A.

Pilihan Ganda
Pilih salah satu jawaban yang menurut anda paling tepat dengan memberi tanda (X) dari
jawaban yang tersedia berikut ini:

SISTEM PENCERNAAN
KEL 1
1. Organ-organ pada system pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi saluran
pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organ yang merupakan saluran
pencernaan sekaligus organ pencernaan adalah………
a. Pancreas dan hati
b. Pancreas dan usus halus
c. Lambung dan hati
d. Lambung dan usus halus
e. Usus halus dan hati
2. Zat-zat makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler dalam
vili atau jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali……
a. Glukosa
b. Asam amino
c. Air
d. Mineral
e. Protein gliserol
3. keracunan makanan merupakan peristiwa yang kerap terjadi dikalangan pelajar.
Makanan yang tidak bersih atau terkontaminasi di duga menjadi sumber permasalahan
dari keracunan makanan. Seperti laporan di Bandung sebanyak 20 orang anak
mengalami keracunan setelah menyantap jajanan aci gulung (cilung) yang diduga
disebablah oleh campuran bahan makanan yang basi yaitu susu (Detik news, 17
Desember 2018). Makanan yang berpotensi menimbulkan keracunan adalah makanan
yang disinyalir mengandung beberapa bakteri patogen. Bakteri patogen yang
terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah….
a.Salmonella sp
b. Azotobacteria sp
c. Lactobacillus sp
d Pseudomonas sp
e. Acetobacter sp
4. Vitamin yang berperan dalam proses pembentuan kolagen, memelihara integritas
pembuluh darah, serta membantu absorpsi kalsium adalah ...
a. Vitamin C
b. Vitamin B12
c. Vitamin B
d. Vitamin D
 e. Vitamin E

5. pada saat-saat tertentu, kita akan merasakan lapar. Hal ini dapat terjadi oleh organ-
organ tubuh karena…
a. berkurangnya cadangan makanan
b. kosongnya lambung
c. menurunnya persediaan energi dalam tubuh
d. menurunnya kadar gula darah dalam tubuh
e. menurunnya proses pencernaan
KEL 2
6. Perhatikan gambar lambung berikut!

y x

Bagian dari lambung yang ditunjuk oleh anak panah x dan y adalah?

a. Fundus dan pilorus

b. Cardia dan pilorus
c. Cardia dan fundus
d. Pilorus dan fundus
e. Pilorus dan cardia
7. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan terhadap suatu jenis makanan (X) berikut
ini.

Nama Perubahan yang terjadi setelah diuji dengan

makanan Lugol Fahling Biuret Dioleskan
A+B dipanaskan di kertas
dipanaskan koran
Hitam Tetap Ada Transparan
seperti gumpalan
semula (-)
Berdasarkan data di atas, dapat disimpulkan makanan tersebut mengandung ....
a. Karbohidrat dan protein
b. Amilum dan protein
c. Karbohidrat dan amilum
d. Amilum dan lemak
e. Karbohidrat dan lemak

8. Perhatikan tabel berikut!

No Organ Enzim Peran Enzim
1 Mulut Ptialin Pemecahan
amilum
2 Lambung Enzim renin Menggumpalkan
protein susu
3 Usus Tripsinogen Penguraian
halus protein menjadi
pepton
4 Pankreas Erepsinogen Maltose menjadi
glukosa
5 Hati Steapsin Penguraian
amilum menjadi
glukosa
Hubungan yang cocok untuk organ, enzim dan peran pada proses pencernaan dalam tabel
tersebut adalah ....
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 2 dan 4
d. 3 dan 4
e. 3 dan 5
9. Pernyataan manakah yang berkaitan dalam pencernaan lemak di usus halus?
a. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah lambung dan
pepsin.
b. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah usus dan tripsin.
c. Lemak dicrna menjadi asam lemak dan asetil KoA dengan bantuan getah usus dan
tripsin.
d. Lemak diemulsikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah empedu dan lipase.
e. Lemak diemulsikan oleh getah empedu, kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan
gliserol oleh steapsin.

10. Asam klorida (HCL) yang disekresikan oleh kelenjar dinding lambung berfungsi
sebagai ....
a. Antioksidan dan mengaktifkan pepsin menjadi pepsinogen
b. Buffer dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
c. Desinfektan dan mengaktifkn pepsiogen menjadi pepsin
d. Desinfektan dan mengubah pepsin menjadi pepsinogen
e. Antioksidan dan mengktifkan pepsinogen menjadi pepsin
KEL 3
11. Pada suatu hari Dika sedang bersama Tomi memakan gado – gado . Mereka saling asik
mengobrol membicarakan berbagai hal. Ketika sedang mengunyah sambil menjawab
pertanyaan Dika , tiba – tiba Tomi tersedak. Apa penyebab peristiwa tersebut terjadi?
a. Epiglotis membuka jalan menuju Esophagus sehingga makanan akan masuk ke paru
– paru
b. Epiglotis membuka jalan menuju Faring sehingga makanan akan masuk ke paru –
paru
c. Epiglotis membuka jalan menuju Trakea sehingga makanan akan masuk ke paru –
paru
d. Epiglotis membuka jalan menuju Laring sehingga makanan akan masuk ke paru –
paru
e. Epiglotis membuka jalan menuju Stingter sehingga makanan akan masuk ke paru –
paru

12. HCL membantu dalam mendenaturasikan protein – protein dalam makanan sehingga
dapat meningkatkan paparan ikatan peptide . Ikatan – ikatan peptide selanjutnya akan
terpapar oleh enzim protease yang dinamakan pepsin yang bekerja pada kondisi asam
pada lambung . Bagaimana cara kerja dari enzim pepsin ?
a. Menguraikan gula peptide menjadi molekul – molekul yang lebih kecil
b. Memutuskan ikatan peptide dan membelah – belah protein menjadi polipeptida yang
lebih kecil
c. Menguraiakan protein yang ada pada makanan menjadi asam amino
d. Menguraikan protein pada susu agar memudahkan mencerna pada tahap selanjutnya
e. Memutuskan rantai – rantai polipeptida sehingga dapat di cerna oleh tubuh dalam
bentuk asam amino
13. Hubungan yang benar antara mnama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah.....
Vitamin Sumber Fungsi
a B12 Telur, susu Metabolisme sel dan
pertumbuhan jaringan
b A Sayuran dan buah berwarna Pertumbuhan tulang dan gigi
kunin dan merah
c E Kecamah, susu Memelihara kesehatan mata
d K Hati, daging Membentuk eritrosit
e D Susu, minyak ikan Pembekuan darah

14. Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan:

1) Penyerapan air
2) Penyerapan mineral
3) Penyerapan ion-ion
4) Pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam organ usus besar adalah....
a. 1 dan 2
b. 1 dan 3
c. 1 dan 4
d. 2 dan 3
e. 2 dan 4
15. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air
besar. Gangguan ini disebabkan karena.....
a. Kurang serat
b. Keracunan makanan
c. Kekurangan vitamin C
d. Infeksi kuman
e. Infeksi selaput rongga tubuh
KEL 4
16. Perhatikan gambar berikut!

5 1

Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3 serta enzim tripsin,
amilase, dan lipase ditunjukkan oleh nomor ....
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
17. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut!
1) Penyerapan air yang berlebihan pada sisa makanan
2) Feses kering dan keras
3) Feses sulit dikeluarkan
Berdasarkan ciri-cirinya, penyakit tersebut terjadi akibat ....
a. Adanya peradangan atau infeksi pada apendiks
b. Infeksi bakteri protozoa di usus besar
c. Adanya perubahan komposisi elektrolit ludah
d. Kurangnya asupan bahan makanan yang kaya serat
e. Infeksi Escherichia coli di usus besar

18. Proses pencernaan makanan pada manusia yang terjadi di saluran pencernaan adalah
sebagai berikut:
1) Di mulut terjadi pencernaan mekanik dan kimiawi
2) Di kerongkongan terjadi gerak peristaltik
3) Di lambung terjadi pencernaan mekanik dan kimiawi
4) Di usus halus terjadi pencernaan kimiawi
Manakah dari pernyataan tersebut yang tidak terjadi perubahan bentuk makanan?
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 4
d. 2 saja
e. 4 saja
19. Perhatikan gambar berikut!

Bedasarkan gambar diatas, enzim yang terdapat di nomer 1 dan 4...

a. Amilasi, Lipase
b. Amilase, Renin
c. Amilase, Pepsin
d. Renin, Pepsin
e. Renin, Lipase
 20. Berikut adalah daftar enzim dan fungsinya!
No Enzim Fungsi
1 Erepsin Memecah pepsin menjadi asam amino
2 Maltase Mengubah maltosa menjadi glukosa
3 Laktase Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa
4 Sukrase Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
5 Lipase Mengubah asam lemak menjadi gliserol
Berdasarkan tabel, pasangan yang paling tepat antara enzim dan fungsinya ditunjukan
oleh nomor...
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4

SISTEM EKSRESI
KEL 5
1. Perhatikan beberapa organ tubuh manusia di bawah ini!
1) pulmo
2) cor
3) ren
4) dermal
5) hepar
Di antara organ tersebut yang menghasilkan hasil ekskresi berupa urine dan CO2
adalah …
a. 1 dan 3
b. 2 dan 5
c. 3 dan 1
d. 4 dan 2
e. 5 dan 3

2. Berikut ini adalah sisa penyaringan yang ada pada proses filtrasi yang selanjutnya
akan memproduksi urin. Di dalam urin tersebut terkandung zat yang sangat
bermanfaat bagi tubuh, terkecuali …
a. Glukosa
b. Asam amino
c. Garam-garam mineral
 d. Urea
e. Mineral garam

3. Jika terjadi sekresi ADH secara berlebih, maka yang akan terjadi selanjutnya ialah …
a. Ginjal giat menyaring plasma darah
b. Warna urin menjadi sangat pekat
c. Terjadi reabsorbsi glukosa
d. Pengeluaran urin yang sangat banyak
e. Berkeringat secara berlebih

4. Perhatikan hasil pengujian sampel urine dibawah ini :

No Nama Tes Benedict Tes Biuret
1 Aldi Hijau Ungu
2 Yulia Biru muda Ungu
3 Mira Merah bata Kekuningan
Dari hasil pengujian diatas Mira dan Yulia mengalami …
a. diabetes melitus dan uremia
b. diabetes insipidus dan albuminuria
c. albuminuria dan diabetes melitus
d. uremia dan diabetes insipidus
e. diabetes melitus dan albuminuria

5. Kebiasan mengkonsumsi alkohol dapat mengakibatkan penurunan fungsi hati akibat

jaringan parut menghambat aliran darah yang melewati hati, mengakibatkan penderita
mengalami muntah darah dan perubahan warna urine yang disertai darah. Hal tersebut
mengindikasikan penyakit …
a. Sirosis
b. Xerosis
c. Asidosis
d. Hepatitis
e. Abses hati
KEL 6
6. Faktor yang mempengaruhi proses pembentukan urine adalah….
a. aldosteron, insulin, enzim rennin, kadar lemak dalam darah
 b. ADH, suhu lingkungan, jumlah air yang diminum
c. pH darah, alcohol, suhu tubuh, rasa lapar
d. usia, berat badan, suhu lingkungan, ADH
e. batu ginjal, usia, suhu tubuh, dan jenis makanan

7. Nefridium adalah alat ekskresi yang terdapat pada hewan…

a. Cacing tanah
b. Ikan
c. Cicak
d. Belalang
e. Amoeba

8. Pada sebuah hasl tes urine seorang pasien ditemukan adanya glukosa sebesar 15%,
maka pasien tersebut memiliki potensi menderita penyakit…
a. Diabetes insipidus
b. Gagal ginjal
c. Peradangan kandung kemih
d. Diabetel mellitus
e. Typus

9. Berikut adalah bagian alat ekskresi untuk pembentukan urine.

1. duktus kolektivus
2. pelvis renalis
3. kandung kemih
4. ureter
5. tubulus kontortus proksimal
6. uretra
7. glomerulus
8. tubulus kontortus distal

Proses pembentukan urine secara berurutan berlangsung pada bagian-bagian ….

a. 2–4–3–6-7–5–8–1
b. 7–1–5–8-2–4–3–6
c. 7–5–2–4–3–8–1–6
d. 7–5–8–1–2–4–3–6
e. 7–8–1–5–2–4–3–6
10. Perhatikan gambar di bawah.

Bagian nefron beserta fungsinya yang paling sesuai adalah ….

Label Struktur Nefron Fungsi
a 1 Arteri Augmentasi untuk membentuk urine primer

b 2 Glomerulus Reabsorpsi zat yang diperlukan tubuh

c 3 Kapsul bowman Mengumpulkan filtrat glomerulus

d 4 Tubulus kontortus Menyaring plasma darah bebas protein

proksimal
e 5 Duktus kolektivus Menyimpan protein

KEL 7
11. Perhatikan gambar berikut ini.

Jika dibandingkan dengan Y, cairan yang terdapat pada X mengandung lebih rendah ...

a. Urea
b. Glukosa
c. Asam amino
d. Protein plasma
e. Air

12. Perhatikan gambar sistem ekskresi berikut.

 Hubungan yang tepat antara bagian yang ditunjuk oleh b, proses yang terjadi, dan hasilnya
adalah …

Bagian Proses Hasil

a Tubulus proksimal Filtrasi Urine sekunder

b Glomerulus Filtrasi urine primer

c tubulus distal reabsorpsi urine primer
d tubulus distal augmentasi Urine sekunder

e Glomerulus reabsorpsi urin primer

13. Mekanisme pengaturan jumlah urine yang dihasilkan seseorang ditentukan oleh kadar
hormon ADH. Mekanisme hormonal yang terjadi saat tubuh sedang melakukan aktivitas berat,
misalnya saat berolahraga adalah ….
a. produksi ADH dapat naik turun, tetapi urine yang dihasilkan bertambah
b. produksi ADH meningkat sehingga urine yang dihasilkan bertambah
c. produksi ADH meningkat sehingga urine yang dihasilkan berkurang
d. produksi ADH menurun sehingga urine yang dihasilkan bertambah
e. produksi ADH menurun sehingga urine yang dihasilkan berkurang

14. Perhatikan hasil tes urine berikut.

No. Reaksi Hasil

1 Urine + benedict + Larutan merah bata
dipanaskan
2 Urine + lugol Larutan kuning
3 Urine + biuret Larutan biru
Berdasarkan tabel di atas, hasil tes urine menunjukkan bahwa orang tersebut kemungkinan
menderita …. dan pada orang normal dengan reagen benedict seharusnya menunjukkan
warna ….

a. diabetes melitus, merah bata

b. diabetes insipidus, kuning kecoklatan
c. uremia, biru
d. albuminuria, putihdiabetes melitus, biru
e. diabetes melitus, biru

15. Data pengujian sample urin

Jumlah Perubahan Warna
Indivi Warna Awal Urine/ Setelah Pengujian
du Hari Benedict Biuret
AgNO3
1 Kuning jernih 1,5 liter Biru ungu Endapan putih

2 Kuning pucat, 20 liter Biru Kuning Endapan putih tipis

jernih

3 Kuning jernih 1,5 liter Merah Kuning Endapan putih

bata

Berdasarkan data tersebut, dapat disimpulkan bahwa individu 1, 2, dan 3 secara berurutan
menderita ….
a. poliuria, baru ginjal, dan diabetes melitus
b. diabetes insipidus, nefritis, dan glikosuria
c. albuminuria, uremia dan diabetes insipidus
d. liver, albuminuria, dan diabetes insipidus
e. albuminuria, diabetes insipidus, dan diabetes melitus
B. ESSAY
Jawablah pertanyaan berikut dengan jelas.
SISTEM PENCERNAAN
1. Usus halus mempunyai tiga bagian yaitu duodenum, ileum, jejunum. Identifikasikan
peranan ketiganya dalam proses pencernaan makanan!
2. Jelaskan 5 kelainan yang terjadi pada sistem pencernaan manusia!
3. Sebanyak 5 ml larutan hasil penggerusan bahan makanan A diletakkan dalam tabung reaksi
lalu ditambahkan 2 ml larutan fehling A + 2 ml larutan fehling B, setelah itu dipanaskan
diatas api bunsen selama 3 menit. Setelah didinginkan, terlihat adanya endapan merah bata
dalam tabung reaksi tersebut.
a. Kandungan senyawa apakah yang terdapat dalam makanan A berdasarkan hasil uji
diatas?
b. Jelaskan proses pencernaan yang dilewati makanan A sehingga mendapatkan hasil
akhir pencernaan sesuai uji diatas
4. Leptin dan reseptor leptin merupakan komponen-komponen kunci dalam sirkuit yang
meregulasi nafsu makan dalam jangka panjang. Leptin merupakan produk sel-sel adiposa
sehingga kadarnya naik ketika lemak tubuh meningkat, memberikan petunjuk bagi otak
untuk menekan nafsu makan. Sebaliknya, kehilangan lemak akan menurunkan kadar
leptin, sehingga memberikan sinyal pada otak untuk meningkatkan nafsu makan.

Pada penderita obesitas, apa yang menyebabkan penderita memiliki nafsu makan yang
tinggi?
SISTEM EKSRESI
1. Sebutkan minimal 3 faktor yang mempengaruhi banyak sedikitnya produksi urine
manusia?
2. Sebutkan empat organ sistem ekskresi manusia dan zat yang diekskresikan!
3. Sistem ekskresi sangat berperan dalam menjaga homeostasis
(kesetimbangan) tubuh dengan cara osmoregulasi. Apa yang dimaksud
dengan osmoregulasi dan bagaimana mekanisme pengaturan osmoregulasi
dalam tubuh?