TURPO LEVA NATALY VERONICA

VILLA AREQUIPA G-1 – ALTO SELVA ALEGRE - AREQUIPA

FECHA DE NACIMIENTO: 25 DE MARZO DE 1985
LUGAR DE NACIMIENTO: AREQUIPA
D.N.I. : 42971585
ESTADO CIVIL: SOLTERA
CELULAR: (054)959968984 - (054)959304466
E-MAIL: talytl_@hotmail.com

RESÚMEN:
RESÚMEN:

Ingeniera de la Escuela profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad

Nacional de San Agustín, de la promoción 2002. Proactiva y perseverante. Tengo habilidad para
la investigación, diseño y el análisis organizado y metódico, orientado a la solución de
problemas para alcanzar objetivos propuestos; honesta, amable, respetuosa, buenas
interrelaciones con personas de todo nivel. Soy una persona con alto sentido de la
responsabilidad, preparada para trabajar bajo presión, de fácil adaptabilidad al cambio y
aptitudes para liderar y trabajar en equipo. Disponibilidad inmediata a tiempo completo.

FORMACIÓN:
FORMACIÓN:

PRIMARIOS : Colegio Maria Auxiliadora

Arequipa 1991 – 1992
Colegio Juan Manuel Polar
Arequipa 1993 – 1996

SECUNDARIOS : Colegio Nuestra Señora de la Asunción

Arequipa 1997 - 2001

SUPERIOR : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Facultad de Ingeniería de Procesos
Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias
Alimentarias
2002-2006
EXPERIENCIA
EXPERIENCIAPRE-PROFESIONAL:
PRE-PROFESIONAL:

 Practicas pre profesionales realizadas en la Planta de Producción de pan “La Casa del
Pan”; “La Miel” - cafetería 2007 (6 meses).

Actividades realizadas:
o Supervisión y Control de Calidad de la cadena productiva para la obtención del
producto final (pan, pasteles empanadas tortas.)
o Organización del movimiento General del área de almacén
o Supervisión y control de la recepción y el eficaz almacenamiento de materias
primas para una correcta conservación.
o Manejo de personal.

 Practicas pre - profesionales realizadas en la Municipalidad Provincial de Arequipa Sub

- Gerencia de Salud Área de Inspecciones Sanitarias (6 meses). 2007

Actividades realizadas:
o Control de Calidad de procesos productivos en Restaurantes del centro histórico
de Arequipa.
o Organizadora y Ponente en la capacitación titulada: “Higiene y Buenas
Prácticas de Manufactura” así como “Programa de Higiene y Saneamiento”
dirigida a los trabajadores y Manipuladores de Alimentos de los Restaurantes.

EXPERIENCIA
EXPERIENCIAPROFESIONAL:
PROFESIONAL:

 Supervisora de producción y encargada del Área de Control de Calidad de la Empresa

Industrias Casagrande en el rubro de lácteos desde 26 Marzo del 2009 hasta 28 Agosto
del 2009.

Actividades realizadas:
o Supervisión del cumplimiento de los Programas de Producción y Procesos
Productivos para la obtención del producto final (yogurt).
 o Supervisión del personal operario.
o Control de Calidad de la cadena productiva para la obtención del producto final
(yogurt). Llenado de formatos de análisis según los parámetros de calidad.
o Organización del movimiento General del área de almacén, control de
Inventarios control de la recepción y distribución y el eficaz almacenamiento de
materias primas para una correcta conservación.
o Coordinación con el Área de Mantenimiento, programación de trabajos en
mejora de la planta de producción.
o Capacitación permanente de personal operario asimismo.

 Supervisora de producción y encargada del Área de Control de Calidad de la Empresa

Industrias Alimentaria Unión en el rubro de Néctares desde 26 Marzo del 2009 hasta 28
Agosto del 2009.

Actividades realizadas:
o Supervisión de Producción de la cadena productiva para la obtención del
producto final (néctar).
o Control de Calidad de la cadena productiva para la obtención del producto final
(néctar).
o Organización del movimiento General (distribución y recepción) del área de
almacén
o Supervisión y control de la recepción y el eficaz almacenamiento de materias
primas para una correcta conservación.
o Capacitación permanente de personal operario.

 Controladora de Aseguramiento de la Calidad en la Empresa ECO Halcón Sur S.A.C.

Área de muestreo de materia prima desde Agosto del 2009 a Noviembre del 2009

Actividades realizadas:
o Supervisión y control del transporte, recepción y el eficaz almacenamiento de
materia prima.
o Control de Calidad de la materia prima para la obtención del producto final
(conserva de alcachofa).
o Elaboración de informes y coordinación permanente con la jefa de producción
sobre los resultados del análisis de la materia prima asegurando la llegada de la
misma en óptimas condiciones a proceso.
 o Supervisión del personal a Cargo.
o Apoyo en el área de laboratorio, muestreo de producto final encargado de
analizar las muestras de cada producción.
o Llenar los formatos de análisis según los parámetros de calidad.

 Apoyo de supervisión de envasado y Encargada de Almacén de insumos de la empresa

Inversiones Perú Pacifico desde Marzo del 2010 a la actualidad.

Actividades realizadas:
o Apoyo de supervisión en el área de Envasado (1 mes).
o Organización del movimiento General del área de almacén, control de stock.
o Supervisión y control de la recepción, distribución y el eficaz almacenamiento
de insumos para producción.
o Control de kardex de insumos.
o Manejo y supervisión de personal.

EXPERIENCIA
EXPERIENCIALABORAL:
LABORAL:

 Apoyo en ventas, atención al público encargada de caja, recepción y distribución de

mercadería en Tienda de abarrotes “Si Hay!!!” de Ayacucho 101 – Cercado desde Mayo
2007 a Junio 2008
 Apoyo en ventas y atención al público y encargada de caja en Librería “Marilin” de
Rivero 418 – Cercado desde Mayo 2007 a Junio 2008
 Secretaria Administrativa en la Empresa de Transportes “José Antonio” encargada de
coordinación de servicios, facturación desde Setiembre del 2008 a Enero del 2009.

ACTIVIDADES
ACTIVIDADESREALIZADAS:
REALIZADAS:

 Apoyo en la organización del Curso Taller de panificación dictado por un especialista de

manteca Manpan-Industrias del Espino S.A. Julio 2003 UNSA
 Miembro de la Sub-comisión de Delegaciones del IV CONACYTA, noviembre 2003.
 Colaborador en la VI Jornada de Ciencia y Tecnología de Alimentos realizado el 02 y 03
de Noviembre del 2004.
 Participante en la IV FERIA EXPO – ALIMENTARIA, con el producto Chocotejas
rellenas de Manjar de Frutas enriquecido con maca
 Participante en la V FERIA EXPO – ALIMENTARIA, con el producto crema de pisco
“Piscope”
 Ayudante de Técnico en los exámenes a la UNSA, Segundo Ordinario 2006.
 Participante en la VI FERIA EXPO – ALIMENTARIA, con el producto Licor De
Algarrobina.
 Aplicador de la ECE 2009 llevado a cabo el 15 y 16 de Diciembre del 2009

CURSOS
CURSOSEXTRACURRICULARES
EXTRACURRICULARES

 Curso de Inglés nivel avanzado cursado en el Instituto de Idiomas ASDI SIR WALTER
SCOTT Octubre 2007 – Setiembre 2008.
 Conocimientos medios – altos a nivel usuario: Windows, Microsoft Word, Excel,
Power Point e Internet.

CURSOS
CURSOSYYCONFERENCIAS:
CONFERENCIAS:

 TALLER DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, desarrollado en la Escuela Profesional de

Ingeniería de Industrias Alimentarias de la UNSA el día 12 de julio del 2003.

 CURSO TALLER DE “PANADERÍA Y PASTELERÍA MANCINA”, INDUSTRIAS

DEL ESPINO S.A.; desarrollado en la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias
Alimentarias de la UNSA, el día 17 de Octubre del 2003.

 CURSO “ORIGEN Y SEGURIDAD DE USO DEL GLUTAMATO MONOSODICO”,

AJINOMOTO DEL PERU S.A. desarrollado en la Escuela de Ingeniería de Industrias
Alimentarias- UNSA”, dictado por la Ing. Sumire Honda, el día 14 de Septiembre del
2004.
 IV JORNADA ACADEMICA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ,
realizado en la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias los días 02 y
03 de noviembre del 2004, con una duración de 20 horas académicas

 SEMINARIO - TALLER DE ELABORACIÓN DE PANETONES, desarrollado en la

Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la UNSA los días 27 y 28
de octubre del 2005.

 V JORNADA ACADEMICA DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS,

realizado en la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias los días 28,
29 y 03 de noviembre del 2005, con una duración de 12 efectivas y visitas técnicas a
empresas industriales de Arequipa.

 V CONGRESO NACIONAL DEL PISCO – AREQUIPA 2006, realizado en el Centro de

Eventos y Convenciones Cerro Juli de la ciudad de Arequipa los días 21, 22 y 23
septiembre del 2006.

 CURSO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA,

realizado en la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias – UNSA, los
días 12, y 13 de octubre del 2006.

 CURSO CONTROL DE PROCESOS: AUTOMATIZACION DE MOLINOS SAG,

realizado en el auditorio de la Escuela Profesional de Ingeniería Química – UNSA el día
3 de Noviembre del 2006, haciendo un total de 10 horas lectivas.

 VI JORNADA ACADEMICA DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS,

realizado en la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, los días 29,
30 de Noviembre y 01 de Diciembre del 2006, con una duración de 12 horas académicas
y visitas técnicas a empresas industriales - Arequipa.

 CURSO “CONTROL DE PROCESOS” desarrollado en el auditorio de la Escuela

Profesional de Ingeniería Química – UNSA, el día 12 de Diciembre del 2006 haciendo un
total de 10 hrs. lectivas.

 CURSO SEMINARIO TALLER DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL: SISTEMA

DE GESTION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA HACCP ISO 22000, realizado en el
 auditorio de la Escuela Profesional de Ingeniería Materiales – UNSA los días 18 y 19 de
Setiembre del 2008, con una duración de 17 horas lectivas.

 III CURSO TALLER “FORMULACION DE BEBIDAS Y POSTRES

INSTANTANEOS” a cargo del Ing. Dante Coloma Jiménez, realizado en la Escuela
Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, los días 13 y 20 de Junio del 2009.

 SEMINARIO “CUIDADO Y MANTENIMIENTO DE MAQUINAS CERRADORAS,

EL DOBLE CIERRE”, realizado en Arequipa el 04 de Noviembre del 2009.

 IX CONGRESO NACIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – AREQUIPA 2009,

desarrollado en la Universidad Nacional de San Agustín, del 16 al 21 de Noviembre del
2009.

 SEMINARIO TALLER "ETIQUETADO Y VIGILANCIA DEL MERCADO"

organizado por la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa y la Cámara de Comercio
de Lima, desarrollado en el auditorio de la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa
el día 15 de Enero del 2010.

 CURSO TALLER “ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL

(APPCC)” organizado por Z-VICOR y CMA, desarrollado en la empresa Inversiones
Perú Pacífico S.A. Arequipa, el día 07 de Junio del 2010.

REFERENCIAS:
REFERENCIAS:

 Docente de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniero

William Heredia Peña. Teléfono: 54-959682354

 Docente de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniero

Antonio Ernesto Durand Gámez. Teléfono: 52-952649702

 Docente de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniero

Luís Medina Marroquín. Teléfono: 52-952647880
 Dra. Elizabeth Toledo Vilca Sub Gerente de salud de la Municipalidad Provincial de
Arequipa. Teléfono: 95-9825604

 Jefe de Planta de Yogurt Industrias Casagrande Sr. Vicente Huanca Teléfono: 95-8515208

 Jefe de Planta de Néctar Industrias Alimentarias Unión Sr Manuel Ramírez Teléfono: 95-
9594253

 Ing. a cargo de Acopio de ECO Halcón Sur S.A.C. Ing. Eleazar Álvaro Espinoza Cuadros
Teléfono: 95-8428841

 Ing. César Chavez Viza Jefe de Logística de Inversiones Perú Pacífico S.A. Teléfono: 95-
8154017