CULTIVO INTENSIVO DE ARTEMIA

La biomasa de Artemia puede ser producida intensivamente según dos principios: recolección
completa (circuito cerrado) o flujo continuo (circuito abierto). Durante el proyecto se aplicó
ambos métodos.

El cultivo intensivo de Artemia es caracterizado por muy altas densidades de animales.

Cuando se utiliza algas unicelulares, siendo el alimento principal de la Artemia en su
ambiente natural, se necesita mantener continuamente grandes cantidades de cultivos de
fitoplancton. Por razones técnicas y económicas esta estrategia no es factible: el desarrollo
de procedimientos para el cultivo intensivo de Artemia entonces depende completamente de
la disponibilidad de un alimento apropiado y de bajo costo.

La producción intensiva de Artemia es relativamente simple, sin embargo se necesita

instalar cierto nivel de tecnología. La Artemia se alimenta por medio de filtración del agua
reteniendo las partículas suspendidas de tamaño entre unas micras hasta 60 µm. Esta es una
acción continua realizada más eficientemente cuando la densidad de partículas es constante.
Por consecuencia, la distribución del alimento debe ser muy precisa por un lado y bastante
frecuente por otro. Lo más conveniente (e.g. alimentación durante la noche) es la distribución
automática de la cual la forma física variará según el método de cultivo (circuito cerrado o
abierto).

Otro factor importante es la circulación del agua asegurando el uso óptimo del espacio de
cultivo disponible (distribución de los animales), la suspensión homogénea del alimento y la
aireación suficiente para que no se formen zonas anaeróbicas. La circulación está
determinada principalmente por la forma y los dimensiones relativas del tanque de cultivo
y en la mayoría de casos es realizada como efecto secundario de la aireación. En tanques
cilindro-cónicos se puede instalar puntos de aireación abiertos, difusores de aire o colares de
aireación mientras que en los tanques rectangulares (tipo race-way) se aplica con preferencia
los air-water lifts.

Alimentos secos para Artemia

La dieta más frecuentemente usada para el cultivo intensivo de Artemia es sin duda el
afrechillo de arroz micronizado. Este es considerado en algunos lugares como un producto de
desecho de la industria agrícola, y es por lo tanto disponible en grandes cantidades a bajo
costo. Aún más, los excelentes resultados de producción obtenidos en muchos experimentos
tanto en áreas tropicales y sub-tropicales en todo el mundo han provado su conveniencia
desde el punto de vista nutricional.

Antes de que el afrechillo de arroz (al igual que otros alimentos potenciales) puedan ser
utilizados en los cultivos de Artemia, éste debe ser molido hasta obtener un tamaño menor a
100 µm. La mejor técnica para obtener esto es la micronización. Sin embargo, dicha máquina
es raramente disponible y se deberá buscar alternativas.

El método más simple consiste en pasar la materia prima a través de un molino ordinario
para harinas tantas veces sea necesario hasta obtener una fracción razonablemente pequeña
que la requerida, 100 µm. Esta porción es separada de la fración corriente tamizándola. Esta
combinación de procedimientos toma bastante tiempo y tiene además la desventaja de que
nutrientes específicos pueden estar selectivamente concentrados en las partículas mayores
las cuales, por su tamaño, son eliminadas por dichoproceso. Una posibilidad para reducir
este problema es mezclar la fracción corriente en una licuadora de cocina y subsecuentemente
exprimir la suspensión a través de un filtro con malla de 100 µm.

A pesar de los inconvenientes producidos por la ausencia de la maquinaria apropiada para

moler, el afrechillo molido y tamizado ha sido aplicado con éxito en cultivos intensivos de
Artemia.

Manual para la producción y Uso de organismos Zooplanctónicos 16

Cultivo con recolección completa

Con este sistema no se aplica recambio de agua (circuito cerrado) y como consecuencia la
calidad del agua va progresivamente deteriorándose. La densidad de Artemia inoculada es
relativamente baja y la supervivencia después un cultivo de 2 semanas no sobrepasa el 35%.
Cultivos realizados con este método producen típicamente unos 5-7 kg de Artemia adulta
después 2 semanas de cultivo.

La deterioración de la calidad del agua puede ser reducida por eliminación de las sustancias
sedimentadas, lo que puede ser ejecutado manualmente por medio de sifoneo del fondo del
tanque o automáticamente utilizando un separador de placas.

Alimentación automática
La mejor producción de Artemia es alcanzada cuando la densidad en el medio de cultivo es
tan constante como sea posible. Conociendo el eficiente sistema de filtración de la Artemia,
uno se da cuenta que alimentaciones frecuentes son la garantía para obtener resultados
aceptables de producción. Por lo tanto, la alimentación automática es un requerimiento
necesario. La figura 2.1 presenta una versión simple de un sistema automatizado.

toma corriente aire suspensión de alimento

al tanque
de cultivo

resevorio para
suspensión de
temporizador alimento

• A: Parte electrónica
(temporizador y
bomba de aire aireador)
• B: Reservorio para
la suspensión de
alimento
• C: Air-water-lift
A B C

Fig. 2.1.- Alimentación automática para cultivos intensivos de Artemia

El componente más importante es el temporizador electrónico que activa un aireador de

acuario durante cierto tiempo y con una frecuencia determinada (e.g. se puede ajustar el
temporizador de manera que activaría el aireador cada 20 minutos durante medio minuto).
A través de un circuito de mangueras, el aire comprimido por el aireador es dirigido hacia el
reservorio que contiene la suspensión de alimento. Aquí, el incremento de la presión activa un
tipo de “air-water-lift” resultando en pequeñas cantidades de la suspensión bombeándolas
al tanque de cultivo.

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Purificación primaria del agua
El sistema de purificación del agua por medio de un separador de placas consiste de un filtro
con malla apropiada, una bomba de agua con flujo ajustable y un tanque de sedimentación.
Los diferentes componentes están interconectados por medio de mangueras y tubos.

FILTRO Y BOMBA

tubo de PVC El filtro es colocado en interior del

tanque de cultivo previniendo la salida
de la Artemia durante el proceso de
filtración. Este consiste de un marco de
Marco del tubos PVC, un collar de aireación y una
filtro malla de nylon intercambiable (figura
2.2.). Según el crecimiento de l a
Artemia se selecciona el orificio de
malla apropiado. El agua circula del
Faja de material liso tanque cultivo al separador de placas
(e.g. plástico) por medio de aire comprimido (tipo air-
water-lift).
malla de nylon

Malla intercambiable

Fig. 2.2.- Filtro para cultivo intensivo de

Artemia: partes, componentes y forma de
ensamblar.

SEPARADOR DE PLACAS

El separador de placas consiste de un tanque rectangular dividido en un compartimento

pequeño de entrada y un compartimento de sedimentación. Existe una placa vertical
localizada a 2 cm del fondo del tanque que separa a los dos compartimentos,. En el
compartimento de sedimentación están ubicadas varias placas, de esta manera se incrementa
la superficie de sedimentación. La inclinación de las placas es de 30-45 grados (en l a
dirección del flujo).

El agua es continuamente bombeada hacia el separador donde pasa entre las placas. Para
resultados óptimos, el volumen del separador debe ser no menos del 10% del volumen del
tanque de cultivo. Se ajusta el flujo de la bomba de tal manera que el tiempo de retención en
el separador sea entre 15-30 minutos. La instalación del sistema igual como su
funcionamiento están representados en la figura 2.3.

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 inyección de aire tubo PVC
para crear el efecto
air-water-lift

separador de placas

tanque de
cultivo

c
b
filtro para
retención de
Artemia a: tubo PVC
b: compartimento de entrada
c: placas (inclinación: 30-45°
dirección del flujo de agua

Fig. 2.3.- Instalación de un sistema para la purificación primaria de agua por medio de un separador
de placas

Preparación de la infraestructura
Después de la desinfección del tanque de cultivo con hipoclorito de sodio se lo enjuaga con
agua de mar hasta que no se detecta mas el olor del cloro. De igual manera se trata el
separador de placas, la tubería y las mallas. Inmediatamente antes de la inoculación se
llena el tanque con agua de mar filtrada.

Origen de la cepa de Artemia

Para todo cultivo intensivo realizado durante el proyecto se utilizó Artemia del Gran Lago
Salado (Utah, EE.UU.).

Inoculación del cultivo

Se inoculó los tanques con nauplios recién eclosionados aplicando una densidad alrededor de
5,000 nauplios.l-1.

Operación del cultivo

Durante los 3 primeros días del cultivo no operó el sistema de filtración del agua mediante
el separarador de placas y la alimentación se ejecutó manualmente, de manera que l a
turbidez del medio de cultivo se mantenga alrededor de los 25 cm. A partir del cuarto día se
instaló el sistema de filtración utilizando en el filtro malla de 100 µm. Al mismo tiempo
también se operó la alimentación automática. Durante el cultivo se calibró la frecuencia de
la alimentación para llegar a obtener una turbidez de 25 cm. Dos veces por día se preparó
una nueva suspensión de alimento y diariamente se limpió las mallas. Desde el momento que
el tamaño de la Artemia lo permitió se reemplazó la malla por otra con orificios más
grande.

Debido a que no se aplicó sistema de calentamiento el crecimiento de la Artemia varió

significativamente según la estación y los cultivos duraban entre 15-19 días.

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Cosecha del cultivo
En el momento que la Artemia llegó a la madurez (observado por la presencia de parejas) se
cosechó el cultivo completamente. La manera mas conveniente fue de parar la aireación
totalmente. Por falta de oxí geno la Artemia se dirigió hacia la superficie en pocos minutos y
se la pudo colectar con una malla de 800 µm.

Cultivo con flujo continuo

En el cultivo intensivo de Artemia con flujo continuo no se aplica purificación de agua por que
el medio de cultivo esta reemplazada continuamente con agua de mar nueva. Una instalación
de cultivo conveniente y confiable consiste del tanque de cultivo, un filtro con malla
apropiada, un tanque pulmón sirviendo como reservorio para el agua de recambio y l a
tubería conectando las diferentes partes mencionadas.

Los procedimientos para la preparación de la infraestructura y la cosecha del cultivo son

igual a los mencionados para el cultivo con recolección completa. Se inoculó los cultivos con
una densidad de 20,000 nauplios.l-1, también eclosionados de quistes originarios del Gran
Lago Salado.

Con excepción de la alimentación los modos de operación tampoco difieren mucho entre
ambos tipos de cultivo. Durante los 3 primeros días se ejecuta exactamente los mismos
procedimientos come si fuera cultivo con recolección total. A partir del cuarto día, el medio
de cultivo fue reemplazado continuamente con agua de mar nueva. El tiempo de retención era
de 24 horas. Aplicando el flujo continuo se mezcla el alimento con el agua de recambio en el
tanque pulmón. La concentración del alimento en el agua de recambio esta determinada por
la turbidez requerida del agua de cultivo y el tiempo de retención.

Potencial del cultivo intensivo

Después de 15 días de cultivo alimentando con afrechillo de arroz se puede esperar cosechas
promedias (peso húmedo) por m3 de 5.8 kg en los cultivos cerrados y 6 kg en los sistemas
abiertos con eficiencias de conversión alimenticia de 0.8 y 1.2 respectivamente.

Después de ser molido y tamizado se recupera unos 60% de la cantidad inicial del
afrechillo.

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