Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Química y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio
INFORME DE LABORATORIO
PRÁCTICA
REACCIONES QUÍMICAS
N° 10
QUÍMICA I Docente: Q.F María José Morales, Msc
GRUPO DE PRÁCTICA: 3
Integrantes:
1) Arévalo Yllescas, Dorys Aracelys
2) Guerra Muñoz, Jonathan
3) Medina Méndez, Andrea Viviana
SEMESTRE: Primer PARALELO: B
Objetivos de la práctica de laboratorio
 Realizar, observar y analizar diferentes reacciones químicas, en cuanto a los cambios que ocurren al
desarrollarse cada uno de los diferentes fenómenos.
 Identificar las características y los productos obtenidos en las diferentes reacciones.
 Reconocer los diferentes tipos de reacciones químicas.
Instrucciones o consideraciones previas

REACCION QUÍMICA
Proceso en el que una o más sustancias —los reactivos— se transforman en otras sustancias diferentes los
productos de la reacción. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al
reaccionar el oxígeno del aire con el hierro. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos
dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción química. No obstante, tras un estudio cuidadoso se
comprueba que, aunque los productos pueden variar según cambien las condiciones, determinadas cantidades
permanecen constantes en cualquier reacción química. Estas cantidades constantes, las magnitudes
conservadas, incluyen el número de cada tipo de átomo presente, la carga eléctrica y la masa total. La
importancia de dichas reacciones es notoria en muchos aspectos de la vida diaria en fenómenos tales como
explosiones; procesos vitales tales como alimentación, respiración etc. Todas las sustancias que a diario
utilizamos son o fueron producto de reacciones químicas.

CLASES O TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS:

POR EL COMPORTACMIENTO DE LOS REACTANTES

 Reacción de composición o síntesis

En las reacciones de síntesis o composición es donde dos reactantes se combinan para formar un solo producto.
Muchos elementos reaccionan con otro de esta manera para formar compuestos, por ejemplo:
2CaO(s)+ 2H2O(l)→2Ca(OH)2(ac)

En esta fórmula se mezclan 2 moles de óxido de calcio sólido con 2 moles de agua líquida reacciona
produciendo 2 moles de hidróxido de calcio en estado acuoso.

 Reacción de descomposición
Este tipo de reacción es contraria a la de composición o síntesis ya que en esta no se unen 2 o más moléculas
para formar una sola, sino que una sola molécula se divide o se rompe para formar varias moléculas más
sencillas, por ejemplo:
2HgO(s)→2Hg(l)+ O2(g)

En esta fórmula una 2 molécula de óxido de mercurio sólido se descomponen o dividen para formar 2
moléculas de mercurio y una de oxígeno, las cuales son más sencillas que la primera.

 Reacción de desplazamiento o sustitución

En este tipo de reacción, un elemento libre sustituye y libera a otro elemento presente en un compuesto, su
ecuación general es:
CuSO4(ac)+ Fe(s)→FeSO4(ac)+ Cu(s)

En esta reacción un mol de sulfato de cobre con 1 mol de hierro para formar sulfato de hierro y cobre.

 Reacción de doble sustitución, doble desplazamiento o metátesis

Son aquellas reacciones que se dan por intercambio de átomos entre los reactivos
AB + CD→AC + BD
Por Ejemplo:
K 2S + MgSO4→K 2SO4 + MgS

En esta reacción 1 mol de sulfuro de potasio reaccionan con sulfato de magnesio para formar sulfato de potasio
y sulfuro de magnesio.

POR EL COMPORTAMIENTO DEL PRODUCTO:

 Reacción reversible
Son aquellas reacciones que se dan tanto de manera directa como de manera inversa, es decir, que las sustancias
reactantes pueden volver a su estructura original.
A + B⇄C + D

Por Ejemplo:
FeCl3+ 6KSCN⇄[Fe(SCN)6]K 3(ac) +3KCl

 Reacción irreversible
Son aquellas reacciones que se dan en una sola dirección, es decir, las sustancias reactantes no pueden volver
a su forma original.
A + B→C + D
Por Ejemplo:
2KClO3(ac)→2KCl(s)+ O2(g)

POR LA ENERGIA INVOLUCRADA

 Reacción exotérmica
Son aquellas reacciones en las que ocurre una liberación o desprendimiento de energía.
Por Ejemplo:
C3H8(g)+ 5O2(g)→3CO2(g)+ 4H2O(g)+ Calor
  Reacción endotérmica
Son aquellas reacciones en las que ocurre una absorción de energía.

Por Ejemplo:
2Mg(s)+ O2(g)+ Calor →2MgO(s)

POR EL CAMBIO EN EL NÚMERO DE OXIDACION

 Reacción redox
Son aquellas reacciones en las que existe una variación en el número de oxidación de reactantes y productos.
Por Ejemplo:
2 NaCl(ac)→2 Na(s) + Cl2(g)

La pila Cu-Ag, un ejemplo de reacción redox.

Reactivos de laboratorio 8. Liquido desengrasante

1. Agua destilada 9. Antiácido
2. Col o repollo morado desechables 10. Shampoo
3. Vinagre 11. Jabón líquido
4. Bicarbonato de sodio 12. Yogurt natural
5. Ácido clorhídrico 13. Limpiador con amoniaco o amonio
6. Jugo de limón 14. Tomate machacado
7. Coca cola 15. Agua natural
Materiales de laboratorio 9) Vasos de precipitación
5) Tubo de ensayo 10) Espátula
6) Pipetas 11) Colador
7) Papel filtro
8) 15 cucharas desechables
Equipos de laboratorio
1) Potenciómetro
2) Tiras de pH
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento

Después de repartir
Picar finamente la col las sustancias se van a
morada y ponerla a Enumerar todos incluir 5 ml. de agua
hervir en la cacerola los vasos y en cada vaso (para
chica junto con el litro repartir las esto se utilizará el
de agua. Dejar hervir sustancias de la vaso precipitado o
durante 5 min. Colar, siguiente manera tubos de ensayo)
y el líquido restante se
deja enfriar y se
embotella.

y se van a mezclar Luego de incluir en

cada una con una todos los vasos los Después de incluir
cuchara diferente; 5 ml. de agua, se el líquido, la
esto para evitar que agregarán otros 5 sustancia
las sustancias se ml. pero esta vez combinada con el
combinen e del indicador natural
agua tomara un
interfieran con los (el LIQUIDO de la
color diferente
resultados finales del col morada).
experimento

Dependiendo del color

que tome la solución
sabremos si se trata de
Los resultados se
un ácido una base o una
escribirán en una
sustancia neutra, los
tabla
colores y valores son los
siguientes.
Resultados obtenidos

N° Sustancia Papel tornasol PH Tirilla Color Indicador PH Foto

1 CH3OH Rojo Acido/3 Fucsia 2

2 NaHCO3 Azul Básico/9 Verde 11

3 HCl Rojo Acido/1 Rojo 1

4 Jugo de limón Rojo Acido/2 Fucsia 2

5 Coca Cola Rojo Acido/4 Fucsia 2

Liquido
6 Azul Básico/11 Verde 11
desengrasante

Na(OH)
7 Azul Básico/8 Azul 13
Antiácido

8 Shampoo Rojo Acido/6 Morado 5

 9 Jabón liquido Rojo Acido/6 Lila 6

10 Yogurt Rojo Acido/4 Fucsia 2

11 Amonio Rojo Acido/5 Morado 5

12 Tomate Rojo Acido/4 Fucsia 2

13 Agua Potable Rojo Acido/5 Morado 5

Conclusiones
Se pudo observar que gracias a la col morado se puede determinar el PH ya que este tiene Antocianinas lo
que lo vuelve un determinante orgánico pero no es un determinantes especifico ya que no podemos medir el
PH solamente su alcalinidad y su acides.
Al igual que la col morada el papel tornasol solo puede determinar la acidez y la alcalinidad.
Y el papel medidor o tirilla de Ph tiene mejor medición del Ph ya que este viene con una caja en donde hay
una escala de color y sus mediciones con números
Recomendaciones
1) Tener Cuidado con la cantidad de agua que se coloca para que no afecte en la toma del PH
2) Al tomar el PH de los ácidos utilizar guantes

Bibliografía
EcuRed. (16 de Mayo de 2011). Obtenido de PH y aplicaciones: acidez y alcalinidad | Autorneto.:
https://www.ecured.cu/PH_(acidez)
Gradescu, I. (2015). Concepto Definicion . Obtenido de https://conceptodefinicion.de/ph/
Profesor en Linea. (2005). Obtenido de Pregunta 07: http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/PH2.htm