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2.2.1. Elabore una tabla resumen de las técnicas de búsqueda de información y su aplicación.

La información, los conocimientos, se publican en distintas formas y soportes, con tratamiento


diferente, por lo que es necesario conocer las fuentes de información, lo que proporcionan, para
qué sirven, sean impresas, audiovisuales o electrónicas.

Las fuentes primarias contienen información nueva y original, resultado de un trabajo


intelectual. Son documentos primarios: libros, revistas científicas y de entretenimiento,
periódicos, diarios, documentos oficiales de instituciones públicas, informes técnicos y de
investigación de instituciones públicas o privadas, patentes, normas técnicas.

Las fuentes secundarias contienen información organizada, elaborada, producto de análisis,


extracción o reorganización que refiere a documentos primarios originales. Son fuentes
secundarias: enciclopedias, antologías, directorios, libros o artículos que interpretan otros
trabajos o investigaciones.
Técnica de búsqueda de información Definición Aplicación
Es el inventario o relación de los
fondos de la biblioteca, y contiene la
descripción de cada uno de los
Catálogos de biblioteca
documentos, convirtiéndose en un
instrumento para la identificación y
localización de los mismos. Contienen listados de temas de
Son conjuntos de información recursos seleccionados,
estructurada en registros (que normalmente clasificados
describen documentos), y jerárquicamente. Suelen haber sido
almacenada en un soporte evaluados cuidadosamente. ƒ Suelen
electrónico legible desde un contener enlaces a bases de datos
ordenador. Su finalidad es organizar especializadas.
dichos registros para, Más útiles para encontrar:
posteriormente, poder realizar Una visión de conjunto sobre un
Bases de datos bibliográficas
búsquedas y recuperar la tema, Recursos evaluados
información. Hay dos tipos de bases Datos, Bases de datos
de datos: referenciales (ofrecen los especializadas
datos identificativos de los
documentos y, a veces, un resúmen
o abstract), y a texto completo
(incluyen el texto completo de los
documentos)
ƒ Intentan indizar toda la web, la
mayoría son bases de datos de texto
completo, enormes y actualizadas
regularmente. Más útiles para
Son aplicaciones que rastrean la red encontrar:
recopilando datos e información Información multidisciplinar, con
Buscadores de internet sobre las páginas web, e múltiples
incorporando esta información en su aspectos
propia base de datos Información poco clara o poco
conocida
Grandes cantidades de información
sobre un tema particular desde
diferentes perspectivas
2.2.2 Elija una empresa ecuatoriana líder en el sector de alimentos, textil o automotriz:
a. Realice el análisis de su industria aplicando el modelo de las Cinco fuerzas de Porter.

Industria seleccionada: Industria láctea Toni S.A.

Bajo
Alto
Medio

Alto
Medio
1. Amenaza de entrada de nuevos competidores.
RESULTADO: ALTA

El mercado es atractivo dependiendo de si las barreras de entrada son fáciles o no de


franquear por nuevos participantes, que puedan llegar con nuevos recursos y capacidades
para apoderarse de una porción del mercado. En este caso, Toni tiene muchos
competidores, más de 60 industrias compiten en el sector lácteo, su principal negocio, por
lo tanto, la amenaza de Nuevos Entrantes es alta; pero con su estrategia de diferenciación
crea una poderosa barrera de entrada para sus competidores tanto actuales como futuros.

2. La rivalidad entre los competidores.


RESULTADO: ALTA

Esto quiere decir que para una corporación será más difícil competir en un mercado o en
uno de sus segmentos donde los competidores estén muy bien posicionados, sean muy
numerosos y los costos fijos sean altos, pues constantemente estará enfrentada a guerras
de precios, campañas publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos productos.
Para Toni con más de 30 años en el mercado y gracias a su constante esfuerzo por mantener
y elevar su valor de marca se encuentra muy bien posicionada en la mente de los
consumidores. Día a día aparecen en el mercado nuevas marcas y en el sector alimenticio y
de lácteos es aún más evidente

3. Poder de negociación de los proveedores.


RESULTADO: BAJO

Ya que un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando los proveedores estén
muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus
condiciones de precio y tamaño del pedido. La situación será aún más complicada si los
insumos que suministran son claves para nosotros, no tienen sustitutos o son pocos y de
alto costo. La situación será aún más crítica si al proveedor le conviene estratégicamente
integrarse hacia delante. Toni es el líder en la categoría de yogurt, con el 63% del mercado,
Toni capta para el 11% de la producción lechera nacional; en sólo dos días posteriores a la
incautación por la AGD, los ganaderos del Litoral expresaron su preocupación por este
hecho, ya que tenían 400,000 litros de leche esperando ser entregados a la empresa, sin
duda una cantidad importante para los productores lecheros, por lo que Toni se encuentra
en una situación que le permitiría debilitar y ejercer presión sobre sus proveedores.

4. Poder de negociación de los compradores.


RESULTADO: MEDIO

Un mercado o segmento no será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados,
el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de
bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy
bajo costo. A mayor organización de los compradores, mayores serán sus exigencias en
materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la
corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad. La situación se hace más
crítica si a las organizaciones de compradores les conviene estratégicamente sindicalizarse.
La ventaja de Toni en este sentido es que su marca es líder en el mercado y se encuentra
posicionada entre los consumidores, sus productos son reconocidos por su calidad e
innovación, así como por fomentar un estilo de vida más saludable, además del alcance de
su cobertura en los puntos de ventas, que en algunos casos llega al 95% a nivel nacional.

5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos.


RESULTADO: MEDIO

Tendencia hacia leche de soya y a buscar opciones diferentes y más sanas (queso y leche de
cabra). Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales o
potenciales. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados
tecnológicamente o pueden entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de utilidad
de la corporación y de la industria.
b. Realice el análisis del entorno externo e interno aplicando la herramienta DAFO.

Análisis DAFO de la empresa láctea Toni S.A.

Fortalezas:

 Excelente recordación de la marca TONI


 La imagen de marca es excelente, en función de los atributos más relevantes para el
consumidor: saludable, natural, digestivo.
 Marca líder en ventas en la categoría de yogurt y lácteos
 Reconocida experiencia de sus ejecutivos.
 Cuenta con una Red de Distribución bien desarrollada que alcanzan una cobertura
nacional y amplia presencia en supermercados y puntos de venta.
 La relación valor de marca – precio es favorable.
 Cuenta con certificaciones ISO9000, ISO14000 y un sólido Sistema de Gestión de Calidad
y Protección del Medio Ambiente.
 Pioneros en introducir la tecnología del Lactobacillus con el Lactobacillus GG.

Oportunidades

 Existe una tendencia creciente hacia el cuidado de la Salud, la Estética y hábitos


alimenticios más saludables
 La Industria Láctea aporta al 8% del PIB y el consumo por habitante de productos lácteos
es de 110 litros al año
 El mercado de alimentos y bebidas no alcohólicas mueve alrededor de U$D 400 millones
por mes.
 Disposición de los Ministerios de Educación y Salud, que exige la comercialización de
más alimentos saludables dirigidos a la población infantil
 Desde Agosto del presente año los lácteos y embutidos han sido exonerados del pago
del IVA.

Debilidades

 El yogurt, su principal producto, no forma parte de la canasta básica


 Pérdida de la credibilidad de su imagen como resultado de la incautación de la AGD.
 Temor e incertidumbre de empleados y proveedores por la incautación de la empresa
ocurrida en Julio del 2008
 Enfrentamientos de sus principales directivos con el gobierno

Amenazas

 60 industrias compiten en el mercado de lácteos y cada año se incrementan con la


entrada de empresas nacionales y extranjeras.
 La Cía. Colombiana Alpina compró el 100% de las acciones del Kiosco.
 El grupo peruano Gloria compró Lechera Andina a Supermaxi.
 El gobierno interviene fijando el precio de la leche
 Los Productores de leche están agremiados y pueden ejercer presión para pedir
aumento de precios y atención a su sector
 La crisis financiera Nacional e Internacional.
c. Haga el análisis del portafolio de productos aplicando la matriz BCG

La matriz BCG tiene dos dimensiones: participación de mercado y crecimiento del mercado. Con
esto se dan cuatro situaciones:

Rápido crecimiento
Alta Participación en el Mercado: Estrella

Utilizan grandes cantidades de efectivo y son líderes en el negocio, por lo tanto deben generar
también grandes cantidades de dinero. Dentro de esta posición se encuentra el producto Yogurt,
por lo que aprovecharemos esta posición para realizar el lanzamiento de nuestra nueva marca
de Aderezo de Yogurt. Los productos estrellas tienen generalmente dificultades para balancear
su flujo de efectivo neto. Sin embargo, si está necesitada de liquidez debe hacerse cualquier
esfuerzo para mantener su participación de mercado, porque las recompensas serán vacas
lecheras si se guarda la participación de mercado.

Entonces, si el mercado está creciendo hay que invertir dinero para mantener la posición y
mucho más para crecer. Esto hace que las ganancias sean pocas pero que crezca el volumen de
negocio. Cuando el mercado se estabiliza las ganancias son grandes.

Alto Crecimiento y Baja Participación de Mercado: Incógnita

No se sabe bien qué puede pasar con ese negocio y la clave está en que necesita mucho dinero
para funcionar. Las líneas que están en esta posición son Profit y Té helado, debido a que son
líneas nuevas en el negocio. En igual situación se encuentra Tampico debido al ingreso al
mercado de importantes competidores como Cifrut, Del Valle, Pulp, entre otros, que han
mermado importantemente la participación de esta marca. Este tipo de marcas tiene las peores
características de efectivo de todas, debido a las altas demandas de efectivo y la generación de
bajos retornos como resultado de la baja participación de mercado. Si la participación del
mercado se mantiene invariable, las incógnitas sólo absorberán grandes cantidades de efectivo.
Se debe invertir fuertemente o liquidar; o no invertir nada y generar algún nivel de efectivo. Hay
que aumentar la participación de mercado o entregar el efectivo.

Bajo Crecimiento de Mercado y Alta Participación de Mercado: Vaca Lechera

Sin invertir mucho dinero ni gestión se generan grandes cantidades de ingresos. En sí las
empresas con muchos negocios financian todos sus otros negocios con este tipo de unidades.
Los productos que están dentro de esta categoría son: Queso Crema, Leche y Gelatoni.

Lento crecimiento de Mercado y Poca Participación de Mercado: Perro

Es un negocio que no presenta muchas posibilidades, en general las empresas tienden a


deshacerse de este tipo de negocios. Dentro de esta categoría se encuentra el producto Ovit,
aguas saborizadas. Se debe evitar y disminuir el número de Perros en una compañía.

d. Elabore la matriz de Ansoff e identifique las estrategias de crecimiento que podría aplicar la
empresa para sus productos.

PRODUCTOS
Existentes Nuevos
Estrategias de
Existentes

Estrategias de
MERCADOS

desarrollo de
penetración productos o
de mercado diferenciación

Estrategias de Estrategias de
Nuevos

desarrollo de diversificación
mercados o
segmentación

La innovación en Industrias Lácteas Toni S.A. es un eje que sostiene todo el proceso de
producción. En primera instancia como una filosofía de mejoramiento continuo y ya en la
práctica con la aplicación del programa de los mininegocios, operativo desde mayo de 2011.

Integrados a esta filosofía, cada colaborador está motivado a proponer una innovación y para
ello se agrupan por áreas de trabajo y se reúnen para una socialización mensual. Por el
momento, el modelo se aplica solo en la planta de producción, pero se adoptará en toda la firma.

La inspiración viene del análisis de los problemas, de donde surgen las ideas para que en cada
área se presente una propuesta. Luego el camino sigue su curso por cuatro niveles jerárquicos
que incluye a operadores, supervisores, máster coachs y la Gerencia General. Los mejores
resulta dos se premian, con incentivos y los trofeos ganados son exhibidos en cada área.
Los reconocimientos se otorgan a aquellos proyectos que apoyan a mejorar el cumplimiento de
los procesos, a la mejor oportunidad de desarrollo y a la mejor innovación, que se califica de
acuerdo a la calidad y rapidez de la idea.
Los productos Toni tiene en su portafolio una oferta de 192 productos. Lo que hace que la planta
esté operativa las 24 horas para cumplir con los requerimientos del mercado. Su propuesta
alimenticia incluye la tradicional Gelatoni, la bebida Citruss Tampico, el yogur, las líneas de té,
aguas, leches y avenas, queso crema y manjar. Algunos de estos forman parte de los alimentos
funcionales, es decir aquellos que tienen valor agregado por su aporte nutricional, lo que
precisamente es uno de los sellos que ha marcado la gestión de Toni.

2.4.1 Elabore un perfil de proyecto de innovación que contenga: objetivos, alcance,


estrategias tecnológicas, recursos, actividades e indicadores.

Proyecto: Plan De Marketing

Objetivos del Proyecto:


Desarrollar un Plan de Marketing que le permita a LA INTERNACIONAL incrementar sus ingresos
y posicionarse mejor en el mercado mediante el establecimiento de estrategias que fidelicen al
cliente con la empresa.

Objetivo Específico:
Incrementar tanto la lealtad de nuestros clientes como las ventas a través de la implementación
de políticas de precios y descuentos, haciendo uso de un plan de Marketing a través del
establecimiento de estrategias de las 4P´S con la finalidad de mejorar la posición de la Compañía
en su mercado de acción.

Alcance:
El propósito de implementar un Plan de Marketing es el de establecer estrategias de Marketing
Mix (producto, precio, plaza y promoción), con la finalidad de aprovechar las oportunidades del
mercado, incrementar su participación determinando las necesidades así como posicionarse y
fidelizar los clientes a nuestra empresa. Buscamos la fidelidad de nuestros clientes
proporcionándoles precios competitivos preferenciales así como descuentos especiales sobre
todo aquellos clientes identificados como valiosos para la empresa.

Estrategias del proyecto:

 Investigación de Mercados.
Para determinar el tema de investigación de mercados previamente se deberá identificar la
posición actual de LA INTERNACIONAL en el mercado para ello realizaremos un análisis interno
y externo de la empresa de tal manera que podamos resumir en un matriz FODA que nos
permitirá determinar el mercado meta para lo cual hemos establecido el siguiente proceso.
Identificación
Definir el Variable de Selección de la
del segmento
mercado segmentación variable
del mercado

 Fortalecer el posicionamiento del nombre de la empresa en el mercado.


LA INTERNACIONAL se encuentra ubicada en la ciudad de Quito, para ventas al por mayor y
menor, cabe señalar que la distribución de su producto la realiza de puerta a puerta tanto a nivel
nacional como internacional de acuerdo a la solicitud de nuestros clientes.

Es evidente que existen varias maneras de hacer promoción, pero siempre que se consideren
las posibilidades del mercado acción, las actividades que emprenderemos dentro de este factor
se desarrollan con el propósito de informar y persuadir a nuestros clientes y a futuros clientes.
La promoción en LA INTERNACIONAL permite considerar aspectos muy importantes tales como:
[1]. Captar la preferencia del consumidor.
[2]. Dar a conocer y difundir nuestro producto.
[3]. Consolidar la imagen organizacional.
[4]. Destacar características positivas de la organización y neutralizar las negativas.

En el presupuesto del Plan de Marketing se determinarán los rubros que serán necesarios para
llevar a cabalidad el proyecto como son: Transporte, refrigerios, suministros de oficina,
publicidad, entre otros, los mismos que se irán identificando conforme se desarrolle el presente
plan.

 Establecer precios y descuentos de acuerdo a cada grupo que conforma la cartera de


clientes de la empresa.
La tabla de precios por grupo de clientes será realizada de acuerdo a los siguientes parámetros.
 Volumen de ventas
 Antigüedad del cliente
 Pronto pago

Los descuentos serán otorgados de acuerdo al volumen de compra realizado, que irán desde el
5% hasta el 15%, considerando parámetros frecuencia de compra, pronto pago.

Recursos:
 Recursos materiales
 Recursos humanos
 Recursos tecnológicos
 Recursos financieros

Actividades Del Proyecto:


Investigación de Mercados.
Aplicación de Encuestas.
Determinación de Objetivos de Marketing.
Formulación de estrategias para el Marketing Mix.
Presupuesto del Plan.
Implementación del Plan.
Análisis de precios de la competencia.
Análisis de precios de la empresa.
Realizar estudio costo beneficio.
Análisis y evaluación del costo beneficio.
Realizar clasificación de clientes por volumen de compras realizadas.
Elaborar tabla de precios por grupo de clientes.
Elaborar tabla de descuentos por volumen de compra.
Análisis y aprobación de tablas.
Ejecución de proyecto.

Indicadores

 Índice de satisfacción del cliente


n° de clientes satisfechos
indiced de satifaccion del cliente = × 100
total clientes

 Crecimiento del mercado(Porcentaje de prestación del servicio)


n° de clientes nuevos
crecimiento del mercado = × 100
n° de clientes totales

 Couta de Mercado (Efectividad imagen organizacional)


𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝑝𝑒𝑟𝑐𝑒𝑝𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒 𝑒𝑙 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
2.4.2 Describa qué debería tomar en cuenta para la implementación del proyecto de
innovación planteado.

Para la implementación del proyecto de innovación planteada se debe tener en cuenta las
siguientes actividades:

Organizar las actividades: para ello se deberá definir un cronograma de actividades las mismas
que se irán cumpliendo periódicamente mediante las estrategias correspondientes.

Dirigir la realización de las estrategias: se deberá trabajar conjuntamente de tal manera que se
lleve efectivamente el desarrollo de actividades y cumplimiento de estrategias.

 Análisis de precios de la competencia


El análisis de los precios de la competencia estará a cargo de la junta general, en el cual deberán
ser considerados aspectos como, la calidad de sus productos, el servicio brindado y la aceptación
en el mercado para de acuerdo a ello hacer un análisis comparativo con los aspectos de LA
INTERNACIONAL.

 Análisis de precios de la empresa


El análisis de los precios de los productos ofrecidos en LA INTERNACIONAL se realizará con todos
los jefes de cada departamento para que puedan exponer y fundamentar sus puntos de vista
con relación a los precios de los productos ofrecidos y las ventajas y desventajas que esto
conlleva para la empresa.

 Realizar estudio costo beneficio


Una vez realizado los estudios anteriores, y de acuerdo a los ingresos y gastos incurridos en la
elaboración de la tela, estará a cargo de los directores del departamento financiero realizar
análisis del costo beneficio que representará para la empresa implementar el plan.

 Análisis y evaluación del costo beneficio


El gerente general y los directores de cada departamento evaluarán el costo beneficio obtenido
y los efectos en la empresa.

Realizar clasificación de clientes por volumen de compras realizadas. La calificación será


realizada de acuerdo a los siguientes parámetros.

 Volumen de compras.
 Frecuencia de compra de tela.
 Forma de pago.

 Elaborar tabla de precios por grupo de clientes


La tabla de precios por grupo de clientes será realizada de acuerdo a los siguientes parámetros.
 Volumen de ventas
 Antigüedad del cliente
 Pronto pago

 Elaborar tabla de descuentos por volumen de compra.


Los descuentos serán otorgados de acuerdo al volumen de compra realizado, que irán desde el
5% hasta el 15%, considerando parámetros frecuencia de compra, pronto pago.

 Análisis y aprobación de tablas.


Estará a cargo del gerente general, director del departamento financiero, departamento de
producción y departamento de comercialización.

 Presupuesto del plan

 Recursos materiales $ 2.000,00


 Recursos humanos $ 3.000,00
 Recursos tecnológicos $ 1.000,00
 Recursos financieros $ 1.500,00
2.4.3 Indique quién o quiénes deberían ser responsables por el proyecto de innovación y
cómo podrían evaluar sus resultados.

La implementación del presente proyecto estará a cargo de los directivos de los departamentos
comercial y de ventas mediante la realización de acciones específicas que garantizarán la
consecución de los objetivos.

Podemos evaluar los resultados mediante

1. Evaluar el avance de acuerdo al cronograma


2. Evaluación costo-beneficio
3. Sistema de Indicadores de desempeño

La metodología de evaluación final del proyecto se llevó a cabo mediante un proceso altamente
participativo y de estrecha colaboración y contribución entre las organizaciones nacionales
contrapartes del Proyecto, la oficina de UNODC y el empresa evaluadora, generando de esta
manera, espacios de análisis y reflexión conjunta, beneficiosos para el proceso de evaluación en
sí y, el fortalecimiento profesional e institucional de los involucrados y su puesta en
consideración para experiencias futuras. Las variables principales definidas para la evaluación se
centraron en el proceso adoptado, las actividades realizadas y los resultados obtenidos.

La información requerida se obtuvo mediante: a) La revisión minuciosa de toda la


documentación relacionada con el proyecto desde su fase de pilotaje hasta la fase de extensión,
tales como los documentos de proyecto, contratos y cartas de entendimiento, evaluación de
medio término, sistematización del Proyecto en su primera fase de pilotaje, informes de las
instituciones coejecutoras, términos de referencia, propuesta técnica de evaluación final; b)
entrevistas-reuniones con representantes de las instituciones co-ejecutoras a nivel de las dos
ciudades, c) encuestas a jóvenes beneficiarios en una muestra del 47% del total, d) grupos
focales con padres y madres de familia, e) entrevistas a representantes del sector empresarial,
f) reuniones con el Comité Técnico Interinstitucional y g) visitas de observación y verificación en
el sitio. Participaron del proceso un total de 152 personas, de quienes se registra información
recabada mediante 10 instrumentos entre entrevistas, encuestas y guías para grupos focales. La
recolección de información primaria se llevó a cabo en tiempo y forma, permitiendo el
cumplimiento de todas las actividades programadas. La información recabada fue procesada y
analizada de conformidad con la naturaleza de la misma
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