Kekurangan (Defiansi) mineral dan vitamin pada hewan

Vitamin dan mineral merupakan nutrisi atau zat yang sangat berperan penting bagi tubuh dan
merupakan salah satu indikator penentu kesehatan pada tubuh manusia. Vitamin adalah suatu zat
senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh yang sangat berperan penting untuk membantu
pengaturan atau proses kegiatan pada tubuh manusia sedangkan mineral merupakan mikronutrien yang
berfungsi untuk proses pertumbuhan, pengaturan, dan perbaikan fungsi tubuh.
Kekurangan atau defisiensi terhadap vitamin dan mineral dapat menjadi masalah bagi kesehatan
manusia sehingga menimbulkan berbagai penyakit pada tubuh. Banyak yang tidak mengetahui bahwa
gejala yang dirasakan pada tubuh merupakan akibat dari defisiensi suatu vitamin atau mineral tertentu
sehingga seringkali terlambat untuk diketahui dan mengakibatkan perlunya kunjungan ke dokter.
Diketahui Mineral (Co, Cu, Fe, I, Mn, Mo, Se, dan Zn) berfungsi pada proses biokimia dalam tubuh.
Mineral adalah bagian dari banyak enzim dan berkoordinasi sejumlah besar proses biologis, dan
akibatnya mereka sangat penting untuk menjaga kesehatan dan produktivitas hewan. Nutrisi optimal,
dengan kadar mineral yang cukup, menjamin fungsi organisme yang tepat, di antaranya yang paling
penting adalah struktural, fisiologis, katalitik, dan peraturan. Mineral harus disediakan untuk ternak
secara optimal konsentrasi dan sesuai dengan persyaratan yang berubah selama pertumbuhan dan
perkembangan hewan dan siklus produksi.
Seperti yang ditunjukkan sebelumnya, suplemen mineral diberikan kepada ternak dipelihara dengan
produksi intensif dipertimbangkan relatif aman karena tingginya standardisasi diet dan margin
keamanan yang relatif tinggi untuk sebagian besar melacak mineral dan sebagian besar spesies
domestik. Untuk alasan ini episode keracunan mineral yang terkait dengan mineral suplementasi relatif
jarang; setidaknya perubahan pada ketersediaan hayati mineral atau kesalahan dalam suplemen mineral
formulasi terjadi. Meskipun demikian, perhatian utama harus diberikan situasi tertentu, dan mungkin
salah satu contoh terbaik adalah akumulasi kronis hati pada ruminansia. Hal ini karena dari kesulitan
yang tinggi untuk menetapkan persyaratan mineral jejak pada spesies ini tergantung pada komponen
makanan lainnya dan rendahnya kapasitas spesies hewan ini untuk empedu pengeluaran. Selain itu,
tingginya kandungan logam berat suplemen mineral dibandingkan dengan bahan pakan lainnya dan
mereka interaksi dengan beberapa mineral penting (terutama untuk Cd, Cu, dan Zn) dapat menyebabkan
efek toksik pada hewan.
Mineral dapat dibagi menjadi dua kelompok utama yaitu makromineral dan mikromineral atau trace
mineral. Ruminansia membutuhkan makromineral Ca, Mg, P, K, Na, Cl dan S, sedangkan mikromineral
yang dibutuhkan ruminansia adalah kromium (Cr), kobalt (Co), tembaga (Cu), yodium (I), besi (Fe),
mangan (Mn), molibdenum (Mo), nikel (Ni), selenium (Se) dan seng (Zn). Meskipun elemen
makromineral dalam tubuh jumlahnya sedikit JSV 34 (2), dibandingkan dengan nutrisi lain seperti
protein dan lemak, tetapi mereka memiliki peran yang sangat vital dalam tubuh (Underwood, 1999).
Deteksi melalui pemeriksaan klinis maupun laboratoris sangat diperlukan dalam mendiagnosa
gangguan reproduksi akibat defisiensi, kelebihan maupun ketidakseimbangan makromineral.
Pemahaman yang menyeluruh peran makromineral terhadap fungsi reproduksi ruminansia sangat
diperlukan guna pencegahan munculnya gangguan reproduksi akibat pemberian mineral yang kurang
tepat.
Vitamin adalah senyawa diet penting yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk seluler normal
metabolisme. Pada ruminansia, beberapa vitamin disediakan dalam makanan dan beberapa disintesis
oleh ruminal mikroorganisme. Biasanya, diet sapi perah hasil tinggi dilengkapi dengan jumlah tertentu
yang larut dalam lemak vitamin (terutama vitamin A, D dan E). Dari vitamin yang larut dalam air, tidak
ada yang memiliki persyaratan diet untuk ruminansia karena mayoritas disintesis oleh mikroba rumen,
meskipun ini mungkin tidak cukup untuk sapi hasil tinggi. peran biologis dan pemberian makan harian
yang larut dalam lemak dan air.
Suplemen mineral dan vitamin sangat penting karena mereka adalah nutrisi yang dibutuhkan untuk
berbagai jenis fungsi fisiologis sehingga berdampak pada produktivitas ternak. Selanjutnya, keluar dari
beberapa feed aditif yang dibahas, spesifik dapat dipertimbangkan tergantung pada jenis situasi diet dan
persyaratan sesuai tingkat produksi.

Kekurangan Mineral Kekurangan vitamin

Pertumbuhan tulang yang tidak normal Pertumbuhan tulang yang tidak normal
Anemia Produksi susu menurun
Pertumbuhan menurun Nafsu makan menurun
Penurunan produksi susu atau wol Diare
Tulang cacat Gangguan pencernaan
Kelenjar tiroid membesar Penyiraman berlebihan pada mata
Gagal jantung Gangguan penglihatan
Ketimpangan Meningkatkan kerentanan terhadap
Kehilangan rambut infeksi
Demam susu Kehilangan rambut
Kelumpuhan Pembekuan darah yang buruk
Efisiensi pakan buruk Koordinasi yang buruk
Mantel rambut buruk Pertumbuhan yang buruk
Asupan pakan berkurang Mantel rambut buruk
Masalah reproduksi Pertumbuhan kuku buruk
Rakhitis Masalah reproduksi
Gangguan kulit Penyakit pernapasan
Kekakuan pada persendian Rakhitis
Penampilan tidak sopan Curang
Melemahnya tulang Penampilan tidak sopan
Kelemahan

Daftar Pustaka
Marta LA. 2012. Trace Minerals and Livestock: Not Too Much Not Too Little. Department of Animal
Pathology, Veterinary Faculty, 27002 Lugo, Spain
Eun, J.-S. and Beauchemin, K.A. 2005. Effects of a proteolytic feed enzyme on intake, digestion,
ruminal fermentation, and milk production. J. Dairy Sci. 88: 2140-2153.
Underwood, E. J. and Suttle, N. F. (2001). The Mineral Nutrition of Livestock. CABI Publ., New York,
NY. 67 – 149.

Wardiman Jaya Rahman

16820090
C