos canales de distribución. mercado.
A4. Numerosos productos sustitutos.
ANÁLISIS INTERNO A5. Inestabilidad Política – Jurídica.
16
2. ESTUDIO DE MERCADO DEL PROYECTO
2.1 ASPECTOS DEL MERCADO DEL PROYECTO
El estudio del proyecto Café Vitoc se lleva a cabo en la provincia de
Chanchamayo – Departamento de Junín - Perú. El mercado Chanchamayino, se
ve favorable para el presente estudio, dado en la ciudad de Vitoc son jóvenes y
ejecutivos que consumen café. El cual se da inicio sabiendo que cuenta con una
población total de 145, 372 habitantes.
17
2.2.3.1 DEMANDA ACTUAL
Población
Población Final
Inicial
n AÑO (1+0.0077) ⁿ PF
PI
(Hab)
(Hab)
0 2011 145,372.00 1.0000 145,372
1 2012 145,372.00 1.0077 146,491
2 2013 145,372.00 1.0155 147,619
3 2014 145,372.00 1.0233 148,756
4 2015 145,372.00 1.0312 149,901
5 2016 145,372.00 1.0391 151,056
6 2017 145,372.00 1.0471 152,219
Población
Población Final
Inicial
n AÑO (1+0.0077) ⁿ PF
PI
(Hab)
(Hab)
7 2018 145,372.00 1.0552 153,391
8 2019 145,372.00 1.0633 154,572
9 2020 145,372.00 1.0715 155,762
10 2021 145,372.00 1.0797 156,962
11 2022 145,372.00 1.0880 158,170
18
2.2.4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Para los dos primeros años de ha visto conveniente hacer la
distribución de la siguiente manera:
Productor
Intermediario
Consumidor
19
2.3.3 FUENTES DE INFORMACIÓN:
ECCO.
KIRMA.
ALTOMAYO.
NESCAFÉ.
LIMA-CAFÉ.
TUNKI.
CHANCHAMAYO.
20
2.3.4.2 PÚBLICO OBJETIVO:
n= Tamaño de la muestra.
S= Error muestral 5% (0.05).
P= Población 145, 372 hombres y mujeres.
Z= Nivel de confianza 95% (1.96).
p= Atributo a favor 60% (0.60).
q= Atributo en contra 40% (0.40).
21
2.3.4.4 ENCUESTA, TABULACIÓN, INTERPRETACION Y
CONCLUCIONES:
2.3.4.4.2 CUESTIONARIO:
SEXO: M F EDAD: N° DE
ENCUESTA:
a) Leche
b) Té
c) Café
d) Otros
a) Diario
b) Algunas veces
c) Casi nunca
d) Nunca
22
4. ¿Cómo suele preparar su café? Con…
a) Azúcar
b) Leche
c) Miel
d) Sólo
a) Instantáneo
b) En grano
c) Molido
d) Para pasar
o Si
o No
7. ¿Conoce alguna marca que venda café de CHANCHAMAYO?
Si
No
Si marcó (SI) cuál (es) ……………………………………………………………….
Si
No
¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………………
a) Grande
b) Mediano
c) Pequeño
d) Individual
a) Bodega
b) Quioscos
c) Mini Marquet
d) Supermercado
23
2.3.4.4.3 TABULACIÓN:
GRAFICO
Distrito Total %
Chanch
amayo
Café de 225 225 59.00
Chanchamayo
Té 87 87 27.11
Leche 9 9 5.78
Otros 46 46 18.11
24
2.3.4.4.4 INTERPRETACIÓN:
2.3.4.4.5 CONCLUSIONES:
25
2.4 ANÁLISIS DE OFERTA
a 8446 8446
b 481222 481222
Y = 7558 X + 41722
26
2.4.1 PROYECCION DE OFERTA DE CAFÉ
570,000
OFERTA DE
AÑOS CAFE
AÑO 560,000
(X) PROYECTADA
(Y)
2017 6 531,900 550,000
2018 7 540,347
2019 8 548,793
540,000
2020 9 557,240
2021 10 565,686
530,000
27
2.5 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
2.5.1. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
28
3 ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO
3.1 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO
El negocio estará ubicado en el Av. Raimondi N° 243,
perteneciente al distrito de Vitoc, provincia de
Chanchamayo, departamento de Junín, para ello, se tomó
en encuentra la ubicación porque estamos cerca de los
tres mercados, ya que esto nos favorece a la demanda
por medio de nuestros clientes potenciales.
29
3.3.4 DIAGRAMA DE OPERACIONES
Agua
Primera selección
1
Grano
defectuoso,
palillo, hojas, etc.
Lavado
3
Pulpa
Agua
4 Fermentado
5 Lavado
Agua usada
6 Secado
Segunda
7
selección
Grano
defectuoso,
Inspección y palillo, hojas,
documentación etc.
Parihuelas
8 Paletizado
9
Almacenamiento
(3 a 9 días máx.)
8
1 TOTAL: 10
1
30
3.4 REQUERIMIENTOS Y REMUNERACION DEL PERSONAL
COSTO COSTO COSTO
INDICE DE
PERSONAL CANTIDAD UNITARIO MENSUAL TOTAL
PARTICIPACION
S/. S/. S/.
MANO DE OBRA DIRECTA 36,000.00 432,000.00
Obreros 3 10 1,000.00 30,000.00 360,000.00
Ayudantes 5 2 600.00 6,000.00 72,000.00
MANO DE OBRA INDIRECTA 13,000.00 156,000.00
Jefe de Planta 1 1 5,000.00 5,000.00 60,000.00
Supervisor de producción 1 1 3,000.00 3,000.00 36,000.00
Almacenero 1 1 1,000.00 1,000.00 12,000.00
Chofer 1 1 1,200.00 1,200.00 14,400.00
Técnico laboratorista 1 1 2,800.00 2,800.00 33,600.00
VENTAS 15,000.00 180,000.00
Responsable de comercialización 0.5 12 2,500.00 15,000.00 180,000.00
ADMINISTRACION 9,650.00 115,800.00
Contador 0.5 1 3,000.00 1,500.00 18,000.00
Asistente administrativo 1 1 950.00 950.00 11,400.00
Vigilantes 3 2 1,200.00 7,200.00 86,400.00
TOTALES 73,650.00 883,800.00
COSTO
CONCEPTO TOTAL
S/.
I. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS 3,220,590.33
Café 3,214,875.00
Sacos de yute 5,715.33
II. MANO DE OBRA 883,800.00
Mano de Obra Directa 432,000.00
Mano de Obra Indirecta 156,000.00
Mano de Obra de Operación o
Ventas 180,000.00
Mano de Obra Administrativa 115,800.00
III. OTROS BIENES Y SERVICIOS 59,400.00
Publicidad 6,000.00
Mantenimiento y reparaciones 3,000.00
Servicios Básicos 43,200.00
Útiles de oficina y limpieza 7,200.00
TOTAL 4,163,790.33
31
3.5 ANÁLISIS DEL PROYECTO MEDIANTE LAS 5
FUERZAS DE PORTER
3.5.1 RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES:
Generalmente la fuerza más poderosa de todas, hace
referencia a la rivalidad entre empresas que compiten
en una misma industria, ofreciendo el mismo tipo de
producto.
ESTRATEGIAS:
La falta de experiencia.
32
ESTRATEGIA:
33
3.5.3 AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTOS
SUSTITUTOS
Hace referencia al ingreso potencial de empresas que
producen o venden productos alternativos a los de la
industria.
ESTRATEGIA:
ESTRATEGIA:
34
3.5.6 ANÁLISIS PEST DEL PROYECTO
FACTOR ECONÓMICO TENDENCIA
El PBI crecería 3.7% Para el periodo 2018 - 2022, los resultados del
este año, reportó escenario base son consistentes con un crecimiento
proyección realizada del PBI nacional de 5,4 por ciento en promedio.
por el BCRP. Cifra es
ligeramente menor al 3.
PBI 8% estimado por el
Ministerio de
Economía. Asimismo,
analistas y bancos
disminuyeron en 1.3 %
en proyecciones de
inflación para marzo del
2018.
El tipo de cambio Existe una tendencia alcista que pone una cotización
terminó estable en S/. pico de 3.32 soles para fin de año, que representa
3.250 luego de que un incremento de 8.9 % respecto al 2017, según el
empresas se reporte de actualizaci ón macroeconómico de
refugiaron en el dólar sociedad agente de bolsa
ante la posibilidad de (SAB)
que la Bolsa de Valores
de Lima. baje su
TIPO DE CAMBIO calificación a la
condición de mercado
frontera desde
mercado emergente
por parte del índice
MSCI.
35
En Lima la tasa de El índice del empleo, en las empresas de 10 y más
desempleo aumentó en trabajadores de la actividad privada, ubicadas en la
8.1 % considerándose ciudad de Lima, a partir del 2016 presenta tendencia
el más alto de los creciente, con fluctuaciones importantes durante los
últimos 6 años, y en últimos años, estos cambios son explicados por los
toda la región alcanza efectos de la crisis internacional
un 9.2%. se calcula que redujo la demanda de bienes y servicios, así
que 420. 900 personas como la ejecución de proyectos y planes por parte
POBLACIÓN buscan trabajo de del sector empresarial, ello implicó la disminución de
ECONOMICAMEN manera activa en Lima, trabajadores y las expectativas de contratación de
TE ACTIVA (PEA) reportó el Instituto nuevos trabajadores; hecho que viene mejorando
Nacional de Estadística dada la reactivación de la economía y de sus
e Informática. expectativas, durante el 2018.
36
inflación, los han central para seguir generando empleo y reducir la
convertido en los pobreza.
mercados más
atractivos para la
inversión en centros
comerciales e
Industriales.
37
3. ESTUDIO FINANCIERO
Es importante analizar esta parte del proyecto puesto que es
importante y atractivo para todo inversionista, para ello en el apartado
presento datos correspondientes a los gastos, costos, inversiones,
ingresos de la empresa, del mismo modo el flujo de caja, ganancias
y pérdidas, y la situación financiera.
38
4.1.2 TERRENOS Y OBRAS CIVILES
COSTO COSTO
CONCEPTO UNIDAD METRADOS UNITARIO TOTAL
S/. S/.
39
4.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO
VALOR
TOTAL
DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO
S/.
S/.
MAQUINARIA 79,792.00
Separadora densitometría 2 5,000.00 10,000.00
Despulpador 10 1,300.00 13,000.00
Maquina envasadora 2 5,500.00 11,000.00
Cubierta aspiradora de polvo con ventilador VC- 1 15,000.00 15,000.00
052X y motor eléctrico 5HP
Clasificadora PORTO PI-2X con juego de bocas 1 15,392.00 15,392.00
para elevadores y motor eléctrico
Secador estacionario (motor trifásico) 2 5,200.00 10,400.00
Zaranda seleccionadora eléctrica 1 5,000.00 5,000.00
EQUIPO Y MUEBLES 80,600.00
Balanza electrónica de 500 Kg 1 5000.00 5,000.00
Costura-dora Portátil WPC 1 9200.00 9,200.00
Mesa de trabajo de acero Inoxidable 1 3500.00 3,500.00
Depósitos de acero inoxidable 2 2200.00 4,400.00
Hidrómetros 1 8500.00 8,500.00
Kit de Utensilio diversos 1 50000.00 50,000.00
EQUIPOS DE OFICINA 6,500.00
Equipos de Computo 3 2000 6,000.00
Impresoras 1 500 500.00
TOTAL, MAQUINARIA Y EQUIPO 166,892.00
4.1.4 VEHICULOS
VALOR
TOTAL
DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO
S/.
S/.
1 50,000.00
Montacarga 50,000.00
1 120,000.00
Camión de 5 TM 120,000.00
TOTAL, VEHICULOS 170,000.00
40
4.1.6 INVERSION FIJA INTANGIBLE
DESCRIPCION TOTAL
Elaboración Expediente Técnico de edificación 35,000.00
Consultoría para el fortalecimiento organizacional 60,000.00
Capacitación pre operación (pruebas en vacío, manejo 15,000.00
de equipos, etc.)
Licencia Municipal 250.00
Certificado Defensa Civil 200.00
Registro sanitario 3,000.00
Gestión de certificación HACCP 30,000.00
Habilitación Sanitaria de Planta 200.00
Constitución y tramites de SUNAT 2,500.00
TOTAL 146,150.00
40
4.2 CAPITAL DE TRABAJO
AÑOS
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5
41
4.3 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÒN
TOTAL
CONCEPTO
S/.
I.INVERSION FIJA 2,441,522.00
I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE 2,295,372.00
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES 1,947,500.00
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 166,892.00
I.1.3. VEHICULOS 170,000.00
I.1.4. MUEBLES Y ENSERES 10,980.00
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 146,150.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 636,134.63
III. GASTOS GENERALES (5 %) IF 122,076.10
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF 73,245.66
TOTAL, INVERSIÓN 3,272,978.39
42
4.3.1 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO PLAN DE NEGOCIO
CONTRAPARTIDA
COFINANCIAMIENTO TOTAL,
CONCEPTO APORTE DE
PRESTAMO PROCOMPITE FINANCIAMIENTO
SOCIOS AEO
I.INVERSION FIJA 194,000.00 96,150.00 2,095,972.00 2,386,122.00
I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE 194,000.00 2,095,972.00 2,289,972.00
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES 24,000.00 1,923,500.00 1,947,500.00
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 166,892.00 166,892.00
I.1.3. VEHICULOS 170,000.00 170,000.00
I.1.4. MUEBLES Y ENSERES 5,580.00 5,580.00
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 96150 96,150.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 636,134.63 636,134.63
III. GASTOS GENERALES (5 % ) 122,076.10 122,076.10
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF 73,245.66 73,245.66
TOTAL, INVERSIÒN 194,000.00 732,284.63 2,291,293.76 3,217,578.39
PORCENTAJE 6.03% 22.76% 71.21% 100%
43
4.3.2 CUADRO DE SERVICIO A LA DEUDA
SALDO SALDO ESCUDO
PERIODO AMORTIZACION INTERES CUOTA
INICIAL FINAL FISCAL
1 732,284.63 7,532.58 11,210.89 18,743.47 724,752.05 3,363.27
2 724,752.05 7,647.90 11,095.57 18,743.47 717,104.15 3,328.67
3 717,104.15 7,764.99 10,978.48 18,743.47 709,339.17 3,293.55
4 709,339.17 7,883.86 10,859.61 18,743.47 701,455.30 3,257.88
5 701,455.30 8,004.56 10,738.91 18,743.47 693,450.74 3,221.67
6 693,450.74 8,127.11 10,616.36 18,743.47 685,323.64 3,184.91
7 685,323.64 8,251.53 10,491.94 18,743.47 677,072.11 3,147.58
8 677,072.11 8,377.85 10,365.62 18,743.47 668,694.25 3,109.68
9 668,694.25 8,506.12 10,237.35 18,743.47 660,188.14 3,071.21
10 660,188.14 8,636.34 10,107.13 18,743.47 651,551.80 3,032.14
11 651,551.80 8,768.56 9,974.91 18,743.47 642,783.24 2,992.47
12 642,783.24 8,902.80 9,840.67 18,743.47 633,880.44 2,952.20
13 633,880.44 9,039.10 9,704.37 18,743.47 624,841.35 2,911.31
14 624,841.35 9,177.48 9,565.99 18,743.47 615,663.87 2,869.80
15 615,663.87 9,317.98 9,425.49 18,743.47 606,345.88 2,827.65
16 606,345.88 9,460.64 9,282.83 18,743.47 596,885.25 2,784.85
17 596,885.25 9,605.47 9,138.00 18,743.47 587,279.77 2,741.40
18 587,279.77 9,752.53 8,990.94 18,743.47 577,527.25 2,697.28
19 577,527.25 9,901.83 8,841.64 18,743.47 567,625.41 2,652.49
20 567,625.41 10,053.43 8,690.04 18,743.47 557,571.99 2,607.01
21 557,571.99 10,207.34 8,536.13 18,743.47 547,364.65 2,560.84
22 547,364.65 10,363.61 8,379.86 18,743.47 537,001.04 2,513.96
23 537,001.04 10,522.27 8,221.20 18,743.47 526,478.77 2,466.36
24 526,478.77 10,683.36 8,060.11 18,743.47 515,795.41 2,418.03
25 515,795.41 10,846.92 7,896.55 18,743.47 504,948.50 2,368.97
26 504,948.50 11,012.98 7,730.49 18,743.47 493,935.52 2,319.15
27 493,935.52 11,181.58 7,561.89 18,743.47 482,753.94 2,268.57
28 482,753.94 11,352.76 7,390.71 18,743.47 471,401.18 2,217.21
29 471,401.18 11,526.57 7,216.90 18,743.47 459,874.61 2,165.07
30 459,874.61 11,703.03 7,040.44 18,743.47 448,171.58 2,112.13
31 448,171.58 11,882.20 6,861.27 18,743.47 436,289.38 2,058.38
32 436,289.38 12,064.11 6,679.36 18,743.47 424,225.26 2,003.81
33 424,225.26 12,248.81 6,494.66 18,743.47 411,976.46 1,948.40
34 411,976.46 12,436.33 6,307.14 18,743.47 399,540.13 1,892.14
35 399,540.13 12,626.72 6,116.75 18,743.47 386,913.41 1,835.02
36 386,913.41 12,820.03 5,923.44 18,743.47 374,093.38 1,777.03
37 374,093.38 13,016.30 5,727.17 18,743.47 361,077.08 1,718.15
38 361,077.08 13,215.57 5,527.90 18,743.47 347,861.51 1,658.37
39 347,861.51 13,417.89 5,325.58 18,743.47 334,443.61 1,597.67
40 334,443.61 13,623.32 5,120.15 18,743.47 320,820.29 1,536.05
41 320,820.29 13,831.88 4,911.59 18,743.47 306,988.41 1,473.48
42 306,988.41 14,043.64 4,699.83 18,743.47 292,944.77 1,409.95
43 292,944.77 14,258.64 4,484.83 18,743.47 278,686.13 1,345.45
44 278,686.13 14,476.93 4,266.54 18,743.47 264,209.20 1,279.96
45 264,209.20 14,698.57 4,044.90 18,743.47 249,510.63 1,213.47
46 249,510.63 14,923.59 3,819.88 18,743.47 234,587.04 1,145.96
47 234,587.04 15,152.07 3,591.40 18,743.47 219,434.97 1,077.42
48 219,434.97 15,384.04 3,359.43 18,743.47 204,050.93 1,007.83
44
49 204,050.93 15,619.56 3,123.91 18,743.47 188,431.37 937.17
50 188,431.37 15,858.69 2,884.78 18,743.47 172,572.69 865.44
51 172,572.69 16,101.47 2,642.00 18,743.47 156,471.21 792.60
52 156,471.21 16,347.98 2,395.49 18,743.47 140,123.23 718.65
53 140,123.23 16,598.26 2,145.21 18,743.47 123,524.98 643.56
54 123,524.98 16,852.37 1,891.10 18,743.47 106,672.61 567.33
55 106,672.61 17,110.37 1,633.10 18,743.47 89,562.24 489.93
56 89,562.24 17,372.32 1,371.15 18,743.47 72,189.92 411.35
57 72,189.92 17,638.28 1,105.19 18,743.47 54,551.64 331.56
58 54,551.64 17,908.31 835.16 18,743.47 36,643.33 250.55
59 36,643.33 18,182.48 560.99 18,743.47 18,460.84 168.30
60 18,460.84 18,460.84 282.63 18,743.47 0.00 84.79
45
4.4 SERVICIOS BASICOS
Descripcion U.Med Cantidad P.Unit Costo total
Luz mes 12 2,000.00 24,000.00
Agua mes 12 1,000.00 12,000.00
Telefonía mes 12 400.00 4,800.00
Internet mes 12 200.00 2,400.00
TOTAL 43,200.00
Publicidad 6,000.00
46
4.5 COSTOS DE PRODUCCION
47
AÑOS
CONCEPTO
1 2 3 4 5
48
4.7 DEPRECIACION DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE Y AMORTIZACION INTANGIBLES
Factor de DEPRECIACIÓN VALOR
CONCEPTO
depreciación 1 2 3 4 5 RESIDUAL
I. ACTIVO NO DEPRECIADO
0.00
I.1.1. TERRENOS - - - - - 528,700.00
II. DEPRECIACIÓN DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE 89,599.32 89,599.32 89,599.32 89,599.32 89,599.32 1,318,675.39
0.05
I.1.2. OBRAS CIVILES 60,118.64 60,118.64 60,118.64 60,118.64 60,118.64 1,118,206.78
0.10
I.1.3. MAQUINARIA Y EQUIPO 14,143.39 14,143.39 14,143.39 14,143.39 14,143.39 96,175.05
0.10
I.1.4. VEHICULOS 14,406.78 14,406.78 14,406.78 14,406.78 14,406.78 97,966.10
0.10
I.1.5. MUEBLES Y ENSERES 930.51 930.51 930.51 930.51 930.51 6,327.46
49
4.8 PRESUPUESTO DE EGRESOS (OPERACIÓN)
AÑOS
CONCEPTO
1 2 3 4 5
50
4.9 PLAN DE PRODUCCIÓN
PRODUCCION en kg / mes
AÑO CANTIDAD TOTAL (kg)
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
1 113,200 120,930 124,700 41,250 28,570 428,650
2 118,860 126,977 130,935 43,313 29,999 450,083
3 124,803 133,325 137,482 45,478 31,498 472,587
4 131,043 139,992 144,356 47,752 33,073 496,216
5 137,595 146,991 151,574 50,140 34,727 521,027
Nota: Considerando un incremento de 5% en el volumen de las ventas en los meses de exportación y un incremento de 2% en los precios
VALOR DE
Demanda
CANTIDAD VENTA TOTAL Oferta
AÑO Insatisfecha Cobertura
TOTAL (kg) UNITARIO S/. del AEO
™
S/. / Kg
1 428,650.00 11.40 4,886,610 -531,272 428.65 -0.08%
2 450,082.50 11.63 5,233,559 -539,713 450.08 -0.08%
3 472,586.63 11.86 5,605,142 -548,155 472.59 -0.09%
4 496,215.96 12.10 6,003,107 -556,596 496.22 -0.09%
5 521,026.75 12.34 6,429,328 -565,038 521.03 -0.09%
VALOR DE
CANTIDAD
VENTA TOTAL
AÑO TOTAL (TM)
UNITARIO S/.
TM
S/. / TM
1 428.65 11,400.00 4,886,610
2 450.08 11,628.00 5,233,559
3 472.59 11,860.56 5,605,142
4 496.22 12,097.77 6,003,107
5 521.03 12,339.73 6,429,328
51
4.10 ESTADO DE RESULTADOS CON FINANCIAMIENTO
AÑOS
CONCEPTO
1 2 3 4 5
INVERSION 3,272,978.39
52
4.10.1 ESTADO DE RESULTADOS SIN FINANCIAMIENTO
AÑOS
CONCEPTO
1 2 3 4 5
INVERSION 3,272,978.39
53
4.10.2 PUNTO DE EQUILIBRIO
AÑOS
RUBROS
1 2 3 4 5
AÑOS
RUBROS
1 2 3 4 5
54
35,000,000.0
30,000,000.0
25,000,000.0
20,000,000.0
15,000,000.0
10,000,000.0
5,000,000.0
PE(Q) = CF/(Pu-Cvu) -
PE (S/.) = CF/(1-CV/VENTAS) 1 2 3 4 5
55
4.11 FLUJO DE CAJA ECONÓMICO Y FINANCIERO
CONCEPTO 0 1 2 3 4 5
56
COK 20% VANE (S. 562,906.38)
AÑOS
INDICE BENEFICIO/COSTO
0 1 2 3 4 5
BENEFICIOS 0 4,886,610 5,233,559 5,605,142 6,003,107 9,048,778
57
4.11.1 OTRA FORMA DE CALCULAR EL FLUJO DE
CAJA Y ES POR EL MÉTODO DEL NOPAT
FLUJO DE CAJA
CONCEPTO 0 1 2 3 4 5
FLUJO DE CAJA LIBRE (FCL) (3,272,978.39) 517,020.83 563,231.94 609,679.30 656,114.46 2,767,485.76
Préstamo - 732,284.63
58
CALCULO TASA INTERNA
4.12 VAN DE RETORNO
DATOS VALORES ECONOMICO
Tasa de
VANE
Numero de periodos 5 descuento
Tipo de periodo Anual 0% 1,840,553.90
WACC 18.63% 5% 965,138.78
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO ECONOMICO (VANE) 10% 287,108.50
Flujo de caja
Periodo (n) (1+r) ⁿ FC / (1+r) ⁿ 15% -245,571.65
económico (FC)
0 -3,272,978.39 1.00 -3,272,978.39 20% -669,567.06
-
25%
1 517,020.83 1.19 435,809.97 1,011,143.27
-
30%
2 563,231.94 1.41 400,189.33 1,289,403.06
-
35%
3 609,679.30 1.67 365,147.89 1,518,435.16
-
656,114.46 40%
4 1.98 331,234.89 1,708,765.36
-
45%
5 2,767,485.76 2.35 1,177,689.95 1,868,352.37
-
50%
TOTAL -562,906.38 2,003,281.39
-
55%
2,118,253.77
-
60%
2,216,937.28
-
65%
VANE = (S. 562,906.38) 2,302,219.56
-
70%
2,376,393.62
TIRE = 12.55%
59
CALCULO TASA INTERNA
DATOS VALORES 4.13 TIR DE RETORNO
FINANCIERA
Numero de Tasa de
VANF
periodos 5 descuento
Tipo de periodo Anual 0% 1,564,677.39
COK 20% 5% 827,784.13
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO (VANF) 10% 260,698.54
Flujo de caja
Periodo (n) financiero (1+r) ⁿ FC / (1+r) ⁿ
(FC) 15% -181,915.98
-
0 2,540,693.76 1.00 -2,540,693.76 20% -531,892.70
1 329,804.42 1.20 274,837.02 25% -811,953.65
-
2 370,111.28 1.44 257,021.72 30% 1,038,563.89
-
3 409,473.54 1.73 236,963.86 35% 1,223,821.39
-
4 447,406.58 2.07 215,763.20 40% 1,376,730.32
-
5 2,548,575.32 2.49 1,024,215.26 45% 1,504,072.59
-
TOTAL -531,892.70 50% 1,611,013.28
-
55% 1,701,527.05
-
60% 1,778,702.24
-
VANF = -531,892.70 65% 1,844,960.44
-
70% 1,902,216.70
TIRF = 12.80%
60
4.14 VAN, TIR, COK
WACC 18.63% COK 20%
61
5 ESTUDIO DE IMPACTO
5.1 EVALUACIÓN DE IMPACTO SOCIAL
Es preciso evaluar y analizar cómo el consumo del café ha venido incrementado en
los últimos años, de la misma manera que existe gente que se siente excluida y no bebe
café puesto que al consumir en su organismo provoca cambios. Pero hay gente que
hace parte de su dieta y su consumo es masivo por no decir a diario. El beber café es
beneficioso puesto que te mantiene con energía, además es recomendable para
aquellos que padecen de hipertensión o celiaquía. El café por ser de dulce sabor y
buen aroma, es aconsejado para los diabéticos/as.
El consumo del café de Chanchamayo es beneficio por su alto contenido de hierro,
fibras, azúcares naturales y vitaminas. Según estudios revelan que la fibra de su fruto
son aditivos en un 32% para los diabéticos. Además, su consumo previene el cáncer
al colon, la diabetes, el estreñimiento y el hipercolesterolemia.
El presente estudio busca identifica posibles problemas que pueda causar producir el
café de Chanchamayo en la ciudad de Vitoc, de la misma manera analizo cuál es el
efecto que se pueden dar al consumir café de Chanchamayo.
Como empresa Café Vitoc, me apoyo a las normas, reglas, estrategias para cuidar el
medio ambiente, antes, durante y después de producir el café, de la misma manera
incentivaré a mis clientes y consumidores para el cuidado y reciclaje de los residuos.
Factores físicos:
Iluminación: La empresa cuenta con áreas debidamente equipadas y con una adecuada
iluminación, semejante a la luz natural para que los trabajos de realicen óptimamente.
Ruido: Mi empresa cuenta con equipos y maquinarias silenciosas, por lo tanto, no hacen
ruido. Pero por seguridad del personal que labora y no perjudicar los oídos, se cuenta con
audífonos en caso que sucedan emergencias.
Suelo: La estética del suelo ha sido cuidadosamente construida puesto existen varias
instalaciones, para contribuir con la preservación del ambiente, se ha plantado arbusto
alrededor de la empresa.
Factores Ecológicos:
La industria no afectará a la flora y fauna de la Av. Raimondi y alrededores, el objetivo de
nuestra empresa cuidar la vegetación en la zona.
62
5.3 ANÁLISIS DE RESIDUOS DEL PRODUCTO
Para poder contribuir con el cuidado del medio ambiente, es preciso identificar y señal
a dónde irán los residuos, envases, embalajes, etiquetas, líquidos y residuos de
mantenimiento del laboratorio.
63
CONCLUSIONES
64
RECOMENDACIONES
65
BIBLIOGRAFÍA
66