Sawi ternyata tidak hanya berwarna hijau tetapi ada juga sawi yang berwarna putih.

Ada

banyak sekali manfaat sawi putih apabila anda konsumsi secara rutin. Kandungan nutrisi di

dalam sawi putih diantaranya vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, beta karotein,

kalsium, asam folat, dan goitrogen. Manfaat sawi putih antara lain :

Untuk kesehatan mata

Vitamin A ternyata tidak hanya bisa anda dapatkan di tomat dan wortel saja, sawi putih juga

bisa sebagai salah satu sumber vitamin A yang dapat menyehatkan kornea mata. Fungsinya

yaitu dapat membuat sel epitel mengeluarkan keratin. Keratin ialah protein yang tidak dapat

larut dalam ari dan bukan mucus.

Meningkatkan daya tahan tubuh dan bisa menyembuhkan luka

Manfaat sayur sawi yang selanjutnya yaitu sawi dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan

menyembuhkan luka. Ini dikarenakan kandungan vitamin C pada sawi setara dengan buah

jeruk, sehingga bisa melawan dan mencegah penyakit. Selain kandungan vitamin C nya yang

tinggi juga bisa menyembuhkan luka dengan cepat.

Mencegah anemia

Sawi putih juga mengandung asam folat yang berperan dalam pembentukan sel-sel darah

merah normal di dalam sumsum tulang. Dengan memiliki sel darah merah yang normal, tentu

akan mencegah anda menderita anemia.

Mencegah terkena penyakit jantung

Mencegah penyakit jantung menjadi salah satu manfaat sawi putih yang wajib anda ketahui.

Karena penyakit jantung menjadi pembunuh utama seseorang yang bisa anda hindari.

Kandungan vitamin C, vitamin E, dan Beta karotein dalam sawi putih berfungsi mencegah

kolesterol dan juga penyakit jantung. Niasin yang terkandung di sawi putih juga dapat

mengurangi resiko anda terkena serangan jantung.

Menghaluskan kulit

Vitamin E yang terdapat di dalam sawi putih bisa berperan sebagai antioksidan yang

menangkal radikal bebas, dan membuat kulit anda tetap halus.

Mencegah terkena penyakit diabetes

Mencegah diabetes merupakan manfaat sawi putih yang bisa anda peroleh. Karena sawi putih

mengandung kalsium yang dapat mengurangi kadar gula darah dalam tubuh.

Mengurangi resiko terkena osteoporosis

Untuk anda para wanita yang berusia di atas 50 tahun, anda perlu mengetahui manfaat sawi

putih ini. Sawi putih dapat mengurangi resiko anda terkena osteoporosis, karena sawi putih

mengandung kalsium tinggi yang dapat menjaga kepadatan tulang anda.

Mencegah gondok

Kandungan Goitrogen dalam sawi putih berfungsi untuk menghambat kerja kelenjar tiroid yang

menjadi penyebab terjadinya penyakit gondok.

Mencegah bayi terlahir cacat

Ini bermanfaat untuk orang tua yang menginginkan bayi terlahir dengan sempurna, anda bisa

rutin mengkonsumsi sawi ketika dalam masa kehamilan. Karena sawi mengandung asam folat

yang baik untuk proses pertumbuhan dan perkembangan bayi di dalam kandungan. Asam folat

juga bisa menghindari anda menderita anemia ketika hamil.

http://artikelkesehatan-anak.blogspot.com/2016/09/manfaat-dan-kandungan-sayur-sawi-

putih.html
Kandungan Gizi dan Manfaat Terong Ungu Bagi Kesehatan -

Sudah tak asing lagi kan dengan gambar di samping ? karena gambar di samping mungkin bisa

jadi makanan favorit anda. atau mungkin sering di masak dirumah sebagai sayuran pendamping

nasi dan lauk pauk. Terong / terung sebenarnya memiliki berbagai jenis baik ukuran maupun

bentuk dan warna. Dan terung/terongjuga umumnya ada yang di gunakan sebagai lalapan atau

untuk di sayur atau di sambal, bergantung jenisnya. Misal terung berbentuk bulat berukuran

kecil umumnya di jadikan lalapan dikarenakan teksturnya yang renyah. Dan terung berbentuk

lonjong berwarna ungu seperti gambar disamping biasanya di sayur tumis, di buat sambal

terong atau bisanya ada juga yang hanya di rebus/goreng untuk di jadikan lalapan pendamping

sambal. Namun pada postingan kali ini saya hanya akan membahas mengenai si terong

ungu saja. Bagi anda penggemar terong ungu, ada kabar baik loh.. mau tahu ? Ayo kita simak

bersama-sama.

Terung / Terong memiliki nama ilmiah Solanum melongena, tanaman dengan ciri tinggi

tanaman hingga 40-150 cm (16-57 inci). Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya
10-20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5-10 cm (2-4 inci) lebarnya. Jenis-jenis setengah liar lebih

besar dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7 kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci)

dan 15 cm (6 inci) panjangnya. Batangnya biasanya berduri. Warna bunganya antara putih

hingga ungu, dengan mahkota yang memiliki lima lobus.

Kandungan gizi dalam terung ungu antara lain: air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat

kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lain-

lain.

Manfaat dan Khasiat Terong Ungu Serta Resepnya

1. Untuk mengatasi hipertensi

250 gram terung ungu

Tahu dan kacang kedelai secukupnya

Dibuat masakan sesuai selera kemudian dimakan

2. Mengatasi hepatitis

250 gram terung ungu telah dipotong-potong

30 gram rambut jagung

100 gram akar alang-alang

Direbus dengan air secukupnya, setelah disaring diminum airnya

3. Mencegah dan mengobati kanker

250 gram terung ungu

10 gram jamur hioka (dapat dibeli di supermarket)

10 gram jamur kuping hitam

100 gram udang segar

Semua bahan ditumis dan dimasak

4. Melancarkan peredaran darah

250 gram terung ungu

25 gram jamur putih kering (terlebih dulu direndam air hingga lembut)

200 gram akar teratai

Dimasak sesuai selera

5. Mengatasi radang usus

250 gram terung ungu

30 gram krokot segar

Direbus dengan air 600 cc hingga menjadi 300 cc, setelah ditambah gula secukupnya lalu

diminum

6. Menurutkan kadar lemak dalam darah

250 gram terung ungu

30 gram rumput laut Hai Cad

30 gram rumput laut Che Chai

Ditumis dengan minyak goreng non kolesterol, lalu dimakan

7. Mengatasi penyakit bronchitis

60 gram akar terung kering

10-15 gram teh hijau

Campurkan bubuk akar terung dengan 10-15 gram teh hijau, minum selagi hangat

250 gram terung ungu

25 gram jamur putih kering (terlebih dahulu direndam hingga lembut)

Minum airnya, sedang terung dan jamur putihnya dimakan

8. Untuk mengatasi penebalan dinding pembuluh darah

250 gram terung ungu

30 gram rumput laut

10 gram jamur kuping hitam

Dibuat sup atau makanan lain menurut selera

9. Mengatasi diabetes

250 gram terung ungu, ditambah labu kuning, waluh kenthi dan pare, dibuat masakan sesuai

selera lalu dimakan

10. Mengatasi gusi berdarah

250 gram terung ungu

100 gram akar teratai

Dimasak sesuai selera lalu dimakan

11. Mengatasi wasir

Keringkan tangkai terung ungu, lalu digiling menjadi bubuk

Campurkan 3 grram bubuk tangkai terung, jus lidah buaya dan bubuk gambir secukupnya, lalu
dioleskan ke bagian yang sakit

12. Mengatasi tangan yang sering kesemutan

30 gram terung tunas direbus dalam 500 cc air, biarkan sampai air menjadi 250 cc, kemudian

diminum.

13. Rematik dan radang sendi

60 gram akar terung ungu, 15 gram jahe merah, 20 gram, temulawak direbus dengan 600 cc air

hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 150 cc. Lakukan 2 kali

sehari. Atau gunakan 60 gram akar terung ungu dicuci bersih, 20 gram kencur diiris-iris, 30

gram sambiloto direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc disaring dan diminum iarnya

selagi hangat.

14. Menurunkan Kolesterol

250 gram terung ungu, 30 gram rumput che chai, 20 gram jamur hioko yang telah direndam

hingga lembut dan dibuat menjadi tumisan. Konsumsikan secara bervariasi. 1 Buah terung

ungu, 7 lembar daun salam, 50 gram daun ceremai direbus dengan 500 cc air hingga tersisa

200 cc lalu disaring dan diminum selagi hangat.

15. Meningkatkan G4irah S3ksu4l

250 gram terung ungu, 100 gram daging ayam, 100 gram kunci, bawang bombai, dibuat

menjadi tumisan. Konsumsi secara teratur dan bervariasi. Dianjurakan untuk mengkonsumsi

terung ungu yang dimasak sesuai selera secara bervariasi. Sebaiknya pengkonsumsian terung

ungu setiap hari tidak lebih dari 250 gram.

http://permathic.blogspot.com/2013/01/kandungan-gizi-dan-manfaat-terong-ungu.html
Kandungan Gizi Dan Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Makanan Sehat » Manfaat sayur » Tips

hidup Sehat | kesehatan » Makanan sehat » Manfaat sayur » Tips Hidup sehat | by Admin.

Kentang, sayuran yang dimanfaatkan bonggol akarnya ini kaya akan nutrisi, merupakan

sumber pati, vitamin dan serat. Tanaman umbi yang satu ini adalah salah satu tanaman

tahunan, dan yang paling banyak ditanam diseluruh dunia. Juga merupakan salah satu

komiditas yang murah, dan sebagian penduduk memanfaatkan sebagai makanan pokok seperti

pada singkong. Botanikal tanaman ini termasuk subspesies dari Solanum tuberosum dan dari

keluarga Solanaceae. Advertisement Kentang tumbuh sekitar 12 sampai 18 inci, dan banyak

dimanfaatkan umbinya yang berada didalam tanah. Umbi biasanya berbentu bulat, oval atau

lonjong dan ukurannya sangat bervariasi. Daging kentang secara umum berwarna terang

putih, merah mawar atau cokelat muda, tergantung pada varietas dan tekstur kelembaban. Ada

varietas kentang yang memiliki tekstur khusus seperti mentega. Kandungan Dan Manfaat

Kentang Bagi Kesehatan Kentang Kaya Vitamin Dan Mineral Kentang adalah salah satu

makanan sumber pati, vitamin, mineral dan serat . 100 g kentang terdapat 70 kalori(namun

hanya mengandung lemak yang sedikit, sekitar 0.1 g per100 g) dan kolesterol. Kentang Sumber

Serat Larut Dan Tak Larut Yang Baik Kentang adalah sumber alam serat larut dan serta tidak

larut yang baik. Serat makanan yang terdapat pada kentang, membantu mencegah sembelit,

mengurangi penyerapan kolesterol makanan dan menurunkan kolesterol jahat LDL . Selain itu,

serat juga akan membantu melindungi dari penyakit polip usus dan kanker. Membantu

Pencernaan Dan Penderita Diabetes Serat yang terdapat pada pati membantu pencernaan

dengan cara membantu penyerapan gula sederhana dalam usus. Dengan demikian kentang

dapat membantu untuk menjaga kadar gula darah agar selalu dalam kisaran normal dan

menghindari fluktuasi. Untuk itulah kentang memiliki alasan sebagai sumber karbohidrat yang

baik bagi penderita diabetes. Kentang Sumber Kelompok Vitamin B Kompleks Umbi-umbian

adalah salah satu sumber kelompok vitamin B-kompleks, vitamin seperti piridoksin (vitamin
B6), thiamin, niacin, asam pantotenat, dan folat. Lihat juga : Top 5 makanan sehat yang harus

dimakan Kentang Kaya Antioksidan Kentang segar dengan kulitnya adalah sumber antioksidan

dari vitamin, yaitu vitamin-C. 100 g umbi segar menghasilkan 11,4 mg, atau 20% dari tingkat

yang dibutuhkan harian vitaminC. Mengkonsumsi makanan kaya vitamin-C akan membantu

tubuh menjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi dan dampak radikal bebas. Kentang

Mengandung Banyak Mineral Kentang juga mengandung banyak mineral penting seperti besi,

mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Kentang Kaya Vitamin A Kentang berwarna

merah dan kemerahan mengandung jumlah vitamin A yang baik, dan flavonoid antioksidan

seperti karoten dan zeaxanthins. Kentang Mengandung Senyawa Zat Anti Kanker Hasil

Penelitian terbaru yang diumumkan oleh layanan penelitian pertanian, menunjukkan bahwa

antioksidan flavonoid, quercetin pada kentang memiliki sifat anti-kanker dan kardio-protektif

properti. Kandungan Nutrisi Pada Kentang Lebih Rinci. Nilai Nutrisi Per 100 G. (Sumber:

USDA) Energi 70 Kcal 3,5% Karbohidrat 15,90 g 12% Protein 1,89 g 3% Total Lemak 0.10 g

0.5% Kolesterol 0 mg 0% Diet Serat 2,5 g 7% Vitamin Folat 18mcg 4,5% Niacin 1,149 mg 7%

Asam pantotenat 0,279 mg 6% Pyridoxine 0.239 mg 18% Riboflavin 0.038 mg 3% Thiamin

0,081 mg 7% Vitamin A IU 7 <1% Vitamin C 11.4 mg 20% Vitamin K 2,9 mcg 2,5% Elektrolit

Sodium 6 mg 0,4% Kalium 455 mg 10% Mineral Kalsium 10 mg 1% Besi 0,73 mg 9%

Magnesium 22mg 5,5% Mangan 0.141mg 6% Fosfor 61 mg 9% Zinc 0.33 mg 3% Phyto-nutrisi

Karoten-ß 4 mcg – Crypto-xanthin-ß 0 mcg – Lutein-zeaxanthin 21 mcg – Memilih Dan

Penyimpanan Kentang Carilah umbi kentang dengan tekstur yang baik, utuh dan memiliki

lapisan kulit permukaan yang halus, bukan kering. Ummnya memiliki banyak “mata” pada

permukaannya. Hindari kentang yang terasa lembut di tangan, dengan banyak bekas luka, atau

memar Mungkin anda pernah menemui kentang yang permukaannya ada perubahan warna

kehijauan, dan dengan tumbuh tunas diseluruh permukaan. Jangan membeli kentang yang

dalam kondisi seperti itu, karena perubahan warna merupakan indikasi kentang yang terlalu
lama dan telah terjadi pembentukan racun alkaloid solanin. Lihat juga : Penyakit dari Hewan

Piaraan yang bisa menular kepada Manusia Kentang harus disimpan di tempat yang sejuk,

kering dan gelap. Paparan sinar matahari dan kelembaban yang berlebihan akan menyebabkan

kentang tumbuh dan membentuk racun alkaloid solanin. Persiapan Sebelum Mengolah

Kentang Sebagai akar, kentang sering mengalami infestasi, karena itu cucilah secara

menyeluruh sebelum dimasak. Umbi kentang segar yang telah dibersihkan dapat dinikmati

bersama dengan kulitnya, untuk mendapatkan manfaat dari serat dan vitamin. Hidangan

Kentang Dihidangkan Dalam Berbagai Cara: Mengolah kentang bisa dengan cara dikupas dan

dipotong potong, biasanya untuk membuat sayuran sop. Kentang juga dapat dikonsumsi setelah

dikupas, direbus, lalu dijadikan perkedel, bahkan kuwe kentang. Efek Samping Kentang Bagi

Kesehatan Kentang bisa jadi mengandung alkaloid, solanin dan chaconine yang beracun.

Alkaloid ini berkonsentrasi dalam jumlah terbesar terdapat persis di bawah kulit, dan berakibat

dapat meningkatkan proporsional usia dan paparan sinar matahari . Kentang yang dimasak pada

suhu tinggi (lebih dari 170 ° C), kemungkinan besar akan menghancurkan sebagian zat-zat

beracun. Akibat dari zat beracun ini, bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dapat

menyebabkan sakit kepala, lemah, kram otot dan, bahkan dalam beberapa kasus bisa

menyebabkan kehilangan berat kesadaran dan koma.Nnamun jangan terlalu khawatir, karena

keracunan dari kentang sangat jarang terjadi. Paparan cahaya dan udara akan menyebabkan

perubahan kentang menjadi warna hijau, dan ini bisa digunakan sebagai petunjuk visual

sebagai umbi kentang yang mungkin memiliki lebih banyak racun. Namun, ini tidak

menyediakan petunjuk definitif, sebagai akumulasi warna kehijauan dan solanin dapat terjadi

secara independen satu sama lain. Beberapa varietas kentang mengandung konsentrasi solanin

lebih besar, daripada varietas kentang yang lain

Read more at Tips Cara Manfaat: Kandungan gizi dan Manfaat kentang bagi kesehatan
https://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan-

237.html
Kandungan Gizi Dan Manfaat Ubi Jalar Ungu Makanan Sehat | Manfaat Sayur | by Yuli. Ubi

jalar terdapat berbagai macam varietas, diantaranya yang paling umum adalah ubi jalar ungu,

kuning, dan putih. Namun jenis yang ungu lebih banyak disukai, karena rasanya yang lebih

manis dan teksturnya yang lebih lembut. Lalu apakah kandungan gizi ubi jalar ungu berbeda

dengan jenis lainnya?… Warna kuning, ungu atau gelap pada ubi jalar menandakan tingginya

kandungan antioksidan dan betakaroten. Menurut The US Sweet Potato Council Inc, Ubi jalar

yang dimasak bersama dengan kulitnya lebih banyak memberikan serat daripada oatmeal. Ubi

jalar umumnya juga mengandung karbohidrat, gula, vitamin A, B, C, kalsium dan kalium.

Advertisement Baca juga : Manfaat ubi jalar untuk ibu hamil Ubi jalar akan memberikan tubuh

kita betakaroten, dan yang akan memenuhi kebutuhan vitamin A kita sebesar 200 persen.

Fitonutrisi ini juga bermanfaat penting sebagai antioksidan serta menjaga kesehatan mata.

Walau tinggi karbohidrat kompleks dan gula pati, namun ubi jalar merupakan makanan yang

rendah kalori. Baca juga : Manfaat Betakaroten bagi kesehatan Fakta Kandungan Gizi Ubi Jalar

Ungu Ubi jalar mengandung kalori yang rendah, yaitu setiap 100 gr ubi jalar bersama kulit

mengandung 90 kalori atau sama dengan 376 kJ. Ubi jalar juga kaya akan karbohidrat

kompleks, serat, beta-karoten (provitamin A karotenoid), vitamin C, vitamin B6, mangan dan

Kalium. Varietas ubi jalar lainnya yang berwarna kuning, pink, kuning, orange dan hijau juga

mengandung tinggi beta karoten. Menurut laporan penelitian yang dilakukan tahun 1992, ubi

jalar kaya akan kandungan serat, karbohidrat kompleks, protein, vitamin A dan C, zat besi, dan

kalsium, dan memperoleh peringkat gizi tertinggi dalam hal sayuran. Varietas ubi jalar dengan

warna daging yang gelap mengandung beta karoten lebih tinggi, jika dibandingkan dengan

yangf berdaging warna cerah. Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan Ubijalar adalah makanan yang

paling banyak ditemukan dipasar, serta dijual dengan harga terjangkau. Walaupun ubijalar bisa

diolah menjadi berbagai macam masakan lezat, namun demi manfaat kesehatan yang maksimal

sebaiknya hanya direbus bersama dengan kulitnya. Berikut ini adalah berbagai manfaat ubi
jalar bagi kesehatan: Menjaga Tekanan Darah Ubi jalar adalah merupakan salah satu makanan

yang kaya akan kalium. Elektrolit ini sangat penting untuk menjaga tekanan darah. Selain itu,

kalium juga berperan aktif untuk mengendalikan fungsi otot dan fungsi saraf. Rata-rata orang

dewasa membutuhkan sebanyak 4.700 miligram kalium setiap hari, dan besar ubi jalar

berukuran besar mengandung 300 miligram kalium lebih. Mencegah Kanker Seperti yang telah

dijelaskan, Ubi jalar mengandung banyak beta karoten. Nutrisi ini merupakan zat yang bersifat

antioksidan yang melawan radikal bebas dan mencegah kanker. Penelitian membuktikan

bahwa tingginya kandungan karotenoid betakaroten dalam darah terkaitr degan penurunan

risiko kanker pay*dara. Para ahli kesehatan merekomendasikan untuk makan paling tidak lima

porsi buah dan sayuran yang mengandung tinggi beta karoten. Menjaga Berat Badan Orang

yang gemar makan kentang, terutama dalam bentuk keripik atau kentang goreng berpotensi

tinggi menambah berat badan. Tapi hal itu tidak berlaku bagi yang gemar makan ubi jalar,

bahkan justru berat badan Anda akan stabil atau diurunkan. Ubi jalar beserta kulitnya banyak

mengandung serat dan karbohidrat kompleks, sehingga akan membuat seseorang merasa

kenyang lebih lama. Dengan demikian akan terhindar dari makan yang tidak sehat, dan bisa

membuat jumlah gula darah tetap stabil. Ubi jalar mengandung jenis serat larut , yang

membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Salah Satu Sumber Vitamin A

Terbaik Ubi jalar disebut sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest

dalah hal kandungan gizi . Ubi jalar berukuran sedang menyediakan lebih dari 200% vitamin

A dari kebutuhan harian yang disarankan. Vitamin A dalam tubuh akan dihasilkan oleh

betakaroten, yang merupakan zat yang memberikan warna orange, kuning atau ungu pada ubi

jalar . Vitamin A sendiri memberi akan banyak bermanfaat, terutama untuk penglihatan,

kesehatan kulit dan tulang. Betakaroten yang juga berfungsi sebagai antioksidan akan

membantu tubuh Anda mencegah infeksi saluran pencernaan, saluran kemih, dan paru-paru.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Kansas State University pada tahun 2003 yang
diterbitkan dalam The American Society for Nutritional Sciences, menemukan adanya

hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema (infeksi paru-paru yang menyebabkan

kesulitan bernafas). Sistem Kekebalan Tubuh Beta karoten dan berbagai jenis nutrisi lainnya

seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi dan fosfor dalam ubi jalar akan membuat sistem

kekebalan tubuh kita meningkat. Membantu Pencernaan Serat yang dikandung ubi jalar ungu

juga lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis lainnya. Jika hal ini dikombinasikan dengan

mineral dalam ubi jalar seperti magnesium, maka makanan ini adalah pilihan yang tepat untuk

membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, ubi jalar juga sangat mudah dicerna,

sehingga baik bagi usus kecil dan lambung. Membantu Mengurangi Gejala Arthritis

Kandungan beta karoten, magnesium, seng dan vitamin B kompleks membuat ubi jalar sebagai

pilihan yang baik bagi penderita arthritis. Membantu Penderita Diabetes Orang dengan diabetes

pasti disarankan untuk menghindari makanan manis atau mengandung gula. Walaupun ubijalar

ungu rasanya lebih manis dan mengandung karbohidrat, namun makanan ini membantu sekresi

dan fungsi insulin. Namun hal ini bukan berarti bahwa orang dengan diabetes bisa bebas makan

ubi jalar. Akan tetapi penderita bisa mengubah asupan karbohidrat mereka dengan ubi jalar .

Mencegah Sakit Maag Ubi jalar juga dikenal memberikan efek yang nyaman di lambung dan

usus kecil. Kandungan Vitamin B kompleks, vitamin C, beta karoten, kalium dan kalsium

sangat efektif untuk membantu mengurangi peradangan pada lambung. Selain itu, serat dalam

ubi jalar juga bermanfaat mencegah sembelit dan asam lambung. Sementara itu sifat anti

inflamasi ubi jalar juga bisa membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan pada lambung.

Disarankan bagi Anda untuk memilih ubi jalar yang warna ungu, karena mengandung gizi yang

lebih banyak dibandingkan varietas lain. Jadi jika menurut anda ubi jalar sangat bermanfaat

bagi kesehatan, maka tak ada salahnya makanan sederhana ini dimasukkan sebagai bagian dari

diet sehat Anda. Advertisement

Read more at CaraKhasiatManfaat: Kandungan Gizi dan manfaat Ubi jalar ungu

https://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/kandungan-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-

ungu.html
Kandungan Gizi Ubi Jalar Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Makanan Sehat | Makanan bergizi

| by Yuli. Ubi jalar yang dulu dikenal sebagai makanan pedesaan, kini telah naik peringkat dan

dikenal secara luas didunia. Hal ini karena telah diketahui jika ubi yang rasanya manis dan

lezat ini banyak mengandung nutrisi penting bagi kesehatan. Kandungan utama nutrisi dalam

ubi jalar seperti Vitamin A, C dan E, beta karoten, magnesium, kalium dan juga kaya oksidan.

Ada banyak jenis varietas ubi jalar, biasanya yang kita tahu dari perbedaan warna seperti

oranye, putih, kuning, merah dan warna ungu. Ada juga varietas ketela rambat yang dikenal

lebih manis, yang berasal dari daerah malang jawa timur yaitu ketela gunung kawi. Namun

semua jenis ketela rambat yang ada, rata-rata memiliki kandungan nutrisi yang sama.

Advertisement Fakta Kandungan Gizi Ubi Jalar Menurut sebuah artikel yang diterbitkan oleh

Komisi Sweet Potato North Carolina, dari 58 jenis sayuran yang diteliti, ditemukan bahwa ubi

jalar adalah termasuk makanan dalam daftar terbaik. Ubi jalar adalah makanan manis yang

bebas lemak, namun ia mengandung 769% dari kebutuhan harian vitamin A dan 65% vitamin

C dalam satu porsi (sekitar satu cangkir). Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir oleh semua

usia, bahkan untuk bayi yang sudah diatas 6 bulan. Kandungan serat yang tinggi dalam ubi

jalar akan membantu pencernaan awal sebagai transisi peralihan ke makanan padat. Ubi jalar

sangat dikenal mengandung jumlah tinggi beta karoten, yang merupakan antioksidan alami

yang membantu meningkatkan ketahanan tubuh dari radikal bebas dan penyakit. Ubi jalar juga

mengandung Vitamin C, Vitamin B dan fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga juga

ampuh untuk melawan infeksi. Bahkan makanan ini juga dimasukkan sebagai salah satu

makanan terbaik yang dianjurkan bagi ibu hamil. Berdasarkan RDA, nutrisi tertinggi dari ubi

jalar adalah vitamin A yang mencapai 14.187 IU. Ini berarti hampir sama dengan vitamin A

dalam wortel yaitu yang berjumlah 16.706 IU vdengan berat yang 100 gr. Ubi jalar juga

mengandung tinggi magnesium, seng dan vitamin B, sebuah kombinasi nutrisi yang telah

terbukti bermanfaat membantu penyembuhan dan mengurangi rasa sakit karena radang sendi
dan pembengkakan. Ubi jalar juga terdaftar sebagai makanan yang baik untuk mengurangi

gejala sakit secara efektif pada penderita arthritis. Berikut Manfaat Luar Biasa Ubi Jalar Bagi

Kesehatan Kita Mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung, karena memiliki kemampuan

untuk menstabilkan gula darah dan resistensi insulin yang lebih rendah. Karotenoid dalam ubi

jalar yang bermanfaat dapat mengatur kadar gula darah. Ubi jalar merupakan makanan yang

baik untuk membantu menghilangkan rasa sakit dan nyeri sendi arthitis, karena ia kaya akan

mineral. Tinggi serat, sehingga mengurangi resiko kanker usus dan sembelit. Beta-karoten

yang terkandung dalam ubi jalar adalah anti-oksidan kuat yang membantu untuk melawan

radikal bebas. Kalium tinggi yang ditemukan berfungsi untuk menjaga keseimbangan antara

cairan dan elektrolit serta integritas sel. Sweet potato ini juga dapat mengurangi tekanan darah.

Jika dikonsumsi secara teratur, bisa meredakan peradangan pada lambung dan usus pada maag

kronis. Kalsium tinggi dan zat besi membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan

dapat meningkatkan kepadatan tulang. Ubi jalar juga baik untuk membantu penderita

imsomnia. Ketela manis ini juga Baik untuk mencegah stroke, karena menghambat pembekuan

darah. Makan ubi jalar juga dapat membantu agar kulit terlihat lebih cerah, dan kelihatan lebih

muda. Kandungan tinggi beta-karoten dapat mengubah vitamin A dalam tubuh menjadi DNA

yang bertujuan menghasilkan sel-sel kulit baru

Read more at CaraKhasiatManfaat: Kandungan Gizi ubi jalar dan manfaatnya bagi kesehatan

https://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/kandungan-gizi-ubi-jalar-dan-manfaatnya-bagi-

kesehatan.html
Kandungan Nutrisi Dan Manfaat Ikan Bandeng Untuk Kesehatan Manfaat | Makanan bergizi |

by Yuli. Tahukah Anda manfaat ikan bandeng bagi kesehatan, karena kandungan nutrisinya

yang luarbiasa?. Bandeng adalah jenis ikan air payau yang banyak dibudidayakan di Asia

tenggara, dan sudah sangat populer sebagai masakan bergizi untuk keluarga Indonesia.

Rasanya yang gurih, dan bisa dimasak enak untuk berbagai macam jenis sajian kuliner.

Bandeng presto, Bali bandeng, bandeng asap, adalah beberapa diantaranya yang bayak disukai

masyarakat. Advertisement Bandeng dalam kehidupannya dialam, aslinya banyak berkembang

di samudera hindia dan samudera pasifik, hidup berkelompok disekitar tepi pulau dan daerah

karang. Ikan bandeng yang masih muda biasanya hidup selama 2-3 minggu di laut lepas, dan

kemudian akan pindah kedaerah rawa -rawa hutan mangrove dengan air payau. Ikan yang

bayak duri halus ini akan kembali lagi ke laut, ketika sudah siap bereproduksi dan mulai

berkembang biak lagi. Dengan demikian, hampir mirip dengan siklus kehidupan ikan salmon,

bahkan banyak yang mengatakan jika gizi ikan bandeng tidak kalah dengan ikan salmon yang

fenomenal dalam hal kesehatan dan gengsi tersebut. Benarkah?… Ketahui lebih banyak

tentang ikan bandeng dan kandungan gizinya. Bandeng juga mengandung tinggi mineral,

vitamin, dan asam lemak omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh kesehatan, sama halnya dengan

salmon atau jenis ikan lain. Ikan bandeng juga dipercaya bisa meningkatkan kesehatan, bahkan

kecerdasan otak anak. Ikan yang juga disebut dengan “Milkfish” ini lebih disukai karena tidak

terlalu amis, lezat, tidak asin seperti ikan lainnya, dan tidak mudah rusak saat dimasak.

Kelemahan utama dari ikan bandeng adalah durinya yang sangat banyak, dan kadang-kadang

ada yang bau seperti tanah. Yang berbau tanah biasanya bandeng yang dibudidayakan di

tambak, dan tidak jika dibudidayakan daerah aliran yang airnya mengalir. Kandungan Nutrisi

Dan Manfaat Ikan Bandeng Bagi Kesehatan Bandeng merupakan sumber protein hewani yang

tinggi, menyediakan vitamin B kompleks, dan selenium, tetapi juga banyak mengandung

lemak, lemak jenuh, kolesterol dan kalori. Berikut ringkasan kandungan gizinya : Makronutrisi
Ikan bandeng sebanyak 3 ons yang dimasak dengan panas kering mengandung 162 kalori, 22,4

g protein, 7,3 g lemak, 2,9 g lemak jenuh, 78 mg sodium, dan 57 mg kolesterol. Protein adalah

kandungan makronutrisi tertinggi, yaitu sekitar 55 persen dari kalori dan lemak 45 persen.

Kandungan Vitamin Porsi yang sama, bandeng menyediakan 116% vitamin B, yaitu 12, 44%

niacin , 24% vitamin B6, dan 15 persen asam pantotenat. Food and Nutrition Board of the

Institute of Medicine merekomendasikan untuk orang dewasa untuk seri ng mengkonsumsinya.

Keempat vitamin jenis vitamin yang disebutkan diatas adalah dari anggota vitamin B

kompleks, yaitu jenis vitamin larut dalam air, yang berperan penting untuk metabolisme, fungsi

sistem saraf pusat, kesehatan kulit, dan DNA, hormon dan pembentukan sel darah merah.

Bandeng juga mengandung jejak riboflavin, asam folat, dan vitamin A. Namun ikan bandeng

ini tidak banyak mengandung vitamin C, D, E, dan vitamin K. Kandungan Mineral 3 ons

jumlah sajian ikan bandeng menawarkan sebesar 25% fosfor dan selenium, yang harus

dikondsumsi oleh orang dewasa setiap hari. Fosfor adalah mineral penting yang menjadi bagian

integral dari oksigenasi sel darah merah, sementara itu selenium sangat penting untuk kelenjar

tiroid dan fungsi kekebalan tubuh. Bandeng juga mengandung jejak mineral penting lain yaitu

kalsium, zat besi, kalium dan seng. Perlu Dipertimbangkan Satu porsi bandeng mengandung

sekitar 20% lemak jenuh, 19 % kolesterol, dan 9% dari total lemak, dan MayoClinic.com

menyarankan bagi orang dewasa untuk membatasi konsumsinya setiap hari. Meskipun

bandeng mengandung lebih banyak lemak, namun yang 60%nya adalah lemak tak jenuh

tunggal yang sehat untuk jantung, termasuk asam lemak omega-3, yang terkait dengan

penurunan kadar trigliserida darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi

kekebalan tubuh dan menurunkan gejala atrithis. Saran Mengolah Bandeng Untuk menurunkan

kadar lemak dan kalori, metode memasak yang dibutuhkan adalah menggoreng dengan sedikit

minyak, termasuk mengukus dan memanggang. Peringatan Bandeng adalah jenis ikan yang

sama seperti semua ikan pada umumnya, merupakan tambahan yang bagus untuk setiap diet.
Namun hanya mengkonsumsi ikan saja setiap hari bisa menyebabkan kekurangan vitamin dan

mineral. JIka Anda merencanakan diet menurunkan berat badan, sebaiknya dikonsultasikan

terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi Anda.

Read more at CaraKhasiatManfaat: Kandungan nutrisi dan manfaat ikan Bandeng untuk

kesehatan

https://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/kandungan-nutrisi-manfaat-ikan-bandeng.html
Kandungan Gizi dan Manfaat Kacang Merah Untuk Kesehatan -

Mungkin kacang yang satu ini belum begitu familiar dan populer buat kita, tidak seperti

halnya kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang hijau yang sering di konsumsi dan sangat

populer bagi masyarakat indonesia. Karena memang kacang tanah, kacang kedelai dan kacang

hijau lebih sering di jadikan makanan olahan, apalagi kacang kedelai yg memang merupakan

bahan baku pembuat tempe dan tahu, sehingga kacang tersebut sangat populer untuk

masyarakat indonesia. Tapi bukan berarti kacang merah tidak bisa seperti kacang

kedelai, kacang tanah maupun kacang hijau, kacang merah juga bisa di olah menjadi berbagai

jenis makanan, salah satunya es kacang merah yg super enak. Seperti halnya jenis kacang

kacangan, kacang merah juga memiliki nilai gizi yang tinggi juga loh.. dan sangat baik untuk

kesehatan kita, mau tau ? untuk lebih jelasnya baca uraian di bawah ini..

Kacang merah tergolong makanan nabati kelompok kacang polong (legume); satu keluarga

dengan kacang hijau, kacang kedelai, kacang tolo, dan kacang uci. Ada beberapa jenis kacang

merah diantaranya adalah red bean, kacang adzuki (kacang merah kecil), dan kidney bean

(kacang merah besar).

Kandungan Kacang Merah

Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang

tergolong tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah
membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah

juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko

timbulnya diabetes.

Kacang merah kering adalah sumber karbohidrat kompleks, serat makanan (fiber), vitamin B

(terutama asam folat dan vitamin B6), fosfor, mangaan, besi, thiamin, dan protein. Setiap 100

gram kacang merah kering yang telah direbus dapat menyediakan 9 gram protein atau 17 persen

dari angka kecukupan protein harian.

Kandungan protein dan profil asam amino dalam 100 gr kacang merah (kidney bean) dari yang

terbanyak adalah asam glutamat (1323 mg), asam aspartat (1049 mg), leucine (693 mg), lysine

(595 mg), arginine (537 mg), serine (472 mg), phenylalanine (469 mg), valine (454 mg),

isoleucine (383 mg), proline (368 mg), threonine (365 mg), alanine (364 mg), glycine (339

mg), dan lain-lain sisanya di bawah 300 mg.

Manfaat Kacang Merah

Mencegah kolesterol jahat dan memperlancar pencernaan (anti sembelit). Kandungan fibernya

yang tinggi difermentasi dalam usus besar dan menghasilkan asam-asam lemak rantai-pendek,

yang dapat menghambat sintesis kolesterol hati. Belum lagi kandungan Omega-3 dan Omega-

6 juga akan sangat membantu;

Mencegah resiko diabetes karena kandungan karbohidrat kompleknya berglikemik indek

rendah dan termasuk lamban cerna;

Membantu pematangan sel darah merah, membantu sintesa DNA dan RNA, serta menurunkan

level homosistein dalam pembuluh arteri (sehingga mengurangi resiko penyakit jantung)

dengan kandungan folat dan vitamin B6;

Membantu program diet karena fibernya akan membuat Anda merasa kenyang dan kalorinya

juga sangat rendah. Apalagi kandungan protein nabatinya akan bermanfaat untuk

perkembangan massa otot tubuh;

Menjaga fungsi sistem syaraf, metabolisme karbohidrat, dan mencegah penyakit beri-beri

dengan kandungan thiamin;

Membantu proses metabolisme asam amino, asam lemak, lipid, glukoneogenesis, sintesis

neurotransmitter, sintesis histamine, sintesis dan fungsi haemoglobin serta menjaga kesehatan

kulit dengan kandungan vitamin B6;

Membantu proses pembekuan darah pada luka

Membantu pembentukan komponen utama sel-sel darah merah, pembentukan enzim,

pembentukan tulang, mencegah resiko anemia (darah rendah) dengan kandungan zat mineral

zinc, besi, dan tembaga.

Nah itu tadi penjelasan mengenai kacang merah, semoga informasi di atas bermanfaat bagi

anda. jangan lupa terus dukung Permathic Blog dengan memberikan g+1 nya ya.. terimaksih..

http://permathic.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kacang-merah.html