LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

UNIVERSITAS GADJAH MADA DAN PT. SIDO MUNCUL

LAPORAN TUGAS KUNJUNGAN INDUSTRI

SEBAGAI PERSYARATAN KENAIKAN KELAS

Disusun oleh :
1. Kholifatul latifah
2. Lusyta furi ainia
3. Anggy zeni pradani

PROGRAM STUDI : ANALIS KESEHATAN

SMK KESEHATAN NURUL UMMAH

BABAT – LAMONGAN
Jl Raya Babat Surabaya KM3 Desa Kebalanpelang Kec. Babat
Kab Lamongan
Tahun 2015

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 1

 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan kunjungan industri (KI) pada ini telah kami baca dan pelajari
dengan teliti. Telah disetujui dan disyahkan pada :
Hari/tanggal : rabu 11 november – jumat 13 november 2015
Oleh : Guru pembimbing pelaksana kunjungan industri
Tempat : universitas gadjah mada (yogyakarta) & PT sido muncul
(semarang)

Ketua program keahlian guru pembimbing KI

Mengetahui ,
Kepala SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Drs. H. SISYANTO , MM

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 2

 HALAMAN MOTTO

untuk menggapai kesuksesan , keberanian.mu harus lebih besar

dari pada ketakutan.mu , lakukan apa yang kamu suka dan kamu anggap
benar , tetaplah konsisten dan selalu percaya pada diri sendiri , maka
sukses akan datang dengan sendirinya.
Sukses tidak di ukur dengan kekayaan, sukses adalah pencapaian
yang kita inginkan , lebih baik merasakan sulitnya pendidikan sekarang
dari pada merasakan pahitnya kebodohan kelak . hanya dibutuhkan
senyum untuk menyembunyikan sejuta air mata . jangan hina pribadi
anda dengan kepalsuan karena dialah mutiara diri anda yang berharga.
Tetaplah semangat dan selalu percaya diri ... karena itu adalah kunci
kesuksesan yang sejati.....

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 3

 HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini penulis persembahkan kepada :

1. Untuk kami sendiri selaku penulis dari laporan ini. Kami bangga
pada diri kami karena sudah mampu membuat laporan KI ini
dengan sebaik-baiknya.
2. Kami ucapkan terima kasih kepada orang tua kami yang sudah
mendukung setiap langkah kami dalam berbagai hal terutama
menuntut ilmu, serta memberikan motifasi dan pesan-pesan yang
bermanfaat bagi kami.
3. Untuk bapak/ibu guru kami juga mengucapkan beribu-ribu terima
kasih karena sudah mau mengajarkan kami berbagai ilmu yang
sebelumnya tidak pernah kami ketahui , sampai akhirnya kami tau
berbagai ilmu.
4. Teman-teman yang kami sayangi terima kasih atas semangat yang
kalian berikan selama ini , kami tidak akan bisa seperti tanpa kalian
semua.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 4

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan
Kunjungan Industri di UNIVERSITAS GADJAH MADA dan PT. SIDO
MUNCULini dapat terselesaikan dengan baik tanpa kendala. Adapun
penyusunan Laporan Kunjungan Industri ini berdasarkan data-data yang
diperoleh selama melakukan Kunjungan Industri, buku – buku pedoman,
serta data-data dan keterangan dari pembimbing.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan Kunjungan Industri ini
tidak lepas dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu pada
kesempatan ini kami menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Drs. H. SISYANTO selaku kepala sekolah yang telah memberikan
kesempatan kepada kami untuk melaksanakan kunjungan industri
2. Bapak juanidi S,pd selaku waka kesiswaan pembimbing lapangan
kunjungan industri di yogyakarta dan semarang yang telah
membimbing kami selama di sana.
3. Bapak agus selaku ketua jurusan analis.
4. Bapak Robbi nugroho S,pd selaku pelaksana kunjungan industri
5. Pihak-pihak yang tidak kami sebutkan , terima kasih atas bantuan
dan doan restu yang berhubungan dengan kegiatan kunjungan
industi.
Demikian kata pengantar ini kami buat, semoga dapat bermanfaat,
khususnya bagi diri pribadi kami sendiri dan pembaca pada umumnya.

Lamongan, 11 november 2015

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 5

 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN................................................ ii
HALAMAN MOTTO......................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN.............................................. iv
KATA PENGANTAR......................................................... v
DAFTAR ISI................................................................... vi
BAB I : PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang kunjungan industri.............................
1.2.Tujuan kunjungan industri........................................
1.3.Pelaksanaan kunjungan industri................................
1.4.Peserta kunjungan industri.......................................
1.5.Materi kunjungan industri.........................................
BAB II : TEMPAT KUNJUNGAN INDUSTRI
2.1.Kunjungan pertama (UGM).......................................
2.1.1 Latar belakang.................................................
2.1.2 Kesimpulan......................................................
2.1.3 Saran..............................................................
2.2.Kunjungan kedua (PT.Sido muncul)...........................
2.2.1 Latar belakang.................................................
2.2.2 Kesimpulan......................................................
2.2.3 Saran..............................................................
BAB III : JADWAL KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI
3.1.Jadwal kunjungan industri....................................
BAB IV : PENUTUP
4.1. Kesimpulan.........................................................
4.2. Saran.................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 6

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Sekolah Menengah kejuruan perlu diadakanya kunjungan Industri
(KI. Maka SMK KESEHATAN NURUL UMMAH BABAT mengadakan
kunjungan industri bagi siswa kelas XI untuk semua kejuruan , pada
kesempatan ini kami mengunjungi UNIVERSITAS GADJAH MADAdan PT.
SIDO MUNCUL
Latar belakang diadakanya kunjungan industri ini agar siswa
mengenal dunia kerja. Selain itu siswa dapat mengetahui lebih jauh
tentang cara kerja, kedisiplinan, tata tertib kerja ,industri yang lebih baik.
Siswa juga diharapkan tidak menganggap kunjungan industri sebagi
rekreasi, tapi menganggap kunjungan industri sebagai sarana belajar
dengan cara mendatangi industri secara langsung, dan melihat urutan –
urutan proses kerja di industri tersebut.
Kunjungan industri dipilih untuk menambah pengalaman siswa
tentang dunia kerja. Siswa dituntut untuk aktif menggali informasi tentang
kunjungan industri untuk memperoleh pengetahuan tentang dunia
industri. Kunjungan industri dilakukan untuk memberikan gambaran
kepada siswa tentang industri dan proses produksi di bidang bisnis dan
managemen. Siswa harus membandingkan proses produksi di dunia kerja
dengan ilmu yang diperoleh di sekolah. Siswa diwajibkan membuat
laporan atas informasi yang di peroleh selama kunjungan industri tentang
perusahaan yang bersangkutan.

1.2. Tujuan
1. Untuk mengetahui tentang UGM
2. Memberikan wawasan luas tentang UGM
3. Memberikan motivasi baru kepada siswa dalam belajar

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 7

 4. Memngetahui dan melihat alat-alat canggih dalam industri
tersebut
5. Melihat secara langsung awal proses produksi sampai akhir
6. Memberi arahan kepada siswa agar setelah lulus nanti menjadi
orang yang mandiri.

1.3. Pelaksanaan
Kunjungan industri dilaksanakan pada :
Hari/tanggal : rabu,11-jumat 13 November 2015
Waktu : 20.00 WIB
Tempat : Lapangan SMK KESEHATAN NURUL UMMAH

1.4. Peserta
Kunjungan industri ini diikuti oleh siswa kelas XI beserta guru
kopetensi keahlian Keperawatan,Farmasi,Analis SMK KESEHATAN NURUL
UMMAH BABAT dengan rincian :
Siswa Kelas XI ANALIS : 9
Siswa kelas XI KEPERAWATAN : 28
Siswa Kelas XI Farmasi : 36
Siswa kelas XII keperwatan : 1
Siswa Kelas XII Farmasi : 1
Pendamping : 20

Total : 95

1.5. Materi
Materi pertama (UGM Yogyakarta)
Materi langsung di berikan oleh pembimbing dari industri ditempat
kunjungan industri , UGM (universitas gadjah mada ) Materi yang di
sampaikan antara lain :
1. Sejarah UGM

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 8

 2. Sejarah fakultas farmasi UGM
3. Struktur organisasi fakultas farmasi UGM
4. Gedung fakultas farmasi.

Materi kedua
Materi langsung diberikan oleh pembimbing dari industri di tempat
kunjungan industri, PT. SIDO MUNCUL .Materi yang di sampaikan
antara lain:
1. Sejarah PT. Sido muncul
2. Visi dan misi perusahaan
3. Struktur organisasi
4. Sumber dan jenis bahan produksi
5. Daftar bahan produksi ( produk )
6. Jenis pemeriksaan laboratorium : fisika,kimia,mikrobiologi
7. Denah unit produksi
8. Jenis limbah
9. Unit pengolahan limbah
10. Manfaat untuk masyarakat ( konsumen dan petani )

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 9

 BAB II
TEMPAT KUNJUNGAN PERTAMA (UGM)

2.1. Laporan kegiatan kunjungan industri Di Universitas Gadjah

Mada Yogyakarta.

2.1.1. Latar belakang

Universitas Gadjah Mada atau biasa di singkat UGM .nama
ini di ambil dari nama seorang patih kerajaan maja pahit yang
tersohor ditanah jawa yang bernama Gadjah Mada .
Universitas Gadjah Mada secara resmi di dirikan pada bulan
desember tanggal 19 tahun 1949 kurang lebih .universitas tertua di
indonesia UGM. pada awalnya terdiri dari 6 fakultas sekarang
memiliki 18 fakultas.satu sekolah pasca sarjana (S-2 dan S-3) ,dan
satu sekolah vokasi (2013).
Lokasi Universitas Gadjah Mada terletak dijalan . Sosio
Humaniora No.1, Bulak sumur Yogyakarta 55281 Indonesia .
Pusat lambang . ia berupa surya atau matahari yang
berlubang dan memancarkan sinar dalam bentuk lima kesatuan
kumpulan sinar. setiap kesatuan kumpulan sinar terdiri dari 19
sorot sinar warna surya dan sinar, kuning emas. Pada lambang
dilindungi oleh lima songkok berwarna putih. Yaitu topi kebesaran

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 10

 panglima . di antara songkok-songkok tersebut terdapat lima
tombak berwarna kuning . lambang tersebut di atas yang di
tetapkan oleh senat UGM dalam rapat senat UGM tahun 1950.
Total mahasiswa UGM 156.700 mahasiswa, di antaranya 647
mahasiswa asing ,
Visi :”universitas gadjah mada sebagai pelopor perguruan
tinggi nasional berkelas dunia yang unggul dan inivatif , mengabdi
kepada kepentingan bangsa dan kemanusiaan yang di jiwai nilai-
nilai budaya bangsa berdasarkan pancasila”.
Misi : menjalankan pendidikan , penelitian, dan pengabdian
kepada masyarakat serta pelestarian dan pengembangan ilmu yang
unggul dan bermanfaat bagi masyarakat”.
Tujuan : UGM menghasilkan lulusan yang unggul dan
bertaraf internasional dalam bidang farmasi, kompetitif dalam
bidang : pengawasan mutu obat, pengembangan produk bahan
alam , teknologi formulasi obat , penemuan produk bioteknologi,
produksi dan pengembangan zat-zat bioaktif.
Menghasilkan lulusan yang profesional dalam pelayanan
farmasi komunitas dan farmasi klinik.
Menghasilkan lulusan yang mendedikasikan ilmunya
berdasarkan nilai-nilai etika dan moral
Menghasilkan karya-karya penelitian yang bermanfaat untuk
pengembangan ilmu kefarmasian serta peningkatan kesehatan dan
kesejahteraan masyarakat

2.1.2. Kesimpulan
1. Dengan diadakan Kunjungan Industri seperti ini siswa siswi
diharapkan dapat berfikir maju, kreatif, dan efisien sehingga
dapat mengurangi perilaku yang bersifat negatif misalnya
kenakalan remaja karena bakat dan kemampuannya lebih

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 11

 tersalur kepada hal-hal yang positif yang akan berguna bagi
kehidupannya baik sekarang maupun yang akan datang.
2. Semangat dan kegigihan dalam membuat atau mendirikan
usaha itu ternyata sangatlah penting demi kelangsungan hidup.

2.1.3. SARAN
1. Sekolah sebaiknya mengadakan Kunjungan Industri kedua
tempat sekaligus untuk satu bidang keahlian. Supaya siswa-
siswi dapat membandingkan dari kedua tempat tersebut.
2. Sekolah sebaiknya meningkatkan fasilitas kendaraan sehingga
menjadi layak dan nyaman saat mengadakan Kunjungan
Industri.
3. Sekolah mampu memilih tempat Kunjungan Industri yang
mampu melayani siswa-siswi melakukan Kunjungan Industri
dengan memberikan keterangan-keterangan yang detail.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 12

 2.2. PT.SIDO MUNCUL SEMARANG

2.2.1. Latar belakang

Sebagai perusahaan yang telah berdiri sejak tahun 1951,
SidoMuncul yang kini merupakan perusahaan herbal bertaraf
modern senantiasa berupaya untuk memberikan produk-produk
yang baik dan menyehatkan bagi seluruh konsumennya, dan
dengan demikian memberikan nilai positif bagi masyarakat.
Tak hanya mengandalkan bahan-bahan alamiah yang
berkualitas tinggi dan segar, SidoMuncul juga sangatlah
mementingkan basis penelitian, ilmu pengetahuan, dan teknologi
dalam menjalankan proses-proses produksi dari setiap produk
yang akan dijual, serta juga dalam bergerak maju untuk
mengembangkan usahanya. SidoMuncul terus berkarya untuk
menciptakan inovasi berupa temuan-temuan baru yang berkhasiat
tinggi bagi seluruh kalangan masyarakat.
Oleh karena itu, SidoMuncul telah memperlengkapi
pabriknya di Semarang, Jawa Tengah dengan berbagai fasilitas

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 13

 pendukung yang memenuhi standar farmasi. Beberapa fasilitas
tersebut antara lain laboratorium yang bersertifikasi ISO 17025,
fasilitas produksi berstandardisasi CPOB (Cara Pengolahan Obat
yang Baik) dan CPOTB (Cara Pengolahan Obat Tradisional yang
Baik), pengolahan air demineralisasi dan limbah, klinik holistik,
dan lahan agrowisata.
Tolak Angin Permen Tolak Angin New Hemoroa- untuk wasir
Fatraper- menurunkan lemak dan kolesterol Kunyit Putih-
meningkatkan daya tahan tubuh Kuku Bima Kuku Bima Ener-G -
minuman energi Kopi Jahe Jamu Komplit Sido Muncul Esemag-
membantu pengobatan mag Temulawak- menjaga kesehatan hati
Bilberry Carrot- antioksidan mata Echinacea- meningkatkan daya
tahan tubuh Garlic- menjaga kesehatan jantung Daun Dewa-
makanan tambahan penderita tumor dan kanker SM Prosta Plus-
untuk pembesaran prostat Suprasi- melancarkan ASI Memory -
meningkatkan daya ingat Kunyit Asam SidoMuncul Vitamin C1000
mgJahe Wangi KukuBima Kopi Ener-G KukuBima Kopi GInseng.
a. Sejarah
Di tengah persaingan sektor Industri jamu yang semakin
ketat, PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk telah
berhasil memiliki market share terluas dan reputasi yang baik
sebagai industri jamu terbesar di Indonesia. Keberhasilan yang
telah dicapai saat ini tentunya tidak terlepas dari peran dan pelaku
pendiri industri ini. Perusahaan yang kini sudah berhasil Go Public
masuk Bursa Efek Indonesia itu dilalui melalui perjalanan yang
cukup panjang.
Berawal dari keinginan pasangan suami istri Siem Thiam Hie
yang lahir pada tanggal 28 Januari 1897 dan wafat 12 April 1976
bersama istrinya Ibu Rakhmat Sulistio yang terlahir pada tanggal
13 Agustus 1897 dengan nama Go Djing Nio dan wafat 14
Februari 1983, memulai usaha pertamanya dengan membuka

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 14

 usaha Melkrey, yaitu usaha pemerahan susu yang besar di
Ambarawa. Pada tahun 1928, terjadi perang Malese yang melanda
dunia.
Akibat perang ini, usaha Melkrey yang mereka rintis terpaksa
gulung tikar dan mengharuskan mereka pindah ke Solo, pada
1930. Tanpa menyerah, pasangan ini kemudian memulai usaha
toko roti dengan nama Roti Muncul.
Lima tahun kemudian, berbekal kemahiran Ibu Rakhmat
Sulistio (Go Djing Nio) dalam mengolah jamu dan rempah-
rempah, pasangan ini memutuskan untuk membuka usaha jamu
di Yogyakarta. Tahun 1941, mereka memformulasikan Jamu Tolak
Angin yang saat itu menggunakan nama Jamu Tujuh Angin. Ketika
perang kolonial Belanda yang kedua di tahun 1949, mereka
mengungsi ke Semarang dan mendirikan usaha jamu dengan
nama Sido Muncul, yang artinya “ impian yang terwujud”.
Di Jalan Mlaten Trenggulun No. 104 itulah, usaha jamu
rumahan dimulai dengan di bantu oleh tiga orang karyawan. Pada
tahun 1951, keluarga Ny. Rahkmat Sulistioningsih (Go Djing Nio)
pindah ke Semarang, dan di sana mereka mendirikan pabrik jamu
secara sederhana namun produknya diterima masyarakat secara
luas.
Karena semakin bersarnya usaha keluarga ini, maka
modernisasi pabrik juga merupakan suatu hal yang mendesak.
Pada 1984, PT. Sido Muncul memulai modernisasi pabriknya,
dengan merelokasi pabrik sederhananya ke pabrik yang
representatrif dengan mesin-mesin modern.
Pada 11 November 2000, PT Sido Muncul kembali
meresmikan pabrik baru di Ungaran yang lebih luas dan modern.
Peresmian dilakukan oleh Menteri Kesehatan waktu itu, dan pada
saat itu pula PT Sido Muncul memperoleh 2 penghargaan
sekaligus, yakni Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 15

 (CPOTB) dan Cara Pembuatan Obat yang Baik (CPOB) setara
dengan farmasi, dan sertifikat inilah yang menjadikan PT.
SidoMuncul sebagai salah satu pabrik jamu berstandar farmasi.
Lokasi pabrik sendiri terdiri dari bangunan pabrik seluas 7
hektare, lahan Agrowisata ,1,5 hektare, dan sisanya menjadi
kawasan pendukung lingkungan pabrik. Pada tanggal 10 Februari
2010 telah dilakukan peletakan batu pertama pembangunan
pabrik bahan baku herbal seluas 3.000 m2.
b. Visi Dan Misi Perusahaan
Visi
Menjadi perusahaan obat herbal, makanan minuman
kesehatan dan pengolahan bahan baku herbal yang dapat
memberikan manfaat bagi masyarakat dan lingkungan
Misi
1. Mengembangkan produk-produk berbahan baku herbal yang
rasional, aman dan jujur berdasarkan penelitian.
2. Mengembangkan penelitian obat-obat herbal secara
berkesinambungan.
3. Membantu dan mendorong pemerintah, institusi pendidikan,
dunia kedokteran agar lebih berperan dalam penelitian dan
pengembangan obat dan pengobatan herbal.
4. Meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya
membina kesehatan melalui pola hidup sehat, pemakaian
bahan-bahan alami, dan pengobatan secara naturopathy.
5. Melakukan corporate social responsibility (CSR) yang intensif.
6. Mengelola perusahaan yang berorientasi ramah lingkungan.
7. Menjadi perusahaan obat herbal yang mendunia.
(www.sidomincul.com)

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 16

 c. Struktur Organisasi

Struktur organisasi di PT. Sido Muncul menganut sistem

organisasi garis. Adapun diagram struktur organisasi PT. Sido
Muncul telah terlampir di halaman lampiran.
d. Sumber dan jenis Bahan Produksi
Pada saat ini PT. Sido Muncul menggunakan kurang lebih
150 jenis bahan. Bahan tersebut meliputi rimpang, akar, daun,
bunga, buah, dan juga biji. Kesemua bahan baku tersebut
diperoleh dengan cara menanam dan mengembangkan tanaman
yang berkhasiat sebagai bahan obat.
PT. Sido Muncul menanamnya sendiri di perkebunan dan
kerjasama dengan para petani dalam bentuk kemitraan. Selain itu,
PT. Sido Muncul memperoleh bahan baku dengan cara mengimpor
bahan jamu yang tidak diperoleh di Indonesia. Disamping itu,
sebagian besar bahan baku yang digunakan dalam pembuatan
jamu berasal dari daerah Jawa Tengah. Hal ini disebabkan karena

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 17

 kualitas dan kuantitas produk bahan baku dari daerah tersebut
sangat baik dan sesuai dengan standar kualitas mutu di PT. Sido
Muncul.
e. Daftar Bahan Produksi
1. Simplisia kering, Serbuk dan Ekstrak Kering
Nama
No Nama Umum Nama Latin Nama Latin Tanaman
Indonesia
Jati
1 Bastard Cedar Guazumae Folium Guazuma ulmifolia L.
Belanda

2 Sirih Betel pepper Piperis Folium Piper betle L.

Alang- Imperatae
3 Cogon grass Imperata cylindrical L.
alang Rhizoma

4 Echinacea Echinacea Echinaceae Herba Echinacea purpurea L.

Kaempferiae
5 Kencur Galangal Kaempferia galanga L.
Rhizoma
Zingiberis
6 Jahe Ginger Zingiberis officinale L.
Rhizoma
Daun
7 Guava Leaf Psidii Folium Psidium guajava L.
Jambu biji

8 Daun Dewa Gynura Leaf Gynurae Folium Gynura procumbens L.

Java long Retrofractie

9 Cabe jawa Piper retrofractum L.
pepper Fructus
Kumis Orthosiphonis Orthosiphon stamineus
10 Java Tea
kucing Folium L.
Curcumae Curcuma xanthorrhiza
11 Temulawak Java Turmeric
Rhizoma L.
Ganoderma
12 Ling zhi Ling zhi Ganoderma lucidum L.
Fructus

13 Meniran Phyllantus Phyllanti Folium Phyllantus niruri L.

Zingiberis var Zingiber officinale var

14 Jahe Merah Red Ginger
Rubra Rhizoma rubra L.
Eurycomae longifolia.
15 Pasak Bumi Tongkat Ali Eurycomae Radix
Jack

16 Tribulus Tribulus Tribuli Fructus Tribulus cistoides L.

Curcumae
17 Kunyit Turmeric domesticae Curcuma domestica L.
Rhizoma
Kunyit White Curcumae
18 Curcuma zedoaria L.
putih Turmeric zedoaria Rhizoma

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 18

 Curcumae
Temu
19 Black Turmeric aeruginosae Curcuma aeruginosa L.
Hitam
Rhizoma
Temu Curcuma Curcumae
20 Curcuma mangga L.
Mangga manga mangga Rhizoma

2. Minyak Atsiri

No Nama Indonesia Nama Umum Nama Latin

1 Minyak Daun cengkeh Clove Leaf Syzygium aromaticum L.

2 Minyak Tangkai cengkeh Clove stem Syzygium aromaticum L

3 Minyak Bunga cengkeh Clove flower Syzygium aromaticum L

4 Minyak Adas Fennel Foeniculum vulgare L.

5 Minyak Jahe Basah Ginger Zingiber officinale L.

6 Minyak Jahe kering Ginger Zingiber officinale L.

7 Minyak Temulawak Java Turmeric Curcuma xanthorrhiza L

8 Minyak Sereh wangi Lemongrass Cymbopogon nardus L.

9 Minyak Pala Nutmeg Myristica fragrans L.

10 Minyak Nilam Patchuoli Pogostemon cablin L.

11 Minyak Kunyit Turmeric Curcuma domestica L.

12 Minyak Kenanga Ylang-Ylang Cananga odorata L.

f. Uji Organtoleptik PT.Sido Muncul Tbk Semarang

1. Lab Flamulasi(membuat resep)
Inovasi di Sido Muncul ada 3 diantaranya yaitu:
a. Segi sediaan produk
Contohnya: - Tolak angin permen
- Balsem tolak angin
b. Segi Rasa

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 19

 Contohnya: - anak sehat
c. Segi sediaan produk
Contohnya: - Tolak minum herbal
2. Lab Mikrobiologi
Untuk mengetahui pencemaran bakteri yang merugikan
3. Lab Instrumentasi
Untuk mengetahui pencemaran logam berat
4. Lab Kimia
untuk mengetahui zat aktiv dan bahan baku
5. Lab Uji Stabilitas I
Lab lebih sepi tetapi lab tersebut sangat penting untuk
mengetahui tingkat kestabilitas produk / tanggal EXP yang rata-
rata dengan masa kadaluarsa ( selama ½ - 2 tahun dengan
masa tenggang 6 bulan kedepan)
6. Lab Hewan ( uji coba)
Uji keamaan produk apakah produk tersebut sudah aman di
produksi baik bagi produsen maupun konsumen.
g. Denah Unit Produksi

Secara umum, proses produksi yang dilakukan di PT. Sido

Muncul melalui beberapa tahap yang mengikuti prinsip FIFO (First
In First Out). Setiap langkah produksi yang dilakukan mengikti
CPOB. Denah produksi terdapat pada bagian lampiran.
h. Jenis Limbah
Secara umum limbah yang berasal dari PT. Sido Muncul
dibagi menjadi limbah padat, limbah cair, dan limbah B3.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 20

 i. Unit Pengolahan Limbah
Pengolahan limbah di PT. Sido Muncul dipisahkan
berdasarkan klasifikasi limbah tersebut, yaitu:
1. Limbah Padat
Limbah padat anorganik yang berasal dari sisa produksi
jamu ini biasanya akan dibakar dengan mesin insenerator. Hal
ini dikarenakan kantong pembungkus produk tersebut dilapisi
oleh lapisan alumunium, sehingga untuk menghancurkannya
diperlukan temperatur tinggi. Pada alat ini, temperatur yang
digunakan adalah 12000 C. PT. Sido Muncul saat ini memiliki
instalasi insenerator yang memakai cerobong asap siklon dan
pembilasan asap dengan air sehingga proses pembakaran yang
terjadi tidak menimbukan asap dan bau.
Limbah padat organik biasanya berasal dari sortasi bahan
baku dan potongan-potongan bahan yang digunakan dalam
pembuatan jamu. Pada umumnya, limbah organik ini oleh PT.
Sido Muncul dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan
pupuk organik. Limbah ini dikelola dengan cara compositing.
Limbah-limbah ditampung dalam suatu lahan dan didiamkan
selama kurang lebih dua minggu. Proses penguraian atau
pengomposan dibantu dengan mikroorganisme yang
dikembangkan sendiri yaitu cacing Australia atau dengan
penambahan EM 4 ( effective microoganism ) sebagai aktivator
untuk mempercepat proses tersebut. Setelah 3 – 4 minggu,
limbah bisa langsung digunakan sebagai pupuk tanaman obat
disekitar pabrik dimana dalam penggunaanya ditambah dengan
jenis pupuk lain seperti pupuk urea.
2. Limbah Cair
Limbah cair biasanya berasal dari sisa-sisa pencucian
mesin-mesin dan peralatan pabrik, sisa-sisa pembersihan lantai
dan sisa-sisa pembersihan bahan baku. Biasanya limbah ini oleh

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 21

 PT. Sido Muncul akan dinetralisir kembali sehingga dapat
digunakan untuk proses produksi kembali, tapi tidak untuk
dikonsumsi. Limbah ini dialirkan ke Instalasi Pengolahan Air
Limbah (IPAL) untuk diendapkan sisa-sisa lumpur atau
tanahnya. Air yang sudah memenuhi syarat dialirkan langsung
ke sungai dan juga dipakai untuk air perkebunan yang ada di
pabrik.
Pengolahan limbah tersebut, baik padat maupun cair
ditangani secara langsung oleh Divisi Lingkungan dan Proses.
3. Limbah B3 (Bahan Beacun dan Berbahaya)
j. Manfaat untuk masyarakat (Konsumen dan petani)
1. Masyarakat dapat mengkonsumsi jamu tanpa harus repot-repot
membuatnya.
2. Jamu yang di beli oleh masyarakat dapat di simpan lebih lama
dari pada membuatnya sendiri.
3. Bagi para petani hasil yang di panen dapat di jual ke PT sido
muncul seperti kunyit, jahe dll.
4. Dari limbah yang habis di gunakan sebagai jamu, limbah
tersebut digunakan sebagai pupuk. Untuk ternak dan tanaman
mereka.
5. Contoh pupuk dari sisa limbah adalah Herbafram untuk ternak,
BIOFRAM untuk meningkatkan kandungan tanaman.

2.2.1. Kesimpulan
Kesimpulan dari Laporan Kunjungan Industri di PT. Sido
Muncul ini antara lain yaitu :
1. Sido Muncul hanyalah sebuah bisnis rumahan yang dikelola
secara sederhana, tetapi berkat kegigihan mengembangkan
usaha sukses maka Sido Muncul berubah dari tahun ketahun
menjadi perusahaan jamu skala besar.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 22

 2. Di PT. Sido Muncul tenaga kerja diperoleh umunya berasal
dari luar perusahaan.
3. PT. Sido Muncul menganut sistem organisasi garis.
4. Pada saat ini PT. Sido Muncul menggunakan kurang lebih 150
jenis bahan meliputi rimpang, akar, daun, bunga, buah, dan
juga biji.
5. Bahan baku tersebut diperoleh dengan cara menanamnya
sendiri dan ada juga yang diimpor.
6. Secara umum limbah yang berasal dari PT. Sido Muncul dibagi
menjadi limbah padat dan limbah cair.
2.2.3. Saran
1. Sebaiknya pimpinan lebih jelas dalam menerangkan atau
menjelaskannya.
2. Sebaiknya siswa dapat dijelaskan seluruh proses produksi
sampai pada tahap pengolahan limbah.
3. Pada saat mengelilingi industri, sebaiknya siswa dibagi
menjadi beberapa kelompok supaya penjelasan yang
disampaikan dapat tersampaikan dengan jelas.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 23

 BAB III
JADWAL KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI (KI)
3.1. Jadwal kegiatan kunjungan industri di UGM dan PT. SIDO
MUNCUL
No. Waktu Acara
1. Hari kamis tanggal,12 Memasuki aula fakultas farmasi
november 2015 (08:59)
09:15 Acara dibuka dan di jelaskan
tentang ilmu farmasi.
2. Jumat tanggal,13 Menuju diruang pupuk nusantara
november 2015 (09:00) sido muncul.
Dijelaskan beberapa produk pupuk
cair dan padat.
Pengenalan terhadap agro wisata
sido muncul
09:10 Sampai diruang produksi
pembuatan jamu sido muncul
09:21 Menuju gudang bahan baku non
simplisia I
09:25 Menuju tempat pengemasan
09:30 Menuju tempat unit produksi
pangan
09:36 Menuju laboratorium PT. Sido
muncul
09:53 Menuju gudang bahan pangan
09:56 Menuju pabrik tolak angin cair
(modern)

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 24

 10:04 Menuju pabrik kuku bima energi
10:14 Menuju agro wisata sido muncul
untuk sesi pertanyaan dan
penutupan

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 25

 BAB IV
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Pada suatu perusahaan atau industri, proses produksi
memegang peranan yang penting dalam pencapaian tujuan
perusahaan. Hal ini juga harus diimbangi dengan kerjasama dari
berbagai bidang dalam perusahaan. Untuk menghasilkan produk
yang berkualitas, maka harus melakukan pemilihan bahan baku
serta pengawasan selama proses produksi. Hal ini dimaksudkan
agar hasil yang diperoleh sesuai dengan apa yang diharapkan
perusahaan tersebut.
Diharapkan setelah melakuan kunjungan industri ini para
siswa mampu mengembangkan ilmu yang didapat dibangku sekolah
dengan jurusan masing-masing.
SMK mencetak generasi yang siap pakai dalam dunia kerja
sesuai dengan keahllian masing-masing.
4.2. Saran
Sebelum melaksanakan kunjungan industri hendaknya para
siswa mengetahui beberapa hal penting tentang obyek yang akan
dikunjungi. Misal mempersiapkan pertanyaan yang akan ditanyakan
didalam sebuah fakultas maupun perusahaan yang akan dikunjungi.
Selanjutnya untuk menjalin kemitraan yang baik antara
sekolah dengan fakultas yang akan dituju atau indutri yang
dikunjungi, sehingga memudahkan siswa-siswinya setelah lulus
nanti.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 26

Daftar pustaka
1. www.UGM.Ac.id .2015 sejarah UGM , Yogyakarta: LP2IP Gadjah
Mada.
2. Hakim, Lukman. 2015 sejarah PT.Sido Muncul Tbk. Semarang.
3. Analis Kelompok. 2015 Daftar Bahan Produksi .

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat 27