Anda di halaman 1dari 2

Sarana dan prasarana

No Nama Alat Deskripsi dan fungsi alat Jumlah


(buah)
1 Kulkas Tempat penyimpanan bahan segar, dan juga berguna 10
untuk mengawetkan makanan seperti daging dan
ayam.
2 Kompor gas Alat utama dalam pembuatan makanan 7
3 Pisau Berfungsi untuk memotong bahan-bahan makanan 20
agar mendapat bentuk yang diinginkan. Bentuk pisau
disesuaikan dengan bahan yang akan dipotong.
4 Blender Berfungsi untuk menghaluskan bumbu seperti bawang 5
putih, bawang merah, cabai, tomat, dll.
5 Talenan Berfungsi untuk membantu memotong bahan makanan 7
yang akan dimasak
6 Baskom Berfungsi sebagai wadah sayuran atau bahan makanan 15
yang sudah dipotong atau sudah dibersihkan.
7 Wajan Berfungsi untuk menggoreng atau menumis makanan 10
8 Panci Berfungsi untuk memasak masakan yang berkuah atau 8
menggunakan air, atau dapat juga digunakan untuk
merebus dan mengukus air.
9 Spatula Berfungsi untuk mengaduk atau membolak balikkan 6
makanan yang sedang dimasak. Jenis spatula ada
yang terbuat dari kayu dan stainless.
10 Sendok nasi Berfungsi untuk memudahkan dalam mengambil nasi 500
dari tempatnya.
11 Sendok Berfungsi untuk makan, sendok adalah suatu 500
alumunium yang bentuk ujungnya melengkung dan
bentuknya cekung
12 Garpu Berfungsi untuk untuk makan, garpu adalah suatu 500
alumunium yang bentuk ujungnya mempunyai cabang
yang berfungsi untuk menusuk makanan yang akan
dimakan
13 Piring Berfungsi untuk menaruh makanan yang akan 500
disediakan pada konsumen. Piring dapat berbentuk
bulat, lonjong maupun oval. Piring dapat terbuat dari
kaca maupun yang lainnya.
14 Gelas Berfungsi untuk sebagai tempat minum 200
15 Meja makan Berfungsi untuk menaruh segala macam makanan, dari 60
nasi sampai lauk pauknya.
16 Kipas angin Berfungsi untuk membantu mendinginkan suasana 8
yang panas agar terasa segar dan tubuh dingin.
17 Kursi Berfungsi sebagai tempat duduk jika pelangga tidak 31
ingin duduk ditempat lesehan.
18 Serbet Berfungsi untuk menjaga kebersihan, membersihkan 20
peralatan dapur dari debu, bisa juga untuk mengangkat
masakan yang sudah matang.
19 Cobek Berfungsi untuk menghaluskan berbagai bahan 3
makanan yang dibutuhkan untuk memasak dan juga
untuk dapat menghaluskan bumbu masakan.
20 Lampu Berfungsi sebagai alat penerangan pada malam hari. 50
21 Termos nasi Berfungsi untuk menyimpan nasi yang sudah matang 3
agar tetap terjaga kehangatannya.
22 Sendok sayur Berfungsi untuk mengambil sayuran yang sudah 500
matang ataupun pada saat memasak sayur.
23 Tempat sendok Berfungsi untuk membuat sendok dan garpu menjadi 5
dan garpu lebih rapi dan tidak memakan tempat yang banyak.
24 Penjepit Berfungsi untuk membolak balik bahan makanan yang 5
digoreng ataupun dibakar.
25 Tirisan / serok Berfungsi untuk mengangkat bahan makanan yang 3
digoreng dari wajan agar saat disajikan tidak terdapat
minyak.
26 Panggangan Berfungsi untuk memanggang bahan makanan dengan 1
menu bakaran atau panggangan.
27 Rice cooker Berfungsi untuk memasak dan menyimpan nasi agar 1
tetap hangat.
28 Galon Berfungsi untuk menyimpan air. 20
29 Tabung gas Berfungsi untuk menyalurkan gas kekompor. 7
30 Tempat sampah Berfungsi untuk menampung sampah secara 10
sementara sebelum dibuang pada pembuangan akhir.
31 Tempat tisu Berfungsi untuk menyimpan tissue agar tidak 60
berantakan.
32 Tempat kecap Berfungsi untuk menyimpan kecap. 60
33 Tempat sambal Berfungsi untuk menyimpan sambal agar tidak tercecer. 60
34 Sapu lidi Berfungsi untuk membersihkan tempat makan. 15
35 Tempat tusuk gigi Berfungsi untuk menyimpan tusuk gigi agar tidak 40
tercecer.
36 Wastafel Tempat untuk mencuci tangan. 2