MENCUCI

TANGAN &
Mencuci tangan adalah membersihkan
PENGGUNAAN APD tangan dengan menggunakan air mengalir dan
sabun. Dengan mencuci tangan dapat
menghilangkan sebagian besar bakteri dan
kuman yang ada di kulit.
Cara terbaik untuk mencegahnya adalah
dengan membiasakan mencuci tangan dengan
memakai sabun.
Penyakit yang dapat dicegah yaitu diare,
infeksi kulit, mata, cacingan, infeksi pernafasan
(flu) serta hepatitis A.

Waktu / saat yang tepat untuk cuci tangan :

1. Sebelum melakukan aktifitas pekerjaan

OLEH
Rahmat Hidayat dan Nada Fajariati
Mahasiswa Politeknik Kesehatan
Kementerian Kesehatan Banjarmasin
Tahun 2018
2. Sebelum menjamah makanan dan minuman
3. Setelah kontak dengan bahan makanan dan
minuman
4. Sebelum dan setelah membersihkan alat
makan di instalasi gizi
 PENGGUNAAN APD Cara Memasang Masker 3. Sarung Tangan
1. Masker Fungsi Sarung Tangan
 Untuk melindungi tangan dari kontak
biologis atau bahan kimia serta infeksi
virus dan bakteri atau kontaminasi silang
antara bahan makan dengan tangan.
 Untuk menjaga masakan agar tetap
higienis. Menggunakan disposable glove
ini, potensi makanan untuk terpapar
bakteri bisa diminimalisir.

Waktu Penggunaan Masker

4. Corpus
1. Saat memorsikan makanan untuk
Fungsi Corpus (Penutup Kepala
pasien
2. Saat mendorong trolly dari instalasi  Untuk menghindari dan menjaga agar
ke bangsal rambut tidak jatuh ke dalam makanan.
3. Saat menyajikan makanan untuk  Untuk menyerap panas dan keringat yang
pasien disebabkan karena hawa panas di dalam
4. Saat mengambil piring kotor pasien dapur. akan dihidangkan.

Manfaat Masker

Masker merupakan alat pelindung yang 2. Celemek

digunakan untuk melindungi pernafasan Fungsi Celemek
dari resiko paparan gas, uap, debu, atau
 Melindungi pakaian pemasak dari
udara terkontaminasi atau beracun,
tumpahan dan noda
korosi atau yang bersifat rangsangan.
 Menghindari kontaminasi silang antara
Masker hidung juga bisa mencegah
pakian dan bahan makanan
penularan kuman penyebab penyakit.