ADMINISTRAÇÃO
Beatriz Lima
Camilla Maria
Dayanna Lima
Nycolas Macêdo
Gestão Estratégica.
Maceió
2018
Beatriz Lima
Camilla Maria
Dayanna Lima
Nycolas Macêdo
Gestão Estratégica.
Maceió
2018
Por meio de visita técnica tivemos a oportunidade de conhecer a empresa e
analisar seus pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças, ao chegar ao local podemos
ver que é uma sorveteria com bastante movimento, no momento de nossa chegada
pessoas aguardavam na fila para poder comprar seu sorvete, o que nos deixou
impressionados foi a clareza como o cardápio foi exporto fazendo parte da decoração da
empresa sendo ele pintado na parede de fundo, quando chegou nossa vez na fila nos foi
prestado excelente atendimento bem explicativo e com muita paciência ao nos informar
como funciona a dinâmica de preços e sabores do estabelecimento, nossa pedido foi uma
casquinha, um cascão e um milk-shake, nossa intenção foi ver como cada um desses
produtos d cardápio era preparado, ficamos impressionados com a agilidade no preparo
de milk-shake, normalmente se utiliza liquidificadores domésticos, mas nesse caso é
utilizado um liquidificador industrial próprio para o preparo de milk-shake, a casquinha
e o cascão por mais simples e comum que seja seu preparo a empresa nos surpreendeu
com a forma higiênica que conduz seus processos, todos que estão relacionados ao
preparo de algum produto sempre estão com luvas descartáveis, touca e até mesmo
mascaras. Alguns pontos fortes que identificamos : Preço, Qualidade, Higiene,
Atendimento e criatividade, alguns pontos fracos que identificamos : localização, falta de
investimento na comunicação visual da empresa, não tem nenhuma placa que identifique
a mesma como sorveteria e falta de estrutura física para acomodar os clientes enquanto
saboreiam seu sorvete, algumas ameaças que podemos identificar: a proximidade com
uma gigante do fast-food mundial, Varias padarias que também vendem sorvetes e a
quantidade de grandes supermercados ao seu redor, algumas oportunidades que
identificamos: a proximidade com um centro estudos e pesquisas aplicadas (CEPA) que
tem mais de 2 mil alunos matriculados onde a empresa pode fazer ações dentro do campus
divulgando seu produto e fazendo a venda para esses alunos.