Anda di halaman 1dari 7

TAKSIRAN KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN

MENU I ESTIMASI JUMLAH KONSUMEN 50 0RANG

Nama
Bahan Makanan Satuan Jumlah Harga satuan Jumlah Harga %BDD Keterangan
Hidangan
Beras Unus
Nasi Beras Kg 3 Rp 10.000 Rp 30.000 100
Mutiara
1 kg : 3 ekor
Ikan Bumbu
Ikan gabus Kg 3,5 Rp 60.000 Rp 210.000 64 Potong : 5 per
Kuning
ekor
1 buah tomat (15
Tomat Kg 1,5 Rp 12.000 Rp 18.000 95 gram) tidak busuk

Tahu sekumpul 1
Tahu bacem Tahu Bungkus 11 Rp 7.000 Rp 77.000 100 bungkus isi 10
500 ons
Segar, muda,
tidak berlubang,
Cah sayur buncis Kg 4,8 Rp 18.000 Rp 84.400 90
tidak busuk,
warna hijau muda
Tidak busuk
berwarna orange
merata diameter ±
wortel Kg 4,8 Rp 20.000 Rp 96.000 88
3cm, utuh, isi 20
buah/kg

Merah, segar,
tidak busuk dan
Buah Apel Kg 8 Rp 30.000 Rp 240.000 88 sudah masak
(Apel Fuji) 1 buah
85 gram
tidak busuk, tidak
Bumbu Bawang merah Kg 6,5 Rp 28.000 Rp 182.000 90 berarir, berwarna
merah keunguan
tidak busuk, tidak
Bawang Putih Kg 5 Rp 18.000 Rp 90.000 88 berarir, berwarna
putih
Segar, bersih,
Kunyit Kg ½ Rp 15.000 Rp 7.500 78
tidak busuk
Segar, bersih,
Jahe Kg 1 Rp 25.000 Rp 25.000 97
tidak busuk
Segar, bersih,
Daun salam Lembar 50 Rp 150 Rp 7.500 -
tidak busuk
Berbentuk bulat
telur dan ada
kemiri Kg 5 Rp 40.000 Rp 200.000 100 bagian yang
menonjol
kesamping
500 gram/bungkus
Garam Bungkus 2 Rp 3.000 Rp 6.000 100
merk kapal
Baru, bersih,
Gula pasir Kg 1 Rp 11.000 Rp 11.000 100
putih, kualitas baik
Gula kelapa baru,
Gula merah Kg 1,5 Rp 20.000 Rp 30.000 100 kering, coklat asli
dari kelapa
Merk abc
Kecap manis Botol 15 Rp 6.500 Rp 97.500 100
150ml/botol
Royco 1 bungkus
Royco bungkus 50 Rp 500 Rp 25.000 100
10 gram
Merk desa ku 1
Ketumbar bubuk Bungkus 12 Rp 2.000 Rp 24.000 100
bungkus 25 gram
Merk lada ku 1
Lada bubuk Bungkus 12 Rp 1.000 Rp 12.000 100
bungkus 4 gram
Minyak liter 1 Rp 13.000 Rp 13.000 100 Merk bimoli
Total Rp 1. 485.900
Puding
Agar-agar Bungkus 50 Rp 3.000 Rp 150.000 100 Merk swallow
mangga+melon
Mangga gadung
Mangga Kg 15 Rp. 30.000 Rp 450.000 65
tidak busuk
Melon Kg 2,5 Rp 10.000 Rp 25.000 100 Segar,tidak busuk
Baru, bersih,
Gula pasir kg 1,5 Rp 11.000 Rp 16.500 100
putih, kualitas baik
Total Rp 641.500
Beras unus
Nasi Beras Kg 5 Rp 10.000 Rp 50.000 100
mutiara
1 ekor : 1 kg
Ayam Bakar Ayam Ekor 3,5 Rp 35.000 Rp 122.500 58
Potong : 16
1 papan : 600
Tempe goreng Tempe Papan 2,7 Rp 5.000 Rp 22.500 100
gram
Bentuk membulat,
Sup sayur +
Kol putih kg 2,2 Rp 10.000 Rp 22.000 75 segar, tidak
bakso
busuk,
Tidak busuk
berwarna orange
merata diameter ±
wortel Kg 4,8 Rp 20.000 Rp 96.000 88
3cm, utuh, isi 20
buah/kg

Segar, muda,
Bucis kg 2,5 Rp 15.000 Rp 37.500 90 bersih, tidak
berlubang,
Segar, bersih,
Kentang kg 3,3 Rp 20.000 Rp 66.000 85
tidak busuk, utuh
Bakso sapi merk
Bakso Bungkus 17 Rp 14.000 Rp 196.000 100 So Good,Bakso
120 g / isi 8
tidak busuk, tidak
Bumbu Bawang merah Kg 5 Rp 28.000 Rp 140.000 90 berarir, berwarna
merah keunguan
tidak busuk, tidak
Bawang Putih Kg 5,4 Rp 18.000 Rp 94.500 88 berarir, berwarna
putih
Segar, bersih,
Jahe Kg ½ Rp 25.000 Rp 12.500 97
tidak busuk
Berbentuk bulat
telur dan ada
kemiri Kg 1,5 Rp 40.000 Rp 60.000 100 bagian yang
menonjol
kesamping
500 gram/bungkus
Garam Bungkus 1 Rp 3.000 Rp 3.000 100
merk kapal
Baru, bersih,
Gula pasir Kg ½ Rp 11.000 Rp 6.000 100
putih, kualitas baik
Gula kelapa baru,
Gula merah Kg ¼ Rp 20.000 Rp 5.000 100 kering, coklat asli
dari kelapa
Merk abc
Kecap manis Botol 8 Rp 6.500 Rp 52.000 100
150ml/botol
Royco 1 bungkus
Royco Bungkus 50 Rp 500 Rp 25.000 100
10 gram
Merk desa ku 1
Ketumbar bubuk Bungkus 12 Rp 2.000 Rp 24.000 100
bungkus 25 gram
Merk lada ku 1
Lada bubuk Bungkus 25 Rp 1.000 Rp 25.000 100
bungkus 4 gram
Minyak Liter ½ Rp 13.000 Rp 6.500 100 Merk bimoli

Berwarna hijau,
Jus alpukat Alpukat Kg 13 Rp 32.000 Rp 416.000 61 matang, tidak
busuk,
Baru, bersih,
Gula pasir Kg 1 Rp 11.000 Rp 11.000 100
putih, kualitas baik
Total Rp 1.545.000
Segar, berwarna
Salad buah Anggur kg 2,2 Rp 40.000 Rp 88.000 100 merah gelap tidak
busuk/bonyok,
Merah, segar,
tidak busuk dan
Apel kg 2,1 Rp 30.000 Rp 63.000 88
sudah masak
(Apel Fuji)
1 bungkus 35
Keju bungkus 50 Rp 6.000 Rp 300.000 100
gram merk kraft
1 botol 200 ml
merk Heavenly
Yoghurt kotak 25 Rp 9000 Rp 225.000 1000
Blush

Total Rp 676.000
Beras Unus
Nasi Beras Kg 3 Rp 10.000 Rp 30.000 100
Mutiara
1 kg : 3 ekor
Ikan asam
Ikan mujair kg 4 Rp 35.000 Rp 165.500 80 Potong : 5 per
manis
ekor
1 buah tomat (15
Tomat Kg 1,5 Rp 12.000 Rp. 18.000 95 gram) tidak busuk

1 papan : 600
Tempe tempe papan 1,5 Rp 5.000 Rp 12.500 100
gram
Segar, muda,
utuh, bersih, tidak
Capcay sawi kg 2,4 Rp 20.000 Rp 48.000 87
berulat
2 ikat besar 1 kg
Bentuk membulat,
Kol putih kg 2,2 Rp 10.000 Rp 22.000 75 segar, tidak
busuk,
Segar, muda,
Jagung kg 2,5 Rp 12.000 Rp 30.000 90 bersih, biji merata
4 bj 1 kg
Tidak busuk
berwarna orange
merata diameter ±
Wortel Kg 2,4 Rp 20.000 Rp 48.000 88
3cm, utuh, isi 20
buah/kg

Sosis toples merk


Sosis Toples 6 Rp. 19.000 Rp 114.000 100 So Nice , isi 24pcs
480 gram
1 sisir isi 10 : 2 kg
Buah Pisang Ambon Sisir 2,5 Rp 12.000 Rp 30.000 75 Segar, manis,
tidak karbitan

tidak busuk, tidak


Bumbu-bumbu Bawang merah Kg 5 Rp 28.000 Rp 140.000 90 berarir, berwarna
merah keunguan
tidak busuk, tidak
Bawang Putih Kg 4,5 Rp 18.000 Rp 81.000 88 berarir, berwarna
putih
berat ± 5
Cabai merah Kg ½ Rp 38,000 Rp 19.000 85 gram/buah, warna
merah
Segar, bersih,
Jahe Kg ½ Rp 25.000 Rp 12.500 97
tidak busuk
Segar, bersih,
Daun salam Lembar 50 Rp 150 Rp 7.500 -
tidak busuk
Berbentuk bulat
telur dan ada
kemiri Kg 2½ Rp 40.000 Rp 100.000 100 bagian yang
menonjol
kesamping
500 gram/bungkus
Garam Bungkus 2 Rp 3.000 Rp 6.000 100
cap kapal
Baru, bersih,
Gula pasir Kg 1 Rp 11.000 Rp 11.000 100
putih, kualitas baik
Gula kelapa baru,
Gula merah Kg ¼ Rp 20.000 Rp 5.000 100 kering, coklat asli
dari kelapa
Merk abc
Kecap manis Botol 15 Rp 6.500 Rp 97.500 100
150ml/botol
Royco 1 bungkus
Royco Bungkus 25 Rp 500 Rp 12.500 100
10 gram
Merk desa ku 1
Ketumbar bubuk Bungkus 12 Rp 2.000 Rp 24.000 100
bungkus 25 gram
Merk lada ku 1
Lada bubuk Bungkus 25 Rp 1.000 Rp 25.000 100
bungkus 4 gram
Minyak Liter ½ Rp 13.000 Rp 6.500 100 Merk bimoli
1 kotak 150 gram
Tepung maizena kotak 2 Rp 5.000 Rp 10.000 100
merk maizenaku
Segar, bersih,
tidak busuk,
Jeruk nipis biji 15 Rp 1.000 Rp 15.000 76
matang (tua) 1 biji
30 gram
Total Rp 1.090.500
Total Rp 5.438.900