Anda di halaman 1dari 6

LAPORAN PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

“Ujian praktek memasak masakan nusantara”

Disusun Oleh :
Nama : Salsabillah
Naurah sepvania gunawan
Sindi harlin
Siti salsabillah
Catur rizki.B
M. daniel
Kelas : XII IPS 2

SMA NEGERI 3 UNGGULAN PALEMBANG


Tahun Pelajaran 2018/2019
KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk dan hidayah-
Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik dan tepat waktu.
Proposal kegiatan usaha ini disusun guna memenuhi tuga mata pelajaran Kewirausahaan.
Disamping itu proposal ini dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan kemampuan
kewirausahaannya. Tidak lupa pada kesempatan ini saya haturkan rasa terima kasih kepada :
1. Ibu Dra.Purwiastuti Kusumastiwi,M.M selaku Kepala Sekolah SMAN 3 PALEMBANG yang
telah memberikan ijin untuk menyusun laporan.
2. Ibu Dra Mira Murni selaku guru kewirausahaan sekaligus sebagai pembimbing penyusunan
laporan.
3. Orangtua saya yang selalu memberikan dukungan serta doa untuk saya
4. Teman – teman saya yang telah membeerikan motivasi dan dukungan dalam pembuatan proposal
usaha ini
5. Semua pihak yang membantu menyelesaikan penyusunan proposal kegiatan usaha ini.
Saya menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini.
Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha
yang dijalankan.
Semoga proposal kegiatan usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan
kewirausahaan.

Surakarta, 19 Oktober 2013


Penulis

Salsabillah & cs
BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Salah satunya adalah masalah makanan, sekarang ini banyak beredar makanan-
makanan yang tidak baik untuk kesehatan bahkan dapat menyebabkan penyakit
berbahaya. Karena makanan tersebut diolah dengan menggunakan zat-zat
berbahaya seperti formalin dan pewarna buatan yang sangat dilarang untuk
digunakan dalam bahan makanan.

Namun permintaan akan konsumsi berbagai makanan terus meningkat sehingga


sebagian orang terpaksa harus membeli makanan berbahaya tersebut meski
mengetahui akibat yang dapat di timbulkan setelah memakannya.

Oleh karena itu, saya terdorong untuk membuat makanan yang tidak berbahaya
untuk kesehatan dan bahkan dapat menimbulkan efek positif pada orang yang
mengkonsumsinya guna memenuhi kebutuhan masyarakat akan konsumsi berbagai
jenis makanan.

Salah satu jenis makanan yang dapat memenuhi permintaan pasar tersebut adalah
Martabak rasanya yang lezat dan ukurannya yang tidak terlalu besar membuat
orang yang memakannya merasa ketagihan dan ingin mencoba lagi. Namun tetap
mengenyangkan bagi yang mengkonsumsinya.

Dengan hasil pengamatan diatas, dapat kita lihat bahwa pembuatan martabak ini
sangatlah mudah.
BAB II

PROSES PEMBUATAN

PROSES PEMBUATAN

Bahan-bahan dan proses membuat martabak mini juga sangat mudah, yaitu sebagai
berikut :

Bahan:

1. 2 butir telur
2. 450 ml air
3. 350 gr tepung terigu serbaguna
4. 75 gr gula pasir
5. 25 gr susu full cream
6. 5 gr garam
7. 5 gr baking soda
8. 1 gr vanili bubuk
9. 50 ml minyak sayur
10.Filling: susu kental manis, keju, meses, kacang tanah, wijen, oreo,
coklat“sesuai selera”
Cara membuat:

1. Kocok telur dalam sebuah wadah dan masukkan air hingga air berbuih.
2. Setelah itu, masukkan semua bahan kedalam wadah tadi dan kocok hingga
tercampur rata
3. Setelah itu barulah masukkan vanili dan minyak sayur dan aduk hingga rata.
Jika sudah selesai maka diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 30
menit.
4. Sambil menunggu kita dapat memanaskan cetakan martabak, jika sudah kita
dapat menuang adonan ke dalam cetakkan dan tutup sampai hingga
permukaan adonan berpori-pori.
5. Setelah itu taburlah sedikit gula pasir pada permukaan martabak. Tutup
kembali cetakan hingga matang.
6. Setelah martabak matang, angkat dan oles seluruh martabak dengan butter,
tabur dengan coklat atau bahan lainnya sesuai pesanan pembeli untuk
memperkaya rasa dan mempercantik tampilan martabak.
BAB III

PENUTUP

PENUTUP

Semoga saja dengan adanya proposal ini membuka wawasan dan keberanian kita untuk
membuah sebuah usaha terutama dibidang kuliner yang memang sangat menjanjikan.

Demikianlah proposal usaha martabak ini saya buat. Semoga proposal ini dapat mambantu dan
dapat bermanfaat bagi para pemabacanya.

Saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut serta membantu dalam
menyelesaikan proposal ini.

Dalam penulisan proposal ini saya merasan masih jauh dari kata sempurna. Maka dari itu, kritik
dan saran dari para pembaca sangat saya harapkan sebagai bahan perbaikan proposal dan
pertimbangan untuk membuat proposal di masa yang akan datang.

Atas segala waktu dan saran yang diberikan, saya selaku penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya.

Anda mungkin juga menyukai