BAHAN

 3 buah Kentang kupas

 1 batang Daun bawang
 100 gram Kornet sapi
 1 butir Telur ayam
 3 sdm Bawang Goreng
 1 sdm bumbu putih*
 Tepung terigu
 Lada
 Garam
 *Bahan Bumbu Putih:
 3 Siung bawang putih
 9 siung bawang merah
 1 butir kemiri, sangrai/bakar sebentar
 1 cm jahe
 1 cm lengkuas
INSTRUKSI

1. Potong-potong kentang. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga empuk.

2. Haluskan bumbu putih
3. Hancurkan kentang hingga halus. Setelah halus, campur dengan kornet, bumbu putih,
daun bawang, bawang goreng dan telur. Aduk rata.
4. Lalu bumbui dengan lada dan garam sesuai selera
5. Campur hingga rata.
6. Bentuk sesuai selera.
7. Celupkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga matang.
8. Sajikan.

Perkedel kentang
 3Suka

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali)

Ikuti

Bahan-bahan
1. 1 kg kentang
2. 2 siung Bawang putih, rajang halus lalu goreng
3. 1 btang besar daun bawang
4. secukupnya Bawang goreng
5. secukupnya Garam, lada, royco
6. 2 butir telur kocok lepas
Langkah
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong2. Lalu goreng dengan minyak banyak.
Sampai agak kecoklatan.
2. Tiriskan lalu haluskan kentang. Bersama dengan Bawang putih yg sudah di
goreng.
3. Setelah kentang halus campurkan dengan garam, lada bubuk, royco daun
Bawang dan Bawang goreng. Aduk rata lalu test rasa.
4. Jika sudah pas, bentuk perkedel sesuai selera. Setelah itu masukan perkedel
kedalam kocokan telur, goreng dengan minyak banyak.. Gak usah lama2,
sampai telur berwarna keemasan saja langsung angkat. Siap disajikan.
5. NB: menggoreng kentang sampai agak kecoklatan fungsinya agar perkedel
tidak cepat basi.

Perkedel Kentang
 14Suka

Hujan-hujan gini enaknya makan yang anget-anget kaya perkedel kentang

yang yummy :9...selengkapnya
Sherly Oktaviana
Ikuti

Bahan-bahan
1. Bahan-Bahan
2. 5 buah Kentang ukuran sedang
 3. 3 butir Telur
4. secukupnya Daun Seledri. Iris tipis-tipis
5. 5 siung Kemiri
6. 5 siung Bawang Putih
7. secukupnya Lada
8. secukupnya Garam
9. Untuk kemiri dan bawang putih jumlahnya disamakan dengan
jumlah kentang, biar rasanya uenaak
Langkah
1. Kentang dipotong-potong ukuran sedang kemudian di goreng (sampai empuk
atau kecoklatan)
*ada juga yang di rebus. Tapi kalau aku lebih suka di goreng, menurutku
lebihbagus teksturnya kalau di goreng. Pilih sesuai selera atau yang dirasa
paling mudah aja ya
2. Siapkan bumbu
haluskan bawang putih, kemiri dan garam terlebih dahulu. Jika sudah halus,
campurkan lada secukupnya. Bumbu yang sudah halus masukkan ke wadah
besar untuk di aduk bareng kentang nantinya
3. Tumbuk kentang hingga halus (sampai tidak ada butiran kasar kentang),
tumbuk di coet atau tempat uleg saja supaya sisa bumbu tadi ikut menempel
di kentang
4. Masukkan kentang yang sudah halus ke wadah bumbu, masukkan daun
seledri dan 2 butir telur. Aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis. Boleh
koreksi rasa jika diperlukan
5. Siapkan plastik bening dan piring yang sudah di minyaki atasnya juga
sendok. Bentuk adonan dengan plastik tsb bulat-bulat kecil dan cukup tebal.
Jangan tipis-tipis ya supaya ga hancur pas digorengnya
6. Waktunya di goreng
1. Panaskan minyak dengan api sedang
2. Kocok 1 butir telur
3. Lumuri (calon) perkedel dengan telur satu per satu dan goreng
4. Goreng sampai warna kecoklatan dan siap dihidangkaaaaan :9