UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

TEMA:

OBTENCIÓN GAS METANO Y BIOL EMPLENADO LAS HECES DE CUY

MEDIANTE UN BIODIGESTOR CASERO-ACOVICHAY-HUARAZ-2018

CURSO:

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA I

DOCENTE:

DÁVILA PAREDES CÉSAR

INTEGRANTES:

 URBANO MACEDO GREYG

 PIZAN ACEVEDO MANUEL
 TAPIA BORJA ASTRID
 CALVO DIAZ GUADALUPE

HUARAZ – ANCASH-PERÚ
 I. GENERALIDADES
1.1 Título
OBTENCIÓN GAS METANO Y BIOL EMPLENADO LAS HECES DE CUY
MEDIANTE UN BIODIGESTOR CASERO-ACOVICHAY-HUARAZ-2018.

1.2 PERSONAL INVESTIGADOR

Estudiantes: Código:

 CALVO DIAZ Guadalupe 1410704.048

 PIZAN ACEVEDO José 161.0704.583
 TAPIA BORJA Astrid 161.0704.572
 URBANO MACEDO Greyg 161.0704.587

1.3. INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECEN:

Universidad Nacional De Ancash “Santiago Antúnez de Mayolo”- Facultad de Ciencias

del Ambiente- Escuela Profesional De Ingeniería Sanitaria.

1.4. ÁREA DE INVESTIGACIÓN:

El trabajo de investigación está relacionado con el área de manejo de los residuos

sólidos domésticos.
1.5. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
1.5.1. DE ACUERDO A LA ORIENTACIÓN, APLICADA.
Con este trabajo de investigación se busca generar una fuente de energía (combustible)
biogás y biol como un abono natural (fertilizante) mediante un biodigestor casero.

1.5.2. DE ACUERDO A LA TÉCNICA DE CONTRASTACIÓN,

DESCRIPTIVA- EXPLICATIVA

La información obtenida a cerca del empleo de las heces de cuy para la obtención de gas
y biol a través de un biodigestor casero es un prototipo de como funciona un biodigestor
en si en las plantas de tratamiento de R.R.S.S. para lo cual nuestra elaboración es un
prototipo. Se realizó este proyecto con el fin de reducir el impacto ambiental q tiene el
de producir gas y biol la cual son muy utiles; el gas metano que nos servirá como fuente
de combustible ya sea para cocinar y evitar los humos q son perjudiciales para las salud;
el biol q se obtendrá para el empleo como fertilizante natural en el sector de la
agricultura la cual no es nada nocivo ni perjudicial a la planta y al terreo.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. ANTECENDETES DEL PROBLEMA:

Los residuos orgánicos, cuando no son tratados, se convierten en un foco de infección y

en un problema deshacerse de ellos. En la agricultura y ganadería a pequeña escala se ha
venido tratando los residuos para transformarlos en abonos naturales, y en algunos casos
como combustible. Los biodigestores son sistemas naturales que aprovechan residuos
orgánicos, procedentes de actividades agropecuarias, principalmente estiércol, para
producir biogás (combustible) y biol (fertilizante natural) mediante el proceso de
digestión anaerobia. El biogás puede ser empleado como combustible en las cocinas,
calefacción o iluminación. En grandes instalaciones se puede utilizar el biogás para
alimentar un motor que genere electricidad. El fertilizante, llamado biol, inicialmente se
ha considerado un producto secundario, pero actualmente se está tratando con la misma
importancia, o mayor, que el biogás, ya que provee a las familias de un fertilizante
natural que mejora fuertemente el rendimiento de las cosechas. La tecnología está
siendo propuesta por diferentes instituciones en varios países como son Colombia,
Ethiopia, Tanzania, Vietnam, Cambodia, China, Costa Rica, Bolivia, Peru, Ecuador,
Argentina, Chile, Mexico, entre otros. (Miniterio de Agricultura 2011).
2.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

La incidencia de biodigestores familiares no solo se destaca por la generación de

energía renovable y barata, sino que también beneficia a la salud familiar, porqué el
biogás no desprende humo al cocinar. En caso en que la familia recoja leña para
combustible, este trabajo físico se reduce considerablemente, al ser sustituida por la
carga de estiércol y agua del biodigestor. En la producción agropecuaria, el productor
dispone de un fertilizante natural y ecológico que significa un aumento en el
rendimiento de los cultivos, sean alfares, hortalizas, frutales, maíz, papa, café, cebolla,
quinua, etc. Además del aumento de productividad, el biol añade valor agregado
ecológico a los productos, por ser cultivados libre de agroquímicos. De igual forma, los
agricultores no gastan dinero en compra de fertilizantes químicos para sus cultivos.
(MEDEL 2010)

PREGUNTA:
¿Cuánta cantidad se obtendrá de gas metano y biol se generará mediante un biodigestor
casero?
 REGIMEN DE INVESTIGACIÓN
1.3 LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARÁ EL
PROYECTO
1.3.1 Libre
El tema de estudio fue seleccionado por el interés y curiosidad que nos causó
“Elaboración de un biodigestor casero con el empleo en el proceso de
fermentación anaeróbica los residuos orgánicos (heces) del ganado”
principalmente por el impacto positivo que genera en el medio ambiente.
1.4 LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARÁ EL
PROYECTO
Laboratorio de la Facultad de Ciencias del Ambiente.

1.5 CRONOGRAMA DE EJECUCUIÓN DEL PROYECTO

SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

ACTIVIDADES
17 18 19 30 17 10 11 12 10 11 12 13 10 11
Revisión bibliográfica

Elaboración del plan

Cotización y compra de
materiales
 Recolección de equipos
Recolección de materia
órganica

Prepar. De materiales
Construcción del
biodigestor
Llenado del biodigestor con
materia orgánica( heces)
Vaciado y almacén del
biogas
Vaciado y almacén del
biol

Informe Final

1.6 FECHA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

FECHA DE INICIO: 9 de Octubre
FECHA DE TÉRMINO: Enero 2019
1.7 RECURSOS DISPONIBLES
1.7.1 Personal
 Asistente de Laboratorio
 Profesora del curso de Microbiología
1.7.2 Materiales y Equipos
 02 Costal
 Balanza
 02 Baldes
 1 jarra 1L
 2 pares de guantes quirúrgicos
 2 tapabocas
1.7.3 Locales
 Laboratorios de la Facultad de Ciencias del Ambiente
1.8 RECURSOS NO DISPONIBLES

El reactor y la entrada de materiales.

 Un tanque o bidón de entre 120 y 220 litros de

 capacidad.
 Tapón de limpieza sanitario (4”).
 Segmento corto de tubo (4”)
 Reducción PVC de 4” a 3”
 Tubo PVC sanitario (3”): Desde la reducción hasta
5cm antes del fondo del tanque.
Para la salida del efluente:
 Adaptador de tanque (2”).
 Tubo PVC (2”) para la tubería de salida del efluente.
 3 Codos PVC (2”).
 Adaptador de tanque (1”) para conectar la válvula.
 Válvula de esfera PVC (1”) Para la salida inferior del
efluente más pesado.

Para la salida del biogás (en orden):

 Conector de tanque (1/2”).
 Válvula de esfera con roscas (1/2”).
 Adaptador para manquera.
 Manguera.

Para unir las partes y sellar:

 Soldadura (pegamento) para PVC.
 Silicona selladora transparente, ¡resistente a hongos!:
Para sellar alrededor de las uniones al tanque e
impedir filtración.

1.9 FINANCIACIÓN
1.9.1 Con recursos universitarios:
Usaremos los equipos e instrumentos del laboratorio de la
FCAM, para realizar la investigación.

1.9.2 Con recursos externos:

Financiado por todos los que integramos el grupo de
investigación.
 Un tanque o bidón de entre 120 y 220 litros de
capacidad.
 Tapón de limpieza sanitario (4”).
 Segmento corto de tubo (4”)
 Reducción PVC de 4” a 3”
 Tubo PVC sanitario (3”)
  Adaptador de tanque (2”).
 Tubo PVC (2”)
 3 Codos PVC (2”).
 Adaptador de tanque (1”) para conectar la válvula.
 Válvula de esfera PVC (1”) Para la salida inferior del
efluente más pesado.
 Conector de tanque (1/2”).
 Válvula de esfera con roscas (1/2”).
 Adaptador para manquera.
 Manguera.
 Soldadura (pegamento) para PVC.
 Silicona selladora transparente.

Nota: recién se realizará la cotización respectiva de cada material.

II. PLAN DE INVESTIGACIÓN

2.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
 INTERNACIONALES
Caso Ecuador Asimismo, se presentó una propuesta ecuatoriana para el
desarrollo de la cultura ecológica de la ciudad a base de residuos de comida
de restaurantes en Guayaquil. De acuerdo a Catherine Amaya (2014),
Ingeniera en Gestión Empresarial Internacional, el reciclaje en Ecuador se ha
ido fortaleciendo; sin embargo, la problemática ambiental aumenta en
urbanizaciones alrededor de los rellenos sanitarios existentes. En ese sentido,
la propuesta consiste en brindar a los restaurantes botes verdes en donde
deberán clasificar los residuos biodegradables, por ejemplo: residuos de
comida, frutas, vegetales, carne y en los botes negros a entregar contendrían
los residuos no biodegradables: papel, cartón, botellas, vidrio los cuales
tienen un valor de $75.00 (Amaya, 2014). Esta propuesta permitió obtener
como conclusión, que la totalidad de los dueños de restaurantes están
dispuestos a participar en la aplicación de este proyecto, lo cual implica un
desarrollo responsable de estos locales. Además, se obtuvo que la gestión de
los residuos de los restaurantes generará mayores beneficios para toda la
sociedad, no solo ambientales, si no económicos.
Adicionalmente, en Ecuador se registró el caso de la empresa San Francisco
a 10 kilómetros del cantón de Latacuga - Ecuador, la cual se dedica a la
producción de leche. La empresa cuenta con 500 vacas lecheras, las cuales
producen un promedio de 20 de estiércol al día (Aqualimpia Engenniring,
2008). Antes de la construcción del biodigestor, los desechos de los animales
no tenían ninguna clase de tratamiento, por lo que contaminaban de manera
directa con el medio ambiente permitiendo el aumento de roedores, moscas y
malos olores. Asimismo, se tenía necesidad, en el lugar, de contar con un
fertilizante de natural de calidad para las plantaciones de rosas. De esta
forma la empresa toma la decisión de construir un biodigestor con la
finalidad de medrar el impacto medio ambiental que producía los residuos,
así como obtener un abono orgánico que sirviera como fertilizante natural
para las rosas y por ultimo utilizar el biogás para la generación de energía
eléctrica.

Caso Francia En Francia, un grupo de restaurantes de París están siguiendo

los pasos de los ejemplos antes descritos y están convirtiendo los restos de
comida en biogás y compost. Esta acción se realiza de cara a una nueva ley
que obligará a miles de establecimientos de comida en Francia a reciclar sus
residuos orgánicos. Unos 80 restaurantes, servicios de restauración y hoteles,
de toda índole, incluyendo restaurantes con estrellas Michelín, se
inscribieron en un proyecto piloto para recoger sus residuos de alimentos,
que se utiliza para generar biogás y producir electricidad y calor, así como
abono para granjas de las afueras de París (Ciencia y Tecnología, 2015). La
iniciativa, lanzada a principios del año 2015, se produce antes de un
endurecimiento de la legislación ambiental que en 2016 obligará a uno de
cada cinco restaurantes a reciclar sus residuos orgánicos o se enfrentarán
multas de hasta 75.000 euros. Francia, que se había quedado por detrás de
los países del norte de Europa en el reciclaje, está impulsando los esfuerzos
para convertir los residuos orgánicos en metano y compost, ya que trata de
reducir los vertederos, la incineración y los gases de efecto invernadero
(Ciencia y Tecnología, 2015).

 NACIONALES

IMPORTANCIA DEL SISTEMA BIODIGESTOR EN CONDICIONES

DEL ALTIPLANO. En los últimos años, la variabilidad del clima en Puno,
va configurándose en dos riesgos para las familias rurales vulnerables: éstos
son las bajas temperaturas (heladas imprevistas) y la falta de agua (lluvias
inoportunas y/o insuficientes). Frente a este escenario una de las alternativas
funcionales es la adopción del Biodigestor. Su importancia radica en el
aprovechamiento de los desechos pecuarios (estiércol) para producir energía
renovable y de bajo costo. El biodigestor procesa los residuos orgánicos para
producir biogás, biol y biosol; energía y abonos naturales que dinamizan la
agricultura y la ganadería. Por otro lado los biodigestores ayudan a disminuir
la emisión de gases de efecto invernadero del ganado bovino, aliviando la
contaminación de nuestro medio ambiente.
 Caso Tacna: Producción de Biogás y Biol a partir de excretas de ganado
Durante el año 2011, se llevó a cabo, en la ciudad de Tacna, un proyecto
denominado “Producción de biogás y biol a partir de excretas de ganado”, el
cual consistió en el estudio de un biodigestor familiar de 2 m3 tipo manga de
polietileno. Lo que se buscaba evaluar y controlar, a partir del denominado
proyecto, era los niveles de PH en el estiércol, la producción de biogás al día
y las temperaturas de biodigestor (Amusquivar, Rivasplata & Salazar, 2012).
Para la primera carga del biodigestor, se necesitó 14 kg de estiércol
mezclados con 42 litros de agua, obteniéndose una mezcla de lodo con una
razón de 3:1. Una vez introducida la primera carga, la retención de este fue
de 30 días, luego de esos 30 días la carga fue constante, manteniéndose
siempre la razón de 3:1. Cabe recalcar que se obtendrán buenos resultados si
la temperatura del ambiente oscila entre los 15° y 30° (Amusquivar et al,
2012). Cabe resaltar que la producción diaria, obtenida luego del primer mes
de la primera carga, es de 400 litros diario de biogás, equivalentes a 0.4 m3 ,
y 40 litros de biol. Estos fueron los mejores resultados que se obtuvieron
luego de las pruebas y modificaciones realizadas al biodigestor de 2 m3
construido en Tacna para el mencionado proyecto (Amusquivar et al, 2012).

Caso Petramás: Generación de energía eléctrica con biogás de relleno A

nivel industrial, un caso a destacar es el de la empresa peruana Petramás.
Hace 18 años, Petramás creo el primer relleno sanitario del país, bautizado
con el nombre de Huaycoloro. Uno de los mayores beneficios que brinda
este relleno es que asegurara el adecuado tratamiento de disposición final de
los residuos de la Provincia de Lima Metropolitana para los próximos 200
años (Medio Ambiente Perú, 2013). En el 2010, Petramás ganó la subasta
nacional de energía realizada por OSINERGMIN para el suministro de
energía eléctrica, lo cual permitió que la empresa invirtiera en la
construcción de la Central Térmica de Biomasa de Huaycoloro, primera
plata de generación de energía (Petramás, s.f.). Este proyecto emplea el
biogás generado en las plataformas del relleno sanitario de Huaycoloro para
la generación de energía eléctrica, para lo cual se ha instalado una moderna
estación automatizada de limpieza de biogás, una moderna central de
Generación de 4.8MWh, una sala de control, una subestación de elevación
de voltaje de 480V a 22.900V, una red de trasmisión de 5.5 Km y una
subestación de recepción para la interconexión con las redes del SEIN16.
Gracias a este proyecto, los tres millones y medio de kilos diarios de basura
que recibe el relleno y que constituye el 42% de los residuos que genera toda
la ciudad de Lima Metropolitana, se convierten en energía eléctrica que
abastece a miles de peruanos al iniciar su conexión al SEIN (Petramás, s.f.).

2.2 PROBLEMA
 Obtener mayor cantidad de gas metano y biol mediante un biodigestor
casero con las heces de cuy.
2.3 OBJETIVOS
Objetivo General:
 Obtener gas metano y biol mediante un biodigestor casero con las heces de
cuy.
Objetivos Específicos:
 Generar un combustible natural de los residuos orgánicos (heces) del
ganado-biogás.
 Generar un fertilizante natural de los residuos orgánicos (heces) del
ganado -biol
 Exponer los beneficios del empleo de un biodigestor.

2.4 MARCO TEÓRICO

BIODIGESTOR
Es un tanque cerrado de cualquier forma, tamaño y material; en el cual se
almacena basura orgánica mezclada con agua que al descomponerse en ausencia
de aire generan biogás. Definido por el diseño de la planta en función de las
variables del proceso, ambientales y de utilización del sistema.
Al especificar que se puede tomar cualquier forma se está indiciando que se
utilizan tanques cilíndricos, rectangulares, esféricos o semiesféricos,
dependiendo de las preferencias del usuario y de las facilidades que se tengan
para su construcción. Sin embargo, desde el punto de vista físico y del proceso
no se recomienda emplear tanques rectangulares: Requieren mayor cantidad de
materiales de construcción y crean dentro de la masa en digestión zonas de
diferente composición y temperatura que impiden obtener mayor provecho del
sistema. (PUCP 2017)
DEFINICIONES DE LOS PRODUCTOS GENERADOS POR EL
BIODIGESTADOR:
 EL BIOGAS
Se da este nombre a la mezcla gaseosa producida por la descomposición de la
materia orgánica en condiciones anaeróbicas.
La composición típica del biogás en una alta proporción corresponde al metano
(CH4), un gas combustible que permite la utilización de este producto con fines
energéticos.
En este sentido, el biogás puede ser de gran utilidad en el campo ya que por su
poder calorífico puede reemplazar con cierta ventaja a combustibles
tradicionales que cumplen la misma función.

Las áreas rurales se caracterizan por disponer de grandes cantidades de desechos

provenientes de las actividades agrícolas y pecuarias que ahí se desarrollan. El
estiércol de los animales, las cáscaras de las frutas, las hojas, los residuos de la
cocina y los demás materiales orgánicos similares pueden, teóricamente, ser
convertidos en energía y en abono que retorna a la tierra de donde fue tomado
por las plantas. (PUCP 2017)
 BIOABONO O BIOL
Es un fertilizante líquido con todas las características de los abonos orgánicos
que reemplaza con ventaja los abonos químicos y que además proporciona al
suelo una serie de efectos beneficios para sus características físicas, químicas y
biológicas. Proporciona una liberación lenta de los nutrientes como nitrógeno,
fósforo, potasio y otros, por medio de reacciones químicas y biológicas del
suelo, mejorando la fertilidad y creando un efecto residual. (PUCP 2017)

2.5 HIPÓTESIS

Para obtener mayor cantidad de gas metano y biol, la proporción es de 1:3

del agua con respecto a las heces de cuy.

2.6 VARIABLES
Variables independientes:
 Cantidad de las heces de cuy que le añadirá a la mezcla.
 Estado de cómo se encuentran los heces de cuy.

Variables dependientes:

 Obtener la mezcla proporción de las heces de cuy con el agua.

 Obtener una mayor eficiencia para tener biogás y biol.
 2.7 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 MEDEL, JAVIER ANDRES PEREZ. ESTUDIO Y DISEÑO DE UN

BIODIGESTOR PARA APLICACION EN PEQUEÑOS GANADEROS Y
LECHEROS . MARZO de 2010.
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/103926/cf-
perez_jm.pdf?sequence=3.

 Miniterio de Agricultura. BIODIGESTORES EN EL PERÚ. Noviembre de 2011.

http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-
boletines/bioenergia/biodigestores.pdf.

 PUCP. GESTIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS EN EL RESTAURANTE EL

MESÓN – SANTA ANITA PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. 07 de junio
de 2017.
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/9266/GUAILU
PO_MOTTA_QUIROZ_GESTION_DE_RESIDUOS_ORGANICOS_EN_EL_
RESTAURANTE.pdf?sequence=1.

 USAID. INSTALACIÓN Y USO DE BIOGÁS. Octubre de 2016.

http://www.care.org.pe/wp-content/uploads/2016/11/Manual-de-Biodigestores-
Final.pdf.

 Zuñiga, Ivan Corona. Universidad Autónoma del Estado del Hidalgo. Diciembre
de 2007.
https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/bitstream/handle/123456789/10722/Bio
digestores.pdf?sequence=1.