Dalam glikolisis, glukosa adalah molekul bahan bakar yang teroksidasi.

Sebagai glukosa
teroksidasi oleh enzim glikolitik, koenzim Nikotinamida adenin dinukleotida (NAD +) adalah
dikonversi dari itu teroksidasi untuk membentuk berkurang (NAD + menjadi NADH). Ketika
oksigen tersedia, mitokondria dalam sel dapat reoxidize menjadi NADH dan NAD +. Namun,
jika baik tingkat oksigen yang cukup (kondisi anaerob) atau aktivitas mitokondria tidak ada,
NADH harus reoxidized oleh sel menggunakan beberapa mekanisme lain. Pada sel hewan,
reoxidation NADH dicapai dengan mengurangi piruvat, akhir-produk dari glikolisis, untuk
membentuk asam laktat. Proses ini dikenal sebagai glikolisis anaerobik. Selama olahraga
berat, otot rangka sangat bergantung pada itu. Dalam ragi, kondisi anaerobik mengakibatkan
produksi karbon dioksida dan etanol dari piruvat bukan asam laktat. Proses ini, dikenal
sebagai fermentasi alkohol, adalah dasar dari produksi anggur dan alasan mengapa adonan
roti naik.

Meskipun beberapa sel sangat tergantung pada glikolisis untuk generasi ATP, jumlah ATP
yang dihasilkan per molekul glukosa sebenarnya cukup kecil. Dalam kondisi anaerobik,
metabolisme dari masing-masing molekul glukosa hanya menghasilkan dua ATP.
Sebaliknya, metabolisme aerobik lengkap glukosa menjadi karbon dioksida oleh glikolisis
dan siklus Krebs menghasilkan hingga tiga puluh delapan ATP. Karena itu, dalam sebagian
besar sel fungsi yang paling penting dari glikolisis adalah untuk memetabolisme glukosa
untuk menghasilkan tiga senyawa karbon yang dapat dimanfaatkan oleh jalur lainnya. Produk
akhir dari glikolisis aerobik piruvat. Piruvat dapat dimetabolisme oleh piruvat dehidrogenase
untuk membentuk asetil koenzim A (asetil KoA). Dalam kondisi di mana energi dibutuhkan,
asetil KoA dimetabolisme oleh siklus Krebs untuk menghasilkan karbon dioksida dan
sejumlah besar ATP. Ketika sel tidak perlu energi, asetil KoA dapat digunakan untuk
mensintesis lemak atau asam amino.

http://id.prmob.net/glikolisis/asetil-koa/adenosin-trifosfat-62966.html
Pemeliharaan kadar oksigen dan karbondioksida tertentu dalam sel essensial untuk fungsi
normalnya. Tetapi situasi abnormal dapat terjadi, bila tubuh menderita stres. Stres demikian
mungkin berupa keperluan energi tinggi misalnya, labihan ekstrim atau hiperventilasi esenfalitis,
apabila laju pengangkutan oksigen kedalam sel tidak sama kecepatannya dengan reaksi katabolik
oksidatif penghasil ATP. Karena reaksi-reaksi oksidatif ini dikaitkan dengan oksigen lewat NAD+ /
NADH dan sistem sitokrom, dan karena hal-hal tersebut tidak dapat berlangsung kecuali NADH + H +
diubah menjadi NAD+, diperlukan langkah darurat yang melibatkan piruvat. Hal ini mengakibatkan
konversi piruvat menjadi laktat. Bila kadar laktat dalam darah meningkat, pH menurun, dan timbul
tanda-tanda yang diperkirakan, yakni pernafasan cepat dan kehabisan energi. Variasi kadar laktat
darah yang mengikuti perubahan-perubahan dalam aktivitas jasmani. Laktat yang diproduksi dan
dilepaskan kedalam darah diubah kembali menjadi piruvat dalam hati apabila diperoleh cukup
oksigen.

http://id.scribd.com/doc/67406741/PROSES-GLIKOLISIS

winda safitri 2011