Efecto del ácido butírico dietético sobre el rendimiento, la morfología intestinal,

Composición de la microflora y recuperación intestinal de pollos de engorde estresados.

Abstracto

El estudio investigó el efecto del ácido butírico en el rendimiento de pollos de engorde con estrés térmico, cambios
histológico intestinal, recuentos de bacterias intestinales beneficiosas y respuestas de recuperación. Ciento
veintiocho Los pollos de engorde macho Hubbard se distribuyeron por igual en 4 grupos de tratamiento, con 8
repeticiones por tratamiento (4 aves cada uno). A los 21 d de edad, las aves se asignaron a 2 tratamientos dietéticos
y se les alimentó con una dieta de control (CONTR) o la dieta de control 0,5 g / kg de ácido butírico (BUT). Cada
tratamiento dietético fue más dividido en 2 grupos experimentales; termoneutral (TN) o estrés por calor (HS), cada
uno de los cuales incluía uno grupo alimentado con CONTR y uno alimentado con, BUT. Las aves TN-CONTR y TN-BUT
se mantuvieron a 21 ° C de d 21 a d 42. Las aves HS-CONTR y HS-BUT se mantuvieron a 32 ° C desde d 21 hasta d 34
(período de estrés por calor) y regresó a 21 ° C desde d 35 hasta d 42 (período de recuperación). Durante el período
de estrés por calor, HS-CONTR las aves habían reducido (P<0,05) el peso corporal, la ganancia diaria, la altura de las
vellosidades, la superficie de las vellosidades y el intestino peso en comparación con otros grupos de tratamiento,
mientras que las aves HS-BUT exhibieron un rendimiento de crecimiento y parámetros histológicos intestinales
similares a las aves TN-CONTR (P>0.05). Durante el período de recuperación, el ácido butírico mejora la recuperación
del peso corporal, la altura de las vellosidades, el área superficial de las vellosidades, el área de las células epiteliales,
peso intestinal y recuentos viables de Lactobacillus y Bifidobacterium. El ácido butírico tuvo resultados positivos
efectos en pollos de engorde estresados por calor como lo revelan las interacciones de la dieta de temperatura
(P<0.05) detectadas en el final peso corporal, ganancia diaria, relación de conversión alimenticia, altura de las
vellosidades, área superficial de la vellosidad, peso intestinal y bacterias intestinales beneficiosas Se concluye que la
inclusión dietética de ácido butírico para el estrés por calor los pollos de engorde pueden reducir el daño del epitelio
intestinal y acelerar la posterior recuperación del rendimiento de crecimiento y características histológicas
intestinales.

1. Introducción

La capa de células individuales del epitelio intestinal juega un número de papeles clave en la
digestión y absorción de nutrientes y forma la barrera más importante entre el ambiente interno
y externo. Restringe el paso transcelular y paracelular de antígenos luminales y otras sustancias
nocivas para la circulación (Söderholm y Perdue, 2006). La capacidad del epitelio intestinal actúa
como una barrera es esencial para mantener la salud del organismo. Dañar el epitelio intestinal
puede causar disfunción intestinal de barrera que permite el paso de endotoxinas desde la luz
intestinal a la circulación sanguínea que conduce a múltiples órganos disfunción (Bouchama y
Knochel, 2002). Se ha convertido cada vez más reconocido que el estrés por calor puede afectar
negativamente intestinal integridad y funciones de barrera a través de daños intestinales
epitelio (Liu et al., 2009; Pearce et al., 2013), villouscrypt lesiones histológicas (Song et al., 2013,
2014), alteraciones en permeabilidad intestinal (Lambert et al., 2002; Lambert, 2009) y
cambiando las condiciones para el contacto entre bacterias residentes y enterocitos que
aumentan la susceptibilidad intestinal a bacterias patógenas colonización (Quinteiro-Filho et al.,
2010, 2012). El estrés de calor tiene muchos efectos profundos en la salud y el rendimiento de
las aves de corral, particularmente en pollos de engorde porque son más susceptibles a la carga
de calor que las aves domésticas de crecimiento más lento (Lin et al., 2006; Abdelqader y Al-
Fataftah, 2014). Los probióticos y los prebióticos se han usado como un enfoque dietético para
remediar esta situación (Sohail et al., 2012; Song et al., 2013, 2014; Al-Fataftah y Abdelqader,
2014). Estas los aditivos para piensos pueden mejorar la fermentación microbiana intestinal y
producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), particularmente butirato (Meimandipour
et al., 2010; Rebolé et al., 2010). Butirato puede ser utilizado por las células epiteliales
intestinales como fuente directa de energía para estimular su proliferación y diferenciación y
mejorar el intestino función de barrera (Kinoshita et al., 2002).
En ambientes naturales de crecimiento de pollos de engorde, ácido butírico se informó que
aumentaba el crecimiento y las alturas de las vellosidades (Guilloteau et al., 2010; Levy et al.,
2015) y control de bacterias patógenas intestinales (Namkung et al., 2011). Presumimos que el
ácido butírico podría proteger el epitelio intestinal del estrés histológico inducido por estrés
daño durante la exposición al calor y acelerar la exposición posterior al calo recuperación
intestinal. El propósito de este estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de ácido butírico en
la dieta en pollos de engorde rendimiento, cambios histológicos intestinales y bacterias
beneficiosas cuenta bajo condiciones de estrés térmico y termoneutral, y para evaluar el
potencial del ácido butírico para influir en el intestino recuperación después de la exposición al
calor.

2. Materiales y métodos
2.1. Aves y diseño experimental

El cuidado y manejo de las aves cumplía con las regulaciones Directiva del Parlamento Europeo
y del Consejo Europeo sobre la protección de los animales utilizados con fines científicos
(2010/63 / UE). Este experimento se realizó en el Medio Ambiente y Laboratorio de Fisiología
Animal, Facultad de Agricultura, la Universidad de Jordán. Pollos de engorde macho Hubbard de
un día de edad (cuerpo inicial peso: 46 g) se obtuvieron de un criadero comercial, se
mantuvieron en jaulas (dimensiones: 188 82 68 cm3; 15 polluelos / jaula) con alambre piso de
malla y criado bajo la práctica de gestión de rutina. Aves se les proporcionó una temperatura de
cría óptima según las directrices de la cepa y el acceso ad libitum a la dieta de control (Tabla 1)
y agua.

A los 21 d de edad, 128 aves de peso corporal uniforme (promedio: 851 g71.86 SE) fueron
elegidos y asignados aleatoriamente a 2 tratamientos; termoneutral (TN) o estrés por calor (HS),
cada uno de los cuales incluido un grupo alimentado con dieta de control (CONTR) y otro
alimentado con dieta de control: 0,5 g de ácido butírico / kg (PERO). El diseño experimental fue
un arreglo factorial 2 2; los principales factores fueron temperaturas ambientales (estrés
termoneutral o por calor) y dietas (controlar la dieta o controlar la dieta - ácido butírico). Los
cuatro experimentales los grupos fueron: TN-CONTR; aves mantenidas en condiciones
termoneutrales y alimentado con la dieta de control, TN-BUT; aves mantenidas en thermoneutra
condiciones y alimentado con la dieta de control - ácido butírico, HS-CONTR; aves expuesto al
estrés por calor y alimentado con la dieta de control y HS-BUT; aves expuesto al estrés por calor
y alimentado con la dieta de control - ácido butírico. Cada el grupo de tratamiento se replicó 8
veces (8 corrales) con 4 aves por bolígrafo. Las plumas estaban separadas, y cada una tenía su
propio alimentador. El experimento se dividió en 2 períodos: período de exposición al estrés por
calor (d 21-d 34 de edad) y el período de recuperación (d 35-d 42 de edad).

Los grupos TN-CONTR y TN-BUT se mantuvieron en termoneutral condiciones (21±1 ° C; 62±2%

RH) durante todo el experimento; de d 21 a d 42 de edad. Los grupos HS-CONTR y HS-BUT fueron
expuestos a estrés por calor crónico (32±1 ° C; 64±2% de HR) en clima controlado habitaciones
desde 21 d hasta 34 años y regresaron a las condiciones termoneutrales desde d 35 hasta d 42
de edad. Este procedimiento se llevó a cabo para evaluar las respuestas de recuperación
después del final de exposición al calor. El proceso de auto recuperación fue evaluado a través
de comparando aves HS-CONTR con aves TN-CONTR, donde una auto reparación mecanismo
que se supone que ocurre en aves HS-CONTR después de un potencial daño intestinal por estrés
calórico. El ácido butírico promovido el proceso de recuperación se evaluó mediante la
comparación de HS-BUT pájaros a pájaros TN-CONTR.
 2.2. Análisis de alimentación y procedimientos de mezcla

La dieta de control (Tabla 1) era una broiler comercial estándar dieta de puré formulada para
cumplir o exceder los requisitos de nutrientes (Consejo Nacional de Investigación, 1994). El ácido
butírico fue proporcionado en una forma encapsulada como microgránulos que consistió en 50%
butirato (ButiPEARL; provisto por Kemin Industries, Herentals, Bélgica). Los microgránulos se
incluyeron en las dietas para proporcionar 0.5 g de butirato / kg de dieta. La proteína cruda de
la dieta control se determinó usando el método Kjeldahl. Lisina y metionina fueron analizados
de acuerdo con los métodos internacionales de AOAC (2002, Método 994.12). Energía
metabolizable corregida para nitrógeno (MEn) se calculó sobre la base de los datos
proporcionados por National Consejo de Investigación (1994). Semanalmente, los gránulos de
ButiPEARL se incorporaron cuidadosamente en la dieta de control a expensas del maíz. Para
asegurar que la dieta estaba bien mezclada, los gránulos ButiPEARL fueron exactamente
ponderado y luego completamente mezclado y homogeneizado con todos los demás
ingredientes menores (premezcla de vitaminas y minerales, metionina y cloruro de sodio). Antes
de su incorporación al mezclador, los ingredientes homogeneizados se dividieron en 4 porciones
y mezclado en un mezclador pequeño con harina de soja usando el despiece técnico (Abdelqader
et al., 2013). La mezcla resultante luego se agregó a la dieta de control y se mezcló en un
mezclador vertical durante 5 min.

2.3. Parámetros de rendimiento

Se midió la ingesta / repetición diaria total de alimento cada mañana a las 07:00 desde d 21
hasta d 42 de edad. El consumo promedio diario de alimento fue calculado al final de cada
período experimental; exposición al calor período (d 21-d 34) y período de recuperación (d 35-
d 42). Peso corporal (BW) se midió en d 0, 21, 35 y 42 de edad para calcular ganancia diaria
promedio (ADG). La tasa de conversión de alimento (FCR) fue corregido por el número de aves
por corral y calculado sobre la base de kg de alimento consumido por kg de ganancia viva de
peso vivo.

2.4. Mediciones histológicas y morfométricas intestinales

Se evaluaron alteraciones histológicas en epitelios intestinales basado en el grado de cambios

en la altura de las vellosidades, vellosidad basal y apical ancho, área superficial de las
vellosidades, área de las células epiteliales de absorción y cripta profundidad. Alteraciones
histológicas de las vellosidades intestinales y epiteliales las células se evaluaron a los d 35 (final
del período de exposición al calor) y en d 42 (final del período de recuperación). Cada vez, 8 aves
por tratamiento fueron seleccionado al azar, anestesiado con dietil éter y asesinado por
decapitación. Se extirpó todo el intestino delgado, cuidadosamente se lavó con solución salina
fisiológica y se registró el peso en vacío.

Se tomó un segmento de 2 cm de la parte media del duodeno de todas las aves sacrificadas para
mediciones histológicas.

Las muestras de tejido se lavaron en solución salina fisiológica y fijado en formol tamponado al
10% durante la noche. Las muestras de tejido fueron rutinariamente procesado, aclarado con
xileno, incrustado en parafina cera, seccionada usando un micrótomo con un espesor de 5 mm
(3 cruces) secciones de cada muestra), colocado en un portaobjetos de vidrio y teñido con
hematoxilina y eosina. Las secciones histológicas fueron examinadas utilizando un analizador de
imágenes (Leica Microsystems: Leica Imaging Systems Ltd., Cambridge, Reino Unido) para medir
la altura de las vellosidades, vellosidades basales y ancho apical y profundidad de la cripta. La
altura de la vellosidad se midió desde la punta de las vellosidades hasta la unión de las criptas y
las vellosidades, y la cripta profundidad se definió como la profundidad de la invaginación entre
adyacentes vellosidades Un total de 15 unidades de criptas-vellosidades intactas y bien
orientadas fueron seleccionados por ave para cada sección transversal intestinal, y el promedio
de estos valores se utilizó para expresar los valores medios de altura de vellosidades y
profundidad de cripta para cada ave. La superficie de la vellosidad era calculada usando la
fórmula¼ (2π) (VW / 2) (VH) en la cual Ancho de VW¼villus y altura de VH¼villus (De los et al.,
2005). Se calculó un total de 15 áreas de vellosidades para cada ave. Absorbente el área de
células del epitelio se midió de acuerdo con Yamauchi et al. (2006). Brevemente, el área de la
capa de células epiteliales en el medio parte de las vellosidades se midió y la cantidad de núcleos
celulares dentro de esta capa se contó, luego el área fue dividida por número de núcleos
celulares. Un total de 15 capas de células epiteliales por ave fueron seleccionados en
vellosidades intactas para calcular la única célula del epitelio zona.

2.5. Recuentos bacterianos beneficiosos

A los 35 y 42 d de edad, el contenido del intestino delgado de todas aves eutanasiadas arriba
(Sección 2.4) fueron recolectadas y luego asepticamente vaciado en bolsas estériles para la
enumeración bacteriana. El contenido de duodeno, yeyuno e íleo fueron recolectados y
homogeneizado como una muestra por ave Se usaron muestras para analizar las bacterias
beneficiosas; Lactobacillus y Bifidobacterium. Bacteriano los recuentos se realizaron usando la
dilución y placa apropiadas técnicas de cultivo según Hu et al. (2012) Intestino fresco los
contenidos fueron tomados para enumeración dentro de 1 h después de la recolección,
inmediatamente diluido diez veces (es decir, 10% p / v) con NaCl 0,9% estéril, y se homogeneizó
con un mezclador de bolsas durante 3 min. Homogenado de las muestras luego se diluyeron en
serie de 10-1 a 10-7. Una décima parte mililitro de cada muestra diluida se revistió sobre el medio
de agar, por duplicado, para la enumeración de los microbios seleccionados poblaciones.
Lactobacillus y Bifidobacterium se analizaron usando Agar Rogosa y agar Beerens,
respectivamente, e incubados anaeróbicamente a 37 ° C durante 48 h utilizando frascos
anaeróbicos sellados. Número de las colonias bacterianas se contaron y los resultados se
expresaron como log10 UFC / g de muestra fresca.

2.6. Análisis estadístico

El Sistema de Análisis Estadístico (SAS Institute, 2010, Version 9.1.3) se utilizó para realizar todo
el análisis estadístico. Los datos fueron analizados con el procedimiento GLM de SAS que incluía
los efectos de temperatura (termoneutral o calor), dietas (control de la dieta o controlar la dieta-
ácido butírico), replicar y sus interacciones. Cada la réplica se consideró como la unidad
experimental. Microbiano los recuentos se transformaron log10. Las diferencias fueron
aceptadas como representativas diferencias estadísticamente significativas cuando P<0.05.
Tukey la prueba se usó para separar los medios para interacciones significativas.

3. Resultados
3.1. Rendimiento de crecimiento

El ácido butírico no cambió (P>0.05) ganancia final de BW y BW bajo condiciones

termoneutrales, mientras que las aves HS-BUT mostraron mayor ganancia de BW y BW final
(P<0.001) en comparación con HSCONTR aves (Tabla 2). La ganancia diaria promedio tendió a
disminuir (P<0.05) en aves estresadas por calor en comparación con aves mantenidas en
condiciones termoneutrales. Ácido butírico mejorado (P<0.05) recuperación del rendimiento de
crecimiento en aves estresadas por calor durante el período de recuperación. Aves sometidas a
estrés térmico provistas de ácido butírico mostró un rendimiento de crecimiento similar
(P>0.05) a las aves TN-CONTR al final del estudio. La tasa de conversión de alimento aumentó
(P<0.05) para aves HS-CONTR, tanto durante el período de exposición al calor como período de
recuperación, en comparación con otros tratamientos. Sin temperatura interacción con la dieta
(P40.05) se observó para ADG, ADFI y FCR durante el período de exposición al calor. Hubo una
temperatura interacción con la dieta (P<0.05) para ADG y FCR durante la recuperación período.
Al final del estudio, hubo una dieta de temperatura interacción (P<0.05) para BW final, ADG
general y FCR general.

El consumo de alimento no se vio afectado por ningún tratamiento durante el experimento

(P>0.05).

3.2. Mediciones histológicas y morfométricas intestinales

En condiciones termoneutrales, las aves TN-BUT mostraron un aumento (P<0.05) área de la

vellosidad duodenal y relativa intestinal peso mientras que la altura de las vellosidades y la célula
epitelial de absorción el área no se vio afectada (P>0.05) en comparación con las aves TN-
CONTR.

La altura de las vellosidades más baja (P<0.05), el área de la superficie de las vellosidades, el
epitelio el área de la célula y el peso intestinal relativo fueron exhibidos por HSCONTR aves en
comparación con otros tratamientos, durante el período de exposición al calor y el período de
recuperación (Tabla 3). A diferencia de, las aves HS-BUT mostraron altura de vellosidades, área
superficial de vellosidades, área de células del epitelio y peso intestinal relativo similar (P>0.05)
a aves TN-CONTR durante el período de exposición al calor.

Hubo una interacción de dieta de temperatura (P<0.05) para las vellosidades altura y área de la
vellosidad a los 35 y 42 d de edad. Ácido butírico mejorado (P<0.05) la recuperación de la altura
y el epitelio de las vellosidades área celular, y tenía efectos positivos más pronunciados (P<0.05)
en área superficial de las vellosidades y peso intestinal relativo en aves HS-BUT que en las aves
TN-CONTR durante el período de recuperación. Profundidad de la cripta no fue afectado
(P>0.05) por ningún tratamiento durante el todo experimentar.

3.3. Recuentos bacterianos beneficiosos

La inclusión dietética de ácido butírico no tuvo ningún efecto (P>0.05) en recuentos intestinales
de Lactobacillus y Bifidobacterium en ambas condiciones ambientales a los 35 d de edad (Tabla
4). Lactobacillus Las poblaciones de Bifidobacterium aumentaron (P<0.001) en aves HS-BUT en
comparación con las aves HS-CONTR, y fue similar a la exhibida por aves TN-CONTR y aves TN-
BUT al final de la estudiar. Hubo una interacción de dieta de temperatura (P<0.05) para el conteo
viable de Lactobacillus y Bifidobacterium durante la recuperación período.

4. Discusión

Este estudio investigó las consecuencias de la dieta butírica la administración de ácido para
prevenir cambios inducidos por el estrés calórico epitelio intestinal y en proceso de recuperación
siguiente potencial dañar. Extensos estudios han establecido el efecto positivo de ácido butírico
en el rendimiento y la salud de los pollos de engorde (Levy et al., 2015; Qaisrani et al., 2015). Sin
embargo, estudios sobre el papel de este ácido graso en la mejora de la recuperación intestinal
después de estrés por calor inducido el daño intestinal está ausente en los pollos de engorde.
La presente investigación proporcionó evidencia de que la inclusión dietética de ácido butírico
tuvo resultados positivos efectos sobre el rendimiento del crecimiento, morfología de las
vellosidades duodenales, peso intestinal y contenido intestinal de bacterias beneficiosas en
pollos de engorde estresados. El ácido butírico tuvo un papel significativo en la mejora el proceso
de recuperación de las vellosidades dañadas por el estrés calórico.

La tasa de crecimiento rápido de los broilers requiere altas demandas metabólicas que
presentan desafíos únicos para el sistema digestivo y de absorción funciones del epitelio
intestinal (Mitchell y Moretó, 2006).

La alteración de la integridad del epitelio intestinal influirá directamente el rendimiento del

crecimiento y la eficiencia de la conversión alimenticia (Liu et al., 2009; Song et al., 2014). En
este estudio, la integridad intestinal deteriorada, medida por la reducción de la altura de las
vellosidades, superficie de las vellosidades área, área de células epiteliales de absorción y
poblaciones de bacterias beneficiosas, se puede asociar directamente con el rendimiento de
crecimiento deteriorado y la eficiencia de conversión alimenticia de aves estresadas por calor.
En contraste, el rendimiento de crecimiento mejorado y la conversión alimenticia la eficiencia
de las aves suplementadas con ácido butírico fue acompañada con una mejora paralela en los
parámetros de integridad intestinal.

El aumento en la altura de las vellosidades, área superficial de las vellosidades, absorbente área
de células epiteliales y peso intestinal, causada por ácido butírico, puede indicar un aumento en
la proliferación celular. Esta mejora en estructura del epitelio puede contribuir al
mantenimiento de intestinal integridad epitelial mediante la reducción de roturas en la barrera
de la mucosa que restringirá el paso de antígenos luminales a la circulación sanguínea
(Söderholm y Perdue, 2006). La temperatura significativa X dieta interacciones observadas en
este estudio para BW final, ADG, FCR, vellosidades altura, área superficial de las vellosidades,
peso intestinal y beneficios intestinales las bacterias indicaron que el ácido butírico tenía más
pronunciado efectos positivos en estresados por calor que en pollos de engorde termoneutrales.
Generalmente, la suplementación de diferentes acidificantes dietéticos tiene potencial para
mejorar el rendimiento de pollos de engorde en condiciones de estrés calórico y reducir las
pérdidas económicas asociadas (Daskiran et al., 2004).

Los epitelios intestinales forman una barrera unicelular a lo largo del todo el tracto
gastrointestinal. El mecanismo que impulsa la reparación de esta barrera después de un daño
potencial es fundamental para el mantenimiento de un intestino y organismo sanos. La
respuesta inmediata al daño llamada restitución, que implica la migración de los alrededores
células epiteliales para cubrir el área denudada, seguido de proliferación de las celdas cercanas
para restaurar la arquitectura celular normal (Frey y Polk, 2006). Sin embargo, la investigación
indica que varios nutrientes pueden acelerar el mecanismo de restitución (Yamauchi et al., 2006;
Murakami et al., 2007; Swaid et al., 2013). Ácido butírico es una de las moléculas conocidas por
promover células epiteliales intestinales restitución al proporcionar energía para estimular la
proliferación de células de la mucosa y apoyar los mecanismos de reparación epitelial (Ahmad
et al., 2000; Hu y Guo, 2007; Meimandipour et al., 2010). En el presente estudio, observamos
un fuerte aumento en vellosidades histológicas parámetros de aves HS-BUT en comparación con
otros tratamientos. El el aumento en el área de la superficie de las vellosidades fue significativo
durante la recuperación período y se puede correlacionar con una mayor proliferación tasa de
células de la mucosa Esto indicó un proceso de recuperación rápida en el epitelio intestinal de
aves HS-BUT en comparación con la autorrecuperación proceso observado en aves HS-CONTR.
Este punto es de importancia significativa para la industria de pollos de engorde ya que las aves
deberían lograr un peso objetivo de comercialización en un período de tiempo determinado. Por
lo tanto, la la recuperación rápida del daño epitelial mejorará la digestión y funciones de
absorción del epitelio intestinal. Esto explica por qué las aves HS-BUT mostraron un peso
corporal final similar al de TN-CONTR aves. El ácido butírico utilizado en este estudio fue
encapsulado. La eficacia del butirato aumenta cuando se alimenta en una forma protegida tal
como encapsulación (Smith et al., 2012). El objetivo de la encapsulación es llevar el ácido butírico
al tracto intestinal y pasar por alto degradación en el intestino anterior. Las técnicas de
encapsulación aseguran que el ácido butírico llegará al intestino delgado en cantidades
suficientes para ser efectivo y permite la liberación lenta de ácido en el aparato digestivo tracto
(Smith et al., 2012). De esta manera, los enterocitos podrían ser expuesto a ácido butírico
durante un período prolongado. Como el ácido butírico es una fuente de energía directa para
enterocitos (Ahmad et al., 2000; Kinoshita et al., 2002) puede ser efectivo para preservar la
viabilidad celular de un tiempo prolongado que, a su vez, mejora la rotación del enterocito y
mejora la recuperación intestinal Un hallazgo interesante del presente estudio es que el daño
intestinal inducido por estrés térmico fue directamente asociado con una reducción significativa
en el relativo intestinal peso. Garriga et al. (2006) informaron que el peso del yeyuno reducido
en un 22% en pollos de engorde estresados por calor en comparación con el control. El presente
estudio demostró que, daño intestinal condujo a hipoplasia intestinal en pájaros estresados por
calor, aparente como un menor peso relativo intestinal La hipoplasia intestinal fue parcialmente
mejorada por el mecanismo de restitución y completamente recuperado por la administración
de ácido butírico. Esto fue evidente cuando aumentó peso intestinal de aves tratadas con ácido
butírico, que es característica de los tejidos sometidos a una mayor proliferación celular o
reparar. Esto puede sugerir que el ácido butírico ejerce su efecto positivo en la recuperación de
la mucosa a través de la estimulación directa de la proliferación o a través de la inhibición de la
apoptosis de enterocitos. Histológicamente, altura de las vellosidades área de la superficie de
las vellosidades y el área de las células epiteliales de absorción aumentó en respuesta a la
administración de ácido butírico El presente estudio mostró que el estrés por calor no tuvo
efecto en recuento de bacterias intestinales beneficiosas, aunque el efecto de ácido Butírico en
números crecientes de Lactobacillus y Bifidobacterium fue más obvio durante el período de
recuperación que las aves HS-BUT mostró un recuento intestinal más alto de estas bacterias en
comparación con HS-CONTR pájaros al final del estudio. Esto puede ser confirmado por la
interacción de dieta de temperatura significativa recuperada en este estudio en recuentos
viables de Lactobacillus y Bifidobacterium durante la recuperación período. Esta interacción
indicó que el ácido butírico puede mejorar significativamente el crecimiento de las bacterias
intestinales beneficiosas cuando se compara con los grupos de dieta de control y este efecto
puede persistir bajo altas temperaturas ambiente. Esto indicó que el potencial del ácido butírico
para restablecer la protección normal la microflora puede tomar mucho tiempo para aparecer,
y es por eso que se convirtió visible más tarde durante el período de recuperación.

5. Conclusión

Ácido butírico a un nivel dietético de 0.5 g de ácido butírico / kg de dieta daño del epitelio
intestinal mejorado, integridad intestinal mejorada y recuperación intestinal acelerada en pollos
de engorde estresados por calor. Este aditivo podría ser utilizado de manera beneficiosa para
atenuar los efectos adversos efectos del estrés calórico sobre el rendimiento de los pollos de
engorde.