INFORME ANALISIS DE

MERCADO
EVIDENCIA 7

leonardo sanchez castañeda

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
NEGOCIACIÒN INTERNACIONAL 1565331
ALEYDA VARGAS INSTRUCTOR TÉCNICO Bogotá 2018
1. Describir brevemente el producto o servicio a exportar.

El cacao es una fruta de origen tropical, componente básico para la elaboración del chocolate

usando las semillas de este fruto.

Del cacao se elaboran dos productos derivados: la pasta de cacao que es una materia sólida y la

manteca de cacao que es una materia grasa posteriormente son usadas para una amplia gama de

productos.

2. Para el tema de la oferta desarrollar lo siguiente:

 Definir los factores que afectarían la oferta de su producto o servicio en el país destino

de exportación.

Los factores que afectarían la oferta del cacao tanto en la exportación desde Colombia y la

importación en Alemania podrían ser:

El comportamiento de los precios o cotizaciones del cacao es variado, y depende de las

condiciones climáticas (enfermedades, plagas, lluvias, etc.), y de factores políticos y económicos

en los principales países productores y consumidores de cacao. Todos estos factores pueden afectar

a la producción y al consumo mundial del cacao, los cuales finalmente determinarán a las

cotizaciones de este producto.

 Investigar a través de fuentes primarias y secundarias, a cuánto ascienden las ventas

de su sector en el país destino de exportación.

Según informe del ministerio de comercio exterior y turismo del Perú

 En los últimos años el volumen de producción de chocolates y confitería en Alemania ha

ascendido a un total de 1.12 millones de toneladas, por un valor de US$ 7,15 millones.

Adicionalmente se producen 580.300 toneladas de productos semielaborados con cacao (masa de

cacao, polvo de cacao, manteca de cacao, entre otros) por valor de US$760,4 millones y 267.100

toneladas que se usaron para la fabricación do otros productos (pastas para untar con cacao,

preparaciones para bebidas a base de cacao) por valor de US$ 834,5 millones.

Alemania ofrece grandes oportunidades a países exportadores de cacao y se posiciona como el

segundo país mayor importador de granos de cacao en la unión europea. (mincetur.gob.pe, 2013)

 Calcular la capacidad de producción total de su producto y proyectarla a cinco años.

Actualmente nuestra empresa está produciendo 400 toneladas métricas y la siguiente es la

proyección que se tiene como meta por año.

Capacidad de producción de cacao

2000

1500 2022
2021
1000 2020
500 2019

0 2018

toneladas

2018 2019 2020 2021 2022

 Mencionar cómo el incremento o disminución de precios afecta la oferta.

Factores que influyen en el precio:

 Condiciones climatológicas.
 Plagas y enfermedades.
 Situación socio política en los países productores.
 Cosecha record en los países productores.
 Patrones de consumo (salud, orgánico, etc.).
 Situación económica: poder adquisitivo.
 Nivel de los inventarios en países consumidores.
 Tasa de cambio USD – Euro.
 Especulación por parte de los fondos de inversión.

De la información anterior se concluye que: el precio del cacao en el mercado externo está

sujeto a la oferta, la demanda, la cotización en la bolsa y el comportamiento del dólar, por tratarse

de una materia prima. Cuando sube demasiado el valor del cacao se espera un incremento en la

oferta o si baja pues tiende a disminuir.

2. Para el tema de la demanda desarrollar lo siguiente:

 Informar la cantidad de habitantes del país al cual va a exportar su producto o

servicio.

La población actual alemana se estima en 82 millones de los cuales 7,5 millones son

extranjeros.

Población de Alemania en
millones

$2.130; 8%
Precio por tonelada
Demanda Toneladas
25000; 92%
  Calcular el número de personas que componen su segmento de mercado.

El número de personas que componen el mercado del cacao en Alemania es de un 95% de la

cantidad total de la población entre nativos y extranjeros en vista de que el cacao es un producto

primordial para el consumo.

 Definir los motivos por los cuales sus consumidores potenciales adquirirán su

producto o servicio.

 El 90% de la población ama el chocolate

 Es rico en minerales

 Protege el corazón

 Es una fuente importante de antioxidantes

 Ayuda al buen funcionamiento del cerebro

 Mantiene los niveles de azúcar en la sangre

 También se asocia a días especiales para expresar gratitud por medio de obsequios

de dulce de chocolate

 Mencionar los factores que afectarían la demanda de su producto en el país destino.

 Cuando los países consumidores tienen un stock muy alto, por consecuencia de esto

el precio baja.

 Cuando las cosechas aumentan también tiende a bajar el precio.

 Cuando la demanda crece y hay poca disponibilidad de cacao su precio tiende a

aumentar.
  Un caso especial en el año 2008 en la crisis económica y financiera también se vio

reflejado la baja en el precio del cacao.

 La inseguridad en la industria también hace que el precio disminuya, porque

siempre se debe estar presto a tener disponibilidad del producto.

 Determinar la demanda anual de su producto o servicio en el mercado del país destino

y proyéctela a cinco años.

La demanda actual en Alemania del cacao esta entre 25mil y 43mil toneladas anuales de los

cuales el 80% provienen de Latinoamérica.

Demanda anual de cacao

80000000

60000000

40000000

20000000

0
$2.130 $2.110 $2.100 $2.070 $2.050

Demanda Toneladas precio total

 Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la demanda.

Al ser el cacao una materia prima, caracterizada por ser un producto uniforme en el que cada

porción o parte individual sirve igual que otra; por lo tanto, cuando sube demasiado el valor la

demanda baja y cuando disminuye la demanda sube.

  Establecer el punto de equilibrio.

Punto de equilibrio entre oferta y demanda

2500

2000

1500

1000

500

0
2022 2021 2020 2019 2018

3. Adicionar en el informe el mapa del país destino de exportación para el cual se realizó la

segmentación, en el que se identifique o señale la ubicación del mercado meta.

4. Incluir imágenes que reflejen las características comunes a todos los consumidores que

conforman su segmento de mercado.