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SALUD INTESTINAL CON PROBIÓTICOS

NATURALES

La microbiota intestinal es una comunidad de bacterias que viven en

nuestro cuerpo y que están involucradas en muchos procesos
naturales. Tenemos alrededor de 40 billones de bacterias; el 90% de
nuestras células son bacterias.

Muchas veces pensamos que las bacterias son microorganismos malos

que nos atacan y por lo tanto hay que eliminarlas de nuestra vida. Por
ello nos lavamos las manos antes de comer y después de ir al baño,
desinfectamos nuestros vegetales, limpiamos nuestra casa, etc.
Muchas de estas acciones son correctas, ya que efectivamente hay
ciertas bacterias que nos enferman, pero, hay otras bacterias que
viven en nosotros y que sin ellas no podríamos sobrevivir.

Hay diferentes tipos de bacterias viviendo en nuestro organismo

(principalmente en nuestro intestino) y éstas pueden determinar si
desarrollamos o no algunas enfermedades, si aumentamos o bajamos
de peso, si nos sentimos alegres o enfadados, etc. Es por eso que dicen
que el intestino es nuestro segundo cerebro.

¿CÓMO VA MOS FORM ANDO NUESTR A M ICROBIOTA

I NTESTI NAL?

¿Alguna vez has visto la película de Eddie Murphy llamada Tripulación

Dave (Meet Dave) donde muchas personas pequeñitas controlaban
una persona para indicarle qué hacer, decir, pensar, etc.? Digamos que
nuestra microbiota es así. Dentro de nosotros hay microorganismos
vivos que se encargan de ayudarnos a sobrevivir mientras ellos
sobreviven también. Sin embargo, no todos los microorganismos que
tenemos son los mejores para nuestra salud, y  para hacer que
predominen cierto tipo de bacterias es necesario controlarlo a través
de nuestro estilo de vida.

Las primeras bacterias que van formando nuestra microbiota son las
que obtenemos a través de nuestra madre a la hora de nacer en un
parto natural; de hecho, estas bacterias son tan importantes que se
están creando formas de pasárselas también a los bebés que nacen
por cesárea y que no obtienen los bene cios de las bacterias que se
transmiten a través del parto vaginal. Después de eso, obtenemos más
bacterias durante la lactancia y posteriormente por nuestra
convivencia con el medio ambiente y los alimentos que consumimos.

PROBI ÓTI COS Y PREBI ÓTI COS… ¿QUÉ SON Y DÓNDE LOS
ENCONTR A MOS?

Los probióticos son bacterias buenas que nos mantienen saludables,

ya que ayudan a absorber nutrientes de forma adecuada y a combatir
infecciones. Entre las principales funciones de los probióticos están el
fortalecer el sistema inmunológico, promover una digestión saludable,
mantener una piel sana y reducir la in amación. Estos probióticos los
podemos consumir a través de nuestra alimentación o a través de
suplementos; lo ideal es combinarlos junto con prebióticos para
obtener los mayores bene cios.
Los prebióticos son un tipo de bra insoluble (también conocidos
como oligosacáridos) que sirven como alimento de los probióticos y
los ayudan a sobrevivir en nuestra microbiota. Sin prebióticos, aunque
nosotros nos suplementáramos con probióticos, las bacterias no
serían capaces de sobrevivir. Por ello la importancia de consumir tanto
probióticos como prebióticos, y estos prebióticos normalmente los
vamos a obtener de alimentos saludables que contienen este tipo de
bra como ajo, cebolla, espárragos, alcachofa, plátanos, entre otros.

DI SBI OSI S I NTESTI NAL… CUANDO ALGO NO ANDA BIEN

Cuando alteramos nuestra microbiota de tal forma que las bacterias

dañinas predominan en nuestros intestinos (a esto se le llama
disbiosis intestinal), ocurren una serie de problemas que promueven
el desarrollo de enfermedades en nuestro cuerpo.

Una disbiosis intestinal puede ocurrir por muchas razones; una de las
más comunes es el uso de antibióticos. Los antibióticos, como su
nombre lo dice, se encargan de eliminar bacterias, lo cual es bueno
cuando hay una bacteria que nos está haciendo daño, el problema es
que también eliminan bacterias buenas que no hubiéramos querido
eliminar. Por esto es común que al tomar antibiótico también se te
receten probióticos para recuperar parte de las bacterias buenas que
perderás. Debemos asegurarnos de dejar espacio de tiempo entre el
antibiótico y el probiótico. Es bueno esperar unas 3-4 horas después
del antibiótico para tomar el probiótico.

Otra manera en la que puede ocurrir una disbiosis es por malos

hábitos alimenticios. Cuando en nuestra dieta o alimentación
predominan alimentos como azúcares re nados o productos
procesados o alimentos de origen animal, el tipo de bacterias que
predominan son diferentes y las bacterias buenas que ya tenemos
tienden a disminuir por falta de prebióticos en nuestra alimentación.

¿CÓMO HACEMO S QUE PREDOM INEN BACTERIAS BUENAS

EN NUESTR A MI CROBI OTA I NTESTI NAL?

Al cabo de solo un día nuestra microbiota intestinal puede cambiar

signi cativamente el tipo de bacterias que predominan. Esto se vio en
un estudio del 2014 —apoyado por grandes institutos como el National
Institutes of Health, Nutrition Obesity Research Center y General Mills
Bell Institute of Health and Nutrition—publicado en una revista
internacional de ciencia llamada Nature, donde se prepararon dos
tipos de dietas —una de ellas basada en alimentos de origen vegetal
exclusivamente y otra de ellas basada en alimentos de origen animal
exclusivamente—.

En un día de darle la dieta de origen animal a personas vegetarianas,

se vio un cambio signi cativo en la ora intestinal y en el tipo de
bacterias predominantes.

Esto quiere decir que podemos in uir el tipo de bacterias que habitan
en nuestra microbiota a través de los alimentos que decidimos
consumir cada día. Los mejores alimentos para promover el
crecimiento de bacterias buenas son los más naturales posibles y
basados en plantas (ya que están llenos de bra, lo que signi ca que
también incluyen prebióticos).

Una buena manera de incluir probióticos extras es añadir alimentos

fermentados a tu alimentación. Este tipo de productos fermentados
contienen bacterias saludables que colonizan nuestro organismo de
buenos microorganismos. Procura consumir los menos procesados
posibles para obtener bene cios sin toxinas o químicos dañinos.
Algunos alimentos fermentados saludables son el kimchi, chucrut y los
yogures vegetales.

Si sigues la losofía Come Limpio, es prácticamente un hecho que

lograrás obtener todos los probióticos y prebióticos necesarios para
tener una microbiota intestinal saludable, ya que está llena de
verduras, frutas, granos enteros, leguminosas y especias.

Bibliografía:

-How to change your enterotype. Michael Greger M.D. FACLM. Nutrition

Facts. December 14th, 2015, Volume 28.

URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-
enterotype/. Consultado el día: Mayo 29, 2018.

-L A David, C F Maurice, R N Carmody, D B Gootenberg, J E Button, B E

Wolfe, A V Ling, A S Devlin, Y Varma, M A

Fischbach, S B Biddinger, R J Dutton, P J Turnbaugh. Diet rapidly and

reproducibly alters the human gut microbiome.

Nature. 2014 Jan 23;505(7484):559-63.

– Peters W. Microbiome: Gut Bugs and You. TEDxLaSierraUniversity.

Riverside, California, Estados Unidos. URL:

https://www.youtube.com/watch?v=IDqMB6C1uys. Consultado el día:

Mayo 29, 2018.

-Probiotics Bene ts, Foods and Supplements — a Vital Part of Any Diet.
Dr. Axe: Food is Medicine. URL:
https://draxe.com/probiotics-bene ts-foods-supplements/.
Consultado el día: Mayo 29, 2018.

-7 Reasons to Get Prebiotics in Your Diet — Plus Best Sources. Dr. Axe:
Food is Medicine. URL:

https://draxe.com/prebiotics/. Consultado el día: Mayo 29, 2018.

j y k s f
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ACERCA DE CARL A

Carla Zaplana es dietista, nutricionista, y

creadora de la losofía Come Limpio. Es un
referente a nivel internacional sobre la
alimentación vegetal. Comparte sus
conocimientos a través de las redes
sociales, impartiendo conferencias, y a
través de sus libros Best Seller Zumos
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