All About Android Assignments (IPA

2)
SATURDAY, MAY 4, 2013

Laporan Karya Ilmiah: Sistem Koloid (Sabun Hand

Wash)

SISTEM KOLOID (SABUN CAIR / HAND WASH)

LAPORAN KARYA ILMIAH
Diajukan guna memenuhi tugas mata pelajaran kimia

Disusun oleh:

 Ade Kurniawan

 Cicik Herlianita

 Eka Noviyanti

 Fauzi Muhammad Nugraha

 Inggit Silvia Oktaviani

 Muhammad Tholut

Kelas: XI IPA 2
 SMA MUHAMMADIYAH KEDAWUNG
Jl. Tujuh Pahlawan Revolusi No.70 Cirebon
2013

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena pada akhirnya kami bisa
menyelesaikan laporan karya ilmiah ini.

Laporan ini disusun berdasarkan perintah guru kimia kelas XI mengenai pembuatan produk
system koloid (sabun cair / hand wash). Diharapkan dengan adanya laporan karya ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi pembaca.

Kami menyadari bahwa laporan karya ilmiah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan. Terimakasih.

Cirebon, April 2013

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................................. i

DAFTAR ISI............................................................................................................................ ii

BAB I PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG.................................................................................................. 1

1.2. RUMUSAN MASALAH.............................................................................................. 1

1.3. TUJUAN PENELITIAN.............................................................................................. 1

BAB II LANDASAN TEORI

2.1. SISTEM KOLOID............................................................................................................ 2

2.2. JENIS-JENIS KOLOID................................................................................................... 3

2.3. SIFAT-SIFAT KOLOID................................................................................................... 4

2.4. PROSES PEMBUATAN KOLOID.................................................................................. 6

2.5. KOMPONEN DALAM SISTEM KOLOID.....................................................................8

2.6. PENGERTIAN, SEJARAH, DAN MANFAAT SABUN................................................. 8

2.7. DAMPAK NEGATIF DARI SABUN KIMIA.................................................................. 9

2.8. HUBUNGAN ANTARA SISTEM KOLOID DENGAN SABUN.................................... 9

BAB III HASIL PENGAMATAN

3.1. ALAT DAN BAHAN........................................................................................................ 10

3.2. LANGKAH KERJA......................................................................................................... 10

3.3. PEMBAHASAN................................................................................................................ 11

3.4. KEKURANGAN SABUN................................................................................................. 11

3.5. FUNGSI DARI MASING-MASING BAHAN..................................................................11

BAB IV PENUTUP

4.1. SARAN.............................................................................................................................. 13

4.2. KESIMPULAN................................................................................................................. 13

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................... 14
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Mengingat banyaknya sabun dengan kandungan zat kimia yang berlebih, sehingga fungsi
sabun kurang baik dalam menjaga kesehatan dan kebersihan, hal ini dilihat dari banyaknya
keluhan para pengguna sabun yang merasakan dampak buruk pada sabun-sabun yang
pembuatannya mengandung banyak bahan kimia dan hal ini juga disebabkan karena
kebanyakan sesorang kurang sadar akan kelebihan dari bahan-bahan alami yang memiliki
khasiat lebih baik dari bahan-bahan kimia.

Dalam hal ini kami ingin membuat sabun yang bersifat lebih alami dengan memunculkan
bahan-bahan tradisional dan dalam pembuatan sabun ini juga dibutuhkan penggunaan system
koloid yang baik agar terciptanya sabun yang baik dengan kualitas yang sangat baik.

1.2. RUMUSAN MASALAH

1. Apa yang dimaksud dengan sistem koloid?

2. Apa saja jenis-jenis sistem koloid?

3. Bagaimana sifat-sifat koloid?

4. Bagaimana proses pembuatan koloid?

5. Apa saja komponen sistem koloid?

6. Apa pengertian, sejarah, manfaat sabun?

7. Apa dampak dari sabun kimia?

8. Apa hubungan antara system koloid dengan sabun?

1.3. TUJUAN PENELITIAN

1. Untuk mengetahui tentang sistem koloid

2. Untuk mengetahui jenis-jenis sistem koloid

3. Unuk mengetahui sifat-sifat koloid

4. Unuk mengetahui proses pembuatan sistem koloid

5. Untuk mengetahui komponen yang terdapat dalam sistem koloid

6. Untuk memperdalam materi tentang sabun

7. Untuk mengetahui hubungan antara system koloid dengan sabun

 BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. SISTEM KOLOID
Koloid berasal dari bahasa Yunani “kolia” yang artinya lem. Koloid pertama kali dikenalkan
oleh Thomas Graham (1861) berdasarkan pengamatannya terhadap gelatin yang merupakan kristal
tapi sulit terdisfusi.

Koloid atau dispersi koloid (sistem koloid) adalah sistem dispersi dengan ukuran partikel yang
lebih besar dari laritan tapi lebih kecil dari suspensi, dengan ukuran partikel antara 1nm-100nm
sehingga tidak bisa diamati dengan mata telanjang tetapi dapat diamati dengan mikroskop dengan
tingkat pembesaran yang tinggi.

Secara umum perbedaan suspensi, larutan dan koloid dapat dilihat pada tabel berikut.

Larutan Koloid Suspensi

(Dispersi Molekuler) (Dispersi Koloid) (Dispersi Kasar)

Secara mikroskopis
Homegen, tak dapat Dibedakan bersifat homogen, tetapi
walaupun menggunakan mikroskop heterogen jika Heterogen.
ultra. diamati dengan
mikroskop ultra.

Semua partikel berdimensi Partikel berdimensi Salah satu atau semua

(panjang, lebar, atau tebal) kurang anatara 1nm sampai dimensi partikel besar
dari 1nm. 100nm. dari 100nm.

Satu fasa. Dua fasa. Dua fasa.

Stabil. Pada umunya stabil. Tidak stabil.

Tidak dapat disaring,

Tidak dapat disaring. kecuali dengan Dapat disaring
penyaringan ultra.

Contoh: Contoh:
Contoh:
Air Sungai yang keruh,
campuran air dengan
 Larutan gula, larutan garam, alkohol Sabun, susu, santan, jeli, pasir, campuran kopi
70%, larutan cuka, airlaut, udara yang selai, mentega, dan dengan air, dan
bersih, dan bensin. mayones. campuran minyak
dengan air

2.2. JENIS-JENIS KOLOID

Sistem koloid terdiri atas 2 fasa, yaitu fasa terdispersi dan fasa pendispersi (medium dispersi).
Berdasarkan jenis fasa terdispersi dan fasa pendispersinya koloid dapat dibedakan menjadi 8 jenis
sebagai berikut:

Jenis (nama
No. Fase Terdispersi Fase Pendispersi Contoh
koloid)

1. Padat Padat Sol padat Mutiara, kaca warna

2. Cair Padat Emulsi padat Keju, mentega

3. Gas Padat Busa padat Batu apung, kerupuk

4. Padat Cair Sol, gel Pati dalam air, cat, jeli

Susu, santan
5. Cair Cair Emulsi
Manyonaise

6. Gas Cair Busa Krim, pasta

7. Padat Gas Aerosol padat Debu, asap

8. Cair Gas Aerosol cair Awan kabut

1. Aerosol

Sistem koloid dari partikel padat atau cair yang terdispersi dalam gas disebut aerosol. Jika zat
yang terdispersi berupa zat padat, disebut aerosol padat; jika zat yang terdispersi berupa zat cair,
disebut aerosol cair. Banyak produk dibuat dalam bentuk aerosol, seperti hair spray, obat nyamuk
semprot, parfum, cat semprot, dan lain-lain. Untuk menghasilkan aerosol diperlukan suatu bahan
pendorong (propelan aerosol).

2. Sol
 Sistem koloid dari pertikel padat yang terdispersi dalam zat cair disebut sol. Koloid jenis sol
banyak kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam industri.

3. Emulsi

Sistem koloid dari zat cair yang terdispersi dalam zat cair disebut emulsi. Syarat terjadinya
emulsi ini adalah dua jenis zat cair itu tidak saling melarutkan. Emulsi dapat digolongkan kedalam dua
bagian, yaitu emulsi minyak dalam air (M/A) dan emulsi air dalam minyak (A/M).

4. Buih

Sistem koloid dari gas yang tedispersi dalam zat cair disebut buih. Seperti halnya dengan
emulsi,untuk menstabilkan buih diperlukan zat pembuih.

5. Gel

Koloid yang setengah kaku (antara padat dan cair) disebut gel.

2.3. SIFAT-SIFAT KOLOID

1. Efek Tyndall

Efek Tyndall ialah gejala penghamburan berkas sinar (cahaya) oleh partikel-partikel koloid. Hal
ini disebabkan karena ukuran molekul koloid yang cukup besar. Efek tyndall ini ditemukan oleh
John Tyndall(1820-1893), seorang ahli fisika Inggris. Oleh karena itu sifat itu disebut efek tyndall.
Efek tyndall adalah efek yang terjadi jika suatu larutan terkena sinar. Pada saat larutan sejati
disinari dengan cahaya,maka larutan tersebut tidak akan menghamburkan cahaya,
sedangkan pada sistem koloid, cahaya akan dihamburkan. hal itu terjadi karena partikel-partikel
koloid mempunyai partikel-partikel yang relatif besar untuk dapat menghamburkan sinar
tersebut.Sebaliknya, pada larutan sejati, partikel-partikelnya relatif kecil sehingga hamburan yang
terjadi hanya sedikit dan sangat sulit diamati.

2. Gerak Brown

Gerak Brown ialah gerakan partikel-partikel koloid yang senantiasa bergerak lurus tapi tidak
menentu (gerak acak/tidak beraturan). Jika kita amati koloid dibawah mikroskop ultra, maka kita
akan melihat bahwa partikel-partikel tersebut akan bergerak membentuk zigzag. Pergerakan zigzag
ini dinamakan gerak Brown. Partikel-partikel suatu zat senantiasa bergerak. Gerakan tersebut dapat
bersifat acak seperti pada zat cair dan gas, atau hanya bervibrasi di tempat seperti pada zat padat.
Untuk koloid dengan medium pendispersi zat cair atau gas, pergerakan partikel- partikel akan
menghasilkan tumbukan dengan partikel-partikel koloid itu sendiri. Tumbukan tersebut
berlangsung dari segala arah. Oleh karena ukuran partikel cukup kecil, maka tumbukan
yang terjadi cenderung tidak seimbang. Sehingga terdapat suatu resultan tumbukan yang
menyebabkan perubahan arah gerak partikel sehingga terjadi gerak zigzag atau gerak
Brown. Semakin kecil ukuran partikel koloid, semakin cepat gerak Brown terjadi. Demikian
pula, semakin besar ukuran partikel koloid, semakin lambat gerak Brown yang terjadi. Hal ini
menjelaskan mengapa gerak Brown sulit diamati dalam larutan dan tidak ditemukan dalam
zat padat (suspensi). Gerak Brown juga dipengaruhi oleh suhu. Semakin tinggi suhu sistem
koloid, maka semakin besar energi kinetik yang dimiliki partikel-partikel
medium pendispersinya. Akibatnya, gerak Brown dari partikel-partikel fase terdispersinya
semakin cepat. Demikian pula sebaliknya, semakin rendah suhu sistem koloid, maka gerak
Brown semakin lambat.

3. Adsorpsi

Adsorpsi ialah peristiwa penyerapan partikel atau ion atau senyawa lain pada permukaan
partikel koloid yang disebabkan oleh luasnya permukaan partikel. (Catatan : Adsorpsi harus
dibedakan dengan absorpsi yang artinya penyerapan yang terjadi di dalam suatu partikel).
Sifat adsorbsi digunakan dalam proses:
1. Pemutihan gula tebu.

2. Norit.

3. Penjernihan air.

Contoh:

- koloid antara obat diare dan cairan dalam usus yang akan menyerap kuman penyebab diare.

- Koloid Fe(OH)3 akan mengadsorbsi ion H+ sehingga menjadi bermuatan +. Adanya muatan senama
maka koloid Fe(OH), akan tolak-menolak sesamanya sehingga partikel-partikel koloid tidak akan
saling menggerombol.

4. Elektroforesis

Elektroforesis adalah suatu proses untuk menghitung berpindahnya ion atau partikel koloid
bermuatan dalam medium cair yang dipengaruhi oleh medan listrik. Yaitu, pergerakan partikel-
partikel koloid dalam medan listrik ke masing-masing elektrode. Prinsip kerja elektroforesis
digunakan untuk membersihkan asap hasil industri dengan alat Cottrell.

5. Koagulasi
 Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid dan membentuk endapan. Dengan terjadinya
koagulasi, berarti zat terdispersi tidak lagi membentuk koloid. Koloid akan mengalami koagulasi
dengan cara:

 Mekanik
Cara mekanik dilakukan dengan pemanasan, pendinginan atau pengadukan cepat.
 Kimia.

Dengan penambahan elektrolit (asam, basa, atau garam). Contoh: susu, sirup masam-masam.

2.4. PROSES PEMBUATAN KOLOID

1. Cara Kondensasi
Pembuatan sistem koloid dengan cara kondensasi dilakukan dengan cara penggumpalan partikel yang
sangat kecil. Penggumpalan partikel ini dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:

a. Reaksi Pengendapan

Pembuatan sistem koloid dengan cara ini dilakukan dengan mencampurkan larutan elektrolit sehingga
menghasilkan endapan.

Contoh: AgNO3 + NaCl —> AgCl(s) + NaNO3

b. Reaksi Hidrolisis

Reaksi hidrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air. Sistem koloid dapat dibuat dengan mereaksikan
suatu zat dengan air.

Contoh: AlCl3 +H2O —> Al(OH)3(s) + HCl

c. Reaksi Redoks

Pembuatan koloid dapat terbentuk dari hasil reaksi redoks.

Contoh: pada larutan emas

Reaksi: AuCl3 + HCOH —> Au + HCl + HCOOH

Emas formaldehid

d. Reaksi Pergeseran

Contoh: pembuatan sol As2S3 dengan cara mengalirkan gas H2S ke dalam laruatn H3AsO3 encer pada
suhu tertentu.

Reaksi: 2 H3AsO3 + 3 H2S —> 6 H2O + As2S3

e. Reaksi Pergantian Pelarut

Contoh: pembuatan gel kalsium asetat dengan cara menambahkan alkohol 96% ke dalam larutan
kalsium asetat jenuh.
2.Cara Dispersi

Pembuatan sistem koloid dengan cara dispersi dilakukan dengan memperkecil partikel suspensi yang
terlalu besar menjadi partikel koloid, pemecahan partikel-partikel kasar menjadi koloid.

a. Cara Mekanik

Ukuran partikel suspensi diperkecil dengan cara penggilingan zat padat, dengan menghaluskan butiran
besar kemudian diaduk dalam medium pendispersi.

Contoh: Gumpalan tawas digiling, dicampurkan ke dalam air akan membentuk koloid dengan kotoran
air.

Membuat tinta dengan menghaluskan karbon pada penggiling koloid kemudian didispersikan dalam
air.

Membuat sol belerang dengan menghaluskan belerang bersama gulapada penggiling koloid,
kemudian dilarutkan dalam air, gula akan larut dan belerang menjadi sol.

b. Cara Peptisasi

Pembuatan koloid dengan cara peptisasi adalah pembuatan koloid dengan menambahkan ion sejenis,
sehingga partikel endapan akan dipecah.

Contoh:

1. Sol Fe(OH)3 dengan menambahkan FeCl3.

2. Sol NiS dengan menambahkan H2S.

3. karet dipeptisasi oleh bensin.

4. agar-agar dipeptisasi oleh air.

5. endapan Al(OH)3 dipeptisasi oleh AlCl3.

c. Cara Busur Bredia/Bredig

Pembuatan koloid dengan cara busur Bredia/Bredig dilakukan dengan mencelupkan 2 kawat logam
(elektroda) yang dialiri listrik ke dalam air, sehingga kawat logam akan membentuk partikel koloid
berupa debu di dalam air.

d. Cara Ultrasonik

Yaitu penghancuran butiran besar dengan ultrasonik (frekuensi > 20.000 Hz)

Campuran heterogen

Campuran homogen disebut larutan, contoh: larutan gula dalam air. Campuran heterogen dapat
dibedakan menjadi 2 macam, yaitu: Sistem koloid termasuk dalam bentuk campuran. Campuran
terbagi menjadi 2, yaitu:

1. Suspensi, contoh: pasir dalam air.

2. Koloid, contoh: susu dengan air.

2.5. KOMPONEN DALAM SISTEM KOLOID
1. Fase kontinyu : medium pendispersi jumlahnya lebih banyak.

2. Fase diskontinyu : medium terdispersi jumlahnya labih banyak.

2.6. PENGERTIAN, SEJARAH, DAN MANFAAT SABUN

a) Pengertian

Sabun adalah surfaktan yang bersama air berfungsi untuk mencuci dan membersihkan.
Bentuknya ada yang padat tercetak yang disebut sabun batangan ada juga yang berupa cairan.

b) Sejarah

Dalam sejarah pembuatan sabun, masing-masing negara memiliki sejarah sendiri-sendiri

serta teknik pembuatannya. Namun dari sekian banyak versi penemuan, saya akan mengambil
satu contoh penemuan sabun yang ditemukan oleh bangsa Romawi Kuno.

Nama Sapo/soap/sabun menurut legenda Romawi kuno (2800 SM) berasal dari Gunung Sapo,
di mana binatang dikorbankan untuk acara keagamaan. Lemak yang berasal dari binatang
tersebut (kambing) dicampur dengan abu kayu untuk menghasilkan sabun atau sapo, pada
masa itu.

Ketika hujan, sisa lemak dan abu kayu tersebut mengalir ke Sungai Tiber yang berada di bawah
Gunung Sapo. Ketika orang-orang mencuci pakaian di sungai Tiber mereka mendapati air
tersebut berbusa dan pakaian mereka lebih bersih. Sejak saat itulah asal usul sabun dimulai.

a) Manfaat

 Pembasmi serangga
 Pembersih lantai kayu

 Pencuci pakaian

 Pembersih bahan kulit, dll.

2.7. DAMPAK NEGATIF DARI SABUN KIMIA

 Iritasi pada kulit

 Muculnya beberapa penyakit kulit, seperti panu dll.

2.8. HUBUNGAN ANTARA SISTEM KOLOID DENGAN SABUN

Sabun adalah benda yang berfungsi sebagai pembersih tubuh dimana didalam sabun terdapat
system koloid yaitu sabun mampu mengemulsi lemak (minyak), sehingga kulit mendapatkan kesan
kesat, didalam pembuatan sabun juga penggunaan system koloid sangat dibutuhkan, dimana system
koloid yang digunakan dalam pembuatan sabun yaitu system koloid jenis emulsi, karena didalam
 pembuatannya terjadi pengemulsian texapon dengan air melalui penambahan larutan garam. Dan
dalam pembuatan system koloidnya melalui cara kondensasi dengan reaksi penggantian pelarut, dan
pada pembuatan sabun cair (hand wash) ini memiliki sifat gerak Brown.

BAB III
HASIL PENGAMATAN

3.1. ALAT DAN BAHAN

ALAT :

 Mangkuk

 Sendok

 Corong

 Botol

 Panci

 Kompor

BAHAN :

 Texapon 250 lt

 Air dingin 240 ml

 Larutan garam 100ml

 Asam citrate 1bks

 Bibit parfume 10 ml

 Air

 Rempah-rempah alami
 3.2. LANGKAH KERJA
1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan
2. Rebuslah rempah-rempah alami (kocoran) dengan air menggunakan panci
3. Sementara rempah-rempah direbus, masukkan 3 sdm texapon kedalam mangkuk, kemudian
masukkan 3 sdt larutan garam dan aduk hingga merata
4. Setelah diaduk secara merata, tambahkan air dingin Sebanyak 4 sdm hingga tercampur dan
tambahkan air dari rebusan rempah-rempah yang telah didinginkan sebanyak 4 sdm dan aduk
hingga tercampur
5. Setelah tercampur tambahkan asam citrate sebanyak 6 sdm kemudian aduk kembali hingga
tercampur
6. Tambahkan bibit parfume secukupnya kemudian aduk kembali hingga merata
7. Masukkan kedalam botol dengan menggunakan corong

3.3. PEMBAHASAN
Didalam pembuatan sabun ini kami menemukan beberapa kesulitan, seperti:
 Mencampurkan texapon dengan air
 Membuat warna sabun menarik
 Membuat sabun dengan kekentalan yang pas
 Membuat kesan kesat pada sabun

 Pada penggunaan bahan alami produk yang dihasilkan tidak seperti produk dengan menggunakan
bahan kimia

Kemudian dari beberapa kesulitan itu, kami melakukan konsultasi kepada Ibu Kiki Fatkhiyani sebagai
guru pembimbing kami dan kami mendapatkan beberapa solusi dalam mengatasi kesulitan yang
kami hadapi, seperti:
 Memberikan zat asam pada sabun, agar sabun mendapatkan kesan kesat
 Mengurangi kadar air dalam sabun agar terciptanya sabun dengan kekentalan yang pas

Didalam percobaan ini dibutuhkan kesabaran serta ketelitian dalam mencari komposisi sabun yang
pas serta menerapkan system koloid yang baik dan benar, sehingga didapatkan sabun yang baik.

3.4. KEKURANGAN SABUN

 Kurangnya kesan kesat pada sabun
 Masih tersisanya kandungan buih pada sabun setelah menggunakan sabun
 Belum terciptanya kekentalan yang pas

3.5. FUNGSI DARI MASING-MASING BAHAN

 Texapon
Berfungsi untuk menghasilkan buih pada sabun
 Asam citrate
Berfungsi untuk menghasilkan kesan kesat pada sabun
 Rempah-rempah alami (kocoran)
Berfungsi untuk memberikan warna pada sabun dan melembabkan kulit
 Air dingin dan larutan garam
Berfungsi dalam proses pencampuran texapon dengan air dingin agar dapat tercampur secara
merata dan mengental
 Bibit parfume
Berfungsi sebagai memberikan aroma pada sabun

BAB IV
PENUTUP

4.1. SARAN
 dalam pembuatan sabun kita harus sabar dalam menentukan komposisi yang pas sehingga
tercipta sabun yang sesuai keinginan.
 Kita harus menentukan bahan-bahan yang pas pada sabun sehingga sabun dapat memberikan
khasiat yang maksimal.

4.2. KESIMPULAN
 Dari percobaan yang telah dilakukan, kami dapat mengetahui cara pembuatan sabun cair
walaupun dengan hasil yang kurang maksimal.
 Dalam pembuatan sabun, larutan garam dan air dingin mempengaruhi kekentalan pada sabun
cair.
 Asam citrate pada sabun dapat digunakan sebagai penetral dan pemberi kesan kesat pada
sabun.
 Pemilihan bahan pada pembuatan sabun dapat memepengaruhi kualitas serta khasiat dari
sabun itu sendiri.
 dari hasil percobaan, kami menyimpulkan bahwa sabun termasuk emulsi dan mempunyai sifat
gerak Brown serta dalam pembuatan system koloidnya melalui cara kondensasi yaitu melalui reaksi
penggantian pelarut.

DAFTAR PUSTAKA

http://ezyrizki.blogspot.com/2012/09/makalah-koloid-kelas-xi-smama.html

http://soapmakersdiary.wordpress.com/2007/10/31/definisi-saponifikasi-dan-sejarah-singkat-
pembuatan-sabun/

http://www.google.com/gwt/x?hl=en&u=http://ciricara.com/2012/12/03/8-manfaat-sabun-dalam-
kehidupan/&q=manfaat+sabun&sa=X&ei=FlKAUZCmEOG3iQeT-
4H4AQ&ved=0CBwQFjAA

Utami,Budi dkk.2009.KIMIA Untuk SMA/MA Kelas XI Program Ilmu Alam.Bandung:BNSP

Eka Noviyanti at 5:38 AM
Share

1 comment:

1.
Serren SarahNovember 17, 2014 at 12:51 AM

salam kenal :) ,blognya baguss :)

Reply

Home

View web version

ABOUT ME