TEKNOLOGI MIKROBIAL

1
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 TEKNOLOGI MIKROBIAL
Istilah biotechnology pertama kali digunakan
oleh Hungarian engineer Karoly Ereky di tahun
1919.
“The use of living things to make products.” —
American Association for the Advancement of Science

“Any technological application that uses biological

systems, living organisms, or derivatives thereof, to
make or modify products or processes for specific
use.” —World Foundation for Environment and
Development
2
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 “The application of molecular and cellular
processes to solve problems, conduct research,
and create goods and services.”—U.S. Commerce
Department

“Biotechnology is the integration of natural

sciences and engineering sciences in order to
achieve the application of organisms, cells,
partthere of and molecular analogues for products
and services.” —University of Hohenheim, Institute
of Food Technology, Denmark

3
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
INTERDISIPLIN DALAM
BIOTEKNOLOGI

MICRO-
BIOLOGY

4
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 Perkembangan bioteknologi mikrobial
- berkembang pesat sekitar 1940 ketika
penisilin dikembangkan, diikuti oleh
produk asam amino, hormon, dan
enzim
- Berakar dari teknologi
fermentasi di negara-negara
berkembang

5
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 Main area aplikasi bioteknologi:

1. Teknologi Bioproses, misalnya brewing, antibiotik,

kultur sel hewan, dll. Progresnya yang nyata
dengan dihasilkannya produk baru: polisakarida,
obat-obatan penting, pelarut, protein-enhanced
foods, dan desain fermenter.
2. Teknologi Enzim, misalnya penemuan katalis
ekstrim untuk katalis reaksi spesifik, imobilisasi
enzim, teknologi bioreaktor untuk menghasilkan
molekul konverter. Progresnya: dihasilkanyya L-
amino acid, sirup fruktosa tinggi, semi-synthetic
penicillin, hidrolisis pati dan selulosa, enzyme
probe untuk bioassay, dll.
6
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 3. Teknologi Limbah dengan tujuan konservasi dan
recycling sumberdaya, misalnya food dan fertilizer,
biological fuel, kontrol polusi, penanganan limbah
toksik.
4. Teknologi sumberdaya terbarukan: clean and sustain
technology, misalnya lignoselulosa untuk
pengembangan menghasilkan sumber material dan
energi baru (etanol, metan, hidrogen)
5. Pertanian, misalnya rekayasa genetik tumbuhan
untuk menginprove nutrisi, cita rasa, aroma, toleran
stress, resistensi penyakit.
6. Kesehatan. Obat-obatan baru, improve cara
diagnosis penyakit, memahami hubungan antra
genome-genomic dan proteomic.
7
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 DISTRIBUSI RISET & PEMBIAYAAN (USA)

8
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 TEKNOLOGI MIKROBIAL 9

Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018

 SKEMA PROSES BIOTEKNOLOGI
Organisms selection

Applied genetic, selection,

mutation, genetic manipulation

Air Energy

Raw materials, Product

Sterilisation Bioreactor, Downstream
selection, microbial, processing, isolation
preparation, animal/ plant product
pretreatment cells or enzyme separation

Heat

Process control Formulating

processing
10
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 CONTOH Desain proses pengembangan
11
produk
teknologi berbasis sel mikrobial

Ernin Hidayati_Microbial Technology

2018
 CONTOH Desain proses pengembangan
12
produk
teknologi berbasis sel mikrobial

Ernin Hidayati_Microbial Technology

2018
 13
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 14
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 Teknologi mikrobial pada masa yang akan datang:
Kemampuan biokimia yang dimiliki oleh mikroba sangat
beranekaragam, bahkan yang belum pernah dibayangkan:
menggantikan kedudukan/ peranan senyawa kimia

Upaya memaksimalkan teknologi mikrobial:

1. Eksplorasi & eksploitasi keanekaragaman hayati
mikrobial dan budaya lokal
2. Sinergi yang kuat antara akademisi, sumber finansial &
industri
3. Kebijakan yang mendukung, iklim investasi &
bioekonomi market share yang mendukung.

15
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018
 DISKUSI

16
Ernin Hidayati_Microbial Technology 2018