Lemang banyak ditemui di kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara.

Lemang menggunakan bahan utama pangan berupa beras ketan.

Beras ketan yang dijadikan lemang dicampur bersama santan kelapa
untuk kemudian dibungkus menggunakan daun pisang hingga
berbentuk gulungan dan dimasukkan ke dalam seruas bambu. Lemang
kemudian dibakar hingga matang di atas tungku panjang. Saat sudah
matang, lemang bisa langsung dimakan dalam keadaan hangat.

Kolak durian adalah makanan khas Medan yang disajikan bersama

ketan putih kukus, pisang kepok, dan jagung manis rebus. Untuk
kuah kolaknya dibuat dari campuran santan kelapa dan gula arean.
Cita rasa dari kolak durian manis yang berpadu dengan aroma
wangi dari buahnya. Kolak durian bisa dihidangkan dalam keadaan
hangat atau jika ingin dingin bersama es juga bisa dan bahkan lebih
menyegarkan.

Bika Ambon adalah salah satu makanan khas jenis kue basah
yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Kue satu ini
memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki
rongga-rongga di bagian dalamnya. Bahan yang digunakan
untuk membuat Bika Ambon ini diantaranya adalah tepung,
telur, nira, gula, dan santan. Bika Ambon memiliki cita rasa yang
khas, legit berpadu dengan teksturnya yang kenyal.