REPRODUCCION Y CULTIVO DE

CANGREJO DE RIO Procambarus clarkii

BAJO CONDICIONES DE
LABORATORIO

RUTH ELENA MONTENEGRO ORTEGA

Introducción
-Organismos
bentónicos
• -Aguas -Fecundo
lenticas y -Nativo de
loticas México y
• -Territorialitas Estados Unidos
• - De hábitos
nocturnos

-Omnívoros
-Crustaceo oportunistas
altamente
adaptable • -Dieta basada
Procambarus en plantas
-Sexos
separados clarkii • -Carnívoros
obligados
-Tolerante
-Mudas para
crecer
Introducción
Cultivo de Procambarus clarkii

Mas de Lousiana
50,000
hectare
as de
cultivo
2 Cosechas Industria
por una misma multimillori
área en un ano. Desde 1800.
Mono
cultivo o en Actualment
concordanci e el cultivo Reproducción y Cultivo de P.
a con otros
Contribuye
sobrepasa clarkii en Cet del Mar No. 11
cultivos la captura
(arroz). con 150 Conocida capacidad de adaptación
millones Rápido crecimiento
anuales a
la
Reproducción todo el ano
economia Facilidad de cultivo ( no presenta
del estado. formas larvarias)
Objetivo

• Evaluación de la viabilidad en la reproducción y

cultivo del cangrejo de rio Procambarus clarkii en un
sistema cerrado, utilizando como dieta zanahoria y
alimento comercial formulado (camaronina), para
establecer la factibilidad de desarrollo acuícola/
Metodología
Obtención de
Procambarus.- Condiciones de Oxigeno por
Arroyo San cultivo arriba de 5mg/lt
Carlos

Identificación de Temperatura
hembras y ambiente (16- Ph=8
machos- 23°C)

Eliminacion de
Formación de heces mediante
parejas Mantenimiento
sifoneo (cada
probables tercer dia)

Establecimiento Retrolavado Alimentacion

en sistema de quincenal diaria
recirculación
Metodología
Cultivo de Reproductores

4 tanques con Relación de

8 1:3
reproductores Machos:hem
bras

Segunda fase
Primera fase de
(reacomodo de
camaronina
acuerdo a tallas), un
70% zanahoria
tratamiento con
30%. (4
camaronina y otro
replicas)
con zanahoria

Hembras
ovijeras Análisis de
separadas en datos de la
peceras con primera fase
con prueba t
filtro y tubos de student.
para guarida.
Metodología
Metodologia
Cultivo de Juveniles

En el sistema de recirculación

2 tratamientos (Zanahoria-
camaronina) sin replicas

En todos los casos la cantidad de

alimento fue establecida de
acuerdo a biometrías y observación
de consumo o no consumo.
Figura 4: Incremento de tallas obtenidas en reproductores con dieta de zanahoria y camaronina con respecto al tiempo de experimentación

Resultados
Del cultivo en general y reproductores
11,5
 Parametros estables, temperatura entre 11,0
Mixta
Zanahoria

16 y 23°C, Oxigeno >a 5 mg/lt, ph=8- Camaronina

8.3,salinidad <3ppm 10,5

 Adaptación a cautiverio 10,0

 Conducta territorialista y agresiva- 9,5

refugios 9,0

 Observación de numerosos 8,5

acoplamientos 0 20 40 60 80

 12 hembras ovigeras Figura 1:Incremento de talla en reproductores

 3 hembras con crías (poslarvas) con zanahoria y camaronina.
 6 semanas de incubación a 16-20°C, 40
sin alimentarse Mixta
Zanahoria
 Primera fase mostro aumento en talla de 36 Camaronina

9.4 a 9.8 cm y de 24 a 27 gr en peso. 32

 . La segunda fase mostro un
comportamiento irregular, la disminución 28
en talla y peso obedece la muerte de
ejemplares grandes y a el reacomodo e 24

ingreso de otros para propiciar la 20

reproducción. 0 20 40 60 80
 En general se observan mayores tallas
con camaronina, diferencias entre 0.5-1 Figura 2: Ganancia de peso en reproductores
cm con zanahoria y camaronina
Resultados
Poslarvas
 Observaciones preliminares con el
mismo alimento= mayor crecimiento
–mejor calidad de agua y menor 2,0
Zanahoria
densidad. 1,6
Camaronina

 Marcada tendencia al enterramiento 1,2

0,8

 Preferencia marcada por mariscos,

0,4
zanahoria y finalmente camaronina,
rechazo total de papa y lechuga. 0,0
0 10 20 30 40

 De la evaluación de dietas. Se
Figura 3: Peso ganado de poslarvas con la dieta
mostro un incremento de 0.24 a 1.43 de zanahoria y camaronina con respecto a los
para ambas dietas en un lapso de 38 días de experimentación
días sin diferencias significativas
entre zanahoria y camaronina.
Resultados
Juveniles 14
 Organismos alimentados con pellets de 12
camaronina Crecimiento en talla de 3.32 a 10
12.2 cm y en peso de 2.1 a 12.2 durante 78 Juvenil
8 tardio/zanah
días de su monitoreo 6 oria
4 Juvenil
2 tardio
 Organismos alimentados con zanahoria 0
/pellets
tuvieron un crecimiento de 4.5 a 7.9cm y

Dia 16

Dia 70
Dia 78
Dia 33
Dia 6

Dia 41
Dia 47
Dia 54
Dia 63
Dia 1
una ganancia de peso de 1.8 a 13.7 gr en
un lapso de 60 días
Figura 3: Incremento de talla de juveniles
alimentados con zanahoria y camaronina con
 La comparación de aumento de talla entre respecto al tiempo
16
dietas muestra tallas mayores para 14
zanahoria al inicio del experimento, 12
10 Juvenil
siendo contrario hacia el final del mismo. tardio/zanah
8 oria
6
4 Juvenil
 La comparación de ganancia de peso entre 2
tardio/pellets

dietas muestra valores mayores para 0

Dia6
Dia 16

Dia 70
Dia 1

Dia 33

Dia 63

Dia 78
Dia 41
Dia 47
Dia 54
zanahoria, con marcada diferencia al
inicio del experimento, siendo
prácticamente iguales hacia el final del Figura 4: Ganancia de peso de juveniles
experimento. alimentados con zanahoria y camaronina
Discusiones
o Factibilidad de cultivo dada su gran
capacidad de adaptación, rápido
crecimiento, la limitante es el espacio por
su carácter territorialista (17-25 org/m²).
o Consideración durante cultivo, flujo del
agua y evitar manipulación.
o Preferencia marcada por la zanahoria, con
cantidades mayores a las de camaronina
o que se encontraban en proceso de muda en
o Aunque en poslarvas no hay diferencias
significativas entre tratamientos, se
observa en juveniles y reproductores una
tendencia general a una fuente proteica
animal, así como al balance de los
constituyentes de la dieta.
o .
o Evidencia -el comportamiento de la talla y peso
en la dieta de camaronina que comienza con
valores menores a los de zanahoria en ambos
casos, y en la talla los alcanza y sobrepasa, y
en el peso se acerca a ellos.
o Mismo comportamiento en reproductores
o Fluctuaciones registradas en la ganancia y
perdida de peso durante el experimento,
obedecen a que solo se muestreaba parte de la
población y en algunas ocasiones coincidía con
la toma de organismos grandes o pequeños, o
donde acumulan agua.
o Es importante considerar la tendencia general.
o A pesar de que la zanahoria como dieta presenta
una aportación del 16.4% de su peso seco, no
despreciable, la camaronina para iniciacion tiene
un 40% y para juveniles un 35% , lo cual genera
mejores resultados en cuanto a tallas y pesos a
largo plazo, a pesar de no ser tan atractiva como
la zanahoria.
Conclusiones El langostino Procambarus
clarkii, por sus cualidades
resulta factible su reproducción
y cultivo en sistemas de
recirculación, Las únicas
variables que pudieron
identificarse como limitantes
fueron la densidad de cultivo y
la manipulación de hembras
ovígeras.

La zanahoria con un aporte

proteico del 16.4%, resultó ser
una monodieta alternativa y
eficaz para la cría de poslarvas
de esta especie, fue capaz de
cubrir las necesidades
temporales de los organismos,
pero no cumplir con los
requerimientos nutricionales a
largo plazo, por lo cual puede
ser utilizada como un alimento
alternativo complementario.
El langostino Procambarus
clarkii es un organismo de fácil
cultivo, rápido crecimiento, con
requerimientos poco estrictos en
cuanto a alimentación y calidad
de agua, y por ser endémico
está adaptado a la temperatura
de Ensenada, lo cual lo hace
atractivo y factible como una
especie con potencial acuícola