Soal soal latihan Ahli Gizi

Nama :
Tgl. Lahir :
Pendidikan : Lulus thn :
I. Pengetahuan Umum tentang
Gizi (Jawab dengan jelas)
1. Apa beda antara dietetik dan
diet?
2. Apa yang disebut dengan
standart diet khusus?
3. Sebutkan kegiatan anamnese
diet?
4. Bagaimana cara mengevaluasi
asupan makanan?
5. Yang disebut makanan
berkualitas itu bagaimana dan
bagaimana menilanya?
Soal soal latihan Ahli Gizi
Nama :
Tgl. Lahir :
Pendidikan : Lulus thn :
I. Pengetahuan Umum tentang
Gizi (Jawab dengan jelas)
1. Apa beda antara dietetik dan
diet?
2. Apa yang disebut dengan
standart diet khusus?
3. Sebutkan kegiatan anamnese
diet?
4. Bagaimana cara mengevaluasi
asupan makanan?
5. Yang disebut makanan
berkualitas itu bagaimana dan
bagaimana menilanya?
Soal soal latihan Ahli Gizi
Nama :
Tgl. Lahir :
Pendidikan : Lulus thn :
I. Pengetahuan Umum tentang
Gizi (Jawab dengan jelas)
1. Apa beda antara dietetik dan
diet?
2. Apa yang disebut dengan
standart diet khusus?
3. Sebutkan kegiatan anamnese
diet?
4. Bagaimana cara mengevaluasi
asupan makanan?
5. Yang disebut makanan
berkualitas itu bagaimana dan
bagaimana meniSOAL
SOAL ILMU GIZI

Nama :

1. Yang merupakan golongan karbohidrat yang paling sederhana ialah ?

a. Maltosa
b. Glikogen
c. Sukrosa
d. Glucoka
e. Sellulosa

2. Salah satu guna sellulosa dalam tubuh manusia adalah ?

a. Langsung diserap oleh dinding usus halus
b. Dipecah menjadi 2 molekul monosacarida
c. Membentuk volume makanan hingga cukup memberikan rasa kenyang
d. Gabungan dari beberapa molekul
e. Sumber kalori yang sangat penting

3. Yang merupakan cadangan H.A yang disimpan dalam hati dan otot adalah ?
a. Sukrosa
b. Glikogen
c. Laktosa
d. Fructosa
e. Galaktosa

4. Struktur kimia lemak terdiri dari ikatan antara ?

a. Asam – asam lemak dan gliserol
b. Gliserol dan asam – asam organik
c. Asam – asam lemak dan glikogen
d. Asam – asam organik dan glikogen
e. Asam – asam lemak dan glukosa

5. Protein adalah suatu zat yang dalam susunan kimianya terdiri dari unsur – unsur ?
a. Oksigen, karbon dan hidrogen
b. Karbon, hidrogen, dan natrium
c. Oksigen, karbon, hidrogen dan natrium
d. Oksigen, karbon, hidrogen dan nitrogen
e. Nitrogen, oksigen, karbon dan natrium

6. Protein yang dapat membentuk ikatan dengan zat lain disebut ?

a. Protein sederhana
b. Protein bersenyawa
c. Protein turunan
d. Devirat protein
e. Asam amino esensial
7. Pembentukan dan pemeliharaan zat perekat yang menghubungkan sel – sel dengan sel
dari berbagai jaringan, guna dari ?
a. Vit C
b. Vit A
c. Vit B
d. Vit D
e. Vit K

8. Vitamin yang berguna dalam proses pembekuan darah adalah ?

a. Vit C
b. Vit A
c. Vit B
d. Vit D
e. Vit K

9. Yang mengatur pembentukan garam fosfor dalam tubuh yang digunakan untuk
pengerasan tulang adalah ?
a. Vit C
b. Mineral
c. Calsium
d. Vit D
e. Vit K

10. Bila berdiri agak lama maka tungkai bawah agak bengkak dan tumit serasa pegal –pegal
merupakan penyakit ?

a.Kekurangan vit B12

b.Kekurangan asalm folik
c.Kekurangan vit B1
d.Kekurangan vit B6
e.Kekurangan vit asam pantoten

1. Sebutkan contoh makanan yang termasuk serat larut air !

2. Berapa nilai HB normal pada Wanita ?

3. Berapa  jumlah golongan yang terdapat pada daftar bahan makanan penukar
1?
  

4. Manakah jenis sayuran yang tidak dapat dijadikan makanan saring ?

  

5. Berapakah kebutuhan normal protein pada orang dewasa sehat ?