Pudim de P�o

Ingredientes :

4 p�ezinhos brioche ( ou outro tipo de p�o)

6 ovos
150 g de a�ucar
1/2 litro de leite
raspa da casca de 1 laranja
1 colher de sopa de ess�ncia de baunilha
caramelo para barrar a forma

M�todo:

Deitar para dentro de um recipiente, os brioches esfarelados, o leite, o a�ucar, os

ovos, a raspa fina da laranja, a ess�ncia de baunilha, batam todos os ingredientes
num liquidificador, ou na Bimby , at� que fique uma mistura homog�nia.
Untem uma forma de pudim com caramelo, e vertam a mistura l� para dentro.
Podem optar por cozer no forno em banho-maria, cerca de 50 minutos � temperatura de
200�C, ou se preferirem, cozam-no na panela de press�o em forma de pudim com tampa,
neste caso, contem 20 minutos desde o momento que ouvirem o apito da v�vula de
press�o, desliguem e deixem-no arrefecer l� dentro.
Depois de arrefecido, levem-no ao frio umas duas horas ainda dentro da forma, desta
forma evitam que se quebre, sai sempre bonito.