Diferencias de las marcas de chocolates (Nestlé) (Ferrero Rocher)

- Nestlé (Galak chocolate blanco)

El chocolate blanco es un dulce formado por leche, manteca de cacao y azúcar.

La manteca de cacao es una grasa de origen vegetal con un punto de fusión lo
suficientemente elevado para mantenerla sólida a temperatura ambiente, lo cual nos
sirve para poder fabricar el chocolate blanco. Por norma se compone de un 20% de
manteca de cacao, un 14% de sólidos lácteos, un 3,5 % de grasa láctea y
aproximadamente un 55% de azúcar u otros edulcorantes. No lleva entra sus
componentes pues ni pasta, ni licor, ni sólidos del cacao. [1]

El primer chocolate comercial fue producido en 1930 por la compañía Nestlé. Eran
pequeñas barritas a las que llamaron Galak y que en España se conocen como
Milkibar (barritas de leche), que no fueron comercializadas hasta 1962. En realidad
la idea de la compañía era crear un producto con el sabor adictivo del chocolate y
su característico sabor amargo. [1]

Ingredientes.

 Azúcar
 Leche en polvo integral
 Manteca de cacao
 Lactosa, grasa vegetal
 Emulsionantes lecitina de soja
 Poli glicerol polirricinoleato y aromatizante
 - Ferrero Rocher (chocolate negro)

Momentos de oro

Ferrero Rocher ofrece una experiencia de sabores única: una avellana entera en el
centro, un relleno cremoso de cacao, una oblea crocante cubierta de chocolate y
pedacitos de avellana suavemente tostados. [2]

Ingredientes

 Chocolate con leche 30% (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo,
masa de cacao, emulsificante: lecitinas, aromatizante: vainillina).
 Avellanas (28,5%), azúcar, aceite vegetal, harina de trigo, suero de leche en
polvo, cacao magro en polvo, sal, emulsificante (lecitinas),
 Agente leudante (bicarbonato de sodio),
 Aromatizante (vainillina).
 Contiene frutas secas (avellanas), leche, trigo y derivados de soja. [2]

Información nutricional (Ferrero roeceher)

 Porción 25g Cantidad por porción % VD (*)
(2 bombones)

Valor 149 kcal = 619 kJ 7%

energético
Carbohidratos 11 g 4%

Proteínas 2,1 g 3%

Grasas 11 g 19 %
totales
Grasas 3,5 g 16 %
saturadas
Grasas trans 0g

Fibra 1g 4%
alimentaria
Sodio 15 mg 1%

Autores [2]

Especialidades (Nestlé) - Galak Cremoso, Bombón De Chocolate Blanco Con

Relleno Sabor Chocolate Blanco

1.0 1 bombon (10.4 grs)

Porciones:

8
Calorías 58 Sodio mg
--
Grasas totales 4g Potasio mg
Carbohidratos
Saturadas 2g totales 6g
Poliinsaturados -- g Fibra dietética -- g
Mono
insaturados -- g Azúcares -- g
Trans -- g Proteínas 1g
--
Colesterol mg

Vitamina A --% Calcio --%

--
Vitamina C --% Hierro %

Autores
Bibliografía

[1] M. Ruiz, «Directo al paladar,» wsl web bolgwsl , 20 junio 2012. [En línea].
Available: https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-
alimentos/chocolate-blanco-la-leche-que-queria-ser-chocolate.

[2] J. Palacios, «Ferrero valor nuticional,» copyraight, buenos aires , 2017.