BAB 5
EMULSI, SUSPENSI DAN SISTEM DISPERSI
LAINNYA
Stabilitas Koloid
Obat yang larut dalam air dalam bentuk halus dari
disperse dispersi lyophobic. Karen tegangan (energi)
permukaanya tinggi menyebabkan termodinamika tidak
stabil dan memiliki kecenderungan untuk membetuk
agregat.
Emulsi dan aerosol merupakan sistem dua fase
tidak stabil yang hanya mencapai keseimbangan ketika
globul telah bersatu untuk membentuk makro-fase, ketika
luas permukaan minimum.
Partikel suspensi menurunkan luas permukaan
dengan flocculating atau membentuk agregat: mereka
tidak bersatu.
Dalam dispersi halus partikel dalam cairan (atau partikel
dalam gas) pertemuan yang sering antara partikel terjadi
karena:
 Gerakan Brown
 Creaming atau sedimentasi
 Konveksi.
Menurut hukum Stokes 'laju sedimentasi (Atau creaming),
v, partikel berbentuk bola dalam fluida menengah,
viskositas η, diberikan dengan:
2𝑔𝑎2 (𝜌1− 𝜌2)
𝑣=
9𝜂
di mana 𝑎 adalah jari-jari partikel, 𝜌1 adalah densitas
partikel, 𝜌2 adalah densitas media dan g adalah konstanta
gravitasi.
DLVO teori stabilitas koloid
Gaya interaksi antara partikel koloid
- Gaya van der Waals atau kekuatan elektromagnetik
(tarik menarik)
 Gaya elektrostatik (tolak menolak)
 Gaya Born – pada dasarnya jarak pendek (tolak
menolak)
Key points
 Koloid dapat diklasifikasikan sebagai:
- Lyophobic (pelarut-tidak suka)
(=hidrofobik dalam sistem berair)
- Liofilik (pelarut- suka) (=hidrofilik
dalam sistem berair).
 Emulsi dan suspense adalah sistem -
cair atau padat yang terdispersi dalam
fase cair.
- Fase dispersi adalah fase terbagi.
- Fase kontinyu adalah fase di mana fase
disperse didistribusikan.
 Emulsi dan suspense merupakan
sistem intrinsi tidak stabil yang
membutuhkan stabilizer untuk
memastikan berguna seumur hidup.
 Emulsi ada dalam berbagai bentuk:
- Minyak dalam air
- Air dalam minyak
- Minyak dalam minyak (jarang)
- Emulsi variasi seperti sistem air-
dalam-minyak-dalam-air dan sistem
minyak-dalam-air-dalam-minyak.
 Emulsi dan suspense farmasi termasuk
koloid, yaitu fasa disperse berukuran
dari nanometer hingga yang dapat
dilihat (biasanya mikrometer).
Mikroemulsi dibuat dengan fase
dispersi berukran nanometer.
 Suspensi mungkin memiliki fase
kontinyu air atau minyak.
 Aerosol merupakan sistem dispersi
cair atau padat di udara.
 Gaya sterik (tolak menolak) karena molekul teradsorpsi (Terutama makromolekul)
pada antarmuka partikel
 Gaya solvasi (tolak menolak)
Pemikiran tolakan menolak elektrostatik dan kekuatan tarik menarik van der
Waals yang dikemukakan oleh Deryagin, Landau, Verwey dan Overbeek (DLVO)
menghasilkan teori stabilitas suspensi hidrofobik.
Teori DLVO menggambarkan dua partikel berbentuk bola dengan jari-jari pada
jarak terpisah H (Gambar 5.1).

Gambar 5.1 Diagram interaksi antara dua daerah

dari radius pada jarak daripemisahan H dengan pusat-tocentre
jarak R = H + 2a.

Dalam teori ini:

 Kombinasi energi tolak elektrostatik (VR) dengan potensi energi yang menarik
(VA) memberikan total energy potensial dari:
𝑉𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑉𝐴 + 𝑉𝑅
 kekuatan Menarik dari gaya Waals van der timbul antara partikel dari jenis yang
sama.
 Ketika jarak pemisahan partikel relatif besar, gaya tarik (VA) ditulis sebagai:

𝐴𝑎
𝑉𝐴 = −
12𝐻

di mana A adalah konstanta Hamaker.

 kekuatan tolak menolak timbul dari muatan listrik pada partikel, yang
dikarenakan baik untuk ionisasi kelompok permukaan atau adsorpsi ion:
 Permukaan partikel dengan muatan negatif tertarik ke permukaan lapisan ion
positif di lapisan Stern, dan difusi atau Lapisan ganda listrik yang terakumulasi
dan berisi ion positif maupun negatif (Gambar 5.2)

Gambar 5.2 Distribusi biaya

di permukaan negatif
dibebankan padat

 Gayaelektrostatik yang timbul dari interaksi elektris lapisan ganda ini

mengelilingi partikel dalam suspensi, yang menyebabkan tolak menolak jika
partikel memiliki jumlah permukaan positif atau permukaan negative yang sama.
 Gaya tolak elektrostatik meluruh sebagai fungsi eksponensial jarak. Ini memiliki
berbagai urutan ketebalan lapisan ganda listrik, sama dengan panjang Debye-
Huckel, l/. Persamaan interaksi tolak menolak untuk potensi permukaan kecil
dan nilai  rendah:

𝑉𝑅 = 2 𝑎2 exp(−𝐻)

 Di mana  adalah permitivitas ruang hampa,  adalah konstanta dielektrik
(atau permitivitas relatif) dari medium disperse dan  adalah potensi Stern,
yang dapat mendekati potensial zeta () diukur dengan microelectrophoresis.

 Vtotal diplot terhadap jarak pemisahan H memberikan Potensi kurva energi

(Gambar 5.3) menunjukkan keadaan energi maksimum dan minimum.

Gambar 5.3 Khas petak DLVO

KeyPoints
 Jika maksimum primer terlalu kecil, dua partikel yang saling berinteraksi dapat
mencapai minimum primer dan kedalaman energy minimum ini berarti melepaskan
diri adalah mustahil.
 Ketika maksimum primer cukup tinggi, dua partikel tidak mencapai tahap Untuk
menjadi berdekatan.
 Kedalaman sekunde rminimum penting dalam menentukan stabilitas sistem.
 Jika minimum sekunder kurang dari energi panas, kT (di mana k adalah konstan
Boltzmann), partikel akanselalu saling tolak.

Pengaruh elektrolit pada stabilitas

Gambar 5.4 menunjukkan efek dari elektrolit DLVO. Perubahan dalam plot timbul
karena tekanan dari lapisan ganda ketika konsentrasi elektrolit meningkat, yang
meningkatkan , sehingga mengurangi l /.
 Pada konsentrasi elektrolit rendah kisaran dari lapisan ganda tinggi dan VR
meluas untuk jarak yang besar di sekitar partikel. Penjumlahan dari VR dan VA
memberikan total energy kurva memiliki maksimal primer yang tinggi tapi tidak
pada minimum sekunder.