MANUAL MUTU

Nur Hadi Wijaya, STP, MM

 Dokumentasi SMM
Struktur Dokumen SMM – Yang umum dibuat

PEDOMAN
Level I MUTU
Kebijakan

Acuan kerja
Level II PROSEDUR SISTEM
sistem

Level III PROSEDUR OPERASIONAL/ Acuan kerja

INSTRUKSI KERJA operasional

• Rekaman
Level IV FORMULIR
• Data

ISO 9001: 2008 tidak mengatur struktur baku dokumen !!!

 Model Proses SMM
penyempurnaan yang Berkesinambungan
Sistem Manajemen Mutu

Tanggung jawab
Pelanggan Manajemen
Pelanggan

Manajemen Pengukuran,
Sumber Daya analisis & Kepuasan
penyempurnaan

Input Realisasi Output

Persyaratan Produk
Produk

3
DESAIN ISO 9000 (MANUAL MANAJEMEN MUTU)

Manual manajemen mutu adalah :

Suatu ringkasan tertulis dari semua aktivitas
manajemen mutu dalam suatu organisasi

Peran Manual Manajemen Mutu :

• Simbol yang menunjukkan sistem manajemen
mutu
• Buku acuan praktis atau pedoman terhadap
sistem manajemen mutu
Dokumentasi SMM
Apa itu dokumen ?

acuan
Informasi tertulis yang menjadi
dalam melaksanakan kegiatan

Dokumen dapat diubah !!!

Dokumentasi SMM
Bagaimana dokumen yang baik ?

 Mudah dikendalikan - ada identifikasi yang jelas & baku

 Penerbitan dokumen
 Perubahan/pembaruan dokumen
 Distribusi dokumen; penyimpanan, penggantian dan penarikan dokumen

 Menggunakan bahasa yang sederhana, singkat, praktis

dan lugas.

ISO 9001: 2008 tidak mengatur bentuk/format baku dokumen !!

Dokumentasi SMM
Jenis-jenis dokumen SMM

 Quality Manual/Manual Mutu/Pedoman

Mutu/Panduan Mutu
 Prosedur Mutu
 Prosedur Sistem
 Prosedur Operasional/Instruksi Kerja

 Formulir-formulir
 Peraturan dan Persyaratan lainnya
Dokumentasi SMM
Pedoman Mutu

Isi manual mutu/pedoman mutu tergantung dari tujuan

dibuatnya pedoman mutu dan pihak-pihak yang
memegang pedoman mutu
Biasanya pedoman mutu berisi:
✓ Uraian ringkas tentang organisasi; bisnis, kegiatan, lokasi, sistem
manajemen organisasi dan struktur organisasi
✓ Kebijakan mutu organisasi
✓ Kebijakan organisasi dalam memenuhi persyaratan ISO 9001 :
2000
✓ Uraian tentang struktur dokumentasi SMM dan keterkaitannya
PENGENDALIAN DAN PEMASTIAN MUTU
• Pengendalian Mutu
Pemahaman mengenai mutu sbg proses inspeksi yang mengambil tempat
persis sebelum pelanggan menerima barang/jasa

• Pemastian Mutu
Konsep Mutu sbg sesuatu yang menggerakkan kerja dari organisasi mulai
dari awal sampai akhir

SISTEM MANAJEMEN MUTU

Gb. Segitiga Sistem Perencanaan & Kebijaksanaan

Manajemen Mutu Tk 1
Tk II Manajer & Prosedur
Tk III Tugas
SISTEM MANAJEMEN MUTU
• PERENCANAAN DAN KEBIJAKSANAAN
TK. Perencanaan & pembuatan kebijakan dari organisasi di mana
keputusan strategi dibuat ( mengenai arah, maksud, dan organisasi)
> Manajer senior

• MANAJER DAN PROSEDUR

Menginterprestasikan kebijakan mutu dan mengembangkan prosdur yang
dapat digunakan oleh setiap orang/staf
> Manajer Operasional

• TUGAS
Dilaksanakan oleh pekerja, yang akan mengikuti prosedur dari kebijakan
yang telah dibuat.
IMPLIKASI SMM & MMM

IMPLIKASI SMM + MMM

Gb. Manual manajemen mutu

untuk Dokumentasi SMM Manual kebijakan Mutu
Tk 1

Tk II Manual Prosedur Mutu

Tk III Referensi tempat kerja

Keterangan :
Bagian yang di arsir adalah dokumentasi yang terdapat pada
Manual manajemen mutu
• Manual Kebijakan Mutu
Mencangkup seluruh kebijakan mutu dan rencana yang
datang dari pucuk pimpinan
• Manual Kebijakan Mutu
Mencangkup semua prosedur yang dikembangkan dan
diterapkan di tk madya dalam organisasi ( Manual
Operasi/ Prosedur Manajemen)
Dokumentasi SMM
Penyusunan dokumen SMM – Penyusunan Pedoman Mutu

1. Rancang kerangka, format dan struktur pedoman mutu

2. Tunjuk penanggung jawab penyusun pedoman mutu
3. Tafsirkan persyaratan standar ISO 9001: 2000 dan rumuskan
kebijakan organisasi untuk tiap elemen kunci standar
4. Identifikasi personil yang tepat untuk menyusun uraian kebijakan
organisasi atas tiap elemen kunci standar
5. Susun konsep pedoman mutu
6. Lakukan tinjauan atas konsep yang telah dibuat
7. Perbaiki konsep berdasarkan hasil tinjauan
8. Terbitkan pedoman mutu
TERIMA KASIH
Prosedur

 Tujuan
 Acuan
 Ruang Lingkup
 Tanggungjawab dan Wewenang
 Tata Cara Pelaksanaan
 Dokumen Terkait
Instruksi Kerja

 Tujuan
 Acuan
 Ruang Lingkup
 Tanggungjawab dan Wewenang
 Tata Cara Pelaksanaan
 Dokumen Terkait