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Queso casero de tetrabrick
Mi�rcoles, 8 marzo 2017, 07:14

Realmente parece algo muy dif�cil preparar un queso casero, en algunas recetas se
utilizan ingredientes raros como el cuajo o cloruro c�lcico, tambi�n nos piden
leches m�s naturales que las del tetrabrick e incluso necesitamos la utilizaci�n de
un term�metro para controlar la temperatura de la leche, pero en este caso he
optado por realizar un queso todo terreno para principiantes y adem�s realizado al
microondas.

Os sorprender�is de la rapidez y facilidad con la cual se realiza este queso, donde

los �nicos ingredientes ser�n un tetrabrick de leche, medio lim�n, un yogurt y sal,
no necesitaremos term�metro, aunque si necesitaremos un par de d�as de paciencia
para poder probarlo, como m�nimo.

Ingredientes (1 queso):

1 litro de leche normal

� lim�n (su zumo)

1 yogurt natural sin azucarar

� cucharadita de sal

Preparaci�n:

Colocamos en un recipiente de silicona con tapa el litro de leche a temperatura

ambiente (si el recipiente no tiene tapa podemos taparlo con pl�stico de cocina),
durante unos 7 minutos.

Dejamos reposar 3 o 4 minutos, destapamos el recipiente (la leche estar� templada),

destapamos, a�adimos el zumo de lim�n y el yogurt.

Tapamos el recipiente de silicona nuevamente e introducimos nuevamente en el

microondas a m�xima potencia unos 7-8 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos y destapamos, la leche deber�a estar cortada, con un

aspecto de yogurt medio desle�do en agua, si no fuera as�, volvemos a introducir
tapada unos 3-4 minutos m�s.

Una vez tenga esa textura de leche cortada, a�adimos la sal y colocamos en un molde
para hacer queso o un colador de paso fino.

El agua que suelta (suero) puede servirnos para realizar bizcochos o magdalenas (en
esta ocasi�n yo la deseche).

Dejamos escurrir un par de d�as y nuestro queso poco a poco ira soltando esa
ag�illa, la cual iremos retirando, adquiriendo forma de queso fresco adoptando la
forma del colador o de nuestro molde para quesos.

Solo resta catar nuestro delicioso queso casero, barato, f�cil y delicioso.

Nota: se le pueden agregar especias como or�gano, menta, hinojo� las que gust�is�
pero si es vuestro primer queso mejor no complicarse la vida, ya tendr�is tiempo de
experimentar con futuros quesos que esta receta segura que la repet�s.

Realmente parece algo muy dif�cil preparar un queso casero, en algunas recetas se
utilizan ingredientes raros como el cuajo o cloruro c�lcico, tambi�n nos piden
leches m�s naturales que las del tetrabrick e incluso necesitamos la utilizaci�n de
un term�metro para controlar la temperatura de la leche, pero en este caso he
optado por realizar un queso todo terreno para principiantes y adem�s realizado al
microondas.

Os sorprender�is de la rapidez y facilidad con la cual se realiza este queso, donde

los �nicos ingredientes ser�n un tetrabrick de leche, medio lim�n, un yogurt y sal,
no necesitaremos term�metro, aunque si necesitaremos un par de d�as de paciencia
para poder probarlo, como m�nimo.

Ingredientes (1 queso):

1 litro de leche normal

� lim�n (su zumo)

1 yogurt natural sin azucarar

� cucharadita de sal

Preparaci�n:

Colocamos en un recipiente de silicona con tapa el litro de leche a temperatura

ambiente (si el recipiente no tiene tapa podemos taparlo con pl�stico de cocina),
durante unos 7 minutos.

Dejamos reposar 3 o 4 minutos, destapamos el recipiente (la leche estar� templada),

destapamos, a�adimos el zumo de lim�n y el yogurt.

Tapamos el recipiente de silicona nuevamente e introducimos nuevamente en el

microondas a m�xima potencia unos 7-8 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos y destapamos, la leche deber�a estar cortada, con un

aspecto de yogurt medio desle�do en agua, si no fuera as�, volvemos a introducir
tapada unos 3-4 minutos m�s.

Una vez tenga esa textura de leche cortada, a�adimos la sal y colocamos en un molde
para hacer queso o un colador de paso fino.
El agua que suelta (suero) puede servirnos para realizar bizcochos o magdalenas (en
esta ocasi�n yo la deseche).

Dejamos escurrir un par de d�as y nuestro queso poco a poco ira soltando esa
ag�illa, la cual iremos retirando, adquiriendo forma de queso fresco adoptando la
forma del colador o de nuestro molde para quesos.

Solo resta catar nuestro delicioso queso casero, barato, f�cil y delicioso.

Nota: se le pueden agregar especias como or�gano, menta, hinojo� las que gust�is�
pero si es vuestro primer queso mejor no complicarse la vida, ya tendr�is tiempo de
experimentar con futuros quesos que esta receta segura que la repet�s.
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Jorbasmar
Cosas de Jorge
Temas variados, desde econom�a y chistes hasta recetas de cocina.
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