Anda di halaman 1dari 1

Resep Carang Mas

Bahan - bahan :

* 1/2 kg ubi jalar

* 250 gr gula merah

* 300 ml air

* minyak goreng

Cara membuat carang mas :

* Sisir tipis gula merah, sisihkan

* Kupas ubi, lalu iris kecil tipis menyerupai korek api. Jangan lupa sambil diiris
direndam dengan air agar warna ubi tidak berubah kecoklatan.

* Masak 300 ml air, lalu tambahkan gula merah yang telah disisir, masak hingga
air matang dan gula merah mencair lalu kecilkan api.

* Sementara itu,panaskan minyak goreng, lalu goreng ubi hingga matang dan
berwarna kecoklatan. Setelah matang lalu angkat dan masukkan ke dalam
larutan air gula merah. Aduk hingga tercampur rata antara ubi dan gula. Matikan
api. Saat masih panas, segera bentuk adonan ubi berbentuk bulat, lakukan
sesegera mungkin sebelum adonan mengeras.

* Setelah adonan berbentuk, maka tunggu hingga dingin dan mengeras.

* Carang mas siap untuk disajikan