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Ensalada césar

Tiempo: 15 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 2 personas

En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un


tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de
batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadimos el zumo de limón


y más aceite, hasta que logremos
una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla


preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

Ingredientes para la receta

· 1 lechuga

· 1 huevo tibio

· 1 lata de anchoas

· 150 g de queso parmesano

· 1 limón

· 1 diente de ajo

· pan frito

· mostaza

· aceite