NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA
UNAERP
Roberto Ribeiro Souza
NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA
UNAERP
© 2017 Roberto Ribeiro Souza & UNAERP
Qualquer parte desta publicação pode ser reproduzida, desde que
citada a fonte.
Figura 1 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Figura 2 – Obesidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Figura 3 – Estimativa de peso corporal em pacientes
com edema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Figura 4 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Figura 5 – Procedimentos cirúrgicos . . . . . . . . . . . 16
Figura 6 – Tipos de Diabetes . . . . . . . . . . . . . . . 20
Figura 7 – Diabetes Mellitus Tipo I ou Insulino-dependente 21
Figura 8 – Diabetes Mellitus Tipo II ou Não-insulino-dependente 22
Figura 9 – LADA (diabetes auto-imune latente em adultos) 23
Figura 10 – Diabetes Gestacional . . . . . . . . . . . . . 24
Figura 11 – Diagnóstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Figura 12 – Composição Nutricional . . . . . . . . . . . . 29
Figura 13 – Controle Metabólico . . . . . . . . . . . . . . 31
Figura 14 – Metas de Glicemia . . . . . . . . . . . . . . . 33
Figura 15 – Cetociadose . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Figura 16 – Objetivos Glicêmicos . . . . . . . . . . . . . . 37
Figura 17 – Obstipação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Figura 18 – Diarréia aguda . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Figura 19 – Diarréia crônica . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Figura 20 – Esteatorreia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Figura 21 – SII . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Figura 22 – Doença Diverticular . . . . . . . . . . . . . . 54
Figura 23 – Ostomias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Figura 24 – Refluxo Gastroesofágico . . . . . . . . . . . 62
Figura 25 – Megaesôfago . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Figura 26 – Gastrite crônica . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Figura 27 – Úlcera péptica . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Figura 28 – Diferenças: RU e DC . . . . . . . . . . . . . . 74
Figura 29 – Litíase de colesterol . . . . . . . . . . . . . . 78
Figura 30 – Litíase pigmentar . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Figura 31 – Pancreatite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Figura 32 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Figura 33 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 90
Figura 34 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 91
Figura 35 – Diagnóstico diferencial . . . . . . . . . . . . . 92
Figura 36 – Doença Celíaca . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Figura 37 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Figura 38 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 96
Figura 39 – Etiologia,fisiopatologia e tratamento. . . . . . 100
Figura 40 – Estágios da doença renal . . . . . . . . . . . 102
Figura 41 – Recomendações de minerais . . . . . . . . . 103
Figura 42 – Recomendação de proteína . . . . . . . . . . 104
Figura 43 – Recomendações de energia . . . . . . . . . 105
Figura 44 – Diagnóstico diferencial . . . . . . . . . . . . . 106
Figura 45 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Figura 46 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Figura 47 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 113
Figura 48 – Fases metabólicas . . . . . . . . . . . . . . . 114
Figura 49 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Figura 50 – Recomendações de estilo de vida . . . . . . 117
Figura 51 – Resumo de evidências . . . . . . . . . . . . . 118
Figura 52 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
Figura 53 – Doenças metabólicas hereditárias . . . . . . 123
Figura 54 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Figura 55 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Figura 56 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 131
Figura 57 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Figura 58 – Recomendações nutricionais . . . . . . . . . 135
Figura 59 – Tratamento nutricional . . . . . . . . . . . . . 136
Figura 60 – Legenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Figura 61 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
Figura 62 – Composição de dietas . . . . . . . . . . . . . 143
Figura 63 – Composição de hidratação . . . . . . . . . . 144
Figura 64 – Fisiopatologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Figura 65 – Necessidades de energia . . . . . . . . . . . 147
Figura 66 – Estratégias de intervenção . . . . . . . . . . 148
Figura 67 – Recomendações nutricionais . . . . . . . . . 149
Figura 68 – Anemia Falciforme . . . . . . . . . . . . . . . 152
Figura 69 – Anemia Ferropriva . . . . . . . . . . . . . . . 152
Figura 70 – Esquema de suplementação . . . . . . . . . 154
Lista de tabelas
1 OBESIDADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1 Síndrome metabólica . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.2 Cirurgia Bariátrica . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2 DIABETES MELLITUS . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3 OBSTIPAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
4 DIARRÉIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4.1 ESTEATORRÉIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
5 SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL . . . . . . . 49
6 Doença Diverticular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
7 OSTOMIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
8 ENFERMIDADES ESOFÁGICAS . . . . . . . . . . . . 61
8.1 Refluxo Gastroesofágico: . . . . . . . . . . . . . 61
8.2 Megaesôfago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
9 ENFERMIDADES GÁSTRICAS . . . . . . . . . . . . 67
9.1 Gastrite crônica: . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
9.2 Úlcera péptica: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
10 Doenças Inflamatórias Intestinais . . . . . . . . . . 73
11 DOENÇAS DA VESÍCULA BILIAR . . . . . . . . . . 77
11.1 Colelitíase/Colecistite/Colestase . . . . . . . . . 77
12 DOENÇAS PANCREÁTICAS . . . . . . . . . . . . . . 81
12.1 Pancreatite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
13 DOENÇAS HEPÁTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
13.1 Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica . . . 85
14 ALERGIAS ALIMENTARES . . . . . . . . . . . . . . 89
14.1 Lactose/Protêina do leite de vaca . . . . . . . . . 89
14.2 Doença celíaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
15 DOENÇAS RENAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
15.1 Insuficiência Renal Aguda . . . . . . . . . . . . . 95
16 Doença renal Crônica (tratamento conservador e
em Estágio Final) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
16.1 Síndrome Nefrótica/Nefrítica . . . . . . . . . . . 105
16.2 Cálculos Renais . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
17 ESTRESSE METABÓLICO . . . . . . . . . . . . . . . 111
18 HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA . . . . . . . 115
19 TRANSTORNOS ALIMENTARES . . . . . . . . . . . 119
19.1 Anorexia/Bulimia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
20 ERROS INATOS DO METABOLISMO . . . . . . . . . 121
20.1 Fenilcetonúria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
21 DOENÇAS PULMONARES . . . . . . . . . . . . . . . 125
21.1 Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) . 125
22 INSUFICIÊNCIA CARDÍACA . . . . . . . . . . . . . . 129
23 SÍNDROME DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA (HIV)133
24 DISTÚRBIOS NEUROLÓGICOS . . . . . . . . . . . . 138
24.1 Epilepsia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
25 DESNUTRIÇÃO PROTEICO-CALÓRICA . . . . . . . 141
26 CÂNCER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
27 ANEMIAS FALCIFORME E FERROPRIVA . . . . . . 151
Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
CAPÍTULO 1
OBESIDADE
Figura 1 – Fisiopatologia
10 Capítulo 1. OBESIDADE
TRATAMENTO:
Figura 2 – Obesidade
11
• Fracionar as
refeições;
• Mastigar bem
os alimentos;
• Realizar
refeições em
ambientes
calmos;
• Não substituir
• Hortaliças;
refeições por
lanches • Frutas;
rápidos; • Leguminosas;
• Não omitir • Cereais;
refeições;
• Leite e deriva- • Jejuns forçados;
• Manter dos: preferência
refeições ao leite • Dietas
saudáveis desnatado e “milagrosas”;
durante os fins queijos com • Medicação sem
de semana; baixo teor de orientação;
• Iniciar gordura.
• Bebidas
principais • Carnes: carne alcoólicas e
refeições com bovina deve ser refrigerantes
uma salada restringida a 2
crua de • Alimentos com
vezes por
vegetais alto teor calórico
semana;
folhosos; e ultra-
• Ovos: clara processados,embutidos,enlatados;
• Alimentos cozida ou
integrais; pochê,ovo inteiro
• Frutas com cozido ou pochê,
bagaço/casca; no máximo 2
vezes por
• Preparações:
semana.
cozi-
das/assadas/grelhadas;
• Utilizar
adoçante
artificial;
• Moderar óleos
vegetais;
• Manter-se
hidratado;
12 Capítulo 1. OBESIDADE
MARTINS, 2000
Não analisada
Resistência insulínica Presença de
Resistência + 2 dos critérios 3 entre os 5 Não analisada
insulínica abaixo abaixo
Microalbuminúria (>
Outros
20 mcg/min)
• Dieta
hipocalórica de
5 a 10%
• 05 a 06
pequenas
refeições/dia • Dieta líquida no primeiro
mês;
• Comer
devagar • Líquidos na temperatura
PÓS- quente;
PRÉ- • Adoçantes não CIRURGIA
CIRURGIA calóricos; • Primeiras 2 semanas,
preferir consumir pequenos
preparações volumes (50 ml de 2/2
assadas, horas);
cozidas ou • Manter-se hidratado;
grelhadas;
• Consumir
diariamente
frutas e
verduras;
• Beliscar;
• Pular
refeições;
• Bebidas alcoólicas;
• Açúcar, doces,
tortas; frituras; • Bebidas gasosas;
preparações • Alimentos fibrosos,
gordurosas, NÃO como bagaço das frutas
EVITAR com excesso CONSU- e vegetais crus; doces,
MIR
de açúcar, mel, pudim, leite
óleo/margarina, condensado, sorvete;
creme de leite, frituras e preparações
maionese, gordurosas.
azeite de
dendê, carnes
gordas.
18 Capítulo 1. OBESIDADE
(KLANESER, 2017)
21
Tabela 3 –
Fracionar as refeições;
Adoçante com
moderação ou preferir Seguir a
os alimentos ao natural; orientação
Consumir vegetais, nutricional
preferindo folhosos; prescrita;
Alimentos contendo
carboidratos simples;
•
Farinhas contendo alto
Sudorese;
índice glicemico:
mandioca, arroz, amido • Dor de
de milho e outras; cabeça;
Jejum prolongado ou SINTOMAS DE • Palidez;
EVITAR
excesso de alimentação; HIPOGLICEMIA •
Frituras e alimentos Fraqueza;
ricos em gordura animal; •
Bebidas alcoólicas; Palpitações;
• Tontura;
Evitar o fumo;
26 Capítulo 2. DIABETES MELLITUS
Figura 11 – Diagnóstico
27
Figura 17 – Obstipação
Alimentos ricos
em fibras
diariamente;
Consumir
bastantes frutas,
utilizando o
bagaço e casca
quando possível;
Preferir à fruta
aos sucos;
Verduras de
cruas;
Alimentos
integrais;
Realizar exercício físico
RECOMEN- Farelo de aveia RECOMENDAÇÕES diário;
em qualquer
GERAIS Evitar o uso regular de
refeição, segundo
DAÇÕES orientações do laxativos;
nutricionista;
Manter-se
hidratado;
Beber 01 copo
(200 ml) de água
gelada simples ou
com ameixa em
jejum;
Mastigar bem os
alimentos;
Fracionar as
refeições;
(PERCÓPE, 2015)
45
(PERCÓPE, 2015)
46 Capítulo 4. DIARRÉIA
RECOMENDAÇÕES EVITAR
4.1 ESTEATORRÉIA
Figura 20 – Esteatorreia
48 Capítulo 4. DIARRÉIA
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Figura 21 – SII
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Educação/Aconselhamento/Psicoterapia;
Medicação (antidiarreicos);
Dieta focada nos sintomas
(diarréia);
Fibras solúveis;
Dieta normal com ênfase nos Fibra insolúvel;
alimentos com alto teor de fibra Excessos de gordura dietética,
(Prebióticos); cafeína, açúcares e bebidas
Probióticos; alcoólicas;
Manter-se hidratado
Prática de Atividade Física;
CAPÍTULO 6
Doença Diverticular
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Figura 23 – Ostomias
(OLIVEIRA, 2012)
59
Tabela 9 – Ostomias
EVITAR
RECOMENDAÇÕES
Aumentar o
fracionamento
da dieta;
Alimentos flatulentos como repolho,
Reduzir o
batata-doce, feijão, refrigerantes;
volume das
refeições; alimentos ricos em enxofre: milho, agrião,
aipo, brócolis, cebola, couve, couve-flor,
Mastigar
bertalha, nabo, pimentão, repolho, rabanete,
bastante os
taioba, caruru, grão de bico, feijão-preto,
alimentos;
manteiga, carnes vermelhas, peixes, queijos
Alimentar-se em amarelos, mariscos;
ambiente
Concentrados de açúcar, como sobremesas
tranqüilo;
açucaradas, chocolate, doces em calda;
Ingerir líquidos
frituras em geral;
em quantidade
adequada: 8-10 Alimentos em conserva, como milho, ervilha,
copos de 200 ml azeitona enlatados;
de líquidos por
Alimentos gordurosos: sarapatel, mocotó,
dia;
caruru, moquecas, feijoada;
Consumir
vegetais cozidos
e não folhosos;
(LARANJEIRA, 2007)
8.2. Megaesôfago 63
RECOMENDAÇÕES RECOMENDAÇÕES
EVITAR
GERAIS
8.2 Megaesôfago
Figura 25 – Megaesôfago
(LAGE, 2013)
8.2. Megaesôfago 65
RECOMENDAÇÕES
RECOMENDAÇÕES EVITAR GERAIS
Frituras e alimentos
Realizar refeições em
gordurosos;
pequeno volume e
frequentes (05 – 06 Ingerir líquidos em
refeições por dia); excesso durante as
refeições;
Mastigar bem os
alimentos; Bebidas que contenham Proibido:
cafeína;
Observar e evitar Situações
alimentos que causem Bebidas alcoólicas; estressan-
desconforto; tes;
Condimentos (pimenta do
Consumir frutas ácidas reino, mostarda, orégano, Fumo;
de acordo com a catchup);
tolerância; Álcool;
Alimentos excessivamente
Preferir a utilização de gelados ou quentes; Antiinflamatórios;
vegetais cozidos; Medicamentos
Substituir as refeições por
Preferência às carnes lanches rápidos; sem orien-
brancas, retirando a tação
Períodos de jejum ou de mé-
pele das aves antes da
excesso de alimentação; dico/nutricional;
cocção;
Alimentos ricos em
Alimentos com alto teor
enxofre: cebola, repolho,
de vitamina B12: car-ne
brócolis, feijão, quiabo,
de boi magra, aves,
couve-flor, espinafre,
peixe, leite desnatado,
agrião, ovo cozido,
ovos cozidos;
pimentão;
(LAGE, 2013)
9.2. Úlcera péptica: 71
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Figura 28 – Diferenças: RU e DC
FASE
FASE ATIVA EVITAR
REMISSÃO
Aumentar o
fracionamento da
dieta;
Leite de vaca e
Consumir frutas derivados;
diariamente;
Consumir peixes
Preferir vegetais Refeições volumosas;
com freqüência;
cozidos; Doces, tortas, pães,
Ingerir frutas e
Alimentos massas e açúcar;
verduras
obstipantes: maçã diariamente; Alimentos com alto teor
sem casca, goiaba, de sódio: salgadinhos,
caju, maisena, Alimentos com
temperos
farinha de arroz; alto teor de
industrializados,
ácido fólico,
Utilizar adoçante; enlatados, embutidos;
como folhosos,
Ingerir 10-12 fígado, banana, Alimentos laxantes:
copos/dia com iogurte, pão laranja, ameixa, mamão,
água; integral; milho, folhosos (agrião,
couve, repolho,
Leite de soja ou Consumir
espinafre); alimentos
isento de lactose; alimentos com
que causem
alto teor de
Queijos (ricota, desconforto;
vitamina B12:
minas, cottage) e carnes, leite, Não fazer uso do leite
produtos ovos; de vaca;
fermentados como
iogurte desnatado, Ingerir alimentos Não utilizar alimentos
de acordo com a com alto teor de gordurosos e frituras;
tolerância; vitamina C
(acerola, caju,
Preferir goiaba, limão);
preparações
cozidas, assadas
ou grelhadas;
CAPÍTULO 11
DOENÇAS DA
VESÍCULA BILIAR
11.1 Colelitíase/Colecistite/Colestase
Tabela 15 – Tratamento
COLECISTITE Alimen-
COLELITÍASE tação oral suspensa e
nutrição parenteral;
Evitar: obesidade e jejum acentuado; Alimentação oral: dieta
hipolipidica;
Após a cirurgia de retirada da
vesícula progredir a dieta
conforme o tolerado;
Dieta baixa em gordura e TCM;
CAPÍTULO 12
DOENÇAS
PANCREÁTICAS
12.1 Pancreatite
Figura 31 – Pancreatite
(HECK, 2013)
12.1. Pancreatite 83
RECOMENDAÇÕES
EVITAR
Figura 32 – Fisiopatologia
13.1. Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica 87
EVITAR
RECOMENDAÇÕES
Fracionar a
alimentação em 05
a 06 refeições por
dia;
Azeite de oliva
extra-virgem (não
levar ao fogo);
Óleos de origem
vegetal arroz, milho, Alimentos ricos em gorduras, como
canola, soja; carnes vermelhas e preparações
gordurosas, como sarapatel, feijoada,
Farelo de aveia, mocotó;
farelo de trigo,
linhaça; Frituras;
ALIMENTOS
ALIMENTOS PROIBIDOS
PERMITI-
DOS
Figura 37 – Fisiopatologia
(KRAUSE, 2011)
15.1. Insuficiência Renal Aguda 97
Grau de Catabolismo
Recomendações
25 25 - 30 25 - 35
Energia(kcal/kg/dia)
Nutrientes Alimento - _
F´rmulas
enterais AAE
Fórmulas enterais
+ AANE
AAE + AANE
Fórmulas Gliose 50 -
Glicose 50 - 70%
enterais AAE 70%
Lipídeos a 20%
Lipídeos a
20%
• Carboidratos: hiperglicídica;
(KRAUSE, 2011)
101
TRATAMENTO TRATAMENTO
RECOMENDAÇÕES CONSERVADOR DIALÍ-
TICO
05-06 refeições
por dia;
Evitar refeições
volumosas;
Seguir as
orientações do
nutricionista Evitar o consumo excessivo de
quanto à ingestão fontes de proteína animal e
de potássio, se fósforo: carne bovina, aves,
necessário: peixes, mariscos, ovos, leite,
requeijão, queijo, iogurte,
-Fazer cozimentos
vísceras;
de frutas e
verduras; Consumir alimentos como aipim,
Evitar
inhame;
-Evitar os consumo
seguintes Restringir o consumo de sal, de açúcar,
alimentos: frutas e seguindo as orientações do doces,
verduras frescas, nutricionista; tortas,
chás preto e mate, bombons;
Evitar os alimentos enlatados,
café, refrigerantes;
embutidos e os que já
Evitar frituras e contenham sal na sua
preparações composição como pães, queijos,
gordurosas; biscoitos, salgadinhos, temperos
industrializados;
Seguir as
orientações do
nutricionista
quanto à ingestão
de líquidos;
Não ingerir
carambola;
• Carboidratos: normoglicídica
Tabela 21 – Legenda
NEFRÍTICA NEFRÓTICA
Figura 45 – Fisiopatologia
16.2. Cálculos Renais 109
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Figura 46 – Fisiopatologia
113
Figura 49 – Fisiopatologia
117
19.1 Anorexia/Bulimia
A AN é uma síndrome de autoinanição caracterizada pela
perda de peso a um nível menor que 85% do peso corporal esti-
mado. A perda de peso é acompanhada de medo de engordar e,
em meninas e mulheres, de amenorreia ou ausência de três ou
mais ciclos menstruais consecutivos (amenorreia secundária). A
AN é subdividida em dois subtipos: restritiva (AN-R) ou compul-
são periódica/purgativa (AN-P). A BN é um transtorno alimentar
caracterizado por episódios de comer compulsivamente seguido
de comportamento compensatório com o objetivo de evitar o ga-
nho de peso. A compulsão alimentar é definida como a ingestão
de uma quantidade de alimento definitivamente maior do que
a quantidade que a maioria das pessoas comeria no mesmo
período, sob as mesmas circunstâncias, e está associado a uma
sensação de perda de controle sobre a alimentação (ME; JA; M,
2003, p.1330).
120 Capítulo 19. TRANSTORNOS ALIMENTARES
Evitar o consumo
de alimentos
gordurosos;
Não utilizar
frituras;
Fazer ingestão de Aparência e
cereais, colorido das
leguminosas, refeições;
doces, bolos,
Local da
sorvetes;
alimentação,
Utilizar alimentos Ingerir as frutas, que deve ser
liquefeitos e enriquecidos sem engolir as agradável e
(sucos, sopas, mingaus); cascas e o arejado;
Evoluir para preparações bagaço;
Cardápio
pastosas (sopas Cozinhar as variado;
enriquecidas, mingaus, verduras;
vitaminas, purê). Utilização
Aumentar aumentada de
gradativamente a condimentos;
ingestão alimentos
Empatia com a
mais densos;
pessoa que lhe
Aumentar ingestão serve a refeição;
de líquidos;
Aumentar o
fracionamento das
refeições;
Reduzir o volume;
CAPÍTULO 20
ERROS INATOS DO
METABOLISMO
20.1 Fenilcetonúria
Figura 52 – Fisiopatologia
20.1. Fenilcetonúria 123
PERMITIDOS
PROIBIDOS
LIVRES CONTROLADOS
Açúcar,óleos,margarina
Cerais, ve- Carne bo-
vege- getais,frutas vina,aves,pescados,frutos
tal,sal,vinagre,sucose outros do mar,leite e derivados,farinha
artificiais,mel e alimentos de trigo e produtos que a
polvilho; com baixo contenham,leguminosas e
teor proteico; aspartame;
Figura 54 – Fisiopatologia
21.1. Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) 127
RECOMENDAÇÕES
Figura 55 – Fisiopatologia
131
Figura 57 – Fisiopatologia
135
DISTÚRBIOS
NEUROLÓGICOS
24.1 Epilepsia
Figura 60 – Legenda
RECOMENDAÇÕES EVITAR
Figura 61 – Fisiopatologia
143
Figura 64 – Fisiopatologia
(KRAUSE, 2011)
147
(KRAUSE, 2011)
148 Capítulo 26. CÂNCER
(KRAUSE, 2011)
149
RECOMENDAÇÕES RECOMENDAÇÕES