Anda di halaman 1dari 6

KISI-KISI UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIONAL

SEKOLAH MENENGAH ATAS / MADRASAH ALIYAH


TAHUN PELAJARAN 2018/2019

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan (Pengolahan)


Kurikulum : 2013
Program Studi : IPA dan IPS

A. TEORI

Lingkup Materi
Level Kognitif Karakteristik Perencanaan Evaluasi dan
Sistem Produksi Keuangan Pemasaran
Kewirausahaan Usaha Laporan Usaha
Pengetahuan dan Peserta didik Peserta didik Peserta didik mampu Peserta didik Peserta didik Peserta didik
Pemahaman mampu mampu menjelaskan dan mampu mengidentifikasi mampu
 Menjelaskan mengidentifikasi: mengidentifikasi menentukan: menjelaskan dan dan menentukan: mengidentifikasi
 Menyebutkan - Jenis karakteristik dan menentukan: - Jenis dan karakteristik menentukan: - Konsumen dan dan menentukan:
 Mengidentifikasi atau dimensi - Ide dan peluang bahan dan alat - Komponen biaya pesaing - Komponen
 Menentukan kewirausahaan usaha pengolahan produksi - Strategi evaluasi hasil
 Memaknai (kualitas dasar dan - Analisa peluang - Macam-macam - Perhitungan harga pemasaran usaha
kualitas usaha makanan awetan pokok produki - Rencana
instrumental - Sumber daya nabati dan hewani, - Biaya tetap pemasaran
kewirausahaan) yang di butuhkan makanan khas asli - Biaya tidak tetap - Media pemasaran
- Ciri-ciri seorang - Administrasi dan daerah, makanan - Taksiran harga - Strategi promosi
wirausahawan pemasaran international dari jual - Rencana promosi
- Keberhasilan dan - Komponen bahan pangan nabati - Perhitungan titik - Media promosi
kegagalan perencanaan dan hewani, makanan impas (BEP) - Teknik
wirausahawan usaha daerah yang - Penentuan harga pembuatan media
- Langkah-langkah dimodifikasi dan jual promosi
penyusunan makanan fungsional - Perhitungan laba - Sistem
perencanaan - Teknik pengolahan/ rugi konsinyasi
usaha pengawetan nabati dan
hewani
- Tahapan proses
pengolahan/

Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |1


Lingkup Materi
Level Kognitif Karakteristik Perencanaan Evaluasi dan
Sistem Produksi Keuangan Pemasaran
Kewirausahaan Usaha Laporan Usaha
pengawetan nabati
dan hewani
- Jenis dan kegunaan
bahan kemas
- Teknik penyajian dan
pengemasan
Aplikasi Peserta didik Peserta didik Peserta didik mampu Peserta didik Peserta didik Peserta didik
 Menunjukkan bukti mampu mampu mengaplikasikan mampu mampu mampu
 Menyimpulkan mengaplikasikan mengaplikasikan pengetahuan dan mengaplikasikan mengaplikasikan mengaplikasikan
 Menginterpretasikan pengetahuan dan pengetahuan dan pemahaman tentang: pengetahuan dan pengetahuan dan pengetahuan dan
 Menyusun pemahaman pemahaman - Tahapan proses pemahaman pemahaman pemahaman
 Menerapkan tentang: tentang: pengolahan makanan tentang: tentang: tentang:
- Karakteristik - Ide dan peluang khas daerah - Biaya tetap - Strategi promosi - Permasalahan
wirausahawan usaha - Teknik pengemasan - Biaya tidak tetap - Rencana promosi usaha dan
- Pengembangan - Analisa peluang - Teknik pengolahan - Taksiran harga - Media promosi solusinya
kewirausahaan usaha makanan internasional jual - Teknik - Pengembangan
- Keberhasilan dan - Sumber daya - Teknik penyajian dan - Perhitungan titik pembuatan media usaha
kegagalan yang di butuhkan pengemasan impas (BEP) promosi - Teknik
wirausahawan - Administrasi dan pembuatan
pemasaran laporan
- Komponen - Tahap
perencanaan pembuatan
usaha laporan
- Langkah-langkah
penyusunan
perencanaan
usaha
Penalaran Peserta didik Peserta didik Peserta didik mampu Peserta didik Peserta didik
 Menganalisis mampu mampu menggunakan nalar mampu mampu
 Mengklarifikasi menggunakan nalar menggunakan dalam: menggunakan menggunakan
 Mengekspresikan dalam: nalar dalam: - Teknik nalar dalam: nalar dalam:
data - Pengembangan - Ide dan peluang pengolahan/pengawet - Strategi promosi - Permasalahan
Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |2
Lingkup Materi
Level Kognitif Karakteristik Perencanaan Evaluasi dan
Sistem Produksi Keuangan Pemasaran
Kewirausahaan Usaha Laporan Usaha
 Menyelesaikan kewirausahaan usaha an - Rencana promosi usaha dan
masalah - Keberhasilan dan - Analisa peluang - Tahapan proses - Media promosi solusinya
 Memprediksi kegagalan usaha pengolahan/pengawet - Sistem - Pengembangan
wirausahawan - Sumber daya an konsinyasi usaha
yang di butuhkan - Teknik penyajian dan - Teknik
- Komponen pengemasan pembuatan
perencanaan laporan
usaha

Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |3


B. PRAKTIK

Level Perencanaan Usaha Sistem Produksi Pemasaran


Imitasi Peserta didik dapat mengolah makanan Peserta didik dapat memasarkan produk
 Meniru sesuai dengan contoh makanan yang usaha secara langsung, jenis produk yang
 Mencontoh disajikan, sehingga menghasilkan: dapat dipasarkan dapat berupa:
- makanan awetan dari bahan pangan - makanan awetan dari bahan pangan
nabati nabati
- makanan awetan dari bahan pangan - makanan awetan dari bahan pangan
hewani hewani
- makanan khas asli daerah dari pangan - makanan khas asli daerah dari pangan
nabati dan hewani nabati dan hewani
- makanan internasional dari pangan nabati - makanan internasional dari pangan nabati
dan hewani dan hewani
- makanan daerah yang di modifikasi - makanan daerah yang di modifikasi
- makanan fungsional - makanan fungsional

Manipulasi Peserta didik dapat membuat perencanaan Peserta didik dapat mengolah makanan Peserta didik dapat memasarkan produk
 Menerapkan usaha sesuai dengan arahan/ petunjuk/ sesuai dengan arahan/ petunjuk/ format usaha makanan sesuai dengan arahan/
format yang telah ditentukan tentang yang telah ditentukan tentang pengolahan: petunjuk/format yang telah ditentukan
pengolahan makanan: - makanan awetan dari bahan pangan secara langsung tentang pengolahan
- makanan awetan dari bahan pangan nabati makanan:
nabati - makanan awetan dari bahan pangan - pengolahan makanan awetan dari bahan
- makanan awetan dari bahan pangan hewani pangan nabati
hewani - makanan khas asli daerah dari pangan - pengolahan makanan awetan dari bahan
- makanan khas asli daerah dari pangan nabati dan hewani pangan hewani
nabati dan hewani - makanan internasional dari pangan nabati - pengolahan makanan khas asli daerah
- makanan internasional dari pangan nabati dan hewani (orisinil) dari bahan pangan nabati dan
dan hewani - makanan daerah yang di modifikasi hewani
- makanan daerah yang di modifikasi - makanan fungsional - pengolahan makanan internasional
- makanan fungsional - pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi
- pengolahan makanan fungsional

Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |4


Level Perencanaan Usaha Sistem Produksi Pemasaran
Presisi Peserta didik dapat mengolah makanan Peserta didik dapat memasarkan produk
 Menyelesaikan yang menghasilkan produk sesuai usaha secara langsung sesuai dengan
 Menyajikan komposisi (rasa, warna, penyajian) untuk: kaidah bahasa promosi yang tepat sesuai
- makanan awetan dari bahan pangan dengan pangsa pasar, untuk jenis produk
nabati
- makanan awetan dari bahan pangan Peserta didik dapat menyajikan media
hewani promosi berdasarkan pengetahuan dan
- makanan khas asli daerah dari pangan pengalaman yang telah diperoleh
nabati dan hewani sebelumnya.
- makanan internasional dari pangan nabati
dan hewani
- makanan daerah yang di modifikasi
- makanan fungsional
Artikulasi Peserta didik dapat mengartikulasi Peserta didik dapat mengartikulasi
 Mengintegrasikan prosedur/tahapan pembuatan makanan, kegiatan pemasaran produk usaha secara
 Memodifikasi mengolah makanan dan menyajikan sesuai langsung dan atau tidak langsung dengan
dengan yang menghasilkan : membuat modifikasi:
- makanan awetan dari bahan pangan - media promosi dan atau
nabati - pemasaran
- makanan awetan dari bahan pangan
hewani
- makanan khas asli daerah dari pangan
nabati dan hewani
- makanan internasional dari pangan nabati
dan hewani
- makanan daerah yang di modifikasi
- makanan fungsional
Naturalisasi Peserta didik dapat membuat Peserta didik dapat menciptakan kreasi/ Peserta didik dapat membuat: desain/
 Menciptakan perencanaan usaha dengan kreatifitas/ inovasi produk : media promosi untuk memasarkan produk
 Mendesain inovasi. - makanan awetan dari bahan pangan usaha secara langsung atau tidak langsung.
 Membuat nabati
 Menentukan - makanan awetan dari bahan pangan
hewani
- makanan khas asli daerah dari pangan
Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |5
Level Perencanaan Usaha Sistem Produksi Pemasaran
nabati dan hewani
- makanan internasional dari pangan nabati
dan hewani
- makanan daerah yang di modifikasi
- makanan fungsional

Kisi-Kisi USBN SMA/MA Tahun 2018/2019 |6