07/01/2019 Lombinhos de porco com azeitonas

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Lombinhos de porco com azeitonas

Que tal umas fatias de lombo de porco panadas, embebidas num delicioso molho de tomate e azeitonas? A inspiração vem dos
ingredientes da dieta mediterrânica e o resultado é divinal.

sem leite
FÁCIL 26 MIN. 6 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

800 g lombinho de porco 1. Limpe a carne da gordura e corte em medalhões.

2 c. de sopa farinha
7 tomates maduros
2. Bata-lhes levemente, passe-os pela farinha, sacudindo o excesso.

40 g azeitonas pretas sem caroço

3. Descasque o tomate, retire as sementes e corte em tiras.
40 g azeitonas verdes sem caroço
3 chalotas 4. Corte as azeitonas ao meio, descasque e pique as chalotas.
2 c. de sopa azeite
0,5 dl vinho branco 5. Num tacho, aqueça o azeite e aloure a carne de ambos os lados.
qb sal
6. Junte a chalota picada, regue com o vinho e, quando o líquido tiver evaporado, junte o tomate e as
qb pimenta moída
azeitonas, tempere com sal e pimenta.
qb orégãos
qb salsa 7. Deixe cozinhar durante 10 minutos.
qb tomilho
8. Polvilhe com os orégãos, a salsa picada e folhas de tomilho.

9. Acompanhe com arroz branco.

UMA PORÇÃO (220 G) CONTÉM:

Calorias Gordura Sal Açucar

365 25,7 g 1,9 g 8,4 g

18 % 37 % 31 % 42 %
Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma dieta de 2000 kcal

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: porco, Temperos, tomate, vinho e espumante

*Salvo ruptura de stock ou erro tipográfico. Não acumulável com outras promoções em vigor. Alguns destes artigos poderão não estar disponíveis em todas as lojas Pingo Doce. Os artigos da promoção encontram­se assinalados. A
venda de alguns artigos poderá estar limitada a quantidades específicas, ao abrigo do Decreto Lei N.º28/84.Os preços apresentados podem sofrer alterações.

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 07/01/2019 Arroz de lulas
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Arroz de lulas
Um arroz de lulas malandrinho, carregado de sabor e muito fácil de preparar. Em apenas 30 minutos tenha uma refeição suculenta e
colorida à sua mesa!

sem glúten | sem leite

FÁCIL 30 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

500 g lulas congeladas e limpas 1. Salteie as lulas já descongeladas num tacho com o azeite quente durante 2 minutos.
300 g mistura tricolor de pimentos mini
1 frasco de molho de tomate e basílico
2. Limpe os pimentos de sementes, corte-os em tiras e adicione-os às lulas.
Pingo Doce
3. Junte o molho de tomate e a água a ferver e, assim que retomar fervura, introduza o arroz, tempere com o
300 g arroz carolino
sal, mexa e deixe cozer tapado cerca de 15 minutos.
qb manjericão fresco
1 c. sopa azeite 4. Retire do lume, junte folhas de manjericão e sirva de imediato.
8 dl água
DOSE MULHER HOMEM
2 c. chá sal % DO VDR % DO VDR

Energia 440 Kcal 22 % 18 %

Gordura 9,0 g 13 % 9%
das quais saturadas 1,5 g 8% 5%

Hidratos de carbono 69,0 g

dos quais açúcares 9,1 g 10 % 8%

Fibra 4,0 g 16 % 16 %
Proteínas 22,5 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: arroz, lula e pota

*Salvo ruptura de stock ou erro tipográfico. Não acumulável com outras promoções em vigor. Alguns destes artigos poderão não estar disponíveis em todas as lojas Pingo Doce. Os artigos da promoção encontram­se assinalados. A
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 07/01/2019 Salada de atum com massa
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Salada de atum com massa

Uma salada de atum e massa é sucesso garantido. Os restantes ingredientes são essenciais para tornar esta salada numa refeição
completa e muito colorida.

sabores mediterrânicos | sem leite

FÁCIL 55 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

1 beringela 1. Corte a beringela, a courgette e o pimento em tiras. Ponha as tiras de beringela num passador e salpique-as
1 courgette com a colher de chá de sal.
1 pimento vermelho
2. Coza a massa em água temperada com o restante sal, escorra-a e passe-a por água fria para arrefecer.
1 c. chá sal + 1 c. sobremesa
200 g massa tipo fusilli ou laços
3. Passe as beringelas por água, escorra-as, enxugue-as bem e salteie-as numa frigideira antiaderente com
2 c. sopa azeite uma colher de sopa de azeite.
1 lata letes de atum em azeite
100 g folhas de espinafre 4. Deixe cozinhar até estarem tenras, junte as tiras de courgette e de pimento e salteie mais dois ou três
50 g azeitonas pretas em rodelas minutos. Retire e deixe arrefecer.
qb orégãos
5. Escorra o atum e separe-o em lascas.

6. Coloque as folhas de espinafres numa saladeira.

7. Noutro recipiente, misture todos os ingredientes, adicione as rodelas de azeitona e tempere com o restante
azeite.

8. Mexa e disponha por cima dos espinafres.

9. Salpique com os orégãos e sirva.

UMA PORÇÃO (260 G) CONTÉM:

Calorias Gordura Saturada Fibra

337 8,7 g 1,6 g 4,2 g

19 % 12 % 8% 28 %
Do Valor Diário de Referência baseado em crianças dos 5 aos 10 anos

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: atum, massas

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© 2019, Pingo Doce

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 07/01/2019 Linguine negro com amêijoas
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Linguine negro com amêijoas

Um prato de comida reconfortante e de aspecto original. Siga o nosso passo a passo e faça uma deliciosa receita de linguine negro com
amêijoas.

sem leite
MÉDIA 35 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

2 c. sopa azeite 1. Aqueça o azeite numa frigideira alta e quando estiver quente adicione os alho, o manjericão (reserve algumas
2 dentes alho folhas) e a salsa picados.
8 folhas manjericão
2. Junte uma pitada de piripíri a gosto, a cebola cortada em cubos e as amêijoas.
1 c. sopa salsa
qb piripíri
3. Tempere com uma colher de chá de sal e cozinhe em lume forte, sacudindo o tacho de vez em quando até
1 cebola roxa as amêijoas abrirem.
100 g amêijoas já depuradas
200 g tomate cherry 4. Junte o tomate cherry cortado ao meio, deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos e retire do lume. Reserve.
1 c. chá sal
5. Coza a massa em água abundante temperada com o restante sal, até estar al dente.
1 c. sobremesa sal
280 g linguine negro
6. Escorra-a e adicione-a às amêijoas, salteando em lume forte até estar tudo bem envolvido.

7. Salpique com as folhas de manjericão picado e sirva.

UMA PORÇÃO CONTÉM:

Calorias Gordura Saturada Sal

360 7,9 g 1,5 g 3,1 g

18 % 11 % 7% 52 %
Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma dieta de 2000kcal

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: amêijoas, massas, Temperos, tomate

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 07/01/2019 Amêijoas à Bulhão Pato
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Amêijoas à Bulhão Pato

Como muitos clássicos da nossa cozinha, este prato começa com azeite a alho. Depois vem o sabor a mar, misturado com o aroma fresco
dos coentros. Tipicamente à sua mesa portuguesa.

sabores mediterrânicos | sem glúten | sem leite

FÁCIL 15 MIN. 6 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

1,5 kg amêijoas depuradas 1. Certifique-se de que as amêijoas estão bem depuradas, lave-as em água corrente e deixe-as escorrer dentro
1 cebola de um coador de rede.
6 dentes de alho
2. Leve a cebola e os dentes de alho, finamente picados, ao lume com o azeite até começarem a alourar.
4 c. sopa azeite
1 molho de coentros
3. Adicione os pés dos coentros picados, incorpore as amêijoas e mexa.
3 c. sopa vinho branco
1 limão 4. Regue com o vinho branco, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 5 minutos ou até as amêijoas
abrirem, agitando o tacho de vez em quando para que todas recebam calor por igual.

5. Polvilhe com as folhas dos coentros e regue com o sumo do limão.

DOSE MULHER HOMEM

% DO VDR % DO VDR

Energia 130 Kcal 7% 5%

Gordura 7,4 g 11 % 8%

das quais saturadas 1,2 g 6% 4%

Hidratos de carbono 5,5 g

dos quais açúcares 1,2 g 1% 1%

Fibra 0,4 g 2% 2%

Proteínas 9,3 g

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TAGS: amêijoas

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 07/01/2019 Esparguete com amêijoas
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Esparguete com amêijoas

Um prato fresco que não poderia ser mais rápido de preparar. Tão simples e tão delicioso!

sem leite
FÁCIL 30 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

2 c. sopa azeite 1. Coloque ao lume uma frigideira larga com o azeite e os dentes de alho esmagados e, quando estiver bem
2 dentes de alho quente, introduza as amêijoas.
1 kg amêijoa depurada
2. Deixe cozinhar em lume forte até abrirem, tendo o cuidado de sacudir a frigideira de vez em quando.
1 c. sopa sal
300 g esparguete Pingo Doce
3. Leve ao lume uma panela com bastante água e, quando levantar fervura, junte o sal e introduza a massa.
200 g tomate cherry Deixe cozer até ficar al dente.
qb raiz gengibre
qb coentros 4. Corte o tomate ao meio. Reserve.
qb pimenta de moinho
5. Retire a casca às amêijoas (reserve algumas inteiras para decoração) e coe o caldo que ficou na frigideira.

6. Escorra a massa, junte-lhe três a quatro colheres do caldo, o tomate, um pouco do gengibre ralado, as
amêijoas, uma mão-cheia de coentros picados e um pouco de pimenta.

7. Envolva delicadamente e sirva de imediato.

DOSE MULHER HOMEM

% DO VDR % DO VDR

Energia 370 Kcal 19 % 15 %

Gordura 6,4 g 9% 7%
das quais saturadas 1,0 g 5% 3%

Hidratos de carbono 61,5 g

dos quais açúcares 3,8 g 4% 3%

Fibra 3,0 g 12 % 12 %

Proteínas 18,3 g

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TAGS: amêijoas, massas

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