Anda di halaman 1dari 17
PERENCANAAN MUTU

PERENCANAAN MUTU

SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU

Analisis Kebutuhan Masyarakat
Analisis Kebutuhan
Masyarakat

Konsumen/Masyarakat

Analisis Kepuasan

Masyarakat

SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU Analisis Kebutuhan Masyarakat Konsumen/Masyarakat Analisis Kepuasan Masyarakat Tanggung Jawab Manajemen (Pimpinan) Pengadaan
Tanggung Jawab Manajemen (Pimpinan) Pengadaan dan Alokasi Sumberdaya
Tanggung Jawab
Manajemen
(Pimpinan)
Pengadaan dan
Alokasi
Sumberdaya
Perancangan, Perencanaan, dan Pelaksanaan
Perancangan,
Perencanaan,
dan
Pelaksanaan
Pengukuran, Analisis, dan Perbaikan
Pengukuran,
Analisis, dan
Perbaikan

Penyerahan Produk/ Layanan

Konsumen/Masyarakat

LANGKAH ... TAHAP PERENCANAAN MUTU • Menentukan atribut mutu yang diinginkan konsumen  survei ! •

LANGKAH

...

TAHAP PERENCANAAN MUTU

Menentukan atribut mutu yang diinginkan konsumen survei !

Mencari tata cara pengukuran untuk pengendalian yang mungkin dapat dilakukan

pada setiap tahapan proses TAHAP PENGENDALIAN MUTU Menetapkan korelasi antara pengukuran

secara obyektif dari setiap tahapan dengan

penilaian secara subyektif terhadap produk akhir

Menetapkan stasiun pengendalian

PENGUKURAN…

OBJECTIVE

SUBJECTIVE

PENGUKURAN… • OBJECTIVE • SUBJECTIVE • DESTRUCTIVE • NONDESTRUCTIVE • DIRECT • CORRELATED

DESTRUCTIVE

NONDESTRUCTIVE

DIRECT

CORRELATED

Precise

Precise METHOD OF Accurate MEASUREMENTS Rapid Simple Inexpensive OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE
Precise METHOD OF Accurate MEASUREMENTS Rapid Simple Inexpensive OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE

METHOD OF

Accurate

Precise METHOD OF Accurate MEASUREMENTS Rapid Simple Inexpensive OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE

MEASUREMENTS

Rapid

Precise METHOD OF Accurate MEASUREMENTS Rapid Simple Inexpensive OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE
Precise METHOD OF Accurate MEASUREMENTS Rapid Simple Inexpensive OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE

Simple

Inexpensive

OBJECTIVE METHODS SHOULD BE USED WHEN AVAILABLE

PENGENDALIAN MUTU

PENGENDALIAN MUTU

Kenapa mutu penting? Kenapa harus dikendalikan?

• Kenapa mutu penting? • Kenapa harus dikendalikan?

KEUNTUNGAN DENGAN ADANYA QUALITY CONTROL ...

Perbaikan mutu produk/jasa secara terus menerus Perbaikan produktivitas (efisiensi)

Produktivitas meningkat harga produksi turun atau waktu produksi berkurang

KEUNTUNGAN DENGAN ADANYA QUALITY CONTROL ... • Perbaikan mutu produk/jasa secara terus menerus • Perbaikan produktivitas

KEPUASAN DAN

KESETIAAN KONSUMEN

KEUNTUNGAN DENGAN ADANYA QUALITY CONTROL ... • Perbaikan mutu produk/jasa secara terus menerus • Perbaikan produktivitas

...STASIUN

PENGENDALIAN

...STASIUN PENGENDALIAN Merupakan kegiatan perencanaan pengendalian mutu Kajian secara teoritis  perubahan yang terjadi pada setiap

Merupakan kegiatan perencanaan pengendalian mutu

Kajian secara teoritis perubahan yang terjadi pada setiap tahap proses andilnya terhadap mutu Kajian secara teoritis Kajian segi teknis dan ekonomis

CONTOH : PROSES PRODUKSI EMPING JAGUNG

JAGUNG

 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN

PEREBUSAN

 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN
 

PENCUCIAN 1

 
 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN
 

PERENDAMAN

 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN
 

PENCUCIAN 2

 
 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN
 

PENGUKUSAN

 
PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN

PEMIPIHAN

 

PENGGORENGAN

 
PENGGORENGAN PENGAYAKAN 2 PENGERINGAN 2 PEMBUMBUAN PENGAYAKAN 1

PENGAYAKAN 2

 
PENGGORENGAN PENGAYAKAN 2 PENGERINGAN 2 PEMBUMBUAN PENGAYAKAN 1

PENGERINGAN 2

PENGGORENGAN PENGAYAKAN 2 PENGERINGAN 2 PEMBUMBUAN PENGAYAKAN 1

PEMBUMBUAN

 
PENGGORENGAN PENGAYAKAN 2 PENGERINGAN 2 PEMBUMBUAN PENGAYAKAN 1

PENGAYAKAN 1

 
PENGGORENGAN PENGAYAKAN 2 PENGERINGAN 2 PEMBUMBUAN PENGAYAKAN 1

PENGERINGAN 1

PENIRISAN

PENGEMASAN

PENGEMASAN

PENGEMASAN

EMPING JAGUNG

CONTOH : PROSES PRODUKSI EMPING JAGUNG JAGUNG PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN PEMIPIHAN PENGGORENGAN
CONTOH : PROSES PRODUKSI EMPING JAGUNG JAGUNG PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN PEMIPIHAN PENGGORENGAN
CONTOH : PROSES PRODUKSI EMPING JAGUNG JAGUNG PEREBUSAN PENCUCIAN 1 PERENDAMAN PENCUCIAN 2 PENGUKUSAN PEMIPIHAN PENGGORENGAN

Mana stasiun pengendaliannya?

  • tujuan prosesnya!

Bagaimana pengendaliannya?

  • kondisi prosesnya!

Bagaimana mengetahui berhasil?

  • spesifikasi produknya atau

parameter berakhirnya proses terpenuhi

PERBAIKAN MUTU

PERBAIKAN MUTU

SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU

Konsumen/Masyarakat

Analisis Kebutuhan Masyarakat

SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU Konsumen/Masyarakat Analisis Kebutuhan Masyarakat Tanggung Jawab Manajemen (Pimpinan) Analisis Kepuasan Masyarakat Pengadaan

Tanggung Jawab Manajemen

(Pimpinan)

Analisis Kepuasan

Masyarakat

SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU Konsumen/Masyarakat Analisis Kebutuhan Masyarakat Tanggung Jawab Manajemen (Pimpinan) Analisis Kepuasan Masyarakat Pengadaan
Pengadaan dan Alokasi Pengukuran, Analisis, dan Sumberdaya Perbaikan
Pengadaan dan
Alokasi
Pengukuran,
Analisis, dan
Sumberdaya
Perbaikan
Perancangan, Perencanaan, dan Pelaksanaan
Perancangan,
Perencanaan,
dan
Pelaksanaan
SKEMA SISTEM MANAJEMEN MUTU Konsumen/Masyarakat Analisis Kebutuhan Masyarakat Tanggung Jawab Manajemen (Pimpinan) Analisis Kepuasan Masyarakat Pengadaan

Penyerahan Produk/ Layanan

Konsumen/Masyarakat

KAIZEN

Kai = Perubahan (change) Zen = lebih baik (better)

KAIZEN • Kai = Perubahan (change) Zen = lebih baik (better) • Kaizen = continous improvement

Kaizen = continous improvement atau perbaikan terus menerus

Perubahan di dalam Kaizen tidak drastis tetapi sedikit demi sedikit dan bertahap, namun perubahan

yang diakibatkan dalam jangka waktu tertentu cukup besar.

KAIZEN • Kai = Perubahan (change) Zen = lebih baik (better) • Kaizen = continous improvement

Siklus: PLAN DO CHECK - ACT

METODE PERBAIKAN MUTU ...

SIX SIGMA

METODE PERBAIKAN MUTU ... • SIX SIGMA • DELTA
METODE PERBAIKAN MUTU ... • SIX SIGMA • DELTA

DELTA

TERIMA KASIH