UJIAN AKHIR SEMESTER PRAKTIKUM BIOKIMIA

Hari/Tanggal : Senin, 25 Mei 2017

Waktu : 75 Menit
Dosen Pengampu : Dra. Murniaty Simorangkir, MS

1. Tuliskan minimal 5 fungsi kalsium dalam tubuh!

2. Jelaskan bagaimana cara membuat larutan KMnO4 0,2 M!
3. Jelaskan apa yang dimaksud dengan pengaruh suhu terhadap enzim!
4. Jelaskan prinsip kerja dari spektrofotometri!
5. Dalam percobaan penentuan kadar vitamin C pada minuman Nutri Sari, diperoleh volume I2 0,01
N setelah titrasi yaitu 3 ml, 4 ml, dan 3,5 ml. Berapakah kadar vitamin C dalam minuman
tersebut jika diketahui 1 ml 0,01 N I2 setara dengan 0,8806 mg vitamin C?
6. Tuliskan reaksi antara asam askorbat dengan iodium menghasilkan asam dehidroaskorbat dan
dua molekul HI!
7. Tuliskan rumus penentuan kadar air lengkap dengan keterangannya!
8. Sebutkan fungsi oven dan desikator pada percobaan penentuan kadar air!

UJIAN AKHIR SEMESTER PRAKTIKUM BIOKIMIA

Hari/Tanggal : Senin, 25 Mei 2017

Waktu : 75 Menit
Dosen Pengampu : Dra. Murniaty Simorangkir, MS

9. Tuliskan minimal 5 fungsi kalsium dalam tubuh!

10. Jelaskan bagaimana cara membuat larutan KMnO4 0,2 M!
11. Jelaskan apa yang dimaksud dengan pengaruh suhu terhadap enzim!
12. Jelaskan prinsip kerja dari spektrofotometri!
13. Dalam percobaan penentuan kadar vitamin C pada minuman Nutri Sari, diperoleh volume I2 0,01
N setelah titrasi yaitu 3 ml, 4 ml, dan 3,5 ml. Berapakah kadar vitamin C dalam minuman
tersebut jika diketahui 1 ml 0,01 N I2 setara dengan 0,8806 mg vitamin C?
14. Tuliskan reaksi antara asam askorbat dengan iodium menghasilkan asam dehidroaskorbat dan
dua molekul HI!
15. Tuliskan rumus penentuan kadar air lengkap dengan keterangannya!
16. Sebutkan fungsi oven dan desikator pada percobaan penentuan kadar air!