Contrôle de connaissances

Unité 3

Nom: ____________________________________ Prénom: _____________________ Classe: ____________ No : ________

Date: ___________________ Évaluation: ________________ Professeur: ___________________ EE: ___________________

Écoute attentivement et choisis l’option correcte.

1. Ce document présente une

a. ⃝ recette de cuisine. b. ⃝ région française. c. ⃝ liste de légumes.

2. Le plat est typique

a. ⃝ de la Bretagne. b. ⃝ de l’Alsace. c. ⃝ du sud de la France.

3. Il s’agit de

a. ⃝ la choucroute. b. ⃝ la ratatouille. c. ⃝ la crêpe au Brie.

4. Quels sont les ingrédients nécessaires? Mets une croix (X).

⃝ saucisses ⃝ chou ⃝ herbes de Provence ⃝ poivrons
⃝ tomates ⃝ aubergines ⃝ farine ⃝ riz
⃝ fromage Brie ⃝ pommes de terre ⃝ courgettes ⃝ sel

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 II
Lis attentivement le texte.

Au restaurant
Serveur : Bonjour, madame. Une table pour une personne ?
Cliente : Oui, s’il vous plaît. Je préfère la table à côté de la
fenêtre.
Serveur : Très bien. Voici le menu. Le plat du jour, c’est un
steak-frites. C’est excellent !
Cliente : Non merci, je suis végétarienne.
Serveur : Dans ce cas, il y a des pâtes aux artichauts1.
Cliente : Ah non, pas de pâtes pour moi. Je suis allergique au gluten.
Serveur : Très bien… Que pensez-vous de la salade aux figues ? Elle est délicieuse.
Cliente : Je n’aime pas les figues…
Serveur : Dans ce cas, je propose la soupe du jour : pommes de terre, oignons2 et fromage.
Cliente : Je suis intolérante au lactose… Bon. Un café s’il vous plaît. Sans sucre ! Je suis…
Serveur : …intolérante au glucose.
Cliente : Incroyable. Comment vous le savez ?
Allons-y ! septembre-octobre 2017

Vocabulaire:
1
artichauts : alcachofras 2oignons : cebolas

1. Dis si les affirmations sont vraies (V) ou fausses (F).

a. ⃝ La cliente va au restaurant avec une amie.
b. ⃝ Elle ne mange pas de viande.
c. ⃝ Elle prend une salade aux figues.
d. ⃝ Elle est allergique au lactose.
e. ⃝ Elle ne déjeune pas.

2. Relie les moitiés de phrases, en respectant les idées du texte.

a. La cliente choisit la table
b. Le serveur propose
c. La cliente n’aime pas
d. Dans la soupe du jour, il y a 
e. Finalement, elle prend
  1. les figues.
  2. du fromage.
  3. juste un café.
 4. à côté de la fenêtre.
  5. le plat du jour.

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3. Complète les phrases d’après les informations du texte.
a. La cliente ne mange pas de viande parce qu’elle est __________________________________
b. Elle ne mange pas de pâtes parce qu’elle est _________________________________________
c. Elle ne prend pas de fromage parce qu’elle est _______________________________________

III

1. Complète avec les articles partitifs.

Pour faire des crêpes, il faut : des œufs, a.________ farine, b.________ sucre, c.________ lait,
d.________ beurre e.________ extrait de vanille.

2. Mets les verbes de la recette à la 2ème personne du pluriel.

Pour faire des crêpes:
a._____________ (Mélanger) la farine, le sucre et les œufs.
b._____________ (ajouter) l’eau petit à petit. c._____________
(Incorporer) l’huile.
Dans une crêpière bien chaude, d._____________ (verser) un peu
de pâte et e._____________ (faire) cuire environ 2 minutes avant
de retourner la crêpe pour cuire l’autre face une minute.
f.______________ (Recommencer).

3. Conjugue les verbes au futur simple.

a. Le mois prochain, j’_________________ (aller) en Normandie voir mes grands-parents.
b. Nous _________________ (rester) quelques jours. On ________________ (visiter) la région.

4. Complète la phrase avec la préposition de lieu qui convient.

a. Le chat est ________ le lit. b. Le chat est ________ le lit. c. Le chat est ________ du chien.

5. Récris les phrases au féminin.

a. Le client est difficile et exigeant.
___________________________________________________________________________________
b. Le serveur du restaurant est très patient.
___________________________________________________________________________________

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 IV

À la maison

Comment est ton logement ?

Dans un texte de 40 à 50 mots, dis avec qui tu habites, décris ton logement et ta pièce
préférée.

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_________________________________________________________________________________________
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_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
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 Solutions

I
Transcription de l’audio:
Recette du jour : la ratatouille
Bonjour ! Aujourd’hui, sur Radio Allons-y !, on prépare une recette typique du sud de la France : la célèbre
ratatouille.
Voici les ingrédients nécessaires :
– 350 g d’aubergines
– 350 g de courgettes
– 350 g de poivrons de couleur rouge et vert
– 350 g d’oignons
– 500 g de tomates bien mûres
– 3 gousses d’ail
– de l’huile d’olive
– des herbes de Provence
– du poivre
– du sel
D’abord, couper les légumes. Ensuite, mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf les courgettes et l’ail.
Faire cuire 30 minutes, puis mettre l’ail et les courgettes dans la casserole. Cuire 30 minutes supplémentaires, et
voilà ! Bon appétit !
Allons-y !, janvier-février 2019

1. a
2. c
3. b
4. tomates ; aubergines ; herbes de Provence ; courgettes ; poivrons ; sel.

II

1. a. F b. V c. F d. V e. V
2. a. 4 b. 5 c. 1 d. 2 e. 3
3. a. végétarienne. b. allergique au gluten. c. intolérante au lactose.

III

1. a. de la b. du c. du d. du e. de l’
2. a. Mélangez b. Ajoutez c. Incorporez d. versez e. faites f. Recommencez
3. a. irai b. resterons ; visitera
4. a. devant b. sur c. à côté / à gauche
5. a. La cliente est difficile et exigeante. b. La serveuse du restaurant est très patiente.

IV

Réponse libre

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