Resepi Ayam Masak Kurma

Resipi Ayam Masak Kurma, hidangan yang tak asing

lagi setiap di kenduri kendara. Hindangan mudah dan
sedap, pastikan anda menggunakan santan dan ayam
yang segar bagi mendapatkan rasa yang terbaik

Ditulis oleh : Che' Nom

Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 40

minit | Keseluruhan: 60 minit
Jumlah Hidangan : 4 orang makan

Bahan-Bahan:

 1 kg ayam
 4 sudu besar rempah kurma ayam
 rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
 2 cawan santan pekat
 2 biji tomato (dipotong 4)
 2 biji kentang
 1 biji lobak merah (didadu besar)
 sedikir air asam jawa

Bahan untuk dikisar:

 5 ulas bawang putih*

 5 ulas bawan merah*
 2 cm halia*

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak
2. Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga
pecah minyak
3. Masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika
4. Masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit asam jawa
5. Apabila kentang & lobak merah sudah empuk, masukan santan
6. Kacau sebati dan biarkan mendidih
7. Masukkan tomato, garam & gula secukup rasa