Anda di halaman 1dari 5

1. Yang dimaksud dengan ilmu gizi adalah ....

a. Ilmu yang mempelajari cara memberikan makanan kepada tubuh setepat-tepatnya, sehingga tubuh
dalam keadaan yang optimal
b. Ilmu yang mempelajari tentang satuan/akatan kimia unsur-unsur anorganik yang menyusun bahan
makanan tersebut
c. Ilmu yang mempelajari tentang gizi buruk dan gizi baik
d. Ilmu yang mempelajari tentang zat-zat makanan
e. Ilmu yang mempelajari cara memberikan makanan dan vitamin dalam tubuh
2. Jumlah kebutuhan kalori per hari setiap orang tidak sama, tergantung pada beberapa faktor, kecuali ....
a. Umur
b. Jenis kelamin
c. Pekerjaan
d. Jenis makanan
e. Iklim
3. Kebutuhan kalori anak usia toddler yaitu ....
a. 1100 kal
b. 1200 kal
c. 1300 kal
d. 1400 kal
e. 1500 kal

4. Karbohidrat di bagi menjadi 3 golongan yaitu ....


a. Polysacharida, monosacharida, maltosa
b. Polysacharida, monosacharida, disacharida
c. Sucrosa, maltosa, lactosa
d. Glucosa, fructosa, galactosa
e. Dextrin, glikogen, selulosa
5. Mempunyai sifat larut dalam air, rasa manis dan biasa disebut gula sederhana (mempunyai 1 molekul gula)
disebut ....
a. Polysacharida
b. Monosacharida
c. Disacharida
d. Sucrosa
e. Lactosa

6. Di bawah ini fungsi protein, kecuali ....


a. Pertumbuhan, perbaikan dan pemeliharaan jaringan
b. Pembentukan senyawa tubuh yang esssensial
c. Keseimbangan air
d. Mempertahankan netralitas tubuh
e. Memetabolisme lemak
7. Penyakit akibat kekurangan protein disebut ....
a. Marasmus
b. Kwasiokor
c. Marasmus-kwasiokor
d. Hongeroedeem
e. Busung lapar

8. Fungsi lemak adalah ....


a. Sebagai zat pembangun
b. Memetabolisme protein
c. Sumber tenaga kedua setelah karbohidrat
d. Zat pembangun
e. Keseimbangan air

9. Vitamin yang larut dalam lemak yaitu ....


a. A,B,C
b. D,E,K
c. A,D,E,K
d. A,B,C,D
e. A,B,C,D,E,K
10. Vitamin yang larut dalam air yaitu ....
a. B-complek dan C
b. Vit.C
c. B 11 dan D
d. B 1-12 dan A
e. B 12 dan K
11. Nama lain dari vit.A yaitu ....
a. Tiamin
b. Riboflavin
c. Niasin
d. Retinol
e. Pantotenat

12. Pertumbuhan kaki yang membentuk huruf O dan X akibat dari ....
a. Kekurangan vit.A
b. Kelebihan vit.A
c. Kekurangan vit.C
d. Kelebihan vit.B
e. Kekurangan vit.D
13. Yang merupakan contoh makanan yang mengandung zat besi (FE) yaitu ....
a. Susu c. Roti e. Bayam
b. Keju d. Kangkung

14. Kekurangan vitamin b12 bisa menyebabkan terjadinya


a. Anemia
b. Dermatitis
c. Cacar air
d. Oedema
e. Nyeri kaki

15. Istilah lain dari vitamin b2 adalah


a. Thiamin
b. Pyridoxin
c. riboflavin
d. asam folic
e. biotin
16. masalah kekurangan kalori dan protein sering terjadi pada
a. anak pra sekolah
b. anak sekolah
c. remaja
d. anak kelas 1 s.d kelas 3
e. remaja dan anak sekolah
17. penyakit gondong sering terjadi pada
a. anak pra sekolah dan remaja
b. anak sekolah dan remaja
c. anak sekolah dan ibu hamil
d. remaja perempuan
e. anak sekolah dan wanita dewasa
18. pemberian tablet tambah darah diberikan kepada
a. remaja
b. anak sekolah
c. pra sekolah
d. remaja perempuan yang menstruasi
e. remaja perempuan
19. pemberian tablet tambah darah pada no 24 diberikan minimal
a. 1 bulan
b. 2 bulan
c. 3 bulan
d. 15 hari
e. 10 hari
20. Kekurangan vitamin A menyebabkan
a. Konjungtivitis
b. Xeropthalmia
c. Gondokan
d. Katarak
e. Herdeolum
21. Yang dimaksud dari golongan rawan biologis adalah
a. Bayi dan ibu hamil
b. Bayi dan balita
c. Balita dan remaja
d. Ibu menyusui dan remaja
e. Anak pra sekolah dan ibu hamil
22. Terjadinya penyakit dan kematian yang tinggi di Indonesia sebagian besar disebabkan
oleh
a. Pencemaran air
b. Kontak langsung dengan feases manusia
c. Kontak langsung dengan feases hewan
d. Pencemaran air susu
e. Penyakit hewan yang kontak langsung dengan manusia
23. Angka kematian bayi di indonesia sering disebabkan oleh
a. Infeksi langsung
b. Pencemaran persediaan air
c. Pemberantasan vektor
d. Kesehatan perumahan
e. Penanggulangan sampah
24. Ruang lingkup sanitasi lingkungan, kecuali
a. Pengadaan air bersih
b. Sanitasi makanan
c. Polusi udara
d. Sampah
e. Pencemaran air bersih
25. Yang dimaksut dari angka kematian
a. Mortalitas
b. Morbiditas
c. Epidemiologi
d. Polutan
e. Surveilans
26. Syarat mikrobilogis dari air yang sehat adalah
a. Bebas dari bakteri E. Coli
b. Jernih
c. Bersih
d. Tidak terdapat feases
e. Airnya mengalir
27. Pembuangan sampah dapat dilakukan dengan cara kecuali
a. Composting
b. Land fill
c. Garbaging ‘
d. Pulveration
e. Hogfeeding
28. Istilah lain dari sumur resapan adalah
a. Cesspool
b. Overhung
c. Pail
d. Disposal
e. Seepage pit
29. Sampah dibedakan menjadi
a. Sampah organik dan sampah hewan
b. Sampah anorganik dan abu
c. Sampah organik dan garbage
d. Sampah jalanan dan sampah hewan
e. Sampah mudah terbakar dan mudah membusuk
30. Dibawah ini yang bukan macam – macam kakus adalah
a. Latrine
b. Pit privy
c. Cubluk berair
d. Leher angsa
e. Pail closet
31. Penyakit yang disebakan karena BABS adalah
a. Dysentri
b. Ispa
c. DBD
d. Pneumonia
e. Dermatitis
32. Gejala pada penyakit kecacingan adalah
a. Perut besar
b. Badan gemuk
c. Muncul bintik pada kulit
d. Kulit memerah dan berkerut
e. Jika tidak diobati akan meluas pada daerah tubuh yang lain.
33. penyakit infeksi saluran usus bersifat akut yang disebabkan oleh bakteri Vibrio
cholerae, bakteri ini masuk kedalam tubuh seseorang melalui makanan atau minuman
yang terkontaminasi merupakan pengertian dari\
a. penyakit dysentri
b. penyakit kolera
c. penyakit polio
d. penyakit malaria
e. penyakit filariasis
34. Dibawah ini ciri-ciri rumah sehat menurut Notoadmodjo (2007), kecuali
a. Bahan bangunan
b. Ventilasi
c. Lantai
d. Luas bangunan rumah
e. Fasilitas-fasilitas dalam rumah sehat
35. pendekatan untuk merubah perilaku higienis dan saniter melalui pemberdayaan
masyarakat dengan cara pemicuan, merupakan pengertian dari
a. STBM
b. sanitasi lingkungan
c. kesehatan lingkungan
d. pemberantasan BABS
e. kesehatan dan sanitasi lingkungan

ESSAI…

1. Sebutkan macam – macam jamban


2. Jelaskan fungsi dari vitamin B1
3. Jelaskan fungsi dari karbohidrat
4. Jelaskan 2 penyakit yang diakibatkan dari lingkungan yang kurang sehat
5. Jelaskan mengapa feases manusia lebih merugikan ketimbang feases hewan