Objetivo general
Lograr el posicionamiento y reconocimiento de la empresa “Pandora’s” pub bar en el
año 2020, logrando obtener un servicio de calidad percibido por el público femenino de las
provincias Palpa, Ica y Pisco.
Objetivos específicos
Aumentar la participación de la empresa en el mercado femenino iqueño en un 5% y
10% respectivamente al primer y segundo año, mediante una planificación estratégica de
marketing, en las provincias de Ica, Pisco y Palpa.
Identificar los costos ocultos en la cadena de suministro con el fin de reducirlos para
aumentar la productividad en la empresa.
Fortaleza
Exclusividad y diferenciación
El uso de la tecnología en software de atención y SI.
Infraestructura moderna
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Personal calificado
Bajo costo en mano de obra
Debilidades
Ser nuevos en el mercado
El alto costo fijo del alquiler de local
Dependencia de un solo proveedor de bebidas alcohólicas
Oportunidades
Apoyo del gobierno al micro, pequeña y mediana empresa PYMES
Incremento en el PEA de Ica por actividades de agro exportación y retails
La costa es el segundo lugar de mayor consumo de bebidas alcohólicas
Las mujeres en Ica representan la mayor parte de la fuerza laboral
En Ica hay más mujeres que hombres
El aumento de mujeres solteras sin hijos en la región de Ica
Mayor acceso a las tecnologías de la información, en redes sociales
Amenazas
Destituciones y actos de corrupción en los altos mandos del estado peruano
Desaceleración económica en los últimos trimestres del Perú
Creciente tasa de inseguridad social en Ica.
El machismo aun existente en la ciudad de Ica.
Alto índice de un terremoto.
Fallas constantes en el sistema eléctrico
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FORTALEZAS
Exclusividad y diferenciación 0.20 4 0.80
El uso de la tecnología en software 0.12 3 0.36
de atención y SI.
Infraestructura moderna 0.08 3 0.24
0.60 1.94
DEBILIDADES
Ser nuevos en el mercado 0.18 4 0.72
El alto costo fijo del alquiler de 0.08 2 0.16
local
Dependencia de un solo proveedor 0.14 3 0.42
de bebidas alcohólicas
0.40 1.30
TOTAL 1.00 3.24
13
OPORTUNIDADES
Apoyo del gobierno al micro, pequeña y 0.10 4 0.40
mediana empresa PYMES
Incremento en el PEA de Ica por actividades de 0.09 4 0.36
agro exportación y retails
La costa es el segundo lugar de mayor 0.06 3 0.18
consumo de bebidas alcohólicas
Las mujeres en Ica representan la mayor parte 0.10 4 0.40
de la fuerza laboral
En Ica el porcentaje de mujeres es mayor que el 0.08 3 0.24
de hombres
El aumento de mujeres solteras sin hijos en la 0.08 3 0.24
región de Ica
0.08 3 0.24
Mayor acceso a las tecnologías de la
información, en redes sociales
0.59 2.06
AMENAZAS
Destituciones y actos de corrupción en los altos 0.10 2 0.20
mandos del estado peruano
Desaceleración económica en los últimos 0.09 2 0.18
trimestres del Perú
Creciente tasa de inseguridad social en Ica. 0.08 2 0.16
0.41 0.58
TOTAL 1.00 2.64
14
Una vez realizado la matriz FODA cruzado se realizan estrategias que nos permite utilizar las
fortalezas para explotar las oportunidades, buscar solucionar las debilidades con las oportunidades,
confrontar las amenazas externas con nuestras fortalezas, evitar y reducir las amenazas y
debilidades. Este análisis interno y externo se realiza con el fin de generar planes de acción con
estrategias.
ESTRATEGIAS F.O
1. Acogernos al régimen tributario MYPE’S y tener una planilla como microempresa (F.4, F.5 –
O.1)
2. Realizar campañas publicitarias utilizando las redes sociales y medios de comunicación
digitales. (F.2 – O.7)
3. aprovechar el poder adquisitivo del sector femenino. (F.1 – O.4)
ESTRATEGIAS F.A
1. tercierizar el servicio d la seguridad del establecimiento ( A.3 – F.5 F.4)
2. señalizar zonas seguras y tener un manual de evacuación. (A.5 – F.3)
3. realizar campañas en contra del machismo en las redes sociales y medios digitales. (A.4 – F.2)
ESTRATEGIAS D.O
1. Alquilar el local para eventos privados los días que no se laboren. (O.2 – D.2)
2. Crear ofertas en bebidas alcohólicas para atraer a los clientes. (O.3 – D.1)
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ESTRATEGIAS D.A
1. utilizar frases o casos de interés social para llamar la atención y hacernos conocidos. (A.1 –
D.1)
2. ubicación del local en una zona urbanizada. (A.3 – D.2)
17
CAPITULO II
ANALISIS DEL ENTORNO
El siguiente cuadro muestra distribución NSE urbana del departamento de Ica, el cual
cuenta con 746 386 n° de habitantes.
18
Fuente: Apeim.
Fuente: Apeim.
19
Estas dos fuentes de información nos van a permitir determinar nuestra demanda,
cruzando los datos de la primera fuente y la segunda; la información que tomaremos de la
primera fuente será los porcentajes de distribución NSE los cuales son a nivel departamental
en zonas urbanas, y de la segunda fuente de información obtendremos lo cantidad de
personas en el distrito de Ica Urbano mayores de 18 y menores de 60.
Tabla N°: Distribución NSE distrito de Ica Urbano con edades de 18 a 60 – 2018
Base
Estrato 100% Población
NSE A 0.6 600
NSE B 10.1 10,105
NSE C 43.2 43,223
NSE D 40.5 40,522
NSE E 5.6 5,603
100 100,054
Fuente: Elaboración propia.
Tabla N°: Distribución NSE (1-2) distrito de Ica Urbano con edades de 18 a 60 – 2018
La demanda del negocio tamalería “La Paila” es de 53, 329 personas quienes son las
que cumplen el perfil del cliente (edades entre 18 a 60 y el nivel socioeconómico B, C).
Demanda potencial
De acuerdo a los datos del Apem y Reniec, sabemos que existen 53,329 habitantes en
el distrito de Ica cercado los cuales han sido segmentados de acuerdo a su edad (18 a 59
años) su NSE (B y C). Estamos considerando un precio promedio de 3 soles que ha sido
determinado mediante la encuesta realizada.
La población de nuestra empresa para hallar la demanda potencial será 51,729 que ese
ha obtenido de nuestro público objetivo 53,329 y el porcentaje de aceptación de nuestro
producto que es 97%, la multiplicación de ambos (53,329 * 97%) nos da como resultado la
población para determinar la demanda potencial.
En el siguiente cuadro se presenta la demanda potencial en soles.
𝐷𝑃 = 𝑁 ∗ 𝑃 ∗ 𝑄
Número de personas (población) 51, 729 habitantes
P = Precio promedio S/3 soles (precio por tamal)
Q = frecuencia 2 (de acuerdo a la pregunta n°3 de la
encuesta)
Demanda potencial S/ 310, 374.78 soles
Fuente: Elaboración propia.
Demanda proyectada
21
2.1.2.2.Análisis de la oferta
2.1.3 Estimación de la demanda
2.1.3.1.Determinación del tamaño de la muestra
𝑁𝜎 2 𝑍 2
𝑛=
(𝑁 − 1)𝑒 2 + 𝜎 2 𝑍 2
Donde:
n= tamaño de la muestra
N=tamaño de la población
σ= desviación estándar de la población a utilizar es de 0,5
z= nivel de confianza 95% equivalente a 1,96
e= error muestral es de 0,05
22
𝑁𝜎 2 𝑍 2
𝑛=
(𝑁 − 1)𝑒 2 + 𝜎 2 𝑍 2
Nivel de confianza (Z) 1.96 = 95%
Desviación estándar (σ) 0.5
Margen de error (E) 0.05
Población (N) 53,329 habitantes
Muestra (n) 381 personas
Fuente: Elaboración propia.