Instituto Politécnico Nacional

“ENCB”

Física Farmacéutica
Practica No. 7
“Calorimetría”

10 Ortiz Sánchez Marcos Jhoan

Valdez Arias Edith

Jiménez Galván José Ángel

Espinosa Jiménez Israel

Sección: Rosa María Cervantes Granados. Equipo: 3. Grupo: 2FV1.
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  Objetivos
-Calcular el calor específico del cobre de manera experimental.

-Comprobar con la literatura que el calor especifico del cobre que se obtuvo de manera
experimental

-Sacar el error porcentual del experimento realizado con la literatura.

bien

 Introducción.
La calorimetría es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad de calor generada o
perdida en ciertos procesos físicos y químicos.

Calor se define en Física como la energía que se traspasa de un sistema a otro de un cuerpo a otro,
una transferencia vinculada al movimiento de moléculas, átomos y otras partículas

El calor específico de un material es la cantidad de calor necesario para elevar un grado la

temperatura de una unidad de masa

La capacidad calorífica de un cuerpo es la relación del calor suministrado con respecto al

correspondiente incremento de temperatura del cuerpo

El calor latente es una forma de cambiar un estado de fase de las cuales hay dos tipos:

Calor latente de fusión: cuando una sustancia es el calor por unidad de masa necesario para cambiar
la sustancia de la fase solida a la liquida a su temperatura de fusión

Calor latente de vaporización: cuando una sustancia es el calor por unidad de masa necesario para
cambiar la sustancia líquido a vapor a su temperatura de ebullición

La termometría en Física es la parte que estudia la medición de la temperatura.

La temperatura en un cuerpo es la intensidad de calor, o sea la cantidad de energía que puede ser
transferida a otro cuerpo. Es una media de la energía cinética de las partículas que componen el
sistema.

Contacto térmico: Aproximación física entre dos elementos de un dispositivo de impresión por
transferencia térmica que permite la influencia del calor de uno a otro y obtener así el cambio de
partículas de una superficie a otra.

Equilibrio térmico: Al poner en contacto dos cuerpos a distinta temperatura, el de mayor

temperatura cede parte de su energía al de menos temperatura hasta que sus temperaturas se
igualan.
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Baño térmico: se utiliza habitualmente para atemperar los medios de cultivos, buffers, etc., a una
temperatura constante de 37ºC para su uso en cultivo celular.

La energía térmica (también energía calórica o energía calorífica) es la manifestación de la energía

en forma de calor. En todos los materiales los átomos que forman sus moléculas están en continuo
movimiento ya sea trasladándose o vibrando. Este movimiento implica que los átomos tengan una
determinada energía cinética a la que nosotros llamamos calor, energía térmica o energía calorífica.

En lagunas definiciones tiene ecuaciones

Como por ejemplo la capacidad calorífica ( c )

𝑄
𝑐 = ∆𝑇 Donde en el sistema internacional de unidades son:

En la capacidad calorífica las unidades son J/ºC

Q es el calor especifico las unidades son J/Kg ºC

ΔT es el cambio de temperatura con unidades de ºC

Q=m ΔT c

Lo cual aquí se debe tener otro dato que es la masa (m) que se da en Kg

Anteriormente se mencionaron los otros datos involucrados en la ecuación.

El método de las mezclas se fundamenta en la utilización de un calorímetro, que permite un alto

aislamiento térmico de cualquier sustancia contenida en su interior. En el interior de este recipiente,
se mezclará el etanol frío con agua caliente, de modo que se podrá afirmar que el calor recibido por
la sustancia fría para calentarse es igual al calor cedido por la sustancia caliente para enfriarse: Q
ganado = Q cedido

Experimento de Joule y Equivalente mecánico del calor.

En el siglo XIX, Joule ideó un experimento para demostrar que el calor no era más que una forma de
energía, y que se podía obtener a partir de la energía mecánica. Dicho experimento se conoce
como experimento de Joule para determinar el equivalente mecánico del calor.

Antes del experimento de Joule se pensaba que calor y energía eran dos magnitudes diferentes, por
lo que las unidades en que se medían ambas eran también distintas. La unidad de calor que se
empleaba era la caloría.

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 Una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de
agua destilada desde 14.5ºC a 15.5ºC..

bien

Con su experimento, Joule se propuso demostrar que se podía elevar la temperatura del agua
transfiriéndole energía mecánica. El aparato que empleó se muestra en la siguiente figura. En el
interior de un recipiente se introduce 1 kg de agua a 14.5 ºC.

Al recipiente se le acoplan unas paletas conectadas mediante una cuerda con una masa que puede
caer. Conforme la masa cae a velocidad constante, las paletas giran, por lo que se convierte
la energía potencial gravitatoria de la masa en energía para hacer girar las paletas. Debido a este
giro, el agua aumenta de temperatura (el giro de las paletas se transforma en calor).

Lo que encontró Joule fue que, para elevar la temperatura del kilogramo de agua hasta 15.5ºC (es
decir, para conseguir una energía de 1000 calorías), la energía potencial de la masa debía disminuir
en 4180 Julios. Por tanto, la equivalencia entre unidades de calor y energía es:

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 El descubrimiento de Joule llevó a la teoría de la conservación de la energía lo que a su vez condujo
al desarrollo del primer principio de la Termodinámica.

mb

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  Descripción experimental.
Para el desarrollo experimental de esta práctica se comenzó por pesar el recipiente de
aluminio y el cobre que se nos proporcionó para este experimento, posteriormente se
montó el equipo necesario con el que se calentaría el cobre a baño maría hasta que llegara
a una temperatura donde no aumente más siendo nuestro caso una temperatura estable
de 94°C, bien una vez que se alcanzó dicha temperatura se llevó el cobre al recipiente de
aluminio previamente pesado que contenía 150 ml de agua y tenía su temperatura siendo
medida por un termómetro que marcaba como temperatura de ese sistema y siendo la
temperatura inicial de los materiales( Aluminio, Agua y Vidrio) de 20.5°C, a este sistema se
le añadió el cobre a 94°C y se mezcló hasta que llego a una temperatura de equilibrio la
cual fue de 21.5°C con esto se consiguieron los datos necesarios para poder despejar el
Calor especifico del cobre. bien

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  Datos

Experimento Temperatura del Temperatura del Temperatura del

cobre al calentarlo recipiente con agua recipiente con agua
y cobre
1 94ºC 20.5 ºC 21.5 ºC
2 94ºC 20.8 ºC 21.9 ºC
3 94ºC 21.0 ºC 22.1 ºC

 Tratamiento de datos
En el caso de esta practica se sacara el calor especifico del cobre, en dichos
cálculos las unidades para el aluminio, cobre, vidrio y agua son los siguientes:

Calor especifico en cal/g°C

La masa dada en gramos (g)

El cambio de temperatura en °C

𝒎 𝒄 ∆𝑻 (𝑨𝒍) − 𝒎𝒄∆𝑻(𝑯𝟐𝑶) − 𝒎𝒄∆𝑻(𝒗𝒊𝒅𝒓𝒊𝒐)

𝒄(𝑪𝒖) =
𝒎∆𝑻(𝑪𝒖)
Lo cual se hizo tres experimentos con una distinta temperatura relativamente los
datos se sustituyeron en la formula anterior.

(𝟐𝟏. 𝟏)(𝟎. 𝟐𝟏𝟕)(𝟏) − (𝟏𝟓𝟎)(𝟏)(𝟏) − (𝟏. 𝟕)(𝟎. 𝟐)(𝟏)

𝒄(𝑪𝒖) = = 𝟎. 𝟎𝟕𝟏
(𝟐𝟗. 𝟔)(−𝟕𝟑)
(𝟐𝟏. 𝟗)(𝟎. 𝟐𝟏𝟕)(𝟏) − (𝟏𝟓𝟎)(𝟏)(𝟏) − (𝟏. 𝟕)(𝟎. 𝟐)(𝟏)
𝒄(𝑪𝒖) = = 𝟎. 𝟎𝟔𝟖
(𝟐𝟗. 𝟔)(−𝟕𝟑)
(𝟐𝟐. 𝟏)(𝟎. 𝟐𝟏𝟕)(𝟏) − (𝟏𝟓𝟎)(𝟏)(𝟏) − (𝟏. 𝟕)(𝟎. 𝟐)(𝟏)
𝒄(𝑪𝒖) = = 𝟎. 𝟎𝟔𝟖
(𝟐𝟗. 𝟔)(−𝟕𝟑)
Los tres resultados salen con unidades de cal/g°C

Con un promedio de 0.069 cal/g°C de la capacidad calorífica del cobre.

Bien todo el proceso tanto experimental como matemático.

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  Error porcentual
0.092 − 0.069
𝑒% = = 0.25%
0.092
Esto representa que nuestro experimento tuvo un error porcentual de 0.25% lo que
significa que expererimentalmente tuvo una cercanía a lo que se obtiene con la
literatura, que es de 0.092 cal/g°C.

bien

 Conclusión
La practica presente no se utilizo el método de mínimos cuadrados debido a
que estas experiencias solo son de sacar el calor especifico del cobre, lo cual
se utilizo una medida de cambio de temperatura con las tres experiencias, al
compararlo con la literatura nuestros resultados, se observo que tuvo un erro
del 0.25% lo que significa que no está mal nuestro experimento y el tiempo
de reacción al calentar el cobre y los materiales presentes.

En comparación con lo aprendido, es que se utilizo un instrumento de

medición que es el bernoulie, lo cual se aprendió a leer en milímetros en esta
práctica, de ahí se aprendió a hacer de manera experimental sacar un calor
especifico con la interacción de sustancias a una temperatura en equilibrio.

 Sugerencia para mejorar

 Bibliografia
-Tippens, P (2001) Fisica conceptos y aplicaciones, sexta edición pp.391-394
McGawhill

https://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap10_calorimetria.ph
p

Serwey R, Jewett, J (2015) Fisica para cienacias e ingeniería ed Cenage

pp.568-571
MUY BIEN
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