Arroz con Piña, Bacon y Pasas

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VinoyMiel

Ingredientes
1º
2º 150 gramos bacon
3º
4º 3 o 4 rodajas piña natural de 1 cm de grosor
5º
6º 40 gramos pasas de Corinto
7º
8º 1 huevo
9º
10º 3 cazos arroz basmati Dacsa
11º
12º 6 cazos agua
13º
14º 50 gramos mantequilla
15º
16º 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
17º
18º Sal
19º

Pasos
1º

2º En una cazuela con agua, se cuece el arroz con las pasas de la manera habitual.
3º
4º
5º
6º Mientras se pica la piña en dados pequeños y el bacon en tiras de unos 2 o 3 mm
de grosor.

7º
8º
9º
10º En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, se echa el huevo y
se remueve continuamente haciendo que se quede el huevo como en un
revuelto, si los trozos son muy grandes una vez que se saca de la sartén se puede
picar con el cuchillo, y se reserva.

11º
12º
13º
14º En un wok o sartén grande se echa la mitad de la mantequilla hasta que se
funda pasándola con una espátula o cuchara de madera por toda la superficie del
recipiente. Se echa el bacon y cuando esté hecho se echa la piña y se mezcla
dando vueltas durante un minuto.

15º
16º
17º
18º Luego se echa el arroz con las pasas en el wok y el huevo revuelto y se
remueve hasta que se mezcla todo bien. Sazonamos.

Luego se echa el arroz con las pasas en el wok y el huevo revuelto y se remueve
hasta que se mezcla todo bien. Sazonamos.