MOROCHO CONFITE
ENANO
CHAPARREÑO
RABO DE ZORRO
(ECOTIPO HUACAYBAMBA)
RABO DE ZORRO
(ECOTIPO SIHUAS)
CHULLPI
HUAYLEÑO
MOCHERO
MOROCHERO
HUANCAVELICANO
ancashino
PISCCORUNTO
CUZCO
GRANADA
PAGALADROGA
ALAZAN
SAN GERONIMO
HUANCAVELICANO
AREQUIPEÑO
MARAÑON
MORADO CANTEÑO
SARCO
AMARILLO HUANCABAMBA
SABANERO
COLORADO
CONFITE PUNTEAGUDO
MOROCHO CONFITE
Lugar de recolección:
ENANO
CHAPARREÑO
RABO DE ZORRO
(Ecotipo sihuas)
HUAYLEÑO
MOROCHO
ANCASHINO
Características: Plantas medianas de 1.40 m de
altura, de color rojo claro a verde, con 11 hojas y
florece a los 140 días. Las mazorcas son cónicas
disminuyendo el diámetro hacia la punta, de 15
cm. de largo y 5 cm. de diámetro, y un promedio
de 14 hileras irregulares. Los granos son alargados
y, en algunos casos, acuminados con endospermo
blanco harinoso muy suave, los colores de
pericarpio y tusa son más variables que en
cualquier otra raza peruana presentando las más
altas frecuencias de marrón.
EL Ancashino está ampliamente distribuido en las
valles altos y medianos del departamento de
Ancash, en alturas de los 2,700 a los 3,100 msnm.
Lugar de recolección:
PISCCORUNTO
CUZCO
PAGALADROGA
MARAÑON
SARCO
AMARILLO HUARACINO
SABANERO