INTRODUCCION ................................................................................2
OBJETIVOS ........................................................................................3
Objetivo general ........................................................................3
Objetivos específicos ...............................................................3
METODOLOGIA .................................................................................4
MARCO TEORICO ..............................................................................5
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS......................................................9
Arquitectura ...............................................................................9
Diseño del sistema de evacuación .......................................11
Conclusiones y recomendaciones ..........................................18
INTRODUCCION
En la construcción de las edificaciones, uno de los aspectos más importantes es el
diseño de la red de instalaciones sanitarias, debido a que debe satisfacer las
necesidades básicas del ser humano, como son el agua potable, también la
evacuación de las aguas servidas. Estas instalaciones básicamente deben cumplir
con las exigencias de habitabilidad, funcionabilidad, durabilidad y economía.
Las instalaciones sanitarias incluyen las líneas de distribución de agua (agua fría,
agua caliente, para combatir incendios, para industrias, recreación, etc.). Los
aparatos sanitarios, las tuberías de desagüe y la ventilación, drenaje de agua de
lluvia, así como equipos complementarios.
El sistema integral de desagüe debe ser diseñado y construido, de tal manera que
las aguas servidas sean evacuadas en forma rápida y eficiente desde todos los
aparatos sanitarios, sumideros u otro punto de colección hasta el lugar de descarga
con velocidades que permita el arrastre de materiales de suspensión, evitando
obstrucción y sedimentación de materiales fácilmente.
Las instalaciones sanitarias son todo el conjunto de tuberías de agua fría, agua
caliente, desagües, ventilaciones, cajas de registro, aparatos sanitarios, entre otros,
que sirven para abastecernos de agua potable y eliminarla a través de los desagües.
Sistemas de desagüe y ventilación
sistema de desagüe
Tiene la función de evacuar las aguas servidas provenientes de los aparatos
sanitarios de la vivienda. El diseño del sistema debe facilitar la salida de las aguas
hacia la red pública de alcantarillado en la forma más rápida y segura El método
de empalme en ellas es el de "espiga y campana" con soldadura de PVC.
Sistema de ventilación
El sistema de ventilación facilita la salida de las aguas servidas desde el interior
hacia el exterior. En la siguiente imagen se ilustra la función que tiene el sistema
de ventilación.
Trampa
La trampa es un tramo de tubo curvado de forma tal que parte del agua evacuada
quede “entrampada” en su interior.
La caja de registro
Permite inspeccionar las tuberías de evacuación de las aguas servidas. La caja de
registro permite insertar un alambre flexible en las tuberías para extraer eventuales
cuerpos sólidos que obstruyen el sistema dificultando la descarga.
Símbolos gráficos de la red de desagüe de vivienda
Las tuberías de ventilación
El sistema de desagüe debe ser adecuadamente ventilado a fin de mantener la
presión atmosférica en todo momento y proteger el sello de agua al interior de las
trampas contra sifonaje. Los tramos horizontales de la tubería de ventilación
deberán tener una pendiente uniforme no inferior de 1% en tal forma que el agua
que pudiera condensarse en ellos, escurra a un conducto de desagüe.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
Arquitectura
El edificio planteado es de 1505 m2 de área construida, consta de un Restaurant en
el primer piso de 301 m2 cuya capacidad es de 48 personas (comensales).
- En cuanto a los espacios se tiene 2 accesos, 1 cocina, 1 almacén, 1 bar, 2
cajas, 2 baños para trabajadores, baños para varones y damas.
Para los otros tres pisos de también 301 m2, se platea departamentos 2 por piso:
- Los departamentos de dos dormitorios (1 principal y 1 de visita), sala –
comedor, cocina, lavandería en la azotea, baño de visita y 1 baño en el
dormitorio principal.
- Área de piscina o espejo de agua 18m2
PERSONAL DE SERVICIO Y CAPACIDAD
Restaurant:
Para el restaurant el personal de servicio se distribuye de la siguiente manera:
- 2 cocineros
- 3 meseros
- 1 Barman
- 2 Cajeras/os
- 2 Seguridad.
La capacidad del restaurant en cuanto a comensales es de 48 personas (Comedor
y bar).
Departamentos:
Departamento para 3 personas
Instalaciones sanitarias
De acuerdo a la norma “IS 010”, calculamos el número de aparatos sanitarios.
Para el restaurant:
Se calculará de acuerdo al siguiente cuadro, norma IS010
TABLA N°1
Área de local Hombres Mujeres
(m2) Inod. Lav. Urin. Inod. Lav.
61-150 1 1 1 1 1
151-350 2 2 1 2 2
351-600 2 2 2 3 3
601-900 3 3 2 4 4
901-1250 4 4 3 4 4
Por cada 400 4 4 3 4 4
adicionales
El restaurant tiene un área de 301 m2, por lo tanto, la cantidad de aparatos sanitarios
será la siguiente:
TABLA N°1
Área de local Hombres Mujeres
(m2) Inod. Lav. Urin. Inod. Lav.
151-350 2 2 1 2 2
TABLA N°3
Capacidad Hombres Mujeres
(Personas) Inod. Lav. Urin. Inod. Lav.
16-60 1 1 1 1 1
61-150 2 2 2 2 2
Por cada 100 1 1 1 1 1
La capacidad del restaurant es de 48 personas, la cantidad de aparatos sanitarios
será:
TABLA N°3
Capacidad Hombres Mujeres
(Personas) Inod. Lav. Urin. Inod. Lav.
16-60 1 1 1 1 1
Observación:
- Comparando la cantidad de aparatos sanitarios necesarios, elegimos los
datos dados por cantidad de personas por ser mayor el número de aparatos.
Para los departamentos (IS 010):
a) Según norma todo núcleo de vivienda unifamiliar, estará dotado, por lo menos
de: un inodoro, una ducha y un lavatorio, e incluiremos un medio baño.
b) También abra un lavadero para la cocina y uno para la lavandería.
c) Por otro lado, también se instalará un calentador de agua para suministrar agua
caliente.
Diseño del sistema de evacuación
Criterios de diseño
El sistema de evacuación de aguas servidas (desagües) se diseña teniendo en
cuanta los siguientes criterios.
1 ¼” = sin grasa
3” – con grasa.
4” – con material sólido.
b) El diámetro de una bajada no podrá ser menor que el de cualquiera de los
TRAMPAS
DISEÑO
Ver hojas de cálculo Excel
Conclusiones y recomendaciones