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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA INDOAMÉRICA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

TÍTULO:

SISTEMA DE INVENTARIOS

ASIGNATURA:

PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

AUTOR:

CAISACHANA ORTIZ DANNY MARCELO

NIVEL:

SEPTIMO INDUSTIAL

Ambato – Ecuador

Octubre-Febrero

2018-2019
1. ¿Qué es inventario?

El inventario es el almacenamiento de bienes y productos. En manufactura, los


inventarios se conocen como SKU (Stockkeening Units) y se mantiene en un
sitio de almacenamiento. Los SKU comúnmente consiste en:
a) Materias primas
b) Productos en proceso
c) Productos terminados
d) Suministros
El control de inventarios es la “técnica que permite mantener la existencia de los
productos a los niveles deseado”. En manufactura, como el enfoque es de
productos físico, se da bastante importancia a los materiales y a su control; en el
sector de servicios, el enfoque primordial es sobre el servicio (a menudo se
consume en el momento en que se genera) y se da muy poca importancia a los
materiales o las existencias.
2. ¿Qué es un sistema de inventario?

Los ingenieros de operaciones deben tomar dos decisiones básicas sobre el


sistema de inventarios: cuando reordenar existencias y que cantidad debe
pedirse. Estas decisiones se conocen como la doctrina de operación del control
de inventarios.

Dos sistemas de inventario muy utilizados son el sistema de pedido de tamaño


fijo y el sistema de pedido de intervalo fijo. Se designa como sistema Q al
sistema de pedido de tamaño fijo, mientras que el sistema de pedido de intervalo
fijo se designa como sistema P. La diferencia básica entre los dos consiste en
que en el sistema Q se pide una cantidad fija a intervalos variables de tiempo y
en el sistema P se ordena cantidad variable a intervalos fijos de tiempo.

3. ¿Por qué existe inventario en una organización?

La razón fundamental es porque resulta físicamente imposible y


económicamente impráctico el que cada artículo llegue al sitio donde se necesita
y cuando se necesita. Aunque para un proveedor le sea físicamente posible
suministrar materias primas con intervalos de unas cuantas horas, por ejemplo,
esto será prohibitivo debido al costo involucrado.
Las existencias en inventario en la fabricación de bienes se usan para satisfacer
las siguientes 5 necesidades:

1. Mantenimiento de independencia de las operaciones:


Si un centro de trabajo cuenta con un suministro de materiales, esto le
permite algún grado de flexibilidad para operar: Situación similar ocurre con
una línea de montaje, donde la alimentación de materias primas y productos
para el trabajo se efectúa a la velocidad de la línea; sin embargo, en esta
situación la independencia entre las líneas es bastante inferior, pues la unidad
terminada es una estación de trabajo pasa a la siguiente.
2. Satisfacer las variaciones en la demanda de productos:
Si se conoce con exactitud la demanda del producto, se puede (aunque no
siempre es económico) fabricar el producto para satisfacer sólo la demanda.
Sin embargo, normalmente no se conoce con exactitud la demanda, en
consecuencia, hay que mantener existencias de seguridad para hacer frente a
esa eventual variación en la demanda.
3. Flexibilizar los programas de producción:
El hecho de mantener existencias en inventario disminuye la presión que
tiene el sistema de producción para generar los productos. Esto determina
que producción disponga de un mayor plazo de entrega, que le permite,
eventualmente, planificar la producción para obtener flujos más regulares,
con un menor costo operativo, al producir lotes más grandes.
4. Dar un margen de seguridad para variaciones en la entrega de
materias primas:
Un proveedor puede tener demoras en la entrega de materias primas,
originadas por varias razones: por variaciones normales en los tiempos de
envío escasez de materiales en la planta o centros de distribución del
proveedor, pedidos extraviados, envío de materiales defectuosos o
incorrectos.
5. Aprovechar el tamaño económico de pedido:
La elaboración de un pedido tiene su costo: Fuerza de trabajo, digitación
llamadas telefónicas, envíos postales, etc., en consecuencia, si se aumenta el
tamaño del pedido, será menor el número de pedidos que hay que elaborar.
Por lo tanto, los Costos de envío no presentan un comportamiento lineal,
sino, que escalonado, en consecuencia, a medida que aumenta el tamaño del
envío, menor es el Costo por unidad.

4. ¿Qué es capacidad almacenada?

Buena parte del inventario representa el uso de la capacidad de la empresa para


crear un producto con anticipación a la demanda real por el mismo. Esta idea
constituye uno de los principales factores que marcan la diferencia entre una
empresa dedicada exclusivamente a los servicios y una compañía de
manufactura. La empresa de servicios promedio no puede darse el lujo de
planificar y utilizar la capacidad con anticipación a la demanda; en lugar de ello
se ve forzada a emplear la capacidad sólo después de que se genera la demanda.

5. ¿Prepare un mapa conceptual de las categorías de inventarios, y cómo se


clasifican? Defina cada categoría y subcategoría.
Clasificación de inventarios

El inventario puede clasificarse por su


forma o función

CLASIFICACION DE INVENTARIOS POR CLASIFICACION DE INVENTARIOS POR


SU FUNCION SU FORMA

Inventario de Seguridad o de
Reserva: Es el que se mantiene para
Inventario de materia prima:
compensar los riesgos de paros no
Constituyen los insumos y materiales
planeados de la producción o
básicos que ingresan al proceso.
incrementos inesperados en la
demanda de los clientes.

Inventario de desacoplamiento: Es el
Inventario de producto en proceso: que se requiere entre dos procesos u
Son materiales en proceso de operaciones adyacentes cuyas tasas
producción. de producción no pueden
sincronizarse.

Inventario de producto terminado:


Que representan materiales que han
Inventario en tránsito: Está
pasado por los procesos productivos
constituido por materiales que
correspondientes y que serán
avanzan en la cadena de valor.
destinados a su comercialización o
entrega.