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DATAVIXON

Analítica Avanzada para la Gestión


de Inventario, Abastecimiento y
Proveedores

Sector Retail
Angel Tello Valles

LIMA – PERÚ
INTRODUCCION

Hace un buen tiempo tuve que desarrollar un enfoque sistémico para poder resolver
problemas logísticos y de operaciones, era necesario para poder utilizar la teoría de
restricciones (Goldratt). Todo empezó el verano del 2007 en Asunción, Paraguay. Como
Gerente de Logística, tuve serias dificultades para manejar 14 tiendas de repuestos para
vehículos de alta gama. La empresa contaba con más de 85.000 referencias. Excelente
rentabilidad sobre las ventas, pero muy bajo ROI. Finalmente, una de las causas que
encontré era la problemática del inventario había sobrestock y alto nivel de quiebre.
Realmente un caso para estudio. A partir de ese momento me obsesioné por encontrar una
solución a las decisiones sobre inventario, las compras y proveedores primero para el
comercio y luego para la industria

Fui estudiando el tema en mis ratos libres, lo terminé el 2011. Ya pasaron muchos años
ahora tengo una propuesta innovadora, factible, veraz, exacta, a bajo costo, que genera muy
buenos resultados produciendo ahorros y ganancias inmediatas que elevan
exponencialmente la rentabilidad de las empresas que lo usan.

DATAVIXON, es un modelo para la gestión de inventario que permite tomar decisiones


sobre opciones que maximizan el nivel de servicio y la rotación de stock generando alto
impacto en la rentabilidad de empresas comerciales, industriales y de servicios con
multitiéndas, multiproductos, multicategorías, multilíneas, multialmacénes, multiproveedores.

DATAVIXON, proporciona herramientas de análisis sistémico integral: análisis descriptivo,


análisis diagnóstico, análisis predictivo, análisis prescriptivo, Indicadores logísticos.

DATAVIXON, entrega información para determinar la estructura óptima del stock comercial,
diseñar y rediseñar el Marketing MIX de la empresa, Establecer políticas de inventarios y
compras por productos, que aseguren un buen nivel de servicio y alta rentabilidad,
Establecer políticas de inventario para resolver el problema del stock inmovilizado.

La implementación de DATAVIXON en una empresa requiere de un Proyecto


Multidisciplinario, con la activa participación de Marketing, Ventas, Almacenes, Compras,
Finanzas e informática. En este proyecto se desarrollan las siguientes actividades:
1. Sistema transaccional con datos sobre Inventario, compras, ventas y proveedores
2. Equipo y Plan de Trabajo
3. Base de datos, lenguaje de interface y/o herramientas de visualización/BI
4. Personalización de DATAVIXON
5. Pruebas Preliminares
6. Capacitación de usuarios
7. Puesta en Marcha

El desarrollo de este proyecto tiene una duración promedio de 30 a 90 días laborales.

El siguiente test fue aplicado a empresas de diferentes sectores industriales,


COMERCIALES, INDUSTRIALES Y DE SERVICIOS:
1. ¿Tiene continuos quiebre de stock?
2. ¿Está aumentando el sobrestock?
3. ¿Tiene atrasos en su calendario de producción por falta de stock?
4. ¿Sus clientes se quejan de su falta de disponibilidad de stock?
5. ¿Está bajando su rentabilidad?

Angel Tello Valles Cel.: +51 980 456 925 email: tellov29@gmail.com 2
Si se ha identificado con más de 2 puntos de este test, entonces necesita una solución
inmediata, completa y urgente, para resolver estos temas de manera óptima, continua y
sostenida. Por favor no dude en contáctarnos con mucho gusto lo apoyaremos.

ANGEL TELLO

BREVE REFERENCIA DEL PROFESOR ANGEL TELLO


Graduado en Ingeniería Industrial, especializado en Sistemas; Universidad de Lima.
Especialización Finanzas, Bolsa y Mercado de Capitales, Logística; Sociedad de Ingenieros.
Perú. Postgrado en Didáctica Superior, EDAN; Auditoria Informática, UAA; Maestría en
Educación, EDAN. Paraguay.
Profesor para estudios de Maestría y Postgrado de la Escuela de administración de
Negocios, EDAN. Profesor para las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería de
Sistemas de la Universidad del Cono Sur de las Américas, UCSA. Paraguay. Instructor y
asesor de la Unión Industrial Paraguaya
Experiencia Profesional como Gerente Administrativo, Gerente de Logística, Gerente de
Operaciones y Gerente de Sistemas. Gerente General. Consultor y Asesor de Empresas.
Actualmente, consultor independiente. Perú

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CAPITULO III
MODELO DATAVIXON PARA LA GESTION DE INVENTARIO
DEL SECTOR RETAIL

1. Definición
2. Objetivos
2.1. Objetivos generales
2.2. Objetivos específicos

3. Estructura del Modelo


3.1. Alcance DATAVIXON
3.2. Unidad de análisis
3.3. Variables de decisión
3.4. Conceptos Datavixon
3.5. Diseño lógico
3.6. Diseño físico
3.7. Métrica para evaluación de resultados

4. Análisis Descriptivo
4.1. Definición del análisis descriptivo
4.2. Variables de evolución logística

5. Análisis Diagnostico
5.1. Definición del análisis diagnóstico
5.2. Coeficientes Logísticos históricos
5.3. Evaluación Rvalles de proveedores histórico

6. Análisis Predictivo
6.1. Definición del análisis predictivo
6.2. Pronostico estadístico de ajuste experto (PEAE)
6.3. Coeficientes Logísticos proyectados
6.4. Stock de seguridad
6.5. Evaluación Rvalles de proveedores proyectado

7. Análisis Prescriptivo
7.1. Definición del análisis prescriptivo
7.2. Perfil Comercial de la empresa
7.3. Sugerido de Transferencia
7.4. Sugerido de Reposición
7.5. Sugerido de Compras
7.6. Sugerido de Proveedor

8. Indicadores de Gestión
8.1. Indicadores de productividad, KPI
8.2. Indicadores de control, KCI
8.3. Indicadores de riesgo, KRI

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9. Procesos de Implementación
9.1. Manual de Usuario
9.2. Manual Técnico
9.3. Requerimientos de Hardware y Software
9.4. Instalación de la aplicación y pruebas preliminares
9.5. Capacitación
9.6. Puesta en Marcha

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CAPITULO IV
PLATAFORMA TI/SI DEL MODELO DATAVIXON
PARA LA GESTION DE INVENTARIO
DEL SECTOR RETAIL

1. Base de Datos para la aplicación (DATAMART)


1.1. Estructura de la Base de datos
1.2. Estructura de las tablas básicas
1.3. Estructura de las tablas de entrada
1.4. Estructura de las tablas Auxiliares
1.5. Estructura de las tablas de salida

2. Parámetros de la configuración
2.1. Calendario
2.2. Ubigeo
2.3. Ejercicio Activo
2.4. Coeficientes Logísticos
2.5. Pronostico
2.6. Cobertura
2.7. Importación de datos

3. Lenguaje y herramientas de interface


3.1. Lenguaje para DATAVIXON
3.2. Visores BI
3.3. Lenguaje para Importación/Exportación de datos

4. Importación de data
4.1. Tablas de entrada no acumulativas
4.2. Tablas de entrada acumulativas
4.3. Matriz de Validación de contenido e integridad
4.4. Log de errores de validación
4.5. Creación de tablas auxiliares

5. Programas DATAVIXON
5.1. Módulo de configuración
5.2. Módulo de importación de datos
5.3. Modulo descriptivo
5.4. Modulo diagnostico
5.5. Modulo predictivo
5.6. Modulo prescriptivo
5.7. Módulo de visualización BI
5.8. Módulo de exportación de datos
5.9. Lista de programas del modelo
5.10. Log de errores de los procesos DATAVIXON

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CAPITULO III
MODELO DATAVIXON PARA LA GESTION DE INVENTARIO
DEL SECTOR RETAIL

1. Definición
Datavixon es un modelo para la gestión de inventario que permite tomar decisiones
sobre opciones que maximizan el nivel de servicio y la rotación de stock generando alto
impacto en la rentabilidad de empresas del Sector Retail con multitiéndas,
multiproductos, multicategorías, multilíneas, multialmacénes, multiproveedores.

2. Objetivos de DATAVIXON
2.1. Objetivo General
Poner en manos del empresario una tecnología para la gestión de inventario, las
compras y proveedores que permita lograr indubitablemente, con veracidad,
exactitud, oportuna y simultáneamente:
 Incremento continuo de la rotación
 Incremento continuo del nivel de servicio
 Incremento continuo de la rentabilidad

2.2. Objetivo Especifico


Contar con herramientas logísticas para un análisis sistémico integral:
 Herramienta logística de análisis descriptivo
 Herramienta de análisis diagnostico
 Herramienta de análisis predictivo
 Herramienta de análisis prescriptivo
 Indicadores logísticos apropiados para la gestión de inventario

3. Estructura del modelo


3.1. Alcance DATAVIXON
El modelo está diseñado para utilizar la información de los flujos de inventario, los saldos
de almacén, los puntos de venta, de almacenamiento, las operaciones de compra, venta
y proveedores para generar y obtener:

a) Análisis sistémico integral:


Análisis descriptivo: ¿Que paso?,
Análisis diagnóstico: ¿Por qué Paso?,
Análisis Predictivo: ¿Qué pasara?
Análisis Prescriptivo: ¿Qué debo hacer?

b) Solución óptima sobre inventario:


¿Qué debo comprar?
¿Cuánto debo comprar?
¿Cuándo comprar? y
¿Cómo controlar?

c) Maximizar continuamente: rotación, nivel de servicio y rentabilidad


d) Tablero de Indicadores para gestión de inventario

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3.2. Unidad de análisis
La unidad de análisis es el artículo, representado por:
a) El código de ítem, referencia o sku y
b) El código de categoría-línea

Atributos informativos de la unidad de análisis:


a) Ciclo de Vida del SKU
b) Marca
c) Ocasionales
d) Consignación
e) Artículos inhibidos de compra (motivo: Salida, sobrestock, etc.)
f) Artículos inhibidos de venta (motivo: obsoleto, cuarentena, vencido, averiado,
etc.) Es recomendable estos artículos estén depositados en almacenes
separados.
g) Cliente, canal, territorio, Vendedor

3.3. Variables de decisión


Variables generales:
a) Sector industrial: El que corresponda
b) Tipo de empresa: Comercial, industrial y de servicios
c) Cadena de distribución: mayorista o minorista
d) Ciclo de vida de los artículos: corto, mediano y largo

Variables específicas:
a) Multitiénda
b) Multimercadería
c) Multimateriales industriales directos (NO APLICA)
d) Multiproductos en proceso (NO APLICA)
e) Mulriproductos terminados (NO APLICA)
f) Multimateriales industriales indirectos (NO APLICA)
g) Multicategoría
h) Multilínea
i) Multialmacén
j) Multiproveedor

3.4. Conceptos Datavixon


DATAVIXON, utiliza una lista de términos muy comunes en logística. A los efectos
de establecer su significado en el contexto de la gestión de inventario los
mencionamos y definimos:
a) El factor de crecimiento o tendencia, indica la variación porcentual del
acumulado de ventas del ejercicio. Indica si las ventas son ascendentes
(positiva), descendentes (negativa) o constantes (cero).

b) El Ciclo de Ventas, está asociado a las subidas y bajadas acumuladas de las


ventas, calculada entre ejercicios

c) Tipo de demanda, hace referencia general al formato de la curva de ventas:


Regular (R): Las ventas se realizan durante todo el ejercicio

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Intermitente (I): Las ventas ocurren aleatoriamente y están por debajo del
mínimo de ventas establecido en cantidad y repeticiones
Estacional (S): Más del 50% de las ventas se realizan en una parte del
ejercicio, no mayor a 4 meses contiguos
Un ejemplo: Para una venta mínima de 260 unidades y Mínimo Numero de
ventas por año de 3 veces/año

Cuadro No 1: Tipo de Demanda


ITEM CODIGO TIPDEM INI FIN ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL

1 705454 I 99 158 160 417

2 705453 R 143 206 196 267 248 330 489 398 277 233 303 271 3361

3 705455 S 12 2 500 0 0 0 0 0 0 0 0 50 88 300 938

4 705457 R 70 80 80 75 69 98 110 73 112 80 88 93 1028

5 420452 I 0 0 0 0 0 0 0 0 2 11 4 6 23

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

d) Número de pedidos, cantidad promedio por pedido


Para el caso de mayoristas es una variable clave. Resulta fundamental el
manejo apropiado del ticket de venta. Ejemplos:
El número de pedidos de un artículo en febrero fue 200 pedidos, el número de
pedidos en marzo de un cliente fue 12 pedidos
La cantidad promedio de venta de un artículo en el mes de febrero fue de 12
toneladas
e) Frecuencia: indica la ocurrencia de ventas más probable del producto o del
cliente en el ejercicio

Cuadro No 2: Frecuencia de Ventas


FRECUENCIA
Días
Dos días
Tres días
CORTA
Una semana
Una quincena
Un mes
Dos meses
MEDIANA
Tres meses
Un semestre
LARGA Un año
Más de un año
Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

f) Cobertura
Llamamos cobertura de un artículo, al número de días que una empresa puede
atender las ventas con el stock actual. Este concepto reemplaza al concepto de stock
máximo/mínimo. Por ejemplo:

La cobertura de ventas, son los días que el stock disponible, de un artículo, para
cubrir la demanda establecida en el Plan de Ventas.

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La cobertura de la materia prima, son los días que el stock, de un artículo, para cubrir
la necesidad de materiales industriales en base al Plan de Producción, más
exactamente el Programa de Producción.

Figura No. 1: Cobertura del Stock

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

La empresa debe establecer el cobertura mínima y máxima general para el portafolio


de artículos en función a su modelo de distribución, por ejemplo:
 Mayorista: en función del stock general, sku (o línea) y el plan de ventas por
cliente, territorio o canal (o pronostico)
 Minorista: en función del stock de la tienda, sku (o línea) y el plan de ventas
por tienda (o pronostico)
 Industria: en función del stock general, sku y el plan de producción o
programa de producción y la necesidad de materiales industriales directos
 Servicio: en función del stock general, sku y el plan de producción o programa
de producción y la necesidad de materiales industriales indirectos

Con los parámetros anteriores, establecidos en la configuración DATAVIXON, se


evalúa la cobertura de un artículo (sku) o línea, agrupado por empresa, tienda o
almacén:

Figura No. 2: Estados de la cobertura del stock

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

Es posible calcular cobertura “a tiempo real” (después de cada operación de


entrada/salida) y determinar el estado la cobertura e informar oportunamente y de
manera anticipada sobre esta situación (Gestión de Quiebre)

El modelo DATAVIXON, utiliza la cobertura para dimensionar el tamaño del


inventario, el tamaño del depósito, el tamaño de la tienda. Así también para calcular
la gestión de quiebre, sugerido de transferencia (minorista), sugerido de
reposición(minorista), sugerido de compra, entre otros.

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g) Necesidad de stock
Son los artículos que una tienda necesita para atender la demanda de un periodo. Se
aplica a cada tipo material y se puede agrupar por empresa y territorio. Por ejemplo:

 Comercio: necesidad de mercadería (plan de ventas)


 Industria: Necesidad de materiales industriales directos, Necesidad de
productos en proceso (Plan de producción o programa de producción)
 Servicio: Necesidad de materiales industriales indirectos (Plan de producción
o programa de producción)
h) Quiebre físico respecto al saldo del stock
Días del mes de un artículo sin stock. Este concepto se puede agrupar por
empresa, almacén y tienda
Figura No. 3: Quiebre físico

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

i) Quiebre técnico del stock respecto a las ventas


Días del mes de un artículo con stock por debajo de la cantidad promedio por
pedido de los últimos “n” días. Este concepto se puede agrupar por empresa,
almacén y tienda
Figura No. 4: Quiebre técnico

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

j) Conversión
Días del mes de un artículo con stock y ventas realizadas. Este concepto se
puede agrupar por empresa, almacén y tienda

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Figura No. 5: Conversión del Stock

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

k) Latencia
Días del mes de un artículo con stock y sin ventas realizadas. Este concepto
se puede agrupar por empresa, almacén y tienda

Figura No. 6: Latencia del Stock

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

l) Elasticidad de la demanda
Muestra el impacto que genera la variación del precio y el costo sobre:
Cantidad vendida, Ventas en Moneda, Margen comercial, Cantidad de pedidos,
Cantidad promedio por pedido. Este análisis se puede agrupar a nivel de
empresa, tienda, almacén, cliente y territorio. Esta herramienta es fundamental
para el análisis diario de los resultados comerciales. La variación se calcula sobre
el promedio diario de cada mes de las diferentes variables, sobre la base de los
días de cada mes y año, según configuración DATAVIXON.

Cuadro No 3: Elasticidad de la Demanda

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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Figura No. 7: Elasticidad de la Demanda

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

m) Portafolio Favorito
Esta técnica se utiliza para responder “LA PREGUNTA QUE COMPRO”. Consiste en
la estratificación del portafolio de artículos en base a un conjunto de variables
discriminantes asociadas al comportamiento económico del portafolio de artículos,
referenciándolo a las variables de decisión DATAVIXON. A partir del Portafolio
Favorito, se conoce a tiempo real, el conjunto de artículos, cuya atención aseguran y
garantizan alta rotación y alto nivel de servicio; así como alta rentabilidad.

Por ejemplo, para determinar el portafolio favorito de un punto de venta (tienda), se


utiliza las siguientes variables de decisión:

 Periodo  El histórico de compra (Proyectado)


 Variables generales DATAVIXON  El portafolio de productos
 Variables específicas DATAVIXON  Atributos de categoría y línea (familia)
 El histórico de ventas (Proyectado)  Artículos con preferencia

Figura No. 8: Portafolio Favorito

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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n) Matriz Rvalles e proveedores
La Matriz Rvalles ®2017, es un método cualitativo y cuantitativo para la evaluación
de proveedores diseñado para la evaluación y selección de proveedores de un
artículo o un conjunto de artículos.
Variables cuantitativas: Son los beneficios económicos que aporta el proveedor a la
empresa en términos de: cantidad, margen, devoluciones y canje por artículo y a
nivel corporativo
Variables cuantitativas: Perfil del proveedor en base a: Infraestructura,
posicionamiento comercial, posicionamiento en la cadena de abastecimiento,
desarrollo organizacional, desarrollo tecnológico, contribución al margen, calidad,
crédito, atrasos a la entrega, garantía, servicio post venta y atención de reclamos
(Homologación y Certificación de Proveedores)
Figura No. 9: Evaluación Rvalles ®2017

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

3.5. Diseño Lógico


Es la red de procesos que comprende DATAVIXON, los cuales son agrupados en
etapas, establecidas para lograr los objetivos formulados
Figura No. 10: Diseño Lógico DATAVIXON

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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3.6. Diseño Físico
Comprende los procesos, procedimientos, flujo de datos y base de datos que requiere
DATAVIXON

Figura No. 11: Diseño Físico DATAVIXON

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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3.7. Métrica para la evaluación de resultados

Los resultados logrados por el uso de DATAVIXON, se miden con los siguientes
indicadores, agrupados a nivel de tienda, territorio y corporativo:
a) Volumen de ventas
b) Tasa de Rotación
c) Tasa de Quiebre
d) Rentabilidad

4. Análisis Descriptivo
4.1. Definición de análisis descriptivo
Este análisis muestra el resumen de la información de los flujos de inventario, los saldos de
almacén, los puntos de venta, de almacenamiento, las operaciones de compra, venta y
proveedores agrupado por periodos. Determina y/o calcula las siguientes variables de
evolución logística, agrupándolas por empresa, almacén y tienda:

4.2. Variables de evolución logística


Cuadro No 4: Variables de Evolución Logística
POR SKU Y CATEGORIA, LINEA

EVOLUCION LOGISTICA EMPRESA ALMACEN TIENDA


Ventas en cantidad e importe X X X
Compras o Producción en cantidad y costo X X X
Quiebre físico y técnico X X X
Tipo de demanda (Regular, intermitente,
estacional) X X X
Tendencia X X X
Frecuencia X X X
Latencia X X X
Conversión X X X
Inventario Promedio X X X
Rotación X X X
Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

5. Análisis Diagnostico

5.1. Definición de análisis diagnostico


Descubre y explica el comportamiento del inventario en los flujos de inventario, los saldos de
almacén, los puntos de venta, de almacenamiento, las operaciones de compra, venta y
proveedores durante un periodo, desde la perspectiva económica, comercial, abastecimiento
y proveedores. Determina y/o calcula los siguientes coeficientes logísticos, agrupándolas por
empresa, almacén y tienda. Constituyen herramientas para conocer con certeza y exactitud
lo que ocurrió con el inventario y las operaciones de ventas compras y proveedores.

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5.2. Coeficientes Logísticos Históricos
Los coeficientes logísticos históricos, son conceptos que determinan el estado del inventario
respecto a las ventas y las compras ocurridas. Constituyen herramientas para establecer el
estado general de la gestión de inventario y sus anomalías.

Cuadro No 5: Coeficientes Logísticos Históricos


POR SKU Y CATEGORIA, LINEA
COEFICIENTES LOGISTICOS HISTORICOS EMPRESA ALMACEN TIENDA
Portafolio favorito inventario X X X
Portafolio favorito cliente X X X
Quiebre físico respecto al saldo del stock X X X
Quiebre técnico a las ventas X X X
Elasticidad demanda X X X
Ciclo X X X
Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

5.3. Evaluación Rvalles de proveedores histórico


Este proceso evalúa los proveedores de la empresa utilizando la Matriz Rvalles, en base:
a) Ventas históricas
b) Compras históricas
c) Saldos del Inventario en almacenes

6. Análisis Predictivo

6.1. Definición de análisis predictivo


Realiza los cálculos proyectivos sobre el inventario, las ventas, las compras y
proveedores, para obtener los resultados más probables de la dinámica del Inventario de
la empresa

6.2. Pronóstico Estadístico de Ajuste Experto (PEAE), (c) 2017


Es un método de pronóstico basado en el modelo de series temporales de Box-Jenkins.
Contiene un módulo probabilístico de ajuste diario para minimizar desviaciones.
Figura No. 12: Pronóstico Estadístico de Ajuste Experto (c) 2017

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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El PEAE genera dos pronósticos simultáneos, el primero en base a las ventas
excluyendo promociones y campañas y el segundo en base a las ventas ajustadas por
quiebre físico o técnico. El PEAE determina, además, el tipo de demanda: regular,
intermitente, estacional.

6.3. Coeficientes Logísticos Proyectados


Los coeficientes logísticos proyectados, son conceptos que determinan el estado del
inventario respecto a las ventas y las compras proyectadas. Constituyen herramientas
para proyectar el estado general de la gestión de inventario y sus anomalías.

Cuadro No 6: Coeficientes Logísticos Proyectados


POR SKU Y CATEGORIA, LINEA
COEFICIENTES LOGISTICOS
PROYECTADO EMPRESA ALMACEN TIENDA
Portafolio favorito inventario X X X
Portafolio favorito cliente X X X
Quiebre físico respecto al saldo del stock X X X
Quiebre técnico a las ventas X X X
Cobertura respecto al plan de ventas X X X
Sobrestock respecto al plan de ventas X X X
Critico respecto al plan de ventas X X X
Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

6.4. Stock de seguridad

Existencias de seguridad o stock de seguridad es un término utilizado en logística para describir


el nivel extra de existencias que se mantienen en almacén para hacer frente a las variaciones de
la demanda, suministro o producción. El stock de seguridad permite a las empresas satisfacer la
demanda de los clientes, aunque la empresa se encuentre con una de las situaciones siguientes:
 Retraso del proveedor
 Huelga del almacén
 Crecimiento no previsto de la demanda en un producto
 Avería en la máquina de producción
 etc.

El modelo clásico, calcula el stock de seguridad en base a las siguientes variables:


 Plazo de entrega de los pedidos
 Desviación estándar del plazo de entrega de los pedidos por parte del proveedor
 Demanda de las existencias de seguridad
 Desviación estándar de la demanda
 Tasa de servicio deseado (resulta de este valor un coeficiente multiplicador)

El modelo DATAVIXON, calcula el stock de seguridad en base a las siguientes variables:


 Plan de ventas o pronóstico de la demanda
 Número de días de holgura de stock por parte de la empresa, sobre la base del Plan de
Ventas
 Tipo de favorito del artículo en el periodo de análisis
 Sugerido de abastecimiento

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Cada variable es definida y calculada, con alta precisión. Se han desarrollado formulas y
algoritmos para cada caso.

6.5. Evaluación Rvalles de proveedores proyectado


Este proceso califica la participación del proveedor en las operaciones comerciales de la
empresa en base a:
d) El plan de ventas (Pronostico de ventas) proyectado
e) El sugerido de compra
f) Saldos del Inventario en almacenes proyectado

7. Análisis Prescriptivo
7.1. Definición de análisis prescriptivo
Establece a partir del análisis descriptivo, diagnóstico y predictivo las
recomendaciones óptimas para el logro continuado de los objetivos generales y
específicos de la gestión de inventario.

7.2. Perfil Comercial de la empresa


Conjunto de clientes vs artículos que las operaciones de la empresa generan

Cuadro No 7: Perfil comercial de la empresa

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

a) portafolio de clientes
Si se conoce al cliente, se debe realizar una clasificación general de clientes en
función al margen:
 clientes grupo a: 80%
 clientes grupo b: 15%
 clientes grupo c: 5%

Si no se puede individualizar a los clientes realizar el análisis sobre conglomerado


de clientes, como por ejemplo región geográfica, Tiendas, etc.

b) portafolio de artículos
Es la clasificación del portafolio de artículos en base al Tipo de favorito:
 Si se conoce a los clientes, entonces determinar el portafolio de artículos que
consumen los clientes A, B y C.
 Si no se conoce el cliente, determinar el portafolio de artículos que
consumen conglomerados de clientes, ejemplo Tienda.

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c) segmentos de clientes y artículos
Focalizado en los clientes se genera una ficha de la relación cliente-artículo por
segmento, que sirve para mejorar el marketing estratégico y las ventas:

7.3. Sugerido de Transferencia


Un modelo de optimización matemática, reasigna el inventario por transferencia
entre tiendas:

Variables de decisión: cantidad de artículos transferidos de la Tienda i a la Tienda j

Restricciones:
 Variables generales DATAVIXON
 Variables específicas DATAVIXON
 Necesidad de Stock
 Stock de seguridad
 Variables de evolución logística proyectados
 Coeficientes logísticos proyectados
 Venta probable por Tienda (Plan de Ventas)
 Cantidad de Stock faltante en cada Tienda
 Cantidad de Stock sobrante en cada Tienda
 Artículos transferibles

Función Objetivo: Minimizar el costo de transferencia, Minimizar faltantes, Maximizar


las ventas

De esta manera la compra solo tendrá en cuenta lo que realmente falta a nivel
corporativo. Un beneficio adicional es que se detecta aquellos artículos que no se
venden en una o más Tiendas y los sobrestock

Figura No. 13: Alcance del Stock

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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7.4. Sugerido de Reposición
Un modelo de optimización matemática, determina la necesidad de reposición
óptima de stock para cada Tienda, asumiendo que cuenta con almacén físico de
mercadería.

Un cálculo de asignación, permite al encargado de la reposición recibir


recomendaciones para la entrega del stock disponible en el Almacén Central, con
los siguientes criterios:
a) Reparto proporcional a la necesidad de stock
b) Distribución en base a los “n” primeros en generar margen
c) A discreción

Variables de decisión: cantidad de artículos que requiere cada tienda para atender
la demanda de un periodo dado de ventas

Restricciones:
 Periodo de análisis para el sugerido
 Variables generales DATAVIXON
 Variables específicas DATAVIXON
 Necesidad de Stock
 Stock de seguridad
 Variables de evolución logística proyectados
 Coeficientes logísticos proyectados
 Stock en el depósito de la Tienda
 Transferencias de E/S en curso a la Tienda
 Venta probable por Tienda (Plan de Ventas)

Función Objetivo: Maximizar las ventas, Maximizar la rentabilidad

Figura No. 14: Sugerido de Reposición

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7.5. Sugerido de Compras
Un modelo de optimización matemática, determina las cantidades óptima a comprar,
para un depósito central, en base a la demanda esperada (Plan de Ventas).

Variables de decisión: cantidad de artículos adquiridos al proveedor, para un periodo


dado de ventas

Restricciones:
 Periodo de análisis para el sugerido de compra
 Variables generales DATAVIXON
 Variables específicas DATAVIXON
 Sugerido de reposición de las tiendas
 Variables de evolución logística proyectados
 Coeficientes logísticos proyectados
 Stock en el depósito central
 Stock x llegar al depósito central
 Venta probable por Tienda (Plan de Ventas)
 Lead Time del proveedor

Función Objetivo: Maximizar las ventas, Maximizar la rentabilidad

Figura No. 15: Sugerido de Compra

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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7.6. Sugerido de Proveedor
Este proceso selecciona los proveedores más ventajosos para la reposición en base a:
g) Sugerido de compra
h) Evaluación Rvalles proyectado

8. Indicadores de Gestión
Los indicadores de gestión logísticos se definen jerárquicamente de acuerdo a los procesos
que se miden:
Cuadro No 8: Resumen de indicadores clave
TIPO MIDE METRICA OBJETIVO

La probabilidad y/o
Advertir la situación respecto del apetito de
KRI Riesgos severidad de un evento
riesgo (nivel de tolerancia aceptado)
de riesgo

Mostrar el resultado de un control (el éxito o


La efectividad de un la falla del mismo). Se asegura que las
KCI Controles
control especifico respuestas apropiadas se activan ante una
situación peligrosa identificada por KRIs

Medir el cumplimiento de Advertir el logro ( por exceso o defecto) de


KPI Performance
una meta definida una meta

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Figura No. 16: Indicadores de Gestión

Fuente: Logística y SCM, un enfoque gerencial., Angel Tello. (c) 2017

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Sin embargo, existe cierta dificultad en clasificar unívocamente cada indicador, pues un
mismo indicador podría ser adjudicado a distintas clases según el usuario que lo utilice. Esto
pone en evidencia la importancia de establecer dos cosas: a que nivel le pertenece el
indicador y cuál es el enlace entre los indicadores de gestión de los diferentes niveles
Cuadro No 9: Indicadores de Gestión, relación por niveles
NIVEL OBJETIVOS KPI KCI, KRI
Presidente 1 2
Directorio 1 2 3
Gte.Gral. 2 3 4
Cascada de Objetivos Corporativos
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