Anda di halaman 1dari 2

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak dan Gurih di Rumah dengan Rice Cooker

Ilustrasi Nasi Tumpeng Ulang Tahun. (Foto: Brilio.net)

Banyak yang tak tahu resep dan cara membuat nasi kuning enak dan gurih di rumah. Padahal kita
bisa membuat nasi kuning enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com.

Dream - Siapa yang tak tahu nasi kuning? Salah satu warisan kuliner Nusantara ini berbeda dengan
jenis masakan nasi lainnya.

Nasi kuning merupakan masakan asli Indonesia yang dapat dengan mudah ditemui di berbagai acara
istimewa.

Itu karena nasi kuning merupakan simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan. Karena itu
ketika seseorang sedang berbahagia baik berulang tahun, peresmian, pesta pernikahan, ataupun
upacara pembukaan, kehadiran nasi kuning tak pernah ketinggalan.

Sesuai namanya, nasi kuning adalah nasi berwarna kuning yang warnanya berasal dari pewarna
makanan alami yakni kunyit.

Bukan hanya warnanya saja yang berbeda dari nasi biasa, tapi nasi kuning juga memiliki rasa yang
lebih gurih dan harum aromanya.

Umumnya nasi kuning disajikan dalam bentuk kerucut atau biasa disebut dengan nasi tumpeng.
Bentuk kerucut itu biasanya didapat dengan menggunakan cetakan nasi tumpeng atau membuatnya
sendiri.

Namun, di era modern ini, cetakan nasi kuning tumpeng makin bervariasi. Mulai dari menyerupai
kue ulang tahun, kotak bertumpuk hingga berbentuk love.

Nasi kuning biasanya dihidangkan bersama dengan hidangan pelengkap lainnya seperti perkedel,
mie goreng, telur dadar iris, ayam kecap, tempe kering, sambal goreng, urap-urap, dan juga kerupuk
udang.

Karena bahan pelengkap dan cara pembuatannya yang cukup merepotkan ini, orang lebih memilih
untuk membeli nasi kuning saja. Padahal kita bisa membuat nasi kuning sendiri beserta lauk pauknya
di rumah jika tahu caranya.

Dengan mengetahui cara membuat nasi kuning enak dan gurih, Sahabat Dream bisa membuat kreasi
bentuk penyajiannya.
1. Cara membuat nasi kuning

Bahan:

 Kunyit 5 cm

 Lengkuas 2 cm

 Jahe 5 cm

 Kelapa tua 1 buah

 Serai 2 batang

 Bawang merah 5 buah

 Daun salam 4 lembar

 Beras 1 kg

 Garam 4 sdt

 Daun pandan 2 lembar

 Santan 900 ml

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras di dalam air yang bersih.

2. Haluskan bumbu, yaitu lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe dan garam.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan lalu aduk-aduk hingga merata.

4. Masak santan sampai mendidih.

5. Buang air rendaman beras, lalu tuangkan santan ke beras dengan disaring.

6. Masukkan daun salam dan serai. Rebuslah beras dengan menggunakan api kecil. Selama
merebus beras aduk-aduklah terus sampai air menyusut dan beras hampir matang menjadi
nasi.

7. Bila kira-kira tingkat kematangan sudah tercapai, ambillah daun salam dan serai dari dalam
beras yang hampir matang.

8. Siapkan panci untuk mengukus, lalu rebus airnya dulu.

9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus nasi.

10. Tambahkan daun pandan.

11. Kukuslah nasi sampai benar-benar matang atau istilahnya tanak.

Jika ingin berkreasi dengan bentuk nasi kuning, tunggu sampai dingin. Biarkan nasi dingin dengan
sendirinya memakai suhu ruangan. Untuk membuat tumpeng nasi kuning, kamu bisa membentuknya
sendiri atau menggunakan cetakan nasi tumpeng.